00:00يبدأ يوم مشوق لللسان
00:03وبمتعة الفطور صباحا
00:06مجرد التفكير في الأمر يسيل اللعاب على الجهة السفلية من اللسان
00:13ومع غدد أخرى في الفم ينتج يوميا
00:17لترا من اللعاب
00:19الذي يمزج مع الطعام كي تبدأ عملية الهضم
00:24ويجري تيسير البلع
00:26أثناء المضغ يفحص اللسان ما وضعناه في الفم
00:32في المقدمة خصوصا توجد خلايا عصبية حساسة كثيرة جدا
00:39هكذا يستطيع اللسان تحليل طبيعة سطح الغذاء
00:44وتحضير الجسم من سخونة الطعام
00:47لكن هذا ليس كل شيء
00:52إذ تحلل الآلاف من براعم التضوق تركيبة الطعام الكيميائية
00:57وكل برعم يتكون من نحو مئة خلية عصبية
01:02هذه تعطينا مؤشرات على محتوى الطعام
01:07كما يميز اللسان بين خمس فئات من المضاقات
01:11المضاق الحلو
01:14يعين بالطاقة على شكل سكر
01:17ونسبة الحلاوة والحموضة
01:20تكشف درجة نطج الفاكهة
01:22ناهيكم عن احتواء الفاكهة الحامضة على فيتامين سي
01:27مضاق أمامي يشير إلى وجود الجلوتامات
01:31أحد مكونات معظم البروتينات
01:33مضاق الملح بكميات معقولة لذيذ
01:36ونحن نحتاجه مثلا لكي تعمل غضر الطعرق
01:39المضاق المر يحذرنا من وجود سموم أو مواد غذائية تالفة
01:46أما المرارة القليلة فتدل على كثرة المواد المغذية والصحية في الطعام
01:53وللمضغ جيدا ينقل اللسان الطعام في الفم من جهة إلى أخرى
02:00ومن ثم باتجاه الحلق
02:02وذلك من أجل تحفيز البلع
02:05تمدح عضلات داخلية وخارجية لللسان مرونة
02:11وهذا جيد
02:13فمن وظائف اللسان ضبط النطق
02:16تدفع الحنجرة الهواء للتذبب
02:20ويشكل اللسان منه أصوات مفهومة
02:23هذه الآلية السريعة والدقيقة تأتي بفضل معظم حروف الأبجدية
02:28لا يتوقف اللسان عن العمل أثناء النهار
02:38إذ يساعد في تنظيف الأسنان ويتفاعل مع المحيط بأشكال مختلفة
02:44وما يشير إليه مهم لجهاز المناعة
02:48ففي النهاية اللسان هو أول عضو يحتك بمسببات الأمراض
02:54قد يشير لون اللسان إلى الصحة
02:59فوجود غشاء شديد البياض عليه يدل غالبا على وجود بكتيريا
03:04مثلا في حالات نزلات البرد
03:07يظهر اللون الأصفر ارتباطا بأمراض الكبد أحيانا
03:12أما الليلكي أو الأزرق فيشيران إلى نقص الأكسجين
03:18وربما إلى مرض في الرئتين
03:20اللون الزهري هو الأفضل
03:24فهو يدل على الأرجح على أن المرأة بصحة جيدة
03:28ولكن ماذا عن اللسان بالليل؟
03:32إذا ارتقى اللسان ليلا بعد نهار مجهد
03:35يغلق مجرى التنفس فيحدث الشخير
