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00:03 - Martial, les pourquoi de l'info, Florian Gazan.
00:06 Alors aujourd'hui c'est le jour mondial de l'araclette, 13 décembre, je ne le savais pas.
00:11 - Bah moi non plus. - Jusqu'à hier soir.
00:12 - Et ce matin vous allez nous expliquer pourquoi le mot araclette existait avant la recette à base de fromage et pourquoi il n'avait absolument rien à voir.
00:19 - Oui Jérôme, l'araclette, le plat préféré des français selon une étude de 2021,
00:23 merci le Covid qui a fait exploser les ventes d'appareils araclette de 400%.
00:28 - Ah oui !
00:29 - Aujourd'hui le fromage araclette est le troisième fromage le plus acheté chez nous, 39 000 tonnes vendues en 2021,
00:35 derrière le camembert évidemment, et le numéro 1, l'émmental.
00:38 Mais si l'araclette existe en Suisse depuis le XIIe siècle, le mot araclette, lui, a été inventé en 1909 par le poète helvète Oscar Pérolaz.
00:48 - Et alors ça s'appelait comment avant l'araclette ?
00:50 - Et bah ça s'appelait ce que c'était, le fromage rôti, simplement.
00:53 Mais le mot araclette, lui, il existait avant, notamment en France, où il désignait une chose qui n'avait absolument rien à voir.
00:59 - Quoi donc ?
01:00 - Eh bien, araclette, avant même que cela ne désigne une recette de fromage fondu,
01:03 c'était un mot qu'on utilisait au XIXe siècle, un mot d'argot pour désigner les policiers.
01:08 - Un policier ? Une araclette c'était un policier ?
01:10 - Oui, et alors pourquoi ce mot ? Eh bien c'était une allusion à la raclette des ramoneurs,
01:14 l'outil avec lequel ils enlevaient la suie des conduits de cheminée,
01:17 et ont surnommé ainsi les policiers car ils raclaient les malfaiteurs,
01:21 c'était un peu la suie de la société pour les faire tomber.
01:24 Mais une raclette dans les années 30, c'est devenu autre chose,
01:27 et là aux antipodes des policiers, puisque c'était le nom qu'on donnait cette fois à une personne
01:32 dont le but n'était pas du tout de faire le bien.
01:34 - Et donc c'était quoi cette raclette-là ?
01:36 - Eh bien, c'est comme ça qu'on appelait les beaux garçons tchatcheurs
01:39 qui venaient harponner les jeunes filles de province quand elles débarquaient en train à Paris.
01:43 Il leur faisait miroiter monts et merveilles avant de les rabattre vers des proxénètes.
01:47 Quand le piège se refermait sur elles, il était trop tard,
01:50 et la raclette qui les avait embobinés avait disparu.
01:53 - En fait c'était pas une raclette mais une raclure.
01:55 - Heureusement, certaines jeunes filles réussissaient à leur échapper à la raclette.
01:59 Ça c'est un autre sens du mot, à la raclette,
02:01 c'est une expression typiquement suisse qui veut dire « de justesse ».
02:05 Par exemple, si vous arrivez chez votre fromager pour acheter de la raclette à la raclette,
02:08 c'est qu'il est sur le point de fermer.
02:10 - Merci beaucoup Florian, vous nous avez tous donné envie de manger de la raclette.
02:13 Merci à tous les quatre !
02:16 C'est l'heure de jouer sur RTL.
02:18 - Et Alba, quand même, on vous retrouve dans 20 minutes pour votre édito.
02:21 - Loi Immigration Suite, et si Eric Ciotti était faiseur de loi ?
02:25 - A tout à l'heure, c'est l'heure de jouer effectivement.
02:27 Bonjour qui est au téléphone ?
02:29 - Oui bonjour !
02:31 - Bonjour Fabrice ?
02:32 - Oui, c'est moi.
02:34 - Où êtes-vous ?
02:35 - Alors là actuellement je suis dans mon camion,
02:38 et je suis entre Chalon-sur-Saône et Avalon.
02:41 - Et on vous parle parce que votre numéro de téléphone a été tiré au sort.
02:45 Vous gagnez 1000 euros aujourd'hui.
02:47 - Eh ben c'est formidable !
02:48 - C'est merveilleux, vous gagnez 1000 euros,
02:50 et en plus vous êtes automatiquement sélectionné pour le tirage des 100 000 euros,
02:54 demain jeudi dans l'émission de Julien Courbet.
02:57 - Elle commence pas mal cette journée !
02:58 - C'est merveilleux, qu'est-ce que vous allez faire de ces 1000 euros ?
03:00 - Eh ben je vais être grand-père d'ici deux-trois jours !
03:03 - Ah !
03:04 - Et d'un petit Vendée-Inde-Chantonnay Marina !
03:08 - Oh ! J'ai fait mon lycée là-bas, je m'en souviens !
03:11 - Ah ben bravo Fabrice !
03:13 Et pour tous les autres, je précise qu'il n'est pas trop tard pour s'inscrire.
03:16 Vous envoyez dès maintenant par SMS "Noël" au 74 975 centimes par message,
03:21 où vous composez le 30 de 10, 50 centimes d'euros la minute,
03:24 pour être peut-être sur la liste des gagnants.
03:27 [SILENCE]
