सबसे पहले पनीर की कचौड़ी (paneer kachori) बनाने के इंग्रीडिएंट्स (ingredients) नोट कर लें. जिसके लिए सबसे पहले पनीर लें लें. उसके अब फटाफट से मसालें इकट्ठे कर लें. जिसके लिए लाल मिर्च पाउडर, जीरा, चाट मसाला, काली मिर्च पाउडर, अजवाइन, सौंफ और गर्म मसाला लें लें. उसके बाद तड़का लगाने के लिए हरी मिर्च, प्याज और अदरक लें और स्वाद के लिए खुशबू से भरे हरे धनिए के पत्ते लें लें. इसके साथ ही हर खाने की जान नमक याद से ले लीजिएगा.
