00:00 L'édito éco à 7h20 sur Europe.
00:03 Bonjour Nicolas Bouzou.
00:05 Bonjour Dimitri, bonjour à tous.
00:06 Alors on l'a appris l'enseigne Courte Paille se retrouve en redressement judiciaire,
00:10 qui était en redressement judiciaire pendant des mois,
00:14 se retrouve reprise par le groupe La Boucherie.
00:16 130 restaurants ont fermé et 1500 salariés vont être licenciés.
00:21 C'est quand même un coup dur.
00:22 Eh oui, Courte Paille, ça nous rappelle des souvenirs.
00:24 Vous y alliez vous Courte Paille, Dimitri ?
00:26 Ça fait longtemps, je dois dire.
00:28 Moi aussi, quand mes enfants étaient petits, la petite salade, l'andouillette,
00:31 la sauce à la moutarde dans un décor un peu rustique près d'une cheminée.
00:34 Je vous raconte ça parce que c'est le décor de nos bons lieux, de nos provinces,
00:37 celui de nos nationales aussi, de nos autoroutes,
00:39 qui disparaît avec la fermeture de dizaines de Courte Paille.
00:43 Alors cette chaîne que tous les Français connaissent,
00:45 c'est un produit des Tranglorieuses, elle avait été créée en 1961 pour les classes moyennes.
00:50 Elle a très bien fonctionné pendant une quinzaine d'années jusqu'au choc pétrolier.
00:54 En 1974, elle a été reprise par Accor, qui s'appelait à l'époque Novo-Tel.
00:58 Ça aussi, ça nous rappelle des souvenirs.
01:00 On s'en est suivi la vague des reprises, des réductions de coûts,
01:03 la difficulté à s'adapter à une demande où l'on mange de moins en moins de viande
01:07 et où on boit moins de vin que dans les années 60 et 70.
01:11 C'est un symbole de la France des ronds-points qui est en difficulté avec Courte Paille.
01:15 Eh oui, je trouve que c'est un peu ça.
01:17 Si j'avais un regard économique froid, purement clinique, je vous dirais,
01:20 au fond, écoutez, il est logique que des entreprises qui perdent de l'argent fassent faillite.
01:25 On est en pleine destruction créatrice.
01:28 D'ailleurs, au niveau global, en réalité, les défaillances d'entreprises sont revenues
01:32 à leur niveau pré-pandémique, ni plus ni moins.
01:36 Et de toute façon, les 1 500 employés de Courte Paille vont retrouver un job dans le quart d'heure
01:40 parce que le secteur de la restauration recrute à tour de bras.
01:43 Tout ce que vous avez dit est vrai.
01:45 Oui, c'est vrai, mais c'est quand même une analyse qui est insuffisante.
01:48 Un rapport du Conseil d'analyse économique avait montré que le nombre de gilets jaunes
01:51 était corrélé à la faiblesse de la densité des commerces dans les villes de province.
01:55 Je vous dis ça, Dimitri, parce que les difficultés d'une entreprise comme Courte Paille,
01:59 ce n'est pas seulement un sujet purement économique, mais c'est aussi un sujet de société.
02:02 Ça peut donner le sentiment d'une France périphérique, comme on dit maintenant,
02:06 qui a du mal à s'adapter.
02:08 Et pourtant, il y a toujours un marché pour des familles qui voudraient s'arrêter
02:12 dans des restaurants comme les Courte Paille.
02:15 Le marché de la restauration, il va très bien aujourd'hui.
02:17 Le secteur a même redépassé son niveau d'activité de 2019, pré-pandémique.
02:22 Eh bien écoutez, pour le bien de la France et de nos territoires,
02:25 espérons que cette enseigne va connaître une nouvelle jeunesse.
02:28 Signature européenne, Nicolas Bouzou.
02:30 Merci beaucoup Nicolas.
02:31 À demain, 7h22.
