00:09hoy te traigo un postre que parece comprado en pastelería aunque en realidad es facilísimo de
00:17hacer no lleva horno y no hay que cocinar prácticamente nada cuando veas el efecto
00:27de colores te darás cuenta porque enamora cualquiera además está muy rico queda increíblemente cremoso
00:38aquí tienes el listado de los ingredientes que voy a utilizar por si quieres pausar el vídeo
00:44coger papel y boli y tomar nota así que vamos a prepararlo estoy cansado de decirte que no hace
00:54falta complicarse la vida para sorprender hay recetas de postres que impresionan y luego
01:00está esta una base de tres capas tres colores y un vaso bonito nada más
01:06me parece que lleva toda la tarde cocinando prepárate porque es el típico postre que
01:19cuando lo saca te van a preguntar dónde lo has comprado lo primero que preparo es una gelatina
01:27pero atentos que tiene truco el sobre es para un litro de agua y yo aquí tengo solo medio litro
01:34de agua eso sí súper caliente para que sólo sea soltar los polvitos del sobre y darle vueltas
01:43en mi caso es una gelatina de frutos rojos cuál vas a utilizar tú
01:50una vez que esté bien disuelta reserva que vaya enfriando y aquí tengo unas 9 o 10 galletas como
01:58ves no voy a manchar nada voy a aprovechar el propio paquete donde viene las vas aplastando unas
02:03contra otras y las conviertes en polvo por otra parte una cucharada unos 20 gramos de mantequilla en
02:11un bol grande la voy a calentar buscando que se vuelva líquida tras unos segunditos ya estará
02:18casi le das con una cuchara las últimas vueltas y se convertirá en líquido totalmente una vez que
02:28lo tengas le vas a añadir ese polvo de galleta que habíamos preparado puedes hacerlo también en un
02:35mortero pero pruébalo del paquete es una técnica infalible mezclamos muy bien hasta tener una
02:42especie de textura aterrosa como una arena mojada mira qué pinta perfecta para poner en la base de
02:53nuestros vasos de hoy voy a prepararlo en estos vasos de cristal para que se vean las capas podrías
03:00utilizar copas o lo que más te apetezca una vez que tienes repartida la cantidad por todos los
03:07vasos aprieta suavemente para que quede un poco compactada
03:18suave que no hace falta apretar muchísimo solo quiero que quede un poco prensado para que no
03:25se mezcle al soltar las cremas pero que sea fácil mezclarlo luego con la cuchara y así en
03:32un mismo mordisquito encontrarte un poco de todo cuando tengas la base de galleta en los cuatro
03:41vasitos colócalos en un plato que así los llevas juntos rápidamente a la nevera o refrigerador y es
03:49que el frío hoy nos va a ir ayudando durante toda la receta protacorte cogemos el queso crema o queso
03:59de untar y lo vamos a batir necesitamos 200 gramos si quieres puedes ponerle un poquito más y también
04:07le vas a poner azúcar glass para darle textura y el toque dulce con dos o tres cucharadas será
04:15suficiente luego mezclas muy bien hasta que se vuelva un poco líquido y le sumas media taza de
04:23nata o crema de leche ahí está nos queda batirlo todo un poco pero antes ponle un poco de vainilla
04:32que le queda fenomenal bate fuerte con unas varillas durante unos pocos minutos aquí no interesa batir
04:40mucho tiempo solo hasta que todo quede plenamente integrado queremos una crema ligera no una mousse
04:51ya tenemos un poco de textura momento perfecto para ir montando esta trilogía del sabor y es que
05:00vamos a dividir la crema en tres partes más o menos iguales así que voy alternando una cucharada para
05:07cada uno de los otros dos boles y que me quede una cantidad similar en cada uno en el primero
05:13voy a
05:14colocar gelatina es importante que esta gelatina ya no esté caliente y el truco está en añadir
05:20bastante hasta que notes que tienes un color potente potente entonces vamos a ir a nuestro
05:30segundo bol así que yo creo que este ya tiene un color gracioso y vamos al segundo y aquí vamos
05:39a
05:39añadir muchísima menos cantidad para que nos quede un color más suave más degradado así tendremos el
05:45blanco que no hemos tocado este suavecito y el otro más oscuro aquí ha sido fácil y es que a
05:54veces
05:54preparar cosas ricas sólo tiene un poco de ingenio y muy poco de técnica con una sola mezcla hemos
06:05conseguido tres tonos totalmente diferentes es lo que hace que este postre parezca totalmente de
06:12pastelería ahora sacamos de la nevera nuestros vasos con la galleta en el fondo ahora empieza la parte
06:22divertida la que convierte un postre sencillo en uno espectacular atento ahora que el orden es
06:30importante primero vamos a repartir la crema más oscura acordaros de eso abajo la más oscura vamos
06:39contando el número de cucharadas que echamos en cada vaso para que todos nos queden con la misma
06:43cantidad o bien lo echas directamente con la jarra como prefieras pero siempre calculando que la cantidad
06:52que pongas en cada vasito sea más o menos similar y una vez que tenemos la capa oscura llévatela a
06:59la parte
07:00de congelar al frío frío porque en cinco minutos compactará lo suficiente para poder añadir la
07:07siguiente capa así que cinco minutos más tarde recuperamos el plato y nos vamos con la crema de
07:15color intermedio así vamos haciendo ese efecto degradado vamos a ir repartiendo como os decía antes de
07:23manera que quede más o menos y la misma cantidad en cada vaso meneamos un poco por si ha quedado
07:30alguna burbujita y otra vez lo mismo a enfriar a tope cinco minutos
07:47y vamos con la última que ya estamos acabando la crema que no tenía nada de gelatina misma
07:55operación repartimos para que más o menos todos los vasos estén equilibrados y después guardamos en la
08:03nevera o refrigerador
08:14como te habrá sobrado un poquito de gelatina la voy a utilizar para decorar al
08:18final así que en cualquier molde citó que tengas la colocas y si no tienes ninguno da
08:25igual pones un poco de papel film en un pequeño tape y listo
08:35yo tenía a mano estos moldecitos de bombones pero realmente te vale cualquier cosa
08:42vamos a dejar que el resto de la gelatina de su trabajo mientras acabamos de esperar esas cuatro
08:48horas en total que van a necesitar este postre para estar perfecto recuerda cuando trabajes con
08:54gelatina en la nevera o refrigerador al menos cuatro horas es el tiempo necesario para que cuaje
09:03perfecto puedes poner piezas enteras o cortarlas en daditos eso ya es lo mismo pero las puedes poner
09:10para decorar y darle el toque de color definitivo a un postre que ya ves que tiene pintaza tal cual
09:19está
09:19mira qué bonito perfecto degradado y fresquito pero si encima le das un contraste con un poquito de
09:28gelatina siendo dos por encima lo convierte en un show de pastelería
09:37buenísimo mira qué textura una auténtica nube un sabor muy rico muy suave y muy fresco
09:57nada pesado y como te encuentras trocitos de galleta de abajo el contraste es espectacular
10:09yo no me voy sin mostrarte lo por adentro porque es la magia de este postre disfrutar todas las capas
10:16a la vez mezclando texturas y sabores este si el de esos postres que puedes preparar en casa
10:26aunque nunca jamás hayas hecho nada de repostería
10:35y si quieres más postres fáciles y sin horno ponme sin horno en los comentarios
10:41así me animo a buscar porque la receta resultona y si te lo has pasado bien ya sabes suscríbete al
10:49canal
10:50que se vienen cositas que bueno está esto madre mía mmm todo es para mí
