00:00Bueno, ¿qué nos pueden contar acerca de esto de Ruta de Sabores?
00:03¿Qué se trata?
00:04Me quedé con el micrófono.
00:06¿Cómo, perdón?
00:07No, la ruta de infusión, Ruta de Sabores, surge como una iniciativa
00:12de los tres municipios, que bueno, siempre hablamos más allá de
00:17somos profesionales en turismo, nos llevamos muy bien,
00:20hay una afinidad y compartimos un mismo objetivo y valores también,
00:25entonces desde ese lado surge este objetivo de mostrar a la región
00:31y al sur de la provincia y al centro con productos destacados,
00:34lo que es hierba, té y café, con establecimientos que se fueron sumando
00:39a esta ruta, posicionar a esto en un radio de 250 kilómetros
00:42a diferentes establecimientos que brinden esta oferta, y bueno,
00:46la idea, la intención es que las agencias se apropien de esta ruta
00:49y la comercialicen.
00:51Bueno, Fernanda, ¿qué nos podés contar acerca de cómo inicia este recorrido?
00:53Bueno, nosotros por ahí lo que, como decía Jona, este objetivo común
00:58es que charlando nos dábamos cuenta que todos individualmente
01:02ya veníamos realizando estas acciones y que teníamos emprendedores
01:07dentro de nuestros municipios que se estaban dedicando a esta actividad,
01:11en este caso en Apóstoles más ligado a la yerba mate,
01:14y que necesitábamos esa fuerza en conjunto para posicionar el producto,
01:20para posicionar las actividades, entonces bueno, en Apóstoles justamente
01:24lo que queremos revalorizar es el sector productivo de la yerba, ¿no?
01:29Hay, como decía Jona, emprendedores y establecimientos que abren las puertas
01:33al visitante y al turista y que se sumaron a esta ruta de sabores,
01:39entonces bueno, trabajar con ellos, esas visitas, y en paralelo también
01:42se sumaron algunos que trabajan la gastronomía con base a yerba mate,
01:47entonces están incluidos en ese producto, ¿no?
01:51Las visitas a estos secaderos, que hay algunos que por ahí ya tienen
01:55más experiencia, como las grandes empresas que tienen gran trayectoria,
01:59y otros pequeños productores que también hoy en día la gente busca eso, ¿no?
02:05Vivir experiencias por ahí no tan masivas, más bien personalizadas,
02:10entonces también tenemos esas opciones, así que en Apóstoles es un poco
02:14más bien ligado a la yerba mate y a la gastronomía en torno a ese producto, ¿no?
02:19Y Cristina, ¿cómo lo ven desde ahí de la zona, también muy cercanos,
02:23o también productores de té, ¿no?
02:24O sea, son uno de los municipios que más trabajan con esta materia prima.
02:28Exactamente, como bien decía Florencia, nosotros en Oberá estamos más ligados
02:33y trabajamos más con la producción tealera en cuanto a las actividades turísticas,
02:38sobre todo, si bien somos productores de yerba mate también,
02:41el perfil productivo de la ciudad por ahí todavía no contempla la parte turística
02:46en cuanto a la yerba mate, pero sí la producción tealera entendió bien
02:51de qué se trata atender al turista, y se generaron en estos últimos 10, 15 años
02:56un pequeño pool de pequeños productores que trabajan sobre todo con té en hebras,
03:03entonces la experiencia que se vive durante, justamente estamos en plena
03:08recolección de hebras de té, de hojas de té para hacer las hebras,
03:12así que desde septiembre a marzo, abril más o menos,
03:17que es el momento donde se puede cosechar el té,
03:19se puede vivir la experiencia de cosechar y de armar las hebras en estos espacios
03:24que están en Oberá, pero también en los municipios vecinos
03:28que nosotros, bueno, desde la zona centro estamos promocionando.
03:32¿Cómo se accede a esta información para poder iniciar este recorrido,
03:37este proceso? ¿Hay una inscripción previa? ¿Es arancelado?
03:41¿Cómo es? Cuéntenme acerca de cómo se...
03:43Bueno, mañana justamente vamos a lanzar la web de infusión Ruta de Sabores
03:48con una especie de planificador de viajes.
03:50La idea es que cada turista que llegue al destino,
03:53de acuerdo a sus gustos, a su tiempo, pueda visitar estos establecimientos.
03:57Si hace noche no verá, que pueda visitar posadas con lo del café
04:01y también irse a Póstoles con la Cerva Mate y viceversa.
04:05Entonces la idea es generar noches, pernocte en cada una de las localidades,
04:09que esa es la intención, que el turista se quede un poco más
04:11y que las agencias se apropien de este producto.
04:14Por eso no es una ruta en la cual hay una salida pautada,
04:18sino que eso la van a definir cada agencia con algún paquete definido.
04:22Esto está abierto a cualquier día que el turista ingrese a esa web
04:27de una sección que vamos a tener en infusión Ruta de Sabores.
04:31Y bueno, ahí van a tener sommelier también,
04:33por ahí hay algún evento que quieran desarrollar vinculado a cada uno de los productos.
04:37Van a tener un sommelier también o gente que brinda algún servicio
04:41vinculado a eso, entonces eso va a estar a disposición para tanto el turista
04:45que está en la ciudad como el que quiere visitar al destino
04:48o para los operadores que quieran incorporar a los paquetes.
04:52Bueno, nosotros ya nos estamos quedando sin tiempo,
04:53pero me gustaría una pregunta, parece más periodística,
04:56vamos a meternos ahí en el tema.
04:58¿Cómo están viviendo en sus diferentes municipios la situación turística actualmente?
05:01Bueno, sabemos Posadas, una de las puertas, por así decirlo, a la provincia de Misiones,
05:05Apóstoles la Yerba Mate o verá la fiesta nacional del inmigrante.
05:09¿Cómo vive esta situación actualmente el turismo?
05:11No sé quién quiere arrancar.
05:12Bueno, la verdad que es una situación no complicada,
05:18pero bueno, creo que a todos nos está pasando,
05:20incluso en conversación con el sector de alojamiento,
05:25por ahí que es el que más nos hace llegar las inquietudes.
05:28Entonces, entendemos también que por ahí generar este tipo de productos,
05:32generar este tipo de actividades, nosotros por ahí desde el municipio
05:35tuvimos hace muy poquitos días la fiesta de la yerba,
05:39que son como eventos grandes que generan un movimiento económico en la ciudad,
05:44turístico económico, que se derrama en todo el municipio y en municipios cercanos.
05:50Así que bueno, ya desde el principio de la gestión lo que venimos buscando es esto,
05:54tratar de por lo menos una vez al mes generar uno o dos eventos
05:58que generen este tipo de movimiento económico,
06:02y no solamente que sea un atractivo como la fiesta de la yerba,
06:06sino que hoy en los paneles escuchábamos eventos deportivos,
06:12eventos culturales, eventos de estudio,
06:16generar congresos, reuniones,
06:19que generen o tratar al menos de generar este movimiento
06:22para que el sector, sobre todo el de alojamiento y el gastronómico,
06:26que por ahí el que más afectado se ve,
06:29pueda por lo menos tener un respiro.
06:30Así que nosotros venimos trabajando más que nada con eso,
06:33con actividades y con generar eventos.
06:37Sí, bueno, justamente por ahí redundar en lo que dice Florencia,
06:41nosotros estamos en la misma situación,
06:43preocupados por el sector privado,
06:45sobre todo el alojamiento que es el que más se ve quieto
06:49en esta época del año, si bien estamos por empezar en la época fuerte,
06:52sobre todo para nosotros en lo que son saltos y cascadas
06:55en la zona centro,
06:57sabemos que también si no generamos distintas movidas culturales
07:01y locales a través de eventos propios,
07:05se torna un poquito más difícil que estar en el mapa
07:09de los pocos que deciden salir a visitar o hacer turismo de cercanía,
07:13que por ahí es el turismo que nosotros más nos beneficiamos,
07:18el de las escapadas, el de salir un fin de semana.
07:21Así que sí, de cara a lo que va a ser el verano,
07:24preparando las instalaciones para recibir a los turistas,
07:26sobre todo las que tienen que ver con piletas y balnearios.
07:30Pero bueno, esperando también que el niño no nos sacuda
07:33por el otro lado en cuestiones climáticas.
07:36Pero creemos que se va a ir mejorando en el transcurso
07:40de estos meses y esperemos que así sea.
07:43Sí, bueno, compartimos un poco la misma realidad.
07:46Un poco también por eso nace esta ruta,
07:49porque compartimos algunas realidades y bueno,
07:52hay que ser creativos, innovar y ver lo bueno que tenemos
07:55para paliar esta situación compleja.
07:58Pero sí, en este caso Posadas no es ajena a lo que sucede
08:03como capital de provincia y comparándonos con otras capitales del NEA,
08:06sí tuvimos una merma en la demanda,
08:09que bueno, la estamos tratando de...
08:13pasa que la promoción lleva su tiempo también en que impacte,
08:16entonces es compleja el tema de captar de vuelta al turista,
08:20ser competitivos con precios, con servicios de calidad.
08:23Entonces hay mucha competencia y poca demanda,
08:26entonces ahí es donde entra un poco la creatividad de cada destino.
08:30De esto de juntarnos también,
08:31de elaborar productos con el sector privado,
08:35buscarle la vuelta.
08:36Bueno, nosotros ahora en esta etapa estamos en una etapa de alta
08:39de turismo de reuniones, turismo de eventos,
08:42lo cual viene un poco de una bocanada de aire para la ciudad.
08:47Y bueno, ya el verano ya estamos pensando en una estrategia,
08:49este tipo de eventos que nos sirven para contactarnos con JetSmart,
08:53por ejemplo, estamos viendo algunas alternativas de propuestas de valor,
08:59de productos enfocados para la aerolínea.
09:02Así que bueno, este evento viene justo en el momento adecuado
09:06para venderlo a la ciudad,
09:08que los operadores lo incorporen en cada catálogo,
09:11cada paquete,
09:11y bueno, buscarle la vuelta a esta situación
09:14de que en algún momento se va a terminar.
09:16Son ciclos.
