00:01Since yung kaibigan natin na si Shaira, I know this for a fact na talagang mahilig siya sa Korean food.
00:08So when I was thinking of a dish na pwede kong iserve sa kanila ni Edgar,
00:14naisip ko talaga hindi pwedeng mawala yung ating kimchi.
00:18So gagawa tayo ng kimchi and tuna cold noodle.
00:22For our kimchi and tuna with cold noodles, ganto lang siya ipiprepare.
00:26So we're essentially separating yung ating pinaka-broth or yung parang sauce ng ating kimchi.
00:34Kasi yan yung gagawin natin pinaka-dressing, kumbaga, nung cold noodles natin.
00:41So importante ito na magagamit natin yung pinaka-juice ng kimchi natin kasi siya yung parang bubuo ng lasa ng
00:47ating dish.
00:48So once we have extracted or separated yung kimchi juice, ibabalik lang natin yung kimchi dun sa bowl.
00:56So we have here our Japanese mayo.
00:59So we're just going to mix this.
01:02Season na lang din natin ng konting pepper, konting pang salt.
01:07Mix lang natin ito all together.
01:09We're looking for slightly thick consistency.
01:12And then yung ating cold noodles naman.
01:15We have here rice noodles.
01:16Hindi na natin ito kailangan lutuin.
01:18Kailangan lang natin siyang isoak sa mainit na tubig.
01:22So we will let this soak for about 5 to 8 minutes.
01:27And just enough time for us para iprepare naman natin yung ating tuna.
01:32Tatanggalin lang natin yung mga medyo malilitid na part.
01:38We are going to season this heavily with salt.
01:42We will let this sit for about 5 to 10 minutes.
01:46And then i-rinse natin sa cold water.
01:48So isoak lang natin yung ating tuna doon sa ating ice water.
01:53Dalawa yung purpose yan.
01:54One is to rinse off yung excess salt na nilagay natin kanina.
01:59Pangalawa, by doing this, nabibigyan natin ng mas magandang form texture yung ating tuna before natin siya i-coat doon
02:07sa ating sauce na binoon.
02:08So na-drain na natin yung tubig ng ating noodles.
02:11Babalik lang natin siya doon sa ating bowl.
02:13So din-drizzle lang natin yung ating sesame oil sa ating lutong noodles.
02:19And that will prevent yung ating noodles from sticking.
02:23And then rough chop lang din natin yung ating kimchi.
02:27For our tuna, dipad lang natin sa ibang bowl.
02:30Then drizzle natin yung ating sauce.
02:34So after natin makoat ng dressing yung ating tuna,
02:39pwede na tayo mag-assemble, pwede na tayo mag-serve.
02:47So we have here our kimchi and tuna with kog noodles.
02:53Ako siguro maliit lang na tuna.
02:55Bawal ka ba siya?
02:56Isya ko makain ng raw food.
02:58Pero para sa'yo, at para sa pang-u-table, kakain ako ng raw food.
03:03Naks!
03:04Ang lakas namin sa'yo, yay!
03:06Cheers!
03:08Thank you, chef!
03:09My pleasure, my pleasure.
03:16Wala.
03:18Ano ito?
03:20Ako ha?
03:22Natikmang ko.
03:24Unang batong pa lang sa dila ko at sa bibito.
03:28Tapos kumagat ko.
03:30Nasang pork giniling.
03:35Ang bihihira ka, Brad.
03:38Alam ko na, walang problema sa pagluluto ko.
03:40Di baasya talaga yun.
03:41Mm-mm.
03:42Yung asawa mo may problema?
03:44Oo.
03:44Masarap din.
03:45Masarap din.
03:45Ito, kakain ulit ako ng tuna.
03:48Hindi ko siya nalalasaan eh.
03:50Ang sarap eh.
03:52Sobrang bago siya sa pandas ako.
03:54First time ever na nakalasa ako ng ganito.
03:57Nakatidim ako ng ganito.
03:58Wala ka lang dinos eh.
03:59Thank you, ma'am.
04:00Wow!
04:00Mm-hmm.
04:01Ten out of ten.
04:02Wow!
04:03I mean, ako ha?
04:05Minsan lang ako mag-comment.
04:07Ito?
04:09Twenty out of ten.
04:10Ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha
04:12ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha
04:12ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha
04:12ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha
04:12ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha
04:13ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha
04:17ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha
04:25ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha
04:26ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha
04:28ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha
04:29ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha
04:31ha
