00:00Aline, sur TikTok et Instagram, boire une boisson à base de gélatine avant de manger est la nouvelle astuce minceur.
00:06Certains font référence au nouveau médicament coupe-faim et parlent d'osempique naturel.
00:11Bon, ça marche ou pas ?
00:13Alors, c'est pas comparable. Sur les réseaux sociaux, la recette consiste à mettre une cuillerée à café de gélatine
00:19alimentaire dans de l'eau
00:21et à boire ce mélange 15 à 30 minutes avant le repas.
00:25Alors, l'idée est que la gélatine couperait la faim. Il y a un petit fond de vérité, mais elle
00:31n'est en aucun cas comparable à l'osempique
00:34et aux nouveaux médicaments anti-obésité qui imitent l'action d'une hormone produite par l'intestin, le GLP1.
00:41Ils réduisent l'appétit tout en accélérant la satiété. On a moins faim et on se sent plus vite rassasie.
00:48Et la gélatine, elle agit comment ?
00:49Alors, vous savez, la gélatine, c'est une substance d'origine animale, le plus souvent porcine,
00:55mais elle peut aussi provenir des tissus de bœuf, de volaille, voire de poisson,
00:59et peut-être bientôt de médus, comme l'a dit Julie.
01:02Oui, on parlait tout à l'heure.
01:03On parlait tout à l'heure.
01:04Elle est fabriquée à partir du collagène.
01:07C'est une protéine présente notamment dans la peau, les cartilages et les os des animaux.
01:12Or, les protéines sont rassasiantes.
01:15En plus, sa boisson à base de gélatine peut contribuer à une sensation d'estomac rempli.
01:21Mais disons-le clairement, parler d'un ozonpique naturel, c'est vraiment trompeur,
01:26parce que la gélatine ne reproduit pas le même mécanisme que les médicaments
01:31et n'a pas du tout leur efficacité.
01:33Mais Aline, même si elle permet de se sentir plus rassasiée,
01:35ça veut dire que ce n'est pas complètement bidon alors ?
01:37Alors, c'est vrai, mais l'effet est vraiment de courte durée.
01:41Et une étude a montré qu'après un petit déjeuner contenant de la gélatine,
01:45les participants mangeaient moins au déjeuner qu'après un petit déjeuner contenant d'autres protéines.
01:52Donc oui, la gélatine peut augmenter la satiété, réduire l'appétit au repas suivant,
01:57mais rien ne prouve que cet effet se prolonge au cours de la journée et permette de perdre du poids.
02:03D'ailleurs, un autre essai mené sur des personnes ayant maigris
02:07n'a pas montré que la gélatine permettait de mieux maintenir la perte de poids
02:11que d'autres sources de protéines.
02:13À ce jour, aucune étude ne montre que consommer de la gélatine fait maigrir.
02:18Donc, il vaut mieux garder la gélatine pour confectionner des desserts, des gâteaux,
02:21plutôt que la consommer avec de l'eau en espérant perdre du poids.
02:24Exactement, Jérôme. Ce n'est pas une potion au minceur.
02:27Il n'existe d'ailleurs pas d'ingrédients magiques pour perdre du poids.
02:31De plus, ce genre d'astuce, si elle est répétée, est susceptible de déséquilibrer l'alimentation.
02:37Et si on consomme trop de gélatine, on peut avoir mal au ventre et des ballonnements.
02:41Alors oui, il vaut mieux, Jérôme, garder la gélatine pour la panna cotta, la mousse au chocolat,
02:46que de l'utiliser pour maigrir.
02:47Avec ça, on ne va pas maigrir avec la panna cotta et la mousse au chocolat.
02:52Merci beaucoup, Aline Perrodin.
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