مدرسة لتعليم صناعة السوشي في اليابان

تشكل السكاكين الحادة والانضباط الصارم عنصرين ضروريين للطلاب في مدرسة السوشي الوحيدة في اليابان، حيث لا يصبح طهاة سوى الطلاب الموهوبين بعد سنوات من التعلم. تقرير مسجل. انطوان بوتييه/اتيان طربيه