00:00Non, et on va commencer par une petite question de culture géographique.
00:04Quel est le pays qui importe le plus de Beaujolais nouveaux en 2025 ?
00:09La Chine ?
00:10Non.
00:11Le Japon ?
00:11Les États-Unis ?
00:12Le Japon.
00:12Qui dit le Japon ?
00:13En fait, on me l'a dit dans l'oreille.
00:14Ah d'accord, super.
00:15Alors le Japon, 1,8 million de bouteilles, ils importent au moment de la sortie du Beaujolais.
00:20Ensuite, c'est les États-Unis avec 871 000 bouteilles.
00:23Après, c'est le Royaume-Uni, un peu plus de 500 000 bouteilles pour que le Choc...
00:26Donc ça, ça fait pratiquement 3 millions de bouteilles déjà.
00:28Sur une production de combien ?
00:2913 millions, et nous, on en commercialise sur notre simple pays, 9 millions.
00:34Donc voilà, on aime bien le Beaujolais nouveau.
00:35Et le Beaujolais village, il ne faut pas obliger, c'est deux vins différents.
00:38Oui, c'est colossal, mais est-ce que ça sous-entend qu'un vigneron qui fait du Beaujolais nouveau,
00:41il ne fait pas autre chose, il ne fait que ça quoi ?
00:43Non.
00:44Alors en fait, c'est un peu plus compliqué parce que le mot Beaujolais arrive souvent.
00:47Le Beaujolais, c'est d'abord un vignoble.
00:49Et dans le Beaujolais, vous avez des appellations.
00:51Il y a quelques-unes que vous connaissez très bien, que vous avez goûté,
00:53mais qui ne font pas du vin nouveau, le morgon, le du rouble, le brouillis, etc.
00:57Et ensuite, vous avez le Beaujolais, et vous avez le Beaujolais village,
01:01qui sont aussi deux appellations.
01:02Et quand vous êtes vigneron là-bas, soit vous décidez de ne faire que du Beaujolais
01:05et du Beaujolais village de garde, c'est-à-dire qu'un vin,
01:08il vendra beaucoup plus tard, après être passé en fuite, etc.
01:11Soit vous en faites un peu du nouveau, un peu du garde,
01:15soit vous ne faites que du nouveau.
01:16Voilà, faites ce que vous voulez.
01:17Alors là où ça se complique, c'est qu'il y a du Beaujolais,
01:18pas nouveau, du Beaujolais nouveau, et il y a du nouveau, pas Beaujolais.
01:22J'ai bien compris, c'est ça.
01:23C'est à peu près ça.
01:26Et surtout, il n'y a pas que dans le Beaujolais.
01:27Oui, c'est ça.
01:28Ça, vous l'avez bien compris.
01:28Il y a du nouveau qui n'est pas Beaujolais.
01:29Il y a du nouveau qui n'est pas Beaujolais.
01:31On peut en faire dans toutes les régions, en France, sur le principe.
01:33Là, je vous ai apporté...
01:34Alors, vous allez me dire, oui, mais c'est 2025.
01:36Normal, puisqu'elle ne sort que début décembre.
01:39Donc, évidemment, le 2026 sortira début décembre.
01:41Ce n'est pas un petit clon d'œil pour Philippe,
01:43parce que je sais qu'il est de là-bas.
01:44C'est le vin nouveau de 5%.
01:46C'est en Auvergne.
01:47Ça s'appelle La Ficelle.
01:48C'est pas loin de chez Loïc non plus, ça.
01:49C'est vrai.
01:50J'y passe régulièrement.
01:51Voilà.
01:51Et vous avez une particularité qui est ce petit dessin
01:53que Philippe connaît bien.
01:55On sait chaque année, depuis les années 80, je crois.
01:58Oui, depuis 87, il y a un dessin nouveau.
01:59Vous avez aussi, en Touraine, pendant très longtemps,
02:02on connaissait le Touraine Primer.
02:04C'est tombé un peu en désuétude.
02:05Ils étaient 180 vignerons à l'époque à en faire.
02:07Aujourd'hui, ils ne sont plus que 15.
02:08Donc, si vous voulez soutenir un peu une appellation,
02:10vous pouvez aller vers le Touraine.
02:11Vous avez le Gaillac, qui fait aussi du Gaillac Primer.
02:14Vous avez le Macon, avec une particularité,
02:15c'est que le Macon, c'est en blanc.
02:17Et puis, vous avez aussi du Muscadet.
02:18Tout ça sort le même jeudi, c'est-à-dire là.
02:21On va tout acheter.
02:22Voilà, parce que ce sont tous des vins
02:23qui sont les premiers sortis après les vendanges,
02:26embouteillés 4-5 jours après macération.
02:29Donc, ce sont tous des vins nouveaux,
02:30sauf 5% qui sort un tout petit peu plus tard.
