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  • il y a 3 ans
Lors de l’émission La Parole Aux Français du 08/08/2023, Marcel Benezet, président branche cafés-restaurants GNI GHR, était en direct avec le plateau. Il est revenu sur les difficultés des restaurateurs : «Le soir c’est vide à Paris […] la capitale est désertée, le pouvoir d’achat est vraiment faible. Pour la restauration, c’est très difficile». 

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Transcription
00:00 Alors moi j'ai une affaire qui est en gérance, je ne la tiens plus parce que je suis à la retraite,
00:04 mais qui est en gérance à Paris à la gare de l'Est.
00:06 Alors eux ils travaillent bien parce qu'ils n'ont pas de terrasse, le midi ça se passe pas mal,
00:10 mais le soir c'est vide Paris aujourd'hui, allez vous promener dans Paris où il fait 14-15 degrés,
00:14 vous n'avez personne, la capitale est désertée et il y a des touristes,
00:18 le pouvoir d'achat est vraiment faible, les hôtels se portent bien, l'hôtellerie parisienne ça va,
00:24 mais la restauration c'est très difficile.
00:27 Vous nous dites que les touristes ne sont pas au rendez-vous finalement ?
00:30 Ils sont là, mais ils ne sont pas au rendez-vous dans nos entreprises,
00:35 parce que s'installer sur une terrasse à Paris aujourd'hui c'était compliqué,
00:38 en Normandie c'était le cas, il y avait la tempête, en Bretagne pareil,
00:42 dans le sud il y avait du vent, aujourd'hui nous avons une saison HCR, café-hôtel-restaurant, très compliquée.
00:49 Qu'est-ce qu'on a fait à la météo ?
00:52 On a eu des émeutes pendant le mois de juin et juillet où on a eu du mal à travailler,
00:55 et aujourd'hui c'est la météo qui vient nous gâcher le plaisir
00:59 qu'on avait de penser à relever un petit peu nos trésoreries grâce à une saison réussie.
01:04 [Musique]
01:07 [Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org]

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