00:00Ăa y est, les fraises commencent Ă pointer le bout de leur nez et franchement ça me fait trop plaisir.
00:04Du coup aujourd'hui je te propose une tarte fraise pistache avec une crÚme fouettée mascarpone à la fleur d'oranger.
00:10Ici j'utilise ma pùte sablée classique, pré-cuite et comme toujours je rùpe un peu le dessus, je brosse de la dorure sur les bords et ça donne direct un effet super pro.
00:18On se connaßt, cÎté pistache on est servi ici. Je commence avec une crÚme de pistache que j'étale dans le fond de tarte, puis je cuit le tout environ 20 minutes à 180 degrés Celsius.
00:26Une fois refroidie, je chablonne avec du chocolat blanc pour imperméabiliser la pùte et ensuite je recouvre le fond d'une bonne couche de praliné pistache maison.
00:34Et hop, un petit passage au congélateur pour 30 minutes environ et ce sera bien plus simple d'étaler la crÚme fouettée mascarpone à la fleur d'oranger par-dessus.
00:41Vraiment ce que j'adore avec cette tarte, c'est le jeu de texture et le goût bien sûr.
00:44Typiquement la crÚme fouettée apporte beaucoup de légÚreté et de fraßcheur alors que le praliné apporte du croustillant et une belle dose de gourmandise.
00:51C'est vraiment la base parfaite pour accueillir de belles fraises bien rouges et juteuses.
00:54Pour la déco, c'est carte blanche, ici j'ai voulu changer un peu alors j'ai coupé des rondelles assez épaisses et bien sûr j'ai ajouté quelques pistaches.
01:01La recette complĂšte est bien sĂ»r disponible sur le blog et voilĂ , c'est prĂȘt.
01:04Maintenant c'est Ă toi de jouer !
01:05Merci d'avoir regardé cette vidéo !
