PNC - T2E05 - Vídeo Dailymotion

Name: PNC - T2E05
Uploaded: 2026-09-01T19:14:29+00:00
Duration: 1 h 23 min 52 s
Channel: LF
Description: Veja PNC - T2E05 - LF no Dailymotion

há 1 semana

Categoria

🎈

Divertimento

Transcrição

Apresentar a transcrição completa do vídeo

00:00:01Esta noite em Pesadelo na Cozinha

00:00:05Llobomir viaja até Vilar Formoso para fazer uma paragem no Stop Tier

00:00:08Um restaurante onde está tudo errado

00:00:15Ai, olhou espanado, virinha

00:00:17Pá, se não gostes, promete eu

00:00:19Qualquer dia morro aqui, f***

00:00:21Ah, santa paciência

00:00:23Nem me havia pena cruar, f***

00:00:25Está bonito estar

00:00:28Llobomir nem sabe por onde começar

00:00:29O Llobomir vai ficar a comer poços

00:00:33Não, eu não fiz nada, é uma carne grelhada, que culpa tenho eu

00:00:36Deixa-me ensinar-te, c***

00:00:38Por isso é que estou cá, c***

00:00:40Não é mais nada

00:00:41Vai-te f***, c***

00:00:48Tu era para seres cabeleireiro, c***

00:00:50Meu filho com seis anos houve mais que tu, c***

00:00:53Haverá luz ao fundo do túnel para o Stop Tier?

00:00:56Eu sou merda, querido

00:00:57Tudo o que vem daí é merda

00:00:58Eu não tenho vontade nenhuma de continuar-te a ajudar

00:01:08Eu sou merda, querido

00:01:10Eu sei lá!

00:01:14Se inscreva no canal.

00:01:46Vila Afonso, conhecida como Fronteira da Paz, é ponto de passagem para centenas de pessoas que se dirigem a Espanha

00:01:53ou regressam a Portugal.

00:01:55É aqui que encontramos o Stop Tier, um restaurante adquirido há quatro anos pelo ex-caminista Pedro.

00:02:02Será que são boas essas panadas?

00:02:04Sempre tive aquela ambição, uma sonha de ter um negócio, de gerir um negócio.

00:02:08Uma linhadeira a ter mais um bar noturno, uma biblioteca ou barbeiro.

00:02:11Depois, com o tempo, se eu jogar esta oportunidade, eu meti-me aqui.

00:02:25Na altura, para dar aqui 15 almoços, para mim era uma vitória.

00:02:28Quando abri isto, hoje em dia se der menos 50.

00:02:32Já me sinto desiludido, onde é que eu falhei, onde é que eu errei.

00:02:43Já está aí a gente para almoçar, como é que é?

00:02:46Está um bocadinho atrasado, mas pronto.

00:02:48Há uns meses para cá, para meio ano, os clientes têm vindo a diminuir drasticamente.

00:02:54Qualquer dia morro aqui, foda-se.

00:03:03Nunca cheguei a tirar o ornão.

00:03:04Por exemplo, quando era o mês de agosto, sim, este ano, não sei o que aconteceu, não deu.

00:03:08Porque eu cheguei a fazer o verão, tentar liquidar as contas todas e fugir daqui.

00:03:14Crees que me vá mudar e venho para a cozinha?

00:03:16Não.

00:03:17Sem formação ou experiência na área, Pedro e a equipa conseguem identificar os problemas.

00:03:23Olha, leva, Pedro, Pedro, ou Carlos, oh, oh, que c******.

00:03:29Mas não os conseguem resolver.

00:03:31Ele é sem arroz, eu não me disse em arroz.

00:03:34Não, para ele também era só batatas.

00:03:37Não, era arroz.

00:03:38Mas como é as filhas de peixe em espanhol?

00:03:40Sim.

00:03:40Filheta da pesca.

00:03:42Acho que acho que é...

00:03:43Ah, creio que és igual.

00:03:57As pessoas esqueçam do atendimento.

00:04:02O empregado cortou-me um copo de vinho para cima.

00:04:05Barulho.

00:04:06Virei um copo de vinho ao homem.

00:04:07Virei um copo de vinho ao homem.

00:04:08Diz?

00:04:09Virei um copo de vinho ao homem.

00:04:10Diz?

00:04:11Virei um copo de vinho ao homem.

00:04:12Ok.

00:04:13E eu?

00:04:17A comida.

00:04:18Ai, não espanhado, virinha.

00:04:20O panado do tal homem.

00:04:22Outro?

00:04:22Ou tais a castigá-lo por ele ser a primeira vez que há vir?

00:04:25Não, porque queimou-se.

00:04:27O dito, me tornou-se lovinho, queimou-se o óleo.

00:04:30Depois optei por os filetes, mas para mim estava um bocadinho mal frito.

00:04:34Também estava um bocadinho estrepado.

00:04:36E azeite.

00:04:37F***, f***.

00:04:43Também somos muitos restaurantes aqui à volta.

00:04:46Quanto é que ainda é o seis?

00:04:47O sete e meio.

00:04:49Já aumentou o e meio.

00:04:50Não aumentou, o seis é ali embaixo.

00:04:52Aqui é sete e meio.

00:04:53Fazia a diária às sete.

00:04:54Depois aumenta em cinquenta e cêntimos.

00:04:56Houve outras pessoas que deixaram de vir.

00:04:58O seis.

00:05:00Vê-te aqui de engano.

00:05:02O sete e meio.

00:05:03Em janeiro tinha aqueles cartões que dava 10 refeições, à décima oferecia uma refeição.

00:05:08Acabei com os cartões, as pessoas começaram a reclamar, deixaram vivo, goza os cartões.

00:05:12Não consigo estar tanto.

00:05:13Não posso fazer nada.

00:05:20Antigamente os caminhonistas que vinham gostavam, faziam uma boa feijoada, vão cozida à portuguesa.

00:05:27Ponho a já a aquecer o óleo.

00:05:34Chegam aqui, desculpe, é grelhado.

00:05:36É.

00:05:37Ai, é que se não fosse nojinho, deixa eu ir embora.

00:05:39Tenho para nada de dar uma.

00:05:41O que é frito?

00:05:42Agora aqui o que é que ele podia fazer, não sei.

00:05:46Não sei o que é que se está a passar.

00:05:47Peixe, não tens?

00:05:49Frito.

00:05:50Bom, Deus.

00:05:52É por isso que o Pedro precisa de ajuda.

00:05:55Para ver se nos dizem.

00:05:57Se é da cozinha, se é da sala, se é dos preços, se é... não sei.

00:06:02A cozinha do Stop-Tir é comandada por Sónia, namorada do proprietário.

00:06:06Eu nunca tinha trabalhado numa cozinha.

00:06:08E foi fácil.

00:06:10Está-me a escorrer água pelo ral abaixo.

00:06:14O ral, esquece-se.

00:06:15Para o serviço de jantar, Mara junta-se à equipa do Stop-Tir.

00:06:19Oh, Mara.

00:06:20Senhora.

00:06:21Vê alguma coisa.

00:06:22Traz assim a gorra, vê alguma coisa.

00:06:24Não vê nada.

00:06:29Não, elas cozinham bem.

00:06:31Dentro do que fazemos, também nós é mais à base dos grelhados.

00:06:38Nós temos o prato de peixe, o prato de carne do dia.

00:06:41Tenho filetes de pescada, o prato do dia e panadas de frango.

00:06:46Depois vem o oito de grelhados.

00:06:48O resto é bifes, bitox, febras, entremeada, grelhada mista e salsichas.

00:06:52Tem?

00:06:53Tem carne.

00:06:58Comunicação entre mim e a Irina, formidável.

00:07:02Quantos me disseste mais, Irina?

00:07:04Hã?

00:07:04Tenho a fazer...

00:07:06E um panado...

00:07:07Dois peixes.

00:07:11Três.

00:07:12Três?

00:07:13Eu tenho aqui três da mesa, três.

00:07:16E agora?

00:07:17Três panados e um pan...

00:07:19F***.

00:07:20Está bonito, está?

00:07:22Agora, na sala.

00:07:24É uma mista, está com um defilete, não tem mesa, uma pepsi e uma água.

00:07:29Deve estar sentado no chão, sei lá.

00:07:31Falta de comunicação.

00:07:33Mista é para fazer sete.

00:07:35Eu não pedi isso.

00:07:36Não?

00:07:37Não.

00:07:38O que é que você pediu?

00:07:39F*** de porco.

00:07:40Não foi mais febras de porco?

00:07:41Não está escrito mista, é por isso que eu estou a perguntar.

00:07:43F*** de febras?

00:07:44F*** de febras.

00:07:45Pronto, não há problema.

00:07:45Já vou lá, que você já está bem.

00:07:46A senhora pediu febras.

00:07:48É para além.

00:07:49Ah, tu acabas daqui a paz a sete a guardar a fogueira para ali.

00:07:52Peraí.

00:07:53Não sei se é falta de organização ou eles não comunicarem.

00:07:56Faz-me febras.

00:07:57Então leva a mista para a mesa...

00:08:00É para aqui, para...

00:08:01É para as salsichas.

00:08:03Ah, santa paciência.

00:08:05Eu só quero que as pessoas atentam bem as pessoas, mas é nada.

00:08:08Grelhada mista.

00:08:09Mas é só com batata.

00:08:10Era só com batata?

00:08:11Sim, só com batata.

00:08:15Se se atendem as pessoas mal, eles não voltam tão bem, não tem nada a ver só com a comida.

00:08:19Eu quero pedir desculpa em nome do meu colega, tá bem?

00:08:21Tá, não há problema.

00:08:21É cuidadinho, eu já trago sobrinhas, mal seja pronto.

00:08:23Não trabalhamos os dois da mesma maneira.

00:08:26Eles próprios, entre eles os dois, não estão bem.

00:08:29Vejo-me a um prato vazio.

00:08:35Obrigado.

00:08:36O Carlos tem uma coisa que eu gosto nele.

00:08:39É a nível de limpezas.

00:08:41A falar com os clientes é rude.

00:08:44Está a ouvir o que é que é?

00:08:45Está a ouvir.

00:08:46Está bom?

00:08:47Está tudo bem.

00:08:49O Pedro tem pancadas.

00:08:50Há dias que anda bem disposto, anda aí a cantar e fala bem com os clientes.

00:08:53Não está bem com os clientes.

00:08:54Um motosserra.

00:08:55É um destil, que é para que a cabeça a cara não foge.

00:08:57Os dias que anda assim, não lhe apetece.

00:09:00Se o chama a atenção de um erro, pronto, vingam-se nos clientes.

00:09:04E depois os clientes ficam chateados.

00:09:06Se não gostas, promete-o.

00:09:09Não gosto, promete-o, não é meu.

00:09:11O Pedro, enquanto chefe, devia ter mais meu filho.

00:09:14Sei que eles às vezes metem.

00:09:16Por exemplo, em vez de uma bebida, bebem duas ou três.

00:09:18Isso é cobrado uma refeição normal.

00:09:19Uma jarra.

00:09:20Pedem duas.

00:09:21E cobram tudo normal.

00:09:22Vêm cinco ou seis pessoas, cobram só uma.

00:09:24E eu não consigo controlar isso tudo.

00:09:26Não trato só com empregados, mas cinco colegas.

00:09:29Qualquer dia pagas-me uma plástica só das coisas que eu faço aqui.

00:09:32E daí dar-me muita confiança, se calhar, foi esse o meu problema.

00:09:37Nesta casa, pode fazer enfrentamentos aqui.

00:09:40Só precisa ter mais gosto.

00:09:41E querer.

00:09:42Isso é seu negócio.

00:09:44Subir-se-te a small, fazer-me uma reunião.

00:09:46E ter uma conversa.

00:09:47Não é deixar-me andar.

00:09:48São oito e meia.

00:09:49Como é que queres fazer com o jantar?

00:09:50Hã?

00:09:51Com o jantar, como é que queres fazer?

00:09:52Ele está tão desmotivado.

00:09:54Ele passa noites em claro.

00:09:56A falar.

00:09:58Para mim, é tum, tum, tum.

00:10:05Foi muito mais abaixo, não é?

00:10:06Mais careca.

00:10:08Não sei se tem a ver com o stress nisso, não é?

00:10:10Às vezes vinha um bocado mais no álcool.

00:10:13Havia alturas que ele nem queria abrir isto.

00:10:17Só falava, eu vou fechar isto e eu vou-me fazer para os caminhões.

00:10:20E eu não o deixei fechar.

00:10:22Eu disse, vais continuar aberto e nós vamos conseguir levantar isto.

00:10:27E agora, depois de passar o tempo, está sempre visto.

00:10:30Se eu tivesse fechado, ele saía daqui cabeça levantada.

00:10:33E agora já não posso dizer o mesmo.

00:10:36Está a ser muito complicado.

00:10:37Há seis meses que eu quase não adoro.

00:10:41Eu tive que desistir da fisioterapia para vir a trabalhar.

00:10:45Porque se eu deixo, ele vai-se mesmo em baixo.

00:10:49Tenho muito medo.

00:10:50E aguentarei até ao fim com o Pedro.

00:10:53Não vou largar.

00:11:08Estamos hoje em Vilar Framoso, Vila Reana, de Conselho de Almeida e Distrito de Guarda.

00:11:14Esta fronteira é utilizada por mais de 5 milhões de pessoas por ano.

00:11:18E nós vamos à procura do restaurante Stop Tier.

00:11:22Oh, vai, as pessoas estão a perguntar se podem almoçar e eu estou a dizer que não.

00:11:25Se encher a casa estamos fodidos.

00:11:27Foda-se lá o homem, meu.

00:11:28Por causa dele só dorme-se às 4 da manhã, meu.

00:11:31Foda-se, também eu.

00:11:32Mas isto é normal.

00:11:33E hoje é o dia que vamos levar porrada.

00:11:34Para que é que me inscrevi, meu?

00:11:36Para quê?

00:11:38O restaurante está aberto.

00:11:39Stop Tier.

00:11:40Snack bar menu diário.

00:11:41Techway e refeições económicas.

00:11:43Vamos a isso.

00:11:45Vês, ontem não quisestes.

00:11:46Hoje está cheio de pelos.

00:11:48Hoje está cheio de pelos.

00:11:49A mania de vós fazer isso.

00:11:51As coisas à vossa maneira.

00:11:52Não, mas depois compus o resto, como tu me dissestes.

00:11:55Irina, não andei a raspada.

00:11:57Nota-se.

00:11:57Estava congelado, não andei a raspada.

00:12:00Está raspada, não está?

00:12:00Olha, fala-te o f***.

00:12:02Está congelada, não consigo tirar.

00:12:05Não é tudo.

00:12:06Mas tentem.

00:12:09É isto.

00:12:10Stop Tier.

00:12:11Nada a dizer.

00:12:15Irina, prepare-te.

00:12:16Vai começar o pesadelo.

00:12:18Mas que pesadelo?

00:12:19Mas o que, pá?

00:12:23Bom dia.

00:12:25Luba, amigo, tudo bem?

00:12:26Como é que te chamas?

00:12:27Pedro.

00:12:27Pedro, trabalhas cá?

00:12:28Sim.

00:12:29Boa.

00:12:30Sou gerente.

00:12:31És o gerente do restaurante?

00:12:32Ótimo.

00:12:34Posso...

00:12:35Força.

00:12:35... construir uma mesa para comer?

00:12:36Não é fácil encarar a cima de uma pessoa famosa, não.

00:12:39É aquele stress.

00:12:40F***, estou bem danoso, mano.

00:12:43Vai, mano.

00:12:44Vai.

00:12:44Vai, calma.

00:12:47Vai, cá se vem.

00:12:51Vai, lá, calma.

00:12:53Pedro.

00:12:54Amor, não tenhas...

00:12:55Deixa eu me acalmar.

00:12:57Ó, não.

00:12:57Obrigada.

00:12:59Tentei acalmar o período do Brasil.

00:13:01Sou pior.

00:13:04Não consigo.

00:13:06Estou bloqueado.

00:13:07Mas fiquei mesmo nervoso.

00:13:09Fora de mim.

00:13:10Começou a calminhar comendo.

00:13:11Temos pernil de porco assado no forno.

00:13:14Sim.

00:13:15Peixe.

00:13:15Temos robalo grelhado na brasa com batata amurra.

00:13:17O que é que tenho de entradas?

00:13:19Isto me parece sempre as principais.

00:13:20Na entrada, normalmente, só metemos azeitonas e pão.

00:13:23Posso pedir um pica-pau, uma coisa qualquer para picar de entrada?

00:13:26É possível?

00:13:26Sim.

00:13:27Eu te queria falar, mas nem as palavras saem.

00:13:30Parece que está aqui um nó na garganta.

00:13:32Um restaurante que não tem entradas nenhumas, são azeitonas.

00:13:36Quer dizer que hoje vou comer bem.

00:13:39Já vou partir os picos.

00:13:40Costeleta de vitela, grelhada mista, costeleta de porco, bitoque, febras de porco, intermeada de porco, intermeada de vitela, salsicha e

00:13:51sopa.

00:13:55Qual é a sopa de dia?

00:13:57Sopa de dia, espinafre de sobra, só confirmar.

00:14:01Se não te importas, confirma só saber qual é a sopa de dia.

00:14:06Já sabia que eu vinha hoje e não sabe qual é a sopa de dia.

00:14:10O senhor tem seis pratos, sete.

00:14:11Sopa e nem espinafre ou é grelhos?

00:14:14Espinafre.

00:14:16É de espinafre.

00:14:17É de espinafre?

00:14:18Ótimo.

00:14:19Vou querer provar meia doze de pernilho do porco um bocadinho, salsichas, uma grelhada mista, meia doze.

00:14:26Vou querer uma sopa...

00:14:27As duas são pequeninas, realmente o pessoal gosta muito de costeleta de vitela.

00:14:31Costuma-se a muito boa qualidade.

00:14:32Ok.

00:14:33Fica para o final uma costeleta de vitela.

00:14:35Bem a malpassada.

00:14:36Malpassada sempre.

00:14:37Vou querer essa sopa de espinafes.

00:14:39Pronto, é isso?

00:14:40Para já.

00:14:41Vou ficar com carta, se não te importas, para ver mais algumas coisas.

00:14:43Obrigado.

00:14:44Esquecem que foi por o nome da mesa.

00:14:46Ah, eu meti o nome do homem.

00:14:48Você veja.

00:14:49O Pedro está num stress enorme.

00:14:52É muita pressão.

00:14:53Diga uma coisa, o restaurante foi pintado recentemente?

00:14:56Foi fazer uma humana.

00:14:57Foi em setembro.

00:14:57Quem é que escolheu cores?

00:14:59Fio.

00:14:59E lá farmácia, acho que não há mais nenhum igual.

00:15:02Pois, acredito que não tens no país inteiro nenhum igual como este.

00:15:06Só que ninguém quer olhar para a comida, está sempre a olhar para as paredes.

00:15:13Dá-me um colher de sopa para-me servir, só o sabor?

00:15:18Não, não é?

00:15:20Isto é para-me dar na tromba ou para eu me servir?

00:15:22Traz-me um colherzinha de sopa, só o sabor?

00:15:26Chefe, o que é que chefe disse?

00:15:28Se é para lá, colar na tromba.

00:15:33Obrigado, Carlos, não me preocupe.

00:15:35O que eu adoro nisto são estes picles que a gente esmaga os loucos.

00:15:39Vês logo de imediato, que um pôr é de picles.

00:15:42Lá é no frasco.

00:15:44Meses.

00:15:47Está bom, pica-pau.

00:15:49Está diferente.

00:15:50Quiseram-me impressionar, fizeram assim.

00:15:52Daí devem ter deitado tomate, azeite, lá pegam-se.

00:15:56Mas devem, mas tu não controlas o teu restaurante?

00:15:58Tu és dono?

00:15:59Neste momento estava aqui, não vi como é que fiz.

00:16:00Tu és dono?

00:16:01Sim.

00:16:02Não controla lá isso, só o sabor.

00:16:04Normalmente leva poupa de tomate, por causa de dar a cor.

00:16:07Inventaram-lhe um bocado.

00:16:08A carne é boa, dura.

00:16:10Está comestível, não está má.

00:16:11Não tenho que dizer que não está má.

00:16:13Com picante fica ótimo.

00:16:15Picante é bom.

00:16:16Picante foi eu que fiz.

00:16:17Já é uma coisa boa, já não é mau.

00:16:19O que é que ele diz?

00:16:20Está mais ou menos.

00:16:22Eu faço como sei.

00:16:23Deitaste este poupa de tomate?

00:16:24Aqui não usei poupa de tomate, usei pimentão doce.

00:16:28Na final não foi poupa de tomate, foi mesmo colorau doce, pimentão doce.

00:16:33Eu bem percebi.

00:16:34E tu, podes provar tudo o que eu como também, para teres noção, para depois podermos falar sobre isso.

00:16:39Pode ser?

00:16:39Está sempre.

00:16:40Obrigado.

00:16:41Picante é ótimo.

00:16:43O que é que tem?

00:16:44Sabe boi de vinagre, picante?

00:16:45É vinagre?

00:16:46É duro, é?

00:16:47É o pico, é o pico.

00:16:49Está aqui, provai.

00:16:50É o pico.

00:16:50Depois fala.

00:16:52Está dura a carne.

00:16:53É sempre por cima da Sónia.

00:16:55Mesmo que não esteja cá, foi a Sónia.

00:16:58Provaste a carninha?

00:16:59Provei.

00:17:00Estava boa?

00:17:01Não, está um bocado a durar.

00:17:03Isto não está a durar.

00:17:06Vão arder.

00:17:08Ai, pica.

00:17:09Sim, meio é um c...

00:17:12Eu não pus picante.

00:17:14Foi ele que deitou, de certeza.

00:17:16Também estás a brincar comigo.

00:17:17Faz-te bem.

00:17:18Acalma-te o estresse aplicante.

00:17:22Isto está a sopinha, só a troço.

00:17:23Ah, obrigada.

00:17:24É isso mesmo.

00:17:25Está bom.

00:17:29A sopa não está a sabendo a nada.

00:17:31Nem nada.

00:17:32Acho que não gostou muito a sopa.

00:17:34Não?

00:17:35E pá.

00:17:36Prova a sopa.

00:17:39Precisava um bocadinho mais sal.

00:17:40Normalmente até costumo angavar a sopa, que é tipo uma sopa caseira.

00:17:46Pode ser vinagre, um pouco de sal, qualquer coisa.

00:17:50Vamos lá provar agora, vocês um pouco de sopinha.

00:17:54Vai com mais sabor agora.

00:17:56Que é diferente.

00:17:57Não?

00:17:58Está mais saboroso.

00:17:59Não tinha sal nenhuma.

00:18:03Ok, meio doce de pernil.

00:18:05De aspecto cru já daqui.

00:18:07Pelo mal cozido.

00:18:11Hum.

00:18:12Batatinha sem sal nu.

00:18:14Este aqui está ainda com pelos.

00:18:16Destes dos bons.

00:18:17Uma gilete aqui.

00:18:19A gente vai rapando.

00:18:22Entre três pedaços de pele.

00:18:23Um, dois, três.

00:18:25Há um pedacinho de carne.

00:18:27E o que sobrou

00:18:29é para o lhubo-cão.

00:18:31O lhubo-vaf-vaf-cão.

00:18:33Para comer ossos.

00:18:35Vaf.

00:18:35É o que me sobra.

00:18:42Sabe a nada.

00:18:45Pernilzinho não estava.

00:18:47Olha, como é que está o pernil?

00:18:48Vou-te mostrar.

00:18:49Está aí para dar um prato.

00:18:50Exatamente.

00:18:51Está pele, pele, pele.

00:18:52Um pedacinho de carne

00:18:53que eu guardei para ti

00:18:54para tu provares

00:18:55e eu fiquei com comida de cal.

00:18:58Normalmente as pessoas

00:18:59costumam me mostrar muito e lavá-la.

00:19:01Grelhada mista.

00:19:01O que é que leva a isto?

00:19:02Entre a meada,

00:19:03uma salchicha doce,

00:19:04uma salchicha picante,

00:19:05um bocadinho de churrasco.

00:19:07Entre a meada de vitela

00:19:08e costeita de porco do cachaço.

00:19:09Grelha de carvão?

00:19:11Sim, carvão.

00:19:14Está sem sabor.

00:19:15E se eu forvar a carne

00:19:16não deve ter sabor.

00:19:18Está sem sabor?

00:19:22Carvão.

00:19:23Tudo não.

00:19:24Arra lá o homem.

00:19:26Porra.

00:19:26Não temos todos o mesmo gosto,

00:19:28não é?

00:19:28Mas para mim estava boa.

00:19:31Quer dizer,

00:19:31provei a molha,

00:19:31não provei o pernil.

00:19:32Isto não tem sabor.

00:19:34Já deitou fora de selos

00:19:35para eu provar.

00:19:36A determinada de vitela

00:19:38rija que nem um corno.

00:19:41Grelhado, simples, batata.

00:19:44Arroz em todos os pratos,

00:19:45batata em todos os pratos.

00:19:47Olha, uma coisa é garantida,

00:19:48podre não está nada.

00:19:50Não está a concordar em nada.

00:19:52É preocupante,

00:19:54mas ele vai nos ajudar.

00:19:55Ele tem uma ranta que nos ensina

00:19:56para ter sabor.

00:19:58Tudo é?

00:19:59Como se faz um pica-pau.

00:20:01E o pernil?

00:20:02E um pernil?

00:20:03Fazemos sempre da mesma maneira.

00:20:04Hoje não tem sabor.

00:20:06Foco.

00:20:07Olha, diz-me uma coisa,

00:20:07porquê que não tens nenhum borrego,

00:20:09nenhum cabrito,

00:20:09estamos na região

00:20:10que tem mais borregos e cabritos?

00:20:12Costuma-se ter ao domingo só.

00:20:14E montares ali,

00:20:15foram uns petos gigantes

00:20:16a rodar o cabrito

00:20:17e toda a gente ver isso.

00:20:19Restaurante cheio todo dia, não?

00:20:20Nunca me amarei.

00:20:22Imagino eu.

00:20:23Estás a provar a seguir a mim,

00:20:24não dá-se?

00:20:24Não, deitaram fora,

00:20:25já não provei.

00:20:26Mas eu quero que não deitam fora.

00:20:27Pelos vistos,

00:20:28os teus empregados,

00:20:29já desde pouco que eu estou aqui,

00:20:30sabem mais que tu,

00:20:31ou mandam mais que tu.

00:20:31Tem mais às vezes com tu.

00:20:33E isso não é bom começo.

00:20:35Nem para mim, nem para ti.

00:20:36Para quê que escrevi aquela merda, meu?

00:20:39Para quê?

00:20:41Já e vem.

00:20:43Quem?

00:20:44O chefe.

00:20:46Patrão.

00:20:46Ah, patrão.

00:20:48Olha, se não deites fora,

00:20:49é que é para depois provar.

00:20:50Então o que é que faço ao próprio?

00:20:52Meto num coisinho de ouro?

00:20:53Já comentou por causa

00:20:54de mandarem sempre o mesmo arroz,

00:20:56a mesma batata,

00:20:57para tudo.

00:20:58Foi o mesmo arroz, não é?

00:20:59Do pernil e para a grelhada.

00:21:00Nós só fazemos um arroz.

00:21:03Isto está com o leitazinho de novilho.

00:21:05Bem,

00:21:06não leva molho nenhum?

00:21:07Não,

00:21:08só o salto,

00:21:08só puseram uma rodela de limão,

00:21:09mas eu depois mandei tirar,

00:21:10porque normalmente vem sem limão.

00:21:13Ok, boa.

00:21:14E os molhos,

00:21:14muita gente critica,

00:21:16porque nem toda a gente gosta.

00:21:17Eu gostava,

00:21:18por exemplo,

00:21:19batata,

00:21:19arroz,

00:21:20tudo seco,

00:21:21bife grelhado,

00:21:21tudo seco,

00:21:22um molhinho só para escorrer.

00:21:24Está a ver?

00:21:24Faz-me um robalinho,

00:21:25para o grelhado,

00:21:26para provar,

00:21:27pode ser a seguir evitar,

00:21:28não há problema nenhum.

00:21:28Tá.

00:21:29A prata é simples,

00:21:30é um arroz,

00:21:31batatinha e um bife grelhado.

00:21:33Mas o que eu me pergunto,

00:21:34será preciso ir a um restaurante

00:21:37para comeres uma salsicha

00:21:39com batata e arroz,

00:21:40para comeres um bife

00:21:42com batata e arroz,

00:21:43para comeres um joelho

00:21:44com batata e arroz?

00:21:46Está bom,

00:21:48Iri.

00:21:49Eu por mim estou.

00:21:50Está bom, Pedro?

00:21:53Esse lado parece.

00:21:58Não é por onde é

00:21:59se queria terminar a consuleta?

00:22:00Não te preocupes,

00:22:01não é grave,

00:22:02não é grave.

00:22:06O peixinho tem um ar seco,

00:22:07se falta.

00:22:08É que ele não está a gostar

00:22:10de nada, meu.

00:22:11É diferente, não é?

00:22:12Estou habituado de uma comida

00:22:13selecionada, não é, gourmet?

00:22:14Não podes misturar?

00:22:16Não, mas ele sabe também separar.

00:22:19Isto não é um restaurante de gourmet.

00:22:20E ele está a ver pelo tempero.

00:22:23Ele é o chefe.

00:22:25Peixe sem sal.

00:22:26E a batata ou murro?

00:22:28Seu batata murro

00:22:29porque lavou um murro.

00:22:30Agora, o que é que eu estou aqui a fazer

00:22:31se o restaurante está cheia e a pinha?

00:22:34É que estou a ver ali

00:22:34as escolhentes a entrar.

00:22:36Diz?

00:22:36Mas está bom, peixe.

00:22:38Está bom, mais ou menos.

00:22:39Eu queria ir ver a cozinha,

00:22:41só,

00:22:41e voltava logo à noite,

00:22:43se não te importares.

00:22:44Mas tento fazer uma pergunta

00:22:45antes disso.

00:22:46Porquê é que me tu chamaste?

00:22:48Tu tens restaurante cheio?

00:22:49Não sei,

00:22:49perdi-me o controle

00:22:50e desmotivei muito com isto.

00:22:52Mas tu ganhas dinheiro?

00:22:53A verdade não.

00:22:54E daí,

00:22:55muitas vezes,

00:22:56eu vou fechar isto que é se lixaste.

00:22:58Olá, boa tarde.

00:22:59Olá.

00:23:00Estás bem?

00:23:01Estou.

00:23:02Podes-me cumprimentar

00:23:03ou queres que te mande um e-mail?

00:23:04Não, posso.

00:23:05Olá, Lhubamir,

00:23:06como é que te chamas?

00:23:06Irina.

00:23:07Prazer, Irina.

00:23:08Tudo bem?

00:23:08Boa tarde, minha senhora.

00:23:09Boa tarde.

00:23:10Como é que te chamas?

00:23:11Sónia.

00:23:11Sónia, Lhubamir,

00:23:12tudo bem?

00:23:13Trabalham cá há muito tempo?

00:23:15Eu há quatro e pouco.

00:23:17E tu?

00:23:17Há três.

00:23:18Obrigado.

00:23:19Obrigado.

00:23:19Até logo.

00:23:20Obrigado, até logo.

00:23:26Nossa senhora do carmo.

00:23:30É simpático.

00:23:31Ainda não tive a oportunidade, não é?

00:23:32Só nos veio dizer um alá

00:23:33e à noite a ver.

00:23:35Mas é simpático.

00:23:36Gostas de azul ou gostas de verde?

00:23:39Gostas de batata ou gostas do arroz?

00:23:41Gostas de peixe seco ou gostas de carne grelhada?

00:23:44Gostas de picante?

00:23:45Fui eu que fiz.

00:23:47E porquê que não fostes para cabelareiro?

00:23:50O homem não gostou-me.

00:23:53Mas eu já sabia que isso ia acontecer, Irina.

00:23:55É que entrámos igual, da mesma forma.

00:23:59Não posso dizer que os meus colegas fizeram as neiras.

00:24:02Não posso.

00:24:02Eles portaram-se bem,

00:24:03as colegas também se portaram bem.

00:24:05E a única foi eu.

00:24:07Uma cara só.

00:24:09F***, se criticou tudo.

00:24:11Uma carne grelhada.

00:24:13Eu não fiz nada.

00:24:14É uma carne grelhada.

00:24:16Que culpa tenho eu?

00:24:18Estou triste.

00:24:19Às vezes apetece-me ir-me embora.

00:24:27Já a seguir.

00:24:29Estou batendo comigo, que f***?

00:24:30Achas que me entra bem a contigo se me tratas assim, c***?

00:24:34Deixa-me ensinar-te, c***.

00:24:36Por isso é que estou cá, c***.

00:24:37Não é mais nada.

00:24:41Só se trece mais um c***.

00:24:44Mauzão.

00:24:44Tenho esta aérez aí, mas todos os homens têm medo.

00:24:56Vamos lá então tentar descobrir quais são os mistérios desta cozinha.

00:25:02Boa tarde.

00:25:04Boa tarde.

00:25:06Tudo bem?

00:25:07Está boa, Mara?

00:25:08Posso estar à vontade aqui na cozinha, como se fosse o meu restaurante?

00:25:10Sim, sim.

00:25:13Então, Sônia, estás cá há quatro anos, não é?

00:25:16É.

00:25:16E tem corrido bem?

00:25:19Tenho.

00:25:19Uma coisa que eu nunca fiz, não é?

00:25:22Nunca foste cozinhar?

00:25:23Não?

00:25:24Estou aqui.

00:25:26Boa.

00:25:26Mas começaste logo na cozinha?

00:25:29Estive ao princípio a ajudar porque eu trabalhava no lar.

00:25:32Só que, prontos, o Pedro precisava de alguém e eu fiquei aqui.

00:25:36Vieste para a cozinha?

00:25:36E porquê que não o segues o teu sonho, mulher?

00:25:40Porque eu quero ajudar o Pedro.

00:25:42Mas tu és mulher dele?

00:25:44Sou companheira, quatro anos.

00:25:45Ah, és namorada?

00:25:46Ah, ok.

00:25:48Irina, e tu?

00:25:50Eu comecei na sala, mas como precisavam mais aqui na cozinha, e uma senhora tinha ido embora até,

00:25:55passei para a cozinha.

00:25:56Boa.

00:25:56E estás a gostar?

00:25:57Estou a gostar.

00:25:58Gostas da cozinha?

00:25:59Gosto.

00:25:59Gostavas de seguir isto?

00:26:01Sim.

00:26:02Mas com mais formação, não é?

00:26:03Sim.

00:26:04Grelhar bifes não dá nada.

00:26:06Vamos lá a ver.

00:26:08Ui, coitadinha.

00:26:10Este forno usas para alguma coisa?

00:26:12Não, só este.

00:26:14Este está podre, está queimado, tudo?

00:26:16Não usas isto para nada?

00:26:17Não, só este.

00:26:19Hã?

00:26:19Só esse.

00:26:20Então.

00:26:26Espera aí, está.

00:26:27Está a quê?

00:26:28Vou tirar a ficha.

00:26:29Tens de tirar a onde?

00:26:30A ficha que está aí presa.

00:26:32Está presa?

00:26:34Olha.

00:26:35Não te faz mal, eu adoro choques elétricos.

00:26:38Tranquilo.

00:26:39Veja lá.

00:26:41Dá-me uma faca.

00:26:42Eu tiro.

00:26:42Dá-me uma faca.

00:26:43Para onde?

00:26:54Carrega aí.

00:26:56Não usas?

00:26:58Pô, lixo.

00:27:02Esquece lá os outros, senhor.

00:27:04Clientes estão a olhar.

00:27:05Caga nisso.

00:27:06Aquilo estava podre e estragado.

00:27:08Estava aqui a fazer nada, não funcionava.

00:27:10Pois é, mas eu tenho que guardar porque tenho aqui este armazém que está botado.

00:27:13Tapas com o plico ladrante e guardas cá fora.

00:27:22Põe aí frescos.

00:27:23Logumes.

00:27:24Na câmara, figurita.

00:27:26Onde é que ela fica?

00:27:27Eu já vou lá.

00:27:27Espera aí, espera aí, espera aí.

00:27:30Vamos lá ver primeiro o que é que tens tudo aqui.

00:27:34Isto é menu.

00:27:35Praticamente o que está aqui é o menu, não é?

00:27:37Tu estás contente de cozinhar com isso?

00:27:39Não é uma seca?

00:27:40Todos os dias mesmo a merda?

00:27:41Eu adoro tacho.

00:27:43Comida tacho.

00:27:44Adoro.

00:27:45Quero ver isto tudo.

00:27:46Quero ver instalações.

00:27:47Quero ver instalações todas.

00:27:48Sabes?

00:27:49Ah, mas isto aqui não é espaço onde é que dá para guardar um forno estragado.

00:27:52Ai, e a falta de espaço.

00:27:53Dá.

00:27:54E a que falta de espaço para guardar um forno estragado este?

00:27:57Aqui é a parte de mercearia.

00:28:00Agora, mostra mal o que é que há lá dentro.

00:28:02Aqui.

00:28:04Aqui temos os legumes.

00:28:05Ok, os legumes, estes legumes.

00:28:08Estes legumes.

00:28:09Não, não, isso é que foram eles agora.

00:28:10Espetacular este legume.

00:28:12Eles é que tiraram da lãe e meteram aqui.

00:28:15Eu estou sempre a dar...

00:28:16Frigorífico de legumes.

00:28:22Consigo encontrar grados de cerveja, cartão de vinho que está dentro do mesmo frigorífico,

00:28:28uma cesta de alfaces tapada e uma cesta de tomates.

00:28:32Tudo o resto são bebidas.

00:28:33Temos que ensinar aqui o Sr. Pedro a organizar esta merda e tornar-se um patrão condenseiro.

00:28:39Não é verdade?

00:28:40Estás aqui ver-me e ouvir?

00:28:42Pois está, por cá está.

00:28:43Fazes muito bem ouvir-me, que eu gosto de pessoas me ouvem.

00:28:45Eu não gosto de falar para o boneco, cara.

00:28:47Armazém.

00:28:48Não tens onde pôr o forno, isso?

00:28:49Foda-se, mano.

00:28:50Dá para pôr-os um caminhão aqui dentro, Sr. Pedro.

00:28:52Chef de Serra.

00:28:54O que é que são preparativos que a Mara faz aqui?

00:28:56Bom, às vezes eu coiso o arroz, frito ovos, peixe também.

00:29:01Ok.

00:29:02E isto é para?

00:29:03Este não é da minha parte, isto já é a parte dele lá.

00:29:07De quem?

00:29:07Deles aqui.

00:29:08Do bar?

00:29:09Sim, do bar.

00:29:09São eles que mexem com isso aí, não sou eu.

00:29:12Que é a bifana.

00:29:14O bar faz a bifana?

00:29:16É hoje.

00:29:16A Mara tem este fogão e elas têm aquele grelhador?

00:29:19Sim, sim, sim.

00:29:21Uau.

00:29:23E quem é o mestre de bifanas?

00:29:25Pedro?

00:29:26Pedro, o seu Carlos.

00:29:27O rapaz com o cabelo a f***?

00:29:28Sim, o louro.

00:29:30Então tem que beber uma bifana a sair daqui.

00:29:32Sim.

00:29:35Conta-me lá, o que é que sai aqui?

00:29:37Bifanas.

00:29:38E quem faz são vocês?

00:29:39É, pode levar.

00:29:40Faz-me uma para eu comer-se, ao sabor?

00:29:41Sim.

00:29:46Está a mexer num dinheiro com maus.

00:29:48Será que vai lavar as maus antes de fazer a minha bifana?

00:29:51Bom, o que tem?

00:29:52Tem ar de maus.

00:29:53Acha-se maus.

00:29:55Adoro.

00:29:56Tenho este arzinho, mas todos os homens têm medo.

00:29:59Vamos aí, estou à tua espera.

00:30:00Quero comer uma bifana.

00:30:01Lavou as maus.

00:30:02Já não é mau princípio.

00:30:04Mausão.

00:30:05Sabe de jeito.

00:30:18A minha bifana.

00:30:20Deixa-me fazer, meu.

00:30:22Calma, calma.

00:30:24Pô, o Quiqueira, está um bocado para o cruz, não?

00:30:26Eu esqueci-me que é a febre, é um bocadinho mais para o grossito.

00:30:29Então, voltei a pegar, volta a febre lá para dentro.

00:30:32Depois eu roubei.

00:30:33É, pá, escozei um pouco demais.

00:30:35Não, mas um bocado porque é bem passada, por isso.

00:30:38Volto outra vez lá para dentro.

00:30:47Seca, como tudo.

00:30:49E pronto.

00:30:52Olha, o teu marido faz molho picante, não faz?

00:30:55Faz.

00:30:56De vez em quando, ele sabe cozinhar?

00:30:58Sabe.

00:30:58Sabe?

00:30:59Ele está muitas vezes na cozinha.

00:31:01Está?

00:31:01Chama-o para cá para estar na cozinha comigo.

00:31:05Pedro, vem para a cozinha.

00:31:07Eu.

00:31:10Posso pedir um favor?

00:31:11Ninguém.

00:31:12Posso poder cozinhar?

00:31:13Pode.

00:31:13Não há problema.

00:31:14Irina, larga o trabalho, passa as mesas.

00:31:17A mista para aqui é com o moleto que a Sonia está a fazer.

00:31:20Pronto?

00:31:21Vai lá fora, vai lá fumar.

00:31:22Deixa lá, deixa-me cozinhar.

00:31:24Gostas de fazer isso?

00:31:26Ninguém.

00:31:27Gosto.

00:31:27Por acaso gosto.

00:31:28Não partes o robal, não partes o robal.

00:31:30Tenha cuidado com ele.

00:31:31O estar gosto, mas não é só o stress.

00:31:33Hã?

00:31:36Coitado robal.

00:31:37Mas digamos que o chefe é qualquer coisa.

00:31:38Pronto.

00:31:39Temos que admitir.

00:31:42Estou com esse que é que está lá.

00:31:43Estou a casar comigo.

00:31:43Foda-se.

00:31:46Estava aqui.

00:31:47Foi eu peguei isso.

00:31:48Desculpa.

00:31:54Alguém disse para tirar.

00:31:55Não vê o que eu estava a fazer aqui.

00:31:56Foi eu peguei.

00:31:58Desculpa.

00:32:03Está bem, Dora Mara?

00:32:05Tudo bem.

00:32:06Está tudo bem?

00:32:07Ela está muito calma.

00:32:09Amanhã vai virar uma fera.

00:32:10Não conseguimos.

00:32:11Me dá.

00:32:12Não me dá.

00:32:13Não me dá.

00:32:14Eu posso te chamar.

00:32:14É que sozinho eu não vou conseguir.

00:32:15Diz?

00:32:16Não vou conseguir sozinho.

00:32:17Porque eu ia acabar mista.

00:32:19Olha, amuleto.

00:32:19Não vais conseguir fazer isto sozinho?

00:32:22Hã?

00:32:23Não, não.

00:32:24Olha, eu garanto que consegues.

00:32:26Pode ser?

00:32:27Amara, sabe fazer uma omeleta?

00:32:29Sabe fazer uma omeleta, Mara?

00:32:30Não percebi.

00:32:31Não percebi.

00:32:31Sabe fazer uma omeleta?

00:32:33Não.

00:32:33Não sei.

00:32:34Sabe bater ovos?

00:32:35Sim, bateu.

00:32:35Então bata aí três ovos, seu sabor.

00:32:38Vou ensinar a Mara a fazer uma omeleta também.

00:32:41E tu mandas isso.

00:32:42Pode ser?

00:32:42Entraram dois bitocos.

00:32:44Tens a batata a todas bordar para fora.

00:32:46Faças incendiar a casa, seu sabor.

00:32:49Minha querida, tens leite?

00:32:51Já puseste?

00:32:52Aqui eu acho que só tem um ovo só.

00:32:54Mas podes pôr leite lá dentro e tirar o detergente do pé dos ovos, querida?

00:32:58Porque senão isto é tóxico completamente.

00:33:01É da mesa 14.

00:33:02Já vai a omeleta.

00:33:03Olha, preciso de um ovo estrelado para a mesa 21, depois, quando sair as febras.

00:33:06Eu gosto de pôr um pouco de manteiga e menos gordura.

00:33:09Temos manteiga?

00:33:09Sim, sim.

00:33:10Dá-me um bocadinho uma manteiguinha, se for sabor.

00:33:12Uma só com salada.

00:33:15E outra é febras.

00:33:17E uma só com os os.

00:33:20Nossa.

00:33:23Só se tressa mais o que é.

00:33:25Isto é manteiga, querida?

00:33:27Sim, aí ficou fora do freezer.

00:33:28Por isso que...

00:33:29Mas isto...

00:33:30Isto é o quê, amor?

00:33:31Isto é da manteiga, com certeza.

00:33:33Ou água, por esse ano também.

00:33:35Por esse ano, por lá.

00:33:38Sim.

00:33:39Isto com este aspecto, você tem filhos?

00:33:41Não.

00:33:42Mas dava isso ao seu marido?

00:33:43Não, não.

00:33:43Não pode dar aos clientes.

00:33:46É totalmente diferente ver, né?

00:33:48Até ver, eu estar aqui, meu.

00:33:50Totalmente f***.

00:33:52Pega um bocadinho de manteiga.

00:33:54A cor da omeleta vai ser mais bonita.

00:33:58Colocar aqui dentro.

00:34:00Pega na mão, assim.

00:34:02Certo.

00:34:03Eu ia fazer assim.

00:34:04Pode pôr para cima.

00:34:04Não precisa de mexer nada, minha senhora.

00:34:07Sim, sim, sim.

00:34:07Não precisa de mexer nada.

00:34:08Pode ser sóce.

00:34:09Certo.

00:34:11Não me suje, só sabor.

00:34:12Está bem?

00:34:13Pode ser, posso te agradecer.

00:34:14Como me suje, a gente.

00:34:16Pronto.

00:34:16Como eu gosto de omeleta líquida lá por dentro, só faço isto.

00:34:20Vou deixar cozinhar ela lentamente.

00:34:22Não dá trabalho nenhum.

00:34:23Estas corarias e loucuras não servem para nada.

00:34:26Está a perceber?

00:34:29Mara, precisa aí...

00:34:31O que é que precisas?

00:34:31Diz.

00:34:32Mais dois ovos.

00:34:33Dois ovos?

00:34:34Isso.

00:34:34Mais dois ovos, uma omeleta, Mara.

00:34:36Vamos embora.

00:34:36Isso aí é para mista.

00:34:38Sempre, por completo.

00:34:41Quer uma saladinha?

00:34:42Estou à espera do meu bem-toque.

00:34:44Já vou lá ver, está bem?

00:34:45Já vou lá ver.

00:34:45Peço desculpa.

00:34:46Nem se eu já tinha chegado o peixinho.

00:34:48Já vou ver o que é que se passa.

00:34:49Está bem?

00:34:50Pedro, queres-te ajudar?

00:34:52Hã?

00:34:53Queres-te ajudar?

00:34:53Vem para estar?

00:34:56Hã?

00:34:56Não, só quero é que as batatas fritas.

00:34:59Estão a sair as febras da mesa dois.

00:35:02Da mesa dois?

00:35:03Sim, é que o senhor está a comer o peixinho e a senhora não faltar as febras.

00:35:06A este já para a mesa dois, então?

00:35:08Na mesa oito.

00:35:09A mesa onze, vai aí, não é?

00:35:11A mesa dois já está quase a terminar.

00:35:12O senhor, se puder levar este para a dois.

00:35:14É da mesa dois, esse, Sónia.

00:35:17Ai.

00:35:18Um é para a dois e outro é para?

00:35:19Onze.

00:35:20Onze.

00:35:20Um para a dois e um para a onze.

00:35:25Monami.

00:35:26Esta.

00:35:26Um proveito, hein?

00:35:29Minha senhora, faça o favor.

00:35:31Peço-me a mesa desculpa, está bem?

00:35:32Obrigada.

00:35:33Nada.

00:35:36Se vira agora, vira.

00:35:39Não, mas ele virou assim, porque ela está queimando.

00:35:53Olha, a Mara quer que ela consiga.

00:35:56Diga, Mara.

00:35:58Ela não consegue.

00:36:00Ela virar.

00:36:01Não está conseguindo.

00:36:01É, não era maneira de virar.

00:36:03Não há?

00:36:04Não é maneira de eu virar que dá trabalho.

00:36:06Dá trabalho?

00:36:07Para mim, é porque eu sou canhoto.

00:36:09Está bem, querida?

00:36:09Mas canhoto ou desta são dois braços, tudo dá trabalho.

00:36:12Uma espátula por baixo disto, virando assim.

00:36:16Já está?

00:36:16Já está.

00:36:17Acha difícil isto?

00:36:18Não, não, não é.

00:36:19É que a pessoa está aqui trabalhando.

00:36:22Vai para ali.

00:36:24E ainda grita consigo há pouco, para dizer.

00:36:27Onde é que está a espátula?

00:36:29A grande espátula devia estar aqui, lembra-se?

00:36:31Ouviu isso?

00:36:32Pronto.

00:36:33Ninguém tem que gritar consigo.

00:36:34E eu gostava de ensinar para a senhora saber fazer,

00:36:37para assinar uma pessoa independente.

00:36:39Pode ser?

00:36:40Vem cá.

00:36:42Agora vamos trabalhar.

00:36:44Ele falou bonito, né?

00:36:45Ele não falou nenhuma coisa ruim, errada.

00:36:47Falou tudo certo.

00:36:48Já percebeste que tens uma empregada, uma funcionária toda a chorar?

00:36:52E estás-te a cagar para isso?

00:36:54Achas que é por minha causa?

00:36:55Ou por maneira como a tu trataste e eu estou a tentar lhe ensiná-la a fazer uma merda de

00:36:59uma omelete?

00:37:00Chegas tu aqui na cozinha, patinas como um coelho aqui às voltas desta merda toda.

00:37:04Achas que alguém trabalha contigo se tu tratas assim, cara?

00:37:07Foi isto porque normalmente eu sou soco que é o menino e nem costumo errar.

00:37:12Só que é muita pressão, é muito estresse.

00:37:14Não permite que aquilo aconteça.

00:37:16Não permite, caritas, que uma pessoa, em minha frente, sem necessidade nenhuma.

00:37:20Se houvesse necessidade, pá, és o patrão, mete ordem na cozinha, mete ordem no restaurante,

00:37:24faz o que tu quiseres.

00:37:25Vai pedir desculpa a senhora e eu quero falar com vocês a seguir, com os três aqui.

00:37:30Organizamos o dia da manhã, quer saber o que é que se passa aqui.

00:37:34Mara, desculpa, claro.

00:37:36O que é que é de estresse?

00:37:37Normalmente nunca sou assim nada.

00:37:39Sim, sim, com certeza.

00:37:40Diga.

00:37:40Eu sei, com certeza.

00:37:42Com certeza que você vem assim.

00:37:45Péssimo.

00:37:51Amanhã eu gostava de voltar na cozinha com vocês, ok?

00:37:54Quero entrar aqui de manhã com vocês, mas quero sair hoje deste restaurante a saber se vocês querem mudar.

00:38:01Se têm vontade de mudar em vosso restaurante.

00:38:04Porque continuarem a querer fazer batata frita e bifes não vão mudar.

00:38:07Não vão conseguir resolver o vosso negócio e não vão conseguir ganhar dinheiro.

00:38:10Primeiro, há uma ficha técnica neste restaurante.

00:38:13Puxa, homem, estou aqui contigo para te dar ajuda, caralho.

00:38:15E vou te dar ajuda, ok?

00:38:18Não há um filho da p*** que não tentei ajudar na minha vida.

00:38:21Anda cá comigo, aguenta-te, homem.

00:38:24Confia em mim, caralho.

00:38:26Confia em mim, homem.

00:38:27Anda cá ao pé de mim, caralho.

00:38:29Temos cinco minutos.

00:38:32Vem, garazes.

00:38:47O Pedro é uma pessoa que vai facilmente abaixo.

00:38:51Pedro, abre a porta, tens que abrir.

00:38:54Pedro, abre a porta, por favor.

00:38:56Porque ele não fala, ele cala-se.

00:38:59Vamos conseguir, Ana, vamos.

00:39:00Faz isto por ti também.

00:39:02Anda.

00:39:03Conseguiram me dar a vez.

00:39:04Eu sei que ele estava a pensar, dizer, eu vou mudar.

00:39:08Só que ele não conseguiu.

00:39:10E esconde-se e foge.

00:39:11Ele não pode ser assim.

00:39:13Vais levantar essa cabeça e vais trabalhar como tu sabes.

00:39:16E mais nada.

00:39:20E eu sei que a partir de hoje ele vai mudar.

00:39:24Prontos para falar os três?

00:39:25Bora.

00:39:28Suplam-me-se.

00:39:29Estás à vontade.

00:39:29Não tenho problema nenhum com isso.

00:39:31Foi muita pressão.

00:39:32Eu não quero que isto se torne um episódio de babo e reino.

00:39:35O que eu quero é perceber o que é que se passa aqui e como é que vos posso ajudar.

00:39:38Amanhã sou eu que vou mandar na vossa puta cozinha, ok?

00:39:40Vamos servir os grelhados, é isso?

00:39:42Temos grelhados.

00:39:43Temos cálidos.

00:39:44Não, Vitela Estufada já fazem comendo.

00:39:45Vitela Estufada.

00:39:46O que é que vamos precisar para a Vitela Estufada?

00:39:48Uma jardineira?

00:39:49Não preciso.

00:39:50Espero não utilizar aqueles legumes congelados que estão lá dentro para uma jardineira.

00:39:54És tu que vais preparar porque gostas de comida do tacho, está bem?

00:39:56Não quero babos e ranhos, quero pessoas fortes, firmes e irtas, porque estou aqui para vos ajudar.

00:40:00Não estou aqui para brincar nem para coçar os tomates.

00:40:03Está bem?

00:40:04Pode ser.

00:40:05Muito obrigado.

00:40:06Até amanhã.

00:40:07Minha senhora, beijo.

00:40:09Eu quero ver chorar, hein?

00:40:11Quero ver firme e irtas.

00:40:12Estou cá para ensinar.

00:40:13Amanhã vai-me ajudar.

00:40:17Até amanhã.

00:40:18Até amanhã.

00:40:20O problema parece-me estar bem identificado.

00:40:23Só espero que este abanal tenha despertado um pouco o Pedro.

00:40:25Amanhã apetece-me ter um dia melhor.

00:40:35Hoje é o chefe Ljubomir quem manda na cozinha do Stoptear.

00:40:39E enquanto Pedro faz as compras para o dia, a equipa organiza-se para o serviço de almoço.

00:40:44Sónia fica responsável pela jardineira.

00:40:47Irina pelos carapaus fritos com arroz de tomate.

00:40:50E Ljubomir vai fazer um prato especial.

00:40:52Cabidela de coelho.

00:40:54O que é que vais fazer com casca de batata?

00:40:55Não precisas disso, não é?

00:40:57Não, há cá.

00:40:57Ótimo.

00:40:58Dá para fazer um caldo, dá para os usares na tua sopa.

00:41:00A cozinha isto.

00:41:03Aproveitamentos, não há lixo.

00:41:04Tentar poupar o dinheiro.

00:41:06Faturar para poderes ir à feira e zona.

00:41:08A fermentera, não foi o que combinamos?

00:41:09Ibiza.

00:41:10Ibiza.

00:41:10Ótimo.

00:41:11É só assim que vais conseguir ir.

00:41:12Não há outra maneira.

00:41:13Papel e caneta para cada uma de vocês duas.

00:41:15Porque eu quando perguntar.

00:41:16Tens batata, tens cascas.

00:41:18Tu tens de saber que tens isso na tua folha de mise en place.

00:41:20E assim nunca falha nada.

00:41:22Eu não consigo trabalhar de outra maneira.

00:41:23Consigo, mas dá sempre merda.

00:41:31Isso mesmo.

00:41:40Boa, Irina.

00:41:42Enquanto avançam com a preparação do almoço, Pedro regressa das compras.

00:41:47Pedro, traz-me três litros de vinho tinto, só sabor e meio litro de vinho branco.

00:41:54Pedro, posso pedir um favor?

00:41:56Pode.

00:41:57Três anos, não há um filho da mãe que me entrou na cozinha assim.

00:42:00Em primeiro lugar, porque eu piso-te e ficas todo p*** dos pés.

00:42:03Em segundo lugar, cai o óleo quente em cima do pé.

00:42:06Sou eu que tenho que chamar e nem para aqui.

00:42:09Terceiro lugar, ficas magoado, calha a faca, uma merda no teu pé, deixa os dedos do pé.

00:42:13Por isso, calçadinho, capa dentro.

00:42:15Descalço, não dá.

00:42:20Queres aprender?

00:42:21Quero.

00:42:21Gosto disso.

00:42:22Se é para aprender, eu tenho que vir.

00:42:24Não é?

00:42:24Rins para um lado, corações para o outro lado, fígados para o outro lado, ok?

00:42:29Estou a bater claras de sangue.

00:42:32Sangue do coelho, vinagre de vinho tinto e um pouco de vinho tinto, ok?

00:42:37Vamos ver.

00:42:39Isto, quando eu colocar no final de cozura do arroz, vai-me dar a cremosidade.

00:42:42Obviamente, provas.

00:42:44Vê se está bom de vinagre.

00:42:45Se queres aprender, mão na massa, tira a farinha, outro tabuleiro e faz o terceiro coelho ao lado.

00:42:53Senta, este é rápido, ok?

00:42:55Porque não tenho tempo.

00:42:56Cabeça, primeira coisa, bora.

00:43:02Não, estás a cortar perna traseira primeiro e eu nunca disse isso.

00:43:06Se nós pegamos no animal.

00:43:08Atatá, atatá, atatá.

00:43:10Serve, dá para comer, mas a cozinha não é bonita.

00:43:14Não respeitamos o animal.

00:43:16É o fundamental, estas coisas que te digo.

00:43:19Para de frente, primeira cabeça, seguir o coração, pata de frente, separar o meio, pata de baixo, bora.

00:43:25Tipo, tac, tac, tac, tac, tac, tac, tac.

00:43:27É como o sexo.

00:43:29O namorado chega, pá, mete logo mão no pipi.

00:43:32Não, não, tenho que andar a namorar.

00:43:33Igual, querida, cozinha, quero que namoram.

00:43:36Bora.

00:43:40Puseste milho, puseste alacrim, puseste alacrim, puseste alacrim, ouro, alho.

00:43:44Perfeito, marinado, já está.

00:43:49Metes-me cascas dela, cascas dela, tudo o lixo que tens na cozinha vais pôr aqui, dentro do tacho, para

00:43:56aprendeste a poupar dinheiro.

00:43:59Isso, lixo.

00:44:00Uma mão desse lixo aqui dentro.

00:44:03É esse, perfeito.

00:44:10Agora, vais pegar aqui, nas coisas que nós chamamos de cheio de amor, um bocadinho de vinho tinto.

00:44:18Tens vinho branco.

00:44:20Vamos pôr tomilho, ok, um bocadinho de alecrim, ok, vou pôr um bocadinho de hortelá.

00:44:27Vais pôr isto aqui dentro, ok, encher isto de água até aqui, longe já.

00:44:33Sabes o que é isso?

00:44:34É a base do arroz todo, sabor, poços, tudo aquilo que tu mandavas para o lixo, vai ser o segredo

00:44:41do teu prato todo dia de hoje.

00:44:42Temos que economizar para ir para a Ibiza.

00:44:47Estou a trazer peixe para aqui?

00:44:49Sim, senhor.

00:44:49É só para enfriar isto ao tempo.

00:44:51Muito bem, muito obrigado, minha senhora. Foi prazer conhecê-la.

00:44:58Explica-me lá aqui, mamãe. Isto custa 28 euros?

00:45:02Sim, talvez 28 euros.

00:45:05Tentaste-te arranjar outro procedor?

00:45:09Só temos dois.

00:45:10O meu amigo está aqui em guarda, tem um restaurante,

00:45:13e eu garanto que ele não paga mais que 4 euros.

00:45:16Mas ir a pagar portagens à guarda ou fazer nacional?

00:45:18Não precisas portagens.

00:45:20Estás a negar tudo o que eu digo, já me estás a irritar, já me estás a apetecer mandar-te

00:45:23para puto pariu, Pedro.

00:45:25Foda-se-me-o. Qualquer coisa que eu estou a tentar explicar, ensinar-te o...

00:45:28Ai, mas vale a pena aquilo, ai, mas vale a pena...

00:45:30Parece co*** meu.

00:45:32Eu estou a te explicar, tenho um gajo dali que mete no autocarro uma caixa,

00:45:36só tens a apanhá-lo aqui na estação, caralho.

00:45:38É complicado.

00:45:40Não.

00:45:40Não, queres aprender ou queres dizer, não, falta a portagem, cu do Judas,

00:45:46falta enfiar no cu adentro, caralho.

00:45:48Pedro podia ser mais, a partir de agora vou fazer, mas não, há sempre um se, há sempre um mas.

00:45:54Para que é que me chamaste, caralho?

00:45:57Quero ser teu amigo, meu.

00:45:58Quero-te dar no mínimo um poder e uma possibilidade para teres o melhor futuro.

00:46:02Por isso é que estou cá, caralho.

00:46:04Não é mais nada.

00:46:07Foda-te, meu.

00:46:09Estou cá por tua causa, caralho.

00:46:14Eu sei que tem razão que o peixe é caro.

00:46:16Essas senhoras trazem-me sempre o peixe a limpo e tira muito trabalho na cozinha.

00:46:20A única coisa que me interessa, meu, é pôr-te restaurante em pé.

00:46:24Estás a pagar 28 euros, caralho, meu.

00:46:26Que essa foda carapau vai comprar a truta aqui, meu, da coa, meu, está aqui ao lado.

00:46:32Tu era para seres cabeleireiro, caralho.

00:46:34Meu filho, com seis anos, houve mais que tu, caralho.

00:46:37O chefe tem toda a razão.

00:46:39Que consigo mais barato.

00:46:40E estou a gastar muito dinheiro.

00:46:421,99 euro.

00:46:451 quilo, caralho.

00:46:4728 euros.

00:46:49Onde é que queres ir de férias?

00:46:51É tua mulher, caralho.

00:46:53Achas que com 28 euros consegue ir?

00:46:55Com um prato a 5 euros?

00:46:56Não.

00:46:571,99 euro custa carapau.

00:46:59Aqui ao lado.

00:47:01Não percebes um caralho desta merda que eu estou a tentar de passar.

00:47:05Calei-me porque sabia que o que ele disse é verdade.

00:47:15Vamos correr a gordura.

00:47:17Que esta gordura é boa.

00:47:21Dois panos da resinha.

00:47:22Por no outro tacho, curar a carne aqui ao lado.

00:47:33Isto.

00:47:34Sabes quanto é que custa?

00:47:3685 centímetros.

00:47:38Ok, isto custa 1,20 euro.

00:47:39Tu gastas uma caixa dessas quase por dia, ou em dois dias.

00:47:42Pegas nela, vais de carro, dar um passeio.

00:47:45Imagina, ir em um pinhal, um piquenique, dar uma ganda f***.

00:47:49Comem os dois, divirtem-se os dois.

00:47:52Olha a cara dela.

00:47:54Olha a cara dela.

00:47:57Enchem-me.

00:47:58Puta bagageira de pinhas.

00:47:59Custo?

00:48:01Zero.

00:48:02Faz conta?

00:48:031,20 euro.

00:48:04Por 350 e 6 dias que um ano tem, quanto é que vai dar?

00:48:10430 euros quase.

00:48:12Só apanhar pinhas.

00:48:13Pimba, pimba, pimba, pimba.

00:48:14Depois de f***.

00:48:15Pimba, pimba, pimba, pimba.

00:48:16Pinhas.

00:48:16Custo?

00:48:17Zero.

00:48:24A vida não custa.

00:48:26Custa é viver, querida.

00:48:27Mas se nós planearmos a vida, vai ser tão boa.

00:48:30Já viste dois, duas coisas básicas.

00:48:32Levar-te de ti, passear uma vez por mês.

00:48:34Outra vez por mês, levar empregados todos.

00:48:37Vão todos juntos beber uma cervejinha e planear.

00:48:39Para o próximo mês vamos estar ainda mais unidos, vamos vender mais coisas.

00:48:43Nunca vais ter problemas do staff.

00:48:44Preciso namorá-los, agarrá-los, lhes um abraço, como eu estou a te dar a ti, querida.

00:48:49Não custa nada.

00:48:55Sónia!

00:48:55Sim, chefe.

00:48:56Grande aspecto da tua carne, amor.

00:48:58Olha para isto.

00:48:59Digo-te já que isto está bom.

00:49:00O que eu quero fazer contigo é provar.

00:49:03Vamos embora.

00:49:08Está genial, Sónia.

00:49:09Para hoje.

00:49:10E já começar a fazer da minha maneira, ainda bem, me ensinou.

00:49:14E prefiro fazer da maneira de ela.

00:49:23Suculência.

00:49:24Está seco, como a comida que estava ontem, ou está cheio de suco?

00:49:28Cheio de suco.

00:49:30Está bom.

00:49:32Diz-me.

00:49:33Está muito bom.

00:49:33Mas não está temperado sequer.

00:49:35O que eu quero é que o cliente comer hoje esta cabidela, que se lembre para o resto da puta

00:49:39da vida dele, comer o melhor cabidela na vida dele.

00:49:41Se não pensamos assim, é melhor mudar imediatamente a profissão.

00:49:46Para que valores vou vender hoje o prato e irá?

00:49:49Faz contas.

00:49:57Dois euros e tal o quilo.

00:49:58Eu fiz 4 quilos.

00:50:02Quero dizer, gastei 8 euros.

00:50:03Gastei em cebola, 70 cêntimos.

00:50:07Mais cascas aproveitamentos.

00:50:09Gastei em cenoura, mais 30 cêntimos.

00:50:11Em vinho branco, meio euro.

00:50:14Em vinho tinto, meio euro.

00:50:16Na totalidade, gastei 14 euros.

00:50:19Tenho 15 doze, gastei 14 euros.

00:50:21Quanto é que me custa o prato?

00:50:23Os 91 cêntimos.

00:50:25Prato.

00:50:25Venderes por 12 euros.

00:50:28É bom venda.

00:50:30E o carapau?

00:50:3128 euros.

00:50:3310 doze.

00:50:33Os carapaues 10 doze.

00:50:34Fudeu.

00:50:35Vais vender a 11 euros a cabidela como sugestão, está bem?

00:50:46Lembras do que é que preparamos?

00:50:48Lembras do que é que preparamos aqui?

00:50:50Olha a magia agora.

00:50:52Sente o cheiro agora que vai sair daqui.

00:50:54Fiquei mais motivada para seguir a cozinha para a frente,

00:50:59porque o chefe explica e depois nós temos ainda a curiosidade de fazer mais.

00:51:04Isto eu chamo magia da cozinha.

00:51:05Depois quando adicionamos sangue aqui, na nossa boca,

00:51:08pá, pá, pá, pá, pá, pá, pá, pá.

00:51:12Cozinha é isto, não é?

00:51:15Entra um bitó, pima!

00:51:17Entra um bitó, pima!

00:51:19Entra, pima!

00:51:20É, pima!

00:51:21Isto não é cozinha.

00:51:28Vais estar na sala, eu vou estar na cozinha.

00:51:31Vais vender os pratos que viste como é que isto circulou.

00:51:33O que é importante, organiza a sala, dizê-lhes o que é que tem para vender,

00:51:37quanto é que vai custar e como é que vai correr.

00:51:39E podes arrancar já com isso.

00:51:40Eu trato tudo o resto com elas.

00:51:44Estou-te separado.

00:51:45Estou separado aqui.

00:51:45Os cafés também?

00:51:47Sim.

00:51:47Cobre o chefe.

00:51:48E o pão também?

00:51:50A medo da reação das pessoas.

00:51:52É um bocado puxado para o que é o normal.

00:51:55É 11 euros.

00:51:55Avisa as pessoas que é 11 euros.

00:51:57E é tudo à parte.

00:51:59Anda cá.

00:52:04Diz-me se isto não é o melhor sabor do mundo de todas as que tu fizeste até hoje, jardineiras.

00:52:09É, chefe.

00:52:10Foi simples?

00:52:12Aprendeste a fazer uma jardineira?

00:52:13É bom pô-la na carta que pode sair todos os dias.

00:52:16Não é a melhor que já fizeste na b**** da tua vida?

00:52:18Eu vou dizer uma jardineira do caraças.

00:52:23Isto se tivesse servido ontem, o babava-me por ti.

00:52:26Babava-me.

00:52:27Anda à jardineira, desliga, pode ser servida.

00:52:30Estás a chorar porquê, c******?

00:52:33Porquê, amor?

00:52:35Eu pensava que não conseguia fazer nada a disto.

00:52:39P****, fizeste uma jardineira, p****, pariu.

00:52:41Única.

00:52:43Única.

00:52:44Tão simples.

00:52:45Sou o vírus.

00:52:46Seguires-me.

00:52:46Paixão na cozinha.

00:52:47No meio dos nervos para eu estar cá.

00:52:49Está tão boa.

00:52:51Alimenta-te de paixão, não te alimentas do choro.

00:52:54Isto é uma paixão, c******.

00:52:56Bora.

00:52:59Respetar amor em pessoas é tão bom, papo.

00:53:06Aqui, os três, somos cozinheiros hoje.

00:53:09Vamos mostrar.

00:53:10O teu marido, sabemos cozinhar bem e que somos bons.

00:53:14Eu fico com coelho, com prato de cabidela.

00:53:16Tu tomas conta da grelha, eu e ela tomamos conta de pratos do dia.

00:53:20Permir-te, numa barra de ferro, cozinha.

00:53:22Permir-te, vamos cozinhar.

00:53:24Bora, grelha é tu.

00:53:29Uma jardineira, três coelhos, um bitoque só com arroz e outra jardineira.

00:53:39Não vou aguentar a depressão.

00:53:42O que é que foi?

00:53:45O Pedro faz bem isto, só que ele já está numa depressão tão grande, tão grande, não consegue.

00:53:57Pode repetir mais um bocadinho, a mesa nova, jardineira.

00:54:00Posso mandar?

00:54:05Adorei.

00:54:07Fiquei muito contente.

00:54:09A p*** da tua jardineira está a ser pedida para ser repetida.

00:54:12Foi melhor que já fizeste na vida.

00:54:14Sou por ouvires aquilo que te disse.

00:54:39O Pedro tem que levantar a cabeça urgentemente.

00:54:42Nós não conseguimos levantar a cabeça sem ele.

00:54:45É impossível.

00:54:46Nega!

00:54:50É esta merda que tu tens de fazer.

00:54:52Ok?

00:54:52Mandar nele, c***o.

00:54:54É a única que percebe isto, c***o.

00:54:55Já, pá!

00:54:56Está-lhe a subir o veneno da cozinha.

00:54:58É tão bom isso.

00:54:59Um pão, um pão.

00:55:01Toma conta da grelha, faço o passo, mando no marido, organizo a sala, mando-te aqui as todos.

00:55:08E eu?

00:55:09Mesa 20.

00:55:20Sobram duas de cabidela.

00:55:21Vamos embora.

00:55:22Foi o maior da minha surpresa.

00:55:24Isto para nós é um gosto, não é?

00:55:25Estão a levaram um prato que é o nosso, não é?

00:55:28Que é da casa.

00:55:30E a gente fica sempre ilusionjado.

00:55:31Dizem eles, para venderem jardineira, agora tens muita.

00:55:34Já não tenho vitórias.

00:55:35Está boa para caraças.

00:55:36Ó meninos, vendem-me a p*** da jardineira que está ótima.

00:55:40Está a acabar tudo, jardineira, coelho, tudo.

00:55:42Bora.

00:55:46Ó, já não há jardineira.

00:55:49Acabou o coelho.

00:55:50Acabou o coelho.

00:55:50Ok, já aviso.

00:55:50Carlos, Carlos, já não há coelho.

00:55:52A presta dos pratos, algum dos clientes compreenderam que disseram que os pratos estavam bons.

00:55:57Outros que acharam muito caro e perguntaram porquê.

00:56:03O que é que temos para servir aquele grupo?

00:56:05Para 20 pessoas.

00:56:08Acha que temos carne aí para 23 pessoas?

00:56:11Não, chefe.

00:56:12Gralhadas mistas para todos eles, é isso?

00:56:15E volta para cá, patrão.

00:56:17E pós volta.

00:56:19Conseguimos dar o comer a toda a gente.

00:56:20Conseguimos aos 23?

00:56:21Juntos conseguimos.

00:56:22Não pode entrar mais nenhum cliente.

00:56:24Conseguimos servir 23.

00:56:27Conseguimos servir 23.

00:56:29Só com uma coisa.

00:56:30Arroz, tomate, batata frita e mista grelhada.

00:56:34Teus frigoríficos ficam a zero.

00:56:37Gente de venta e serve.

00:56:38E não deixas entrar mais ninguém.

00:56:40É isso que anda à procura, cara.

00:56:48Este 22 vão-se embora porquê?

00:56:52Pedro.

00:56:52Não sei o que é que ele disse.

00:56:54Onde é que ele está, Pedro?

00:56:55Eu já o chego.

00:56:55Vem encontrar o teu marido.

00:56:57Ele está na casa de banho, amor.

00:56:58Em vez de agarrar o cliente, para ganharmos dinheiro, deixou o cliente a passar.

00:57:02O que é que se passa?

00:57:04A senhora só não vai embora.

00:57:05Mas porquê?

00:57:06O que é que eu falaste foi eu?

00:57:08É?

00:57:08Não, só queriam grelhadas mistas.

00:57:09Até eu disse que sim que havia grelhadas mistas.

00:57:12Mas o senhor mais forte de idade, quer dizer, o senhor mais forte, disse que não queria mistas.

00:57:17Os senhores negaram-se a comer grelhadas mistas.

00:57:20É a razão de terem sido embora?

00:57:21Sem te perguntar se não havia mais nada, se havia vifes, disse que não havia mais nada.

00:57:24Vifes já, carne grelhadas havia, diferentes, salsichas havia.

00:57:28Se não é mistas, ainda há a fase já separada.

00:57:30Isto é o descalado total.

00:57:31O que é, diz?

00:57:32Nem sequer concentrado.

00:57:33O teu namorado é mais confuso do que um bairro chinês, querida.

00:57:38Com o aviso prévio, normalmente o preço não houve.

00:57:41Exato, sim, sim, sim, sim, correto.

00:57:43Não, não, a culpa foi, esquece-me de avisar.

00:57:46Agora, comer é horror, mas isto também não.

00:57:52O serviço está pronto, praticamente, falta sair esta mesa.

00:57:55Eu não tenho mais nada para fazer aqui, já te conheci perfeitamente e a ti também.

00:57:59Daqui a uma hora quero voltar e falar com vocês os dois, pode ser?

00:58:02Sim, senhor.

00:58:05Estou bem contente.

00:58:07Gostei.

00:58:09Até deu-me mais força.

00:58:11Estou isso, descontrolei tudo por conta.

00:58:14Fónico se preocupou e eu andava, queria fazer tudo e não fiz nada.

00:58:20Já a seguir.

00:58:21Não quero trabalhar assim.

00:58:23Estou paralisado no meu cérebro.

00:58:24Pedro, não me dou um caralho.

00:58:27Pois não temos tiques.

00:58:29Liberta-te.

00:58:29Liberta-te o quê? Estava na boa.

00:58:31A emenda já está, porque não há menino.

00:58:34Eu sou merda, querido.

00:58:35Tudo o que vem daí é merda.

00:58:37Isto não é vida para mim.

00:58:41Vai falar com o Pedro e Sónia para fazerem juntos o balanço do serviço.

00:58:46Estás com a pensar porquê?

00:58:48Desculpe, chefe.

00:58:50Bom.

00:58:51Estás bem?

00:58:52Uhum.

00:58:52Como é que te correu hoje?

00:58:54Bem.

00:58:54Superbem.

00:58:55E estás contente?

00:58:56Muito.

00:58:58Pronto.

00:58:58E tu?

00:59:00Pessimamente mal.

00:59:01Correu-te pessimamente mal.

00:59:04Há dois pontos cruciais neste restaurante.

00:59:07Há um trabalhador de caraças aqui dentro.

00:59:10Há um lutador de caraças aqui dentro.

00:59:13Há uma pessoa que quer ver isto em pé e erguer o restaurante como deve ser.

00:59:19E essa pessoa se chama Sónia.

00:59:21E há outro infiltrado que está-se a cagar para esta merda.

00:59:25Que és tu.

00:59:28Tão simples como isso.

00:59:30Tu abriste a porta ao restaurante sem teres definido os valores das coisas.

00:59:35Abriste a porta ao restaurante sem saberes quanto é que vais cobrar por pessoa.

00:59:38Abriste a porta ao restaurante sem comunicares aos teus empregados.

00:59:41Teres feito uma reunião.

00:59:43Eu não fiz uma reunião na cozinha antes de abrimos.

00:59:44Não juntei os três para sentarmos todos e dissemos isto vai funcionar assim.

00:59:49Tu ficas aqui.

00:59:50Tu ficas aqui.

00:59:51Eu fico a fazer isto.

00:59:53Resultou?

00:59:54Resultou.

00:59:54E o que é que tu fizeste, caralho?

00:59:57O cliente saíram daqui a reclamar porque o preço subiu.

01:00:02Mas tu tens medo de dizer ao cliente que subiu o preço?

01:00:05Tens medo de dizer hoje tenho uma confeição diferente?

01:00:09Temos pratos caseiros confeccionados com produtos frescos, caralho.

01:00:13Até hoje só comeram congelados.

01:00:16Quando deu merda.

01:00:18Ah lá.

01:00:18Estavas aqui correr com a batata toda ontem e querias ouvir-se as reclamações.

01:00:23Mas já, nem sei o que digo.

01:00:25Tenho que pensar e refletir.

01:00:27Não.

01:00:27O que tu tens de pensar e refletir é uma coisa.

01:00:31Mais importante destas todas.

01:00:33Se tu queres mudar isto para o melhor.

01:00:36Porque eu não tenho vontade nenhuma de continuar-te a ajudar.

01:00:40Mas sim, tenho muita vontade de ajudar a ela a fazer dela cozinheira.

01:00:44Fazer dela uma patroa e uma responsável.

01:00:46Isso sim, tenho muita vontade.

01:00:47A única coisa boa que tu tens é uma t-shirt que diz 1978 que é o meu ano de

01:00:51nascimento.

01:00:52O resto é só merda, querido.

01:00:54Tudo o que vem daí é merda.

01:00:56Tens de saber disso.

01:00:58Porque não me ajudas a levantar a casa.

01:00:59Não me ajudas a ensinar-te que isto funciona melhor.

01:01:02Não me ajudas a dar apoio a ele para ele aprender a trabalhar melhor.

01:01:05Não me ajudas.

01:01:06Com quem é que eu estou a trabalhar?

01:01:07Quem és tu, homem?

01:01:08De que sítio tu caíste, meu?

01:01:13Vais mudar ou não vais?

01:01:14Tens de dizer, não é?

01:01:16Estava a refletir tudo, como disse.

01:01:18Eu mudar, mudo.

01:01:19Mas para eu mudar, toda a gente tem que colaborar comigo.

01:01:21Está bem, mas tens de meter na tua cabeça que vais ter que perder um bocadinho do teu orgulho

01:01:27e mudas, Pedro.

01:01:29A única pessoa que aqui tem jeito de gestão e gerir esta merda é esta mulher.

01:01:34Única.

01:01:35Na casa toda.

01:01:37E é bom que percebas nisso.

01:01:38Pensas nisso.

01:01:44Não te ponhas assim, porque tu consegues.

01:01:51O grande mistério da conversa com o Llobomir.

01:01:54O chefe vai descobrir se vale a pena dar mais uma oportunidade ao proprietário do Stoptear.

01:02:00Bom dia, Pedro.

01:02:01Estás bem?

01:02:03Tens alguma coisa para me dizer?

01:02:05Ontem me encorajou-me.

01:02:07E eu percebi muita coisa e muitos erros que eu estava a cometer.

01:02:10Eu sempre quis ter o meu negócio.

01:02:12Passei muitas dificuldades.

01:02:13Fui sempre sozinho, sempre lutei sozinho.

01:02:15E agora estou preparado para lutar.

01:02:17Quem é que faz contas no teu restaurante?

01:02:18Sou eu.

01:02:18Sabes quando eu percebi que os teus empregados decidem preços.

01:02:21Ah não, o senhor é da casa, paga seis.

01:02:23Nunca me percebi disso.

01:02:25Nunca te percebeste isso.

01:02:27Isso é porque não há organização principalmente financeira para conseguires perceber que as contas estão a ser geridas por outras

01:02:32pessoas como elas querem.

01:02:34Quando há problemas, tu desapareces.

01:02:36Por isso é que deixei a senhora ao ponto que chegou.

01:02:39Isso eu sei.

01:02:39E é bom que tu o saibas.

01:02:41Mas vou continuar e vou lutar.

01:02:43Isso tenho a certeza.

01:02:44E vou mudar muita coisa.

01:02:46Se queres mudar, amanhã venho bem fardado com um patrão da casa.

01:02:50Eu no teu restaurante entro para ver o que é que faço, o que é que como, como um senhor.

01:02:56Quando entro na cozinha, entro completo e direto como um cozinheiro.

01:03:00Não há merdas, meu irmão.

01:03:01E tu andas como se fosse uma p***, um passarelo de um café, um gajo vai tomar copos.

01:03:07Nunca ninguém te vai levar a sério como patrão.

01:03:09E se eu ver essa merda mais uma vez, vou-te partir boca à cabeçada, meu jorto, meu.

01:03:13Mesmo em me salha.

01:03:14Quero um homem, meu.

01:03:15Pronto.

01:03:17Se chefe, vamos embora.

01:03:19Onde é que é para ir, meu?

01:03:20Sim, senhor.

01:03:27O chefe quer fazer um acordo com Sónia.

01:03:30Há uma coisa que tenho de dizer que me agrada muito.

01:03:33É quando vejo as pessoas que estão a aproveitar aquilo que nós transmitimos.

01:03:37Aquilo que queremos dizer e aquilo que queremos ensinar.

01:03:39E parece-me que tu estás a beber muito a informação que te é dada.

01:03:43E isso deixa-me muito feliz, porque aproveitar oportunidades nem todas as pessoas aproveitam.

01:03:47Todos os pilares podem cair, desde que o pilar principal continua.

01:03:51E o pilar principal daquela casa é a cozinha.

01:03:55Sem dúvida, não é porque eu sou cozinheiro, porque trabalho neste meio.

01:03:57É porque é cozinha mesmo, porque é o único sítio sustável.

01:04:01E tu tens de aproveitar isso.

01:04:03Agora o teu marido tem de ficar dentro do bar e não sair dali para fora.

01:04:07Ficar ele a fazer as contas, ficar ele a gerir a caixa e fazer-te a ti as compras.

01:04:13Daquilo que tu queres, aquilo que tu exiges e aquilo que tu precisas.

01:04:17Produto fresco, cozinhares como tu queres, coisas que eu te vou ensinar, daquilo que estou a te ensinar.

01:04:23E assim, a vossa vida vai melhorar muito.

01:04:26Por favor, não percas isso, está bem?

01:04:28Não.

01:04:28Prometo.

01:04:29Não vou.

01:04:30Temos o acordo dos dois?

01:04:31Um acordo.

01:04:32Vamos embora.

01:04:36Pedro e Sónia já estão em sintonia com o Lubomir.

01:04:39Falta o resto do staff.

01:04:41Em todas as empresas nós trabalhamos em conjunto.

01:04:44E trabalhar em conjunto significa que criamos uma equipa.

01:04:46Porque a união de uma equipa faz com que a empresa anda para frente.

01:04:50Eu preparei-vos um simples piquenique para estarem sozinhos no meio de natureza,

01:04:54a desvirtarem um bocadinho os vossos momentos,

01:04:57poderem falar das coisas que não são trabalho,

01:04:58vão-se conhecer melhor, vão-se dar melhor e vão começar a respeitar uns aos outros mais.

01:05:02E é só para isto que deviam fazer isto.

01:05:04Nem que seja uma vez por mês.

01:05:06Eu faço isto na minha empresa todos os meses.

01:05:08E tenho cerca de 100 empregados.

01:05:10E somos uma equipa unida.

01:05:12E trabalhamos todos para o mesmo objetivo.

01:05:14É para o nosso melhor futuro.

01:05:16E isto vocês também deviam fazer.

01:05:17É porque a união faz a força, não é?

01:05:20Tão simples como isso.

01:05:21E pensem nisso e fazem mais vezes, está bem?

01:05:23Não há outra maneira de unir em equipas.

01:05:25Está bom?

01:05:26Obrigado, meus queridos.

01:05:27Fiquem e desfruteem.

01:05:36Tenho a agradecer-vos desde o fundo do coração.

01:05:40Por estarem-vos a colaborar muito comigo.

01:05:42E me terem estado a ajudar.

01:05:43E vamos fazer um xixi.

01:05:45É da força.

01:05:47Unidos.

01:05:48Unidos.

01:05:48Para sempre, não é?

01:06:02O tempo não para e a transformação do Stop-Tir acontece em apenas algumas horas.

01:06:07Mudar a comunicação e o lucro do espaço não será um problema com as soluções rápidas da 360 Imprimir.

01:06:24A equipa do Pesadelo na cozinha está a renovar o Stop-Tir.

01:06:28No interior, a decoração antiquada marcada por cores demasiado garridas vai dar lugar a um espaço mais luminoso e moderno.

01:06:36No exterior, o objetivo é ter uma esplanada mais funcional e apelativa.

01:06:56O Stop-Tir tem uma nova regra de ouro.

01:06:58Usar produtos frescos.

01:07:04Bom dia, posso gostar?

01:07:05Sim, agradeço de saber uma informação sobre os peixes mais fresquinhos que têm.

01:07:09E a máscara para o forno?

01:07:10Sim, o forno, grelhada.

01:07:11É o mesmo aconselhamento do peixe mais fresco.

01:07:13Ok.

01:07:14Então temos aqui, por exemplo, a sardinha, que é da lota de matosinhos.

01:07:18Está fresquinha, está brilhante.

01:07:20Temos depois aqui, por exemplo, para fritar o verdinho, que também é de matosinhos.

01:07:25Estes peixes vêm diretamente da lota para aqui, para a nossa loja.

01:07:29Então, qual vai ser o peixe que decidiram?

01:07:31Pode ser, então, os robalinhos.

01:07:33Então vamos aqui para estes dois.

01:07:35Eles estão fresquinhos, nota-se aqui pelo brilho dos olhos, da pele.

01:07:38Também aqui das grelhas.

01:07:41Também estão bastante fresquinhos.

01:07:43Vamos levar como?

01:07:44Para escalar?

01:07:44Sim, para escalar, se vai chegar.

01:07:55Ok, obrigada.

01:08:04Chegou o dia do staff do Stoptear conhecer a nova emenda e o novo espaço.

01:08:08Olha, temos vasinhos pela nada de madeira.

01:08:11Estou muito ansioso, eu não sei o que nem a encontrar cá dentro.

01:08:14Super giro.

01:08:19Estava bastante ansiosa para ver como tudo ficou.

01:08:27Sou o cantor, tenho minha autofista e sou o maior.

01:08:36Bom dia.

01:08:37Bom dia, chefe.

01:08:38Estão prontos para o vosso novo dia?

01:08:39Sim, chefe.

01:08:40Vamos a isso?

01:08:41Vamos.

01:08:46Uau.

01:08:47Entrei.

01:08:48A ver isto tudo remodelado.

01:08:51Adorei.

01:08:57Está muito lindo.

01:08:59Está com mais luz.

01:09:02Aquela verde e azul parecia uma discoteca infantária.

01:09:07O branco nunca pensei que ficasse tão bem, porque eu sempre tive aquela de cores, cores vivas.

01:09:14Simplesmente tiramos aquelas cores malucas.

01:09:16Daqui fizemos a sala mais sóbria para ser um espaço mais de convívio e petisco, esta zona.

01:09:22Encontrei isto no vosso lixo ali ao lado.

01:09:24Achei muito giro para a gente jogar aqui uns matraquilhos.

01:09:27Acho que dá jeito.

01:09:28Quem vem de caminhão a viajar o dia todo, ou quem vem aqui beber um copo, dá para beber

01:09:32uma cervejinha, comer qualquer amêndoa, uns termosos, joga aqui um bocadinho.

01:09:36Bar um pouco mais limpo, mais sóbrio e mais recuperado.

01:09:39Vamos conhecer outra sala?

01:09:41Vamos, chefe.

01:09:42Este restaurante precisava disto.

01:09:48Gostam que estão a ver?

01:09:50Eu gosto.

01:09:51Viste jaras lá fora nas paredes.

01:09:52Sim.

01:09:53Adorei.

01:09:53Cadeiras mudadas para não ser aquela coisa de ferro, bruta, madeira acho que é mais

01:09:57convidativa lá para fora.

01:09:59Para mim foi brutal.

01:10:01Adorei, adorei.

01:10:02Adorei mesmo.

01:10:08Fiz o menu, vem mudando conforme as tuas capacidades de chefiares a cozinha e cozinhares os pratos.

01:10:14De dia tu escreves o que queres vender, como não tinhas entrada nenhuma, podes sempre ter

01:10:18duas ou três opções simples.

01:10:20Podem ficar uma semana no frigorífico sem nada a estragar.

01:10:23Os pratos principais e uma ou duas sobremesas caseiras.

01:10:26Pessoas querem comer rápido aqui.

01:10:27Não vale a pena estar com aquelas pelas acenas.

01:10:30Querem ver, olha, quero isto, quero isto, quero isto.

01:10:32Então, coisas caseiras.

01:10:33Como vocês têm clientes habituais constantemente, fiz um cartões de consumo, ok?

01:10:39Décima segunda refeição, podem oferecer ao cliente, ok?

01:10:43Para eles não se queixarem por subir o preço de um euro, ok?

01:10:49Para promoverem a vossa publicidade, fiz-vos uns carimbos do Stop Tier, ok?

01:10:54Bom, podem carimbar qualquer coisa que vos apetece e oferecer a uma imperial para quem tiver isto.

01:11:00Pronto, são únicos que têm carimbo.

01:11:01É uma coisa de publicidade, de marketing que podem ter aqui com vocês.

01:11:04O patrão está a ver este restaurante com o novo rumo.

01:11:07Ele já precisava de uma luz, porque ele estava completamente em baixo.

01:11:12Eu acho que todos os camionistas que adoram comer em maçãs de cozido,

01:11:16acho que é fundamental isto existir num restaurante.

01:11:19Truta, peixe do rio, como te tinha dito, custa 70 cêntimos o quilo,

01:11:23em vez de compras o carapau a 9 euros o quilo, ok?

01:11:26Truta é perfeita, frita, fica ainda melhor, muito melhor.

01:11:29Um bacalhau com arroz, tomate e feijão, com sua cebolada de colorau por baixo.

01:11:34Uns rins.

01:11:35Toda a gente que anda na estrada adora comer entranhas.

01:11:37Eu amo.

01:11:38O custo disto é isto.

01:11:40Quase nada, ok?

01:11:42Isto agrada, vos parece-vos bem?

01:11:44É, bastante.

01:11:46Ótimo.

01:11:46Podem provar o que quiserem.

01:11:47A partir daí vamos nos fardar, vamos para a cozinha, vamos embora.

01:11:53O chefe sugeriu ainda para a nova emenda,

01:11:55coelho a caçador,

01:11:56borrego estofado com vinho tinto e castanhas,

01:12:00feijoada de bode,

01:12:02cabidela de lebre,

01:12:04espetada de corações,

01:12:06meia desfeita de bacalhau

01:12:07e, para a sobremesa, um pudim de pão velho.

01:12:11O staff do Renovado Stop Tier

01:12:13contará ainda com o curso certificado de higiene e segurança alimentar

01:12:17oferecido pelo Centro de Formação Profissional

01:12:20para o setor alimentar da Pontinha.

01:12:22Acho que nunca tinha comido uma tão boa.

01:12:24Acho que o que faltava a esta cozinha é o tempero.

01:12:27Faz toda a diferença.

01:12:28Nosso restaurante teve muita sócia.

01:12:30E o meu patrão também tiveram muita sócia.

01:12:35As surpresas para o pessoal do Stop Tier ainda não acabaram.

01:12:38Na cozinha, a antiga grelha foi substituída por um espeto profissional.

01:12:43Tentei recuperar-vos a grelhador, que é a vossa alma da casa,

01:12:46e fiz-vos grelhas novas, porque aquela que estava aqui

01:12:48não era de inox, era de ferro e estava toda lixada.

01:12:51Fiz-vos um tripé para conseguirem fazer isto.

01:12:54Isto pode ser o vosso segredo do sucesso.

01:12:57Vocês tiram este bicho de espeto,

01:13:00podem-lhe cortar lá em cima daquela mesa do restaurante.

01:13:03Quem viu quando acabou de almoçar,

01:13:05eu garanto que amanhã vai voltar

01:13:06para comer um cabrito, um morrego no espeto, um leitão.

01:13:11Claro que é uma boa ideia.

01:13:12Sempre que tiver novidade, isso melhor ainda passar a casa.

01:13:15Tirei aqueles dois carramachos que estavam aqui,

01:13:17aqueles frigoríficos plásticos, não é?

01:13:19Não estavam a servir para nada.

01:13:20Pus-te um frigorífico, congelador mandei para o lixo,

01:13:22proibi que usares congelador,

01:13:24só para saberes que aquilo não vale nada.

01:13:27Tens um frigorífico profissional,

01:13:28cabe lá dentro o que tu quiseres.

01:13:29Até vocês três cabem lá para dentro.

01:13:32Vamos trabalhar?

01:13:33Vamos.

01:13:33Vamos trabalhar.

01:13:33Ok, a gente vai grelhar enchidos aqui

01:13:35e vamos dar a eles,

01:13:37para eles cortarem na sala enchidos.

01:13:39Eles têm que aprender a ajudar-vos.

01:13:40Depois vamos fazer uma salada de grão com bacalhau,

01:13:44vamos fazer uns testículos fritos,

01:13:47vamos chamar um pica-pau de camionista, ok?

01:13:50Tenho umas ideias meio malucas.

01:13:54Vamos fazer uns rins grelhados,

01:13:55umas espetadinhas de coração de galinha com especiarias,

01:13:58fazemos umas migas com enchidos e servimos com cabrito.

01:14:02Combinado?

01:14:03Combinado.

01:14:03Então, vamos a isso.

01:14:07Meus senhores,

01:14:08quero que ela passe a fazer isto todos os dias com vocês,

01:14:10que é uma passagem de serviço.

01:14:12É o que é que vai acontecer hoje.

01:14:13Se não fizerem isso,

01:14:15isto vai dar merda todos os dias.

01:14:17E aquilo que vocês não querem,

01:14:18tu, como te tinha dito, vais ficar aqui atrás do bar para receberes o cliente,

01:14:22desejar-lhes boas-vindas, porque és o patrão da casa e acho que isto é fundamental.

01:14:26Depois vais dar acesso a eles e ajuda na sala, vais controlar tudo.

01:14:30Vocês os dois ficam na sala, preciso cortar um pão, preparam um azeite, não quero mais manteigas na mesa,

01:14:35porque esta região é a região de bom azeite, por isso podemos servir uma tacinha com azeite na mesa,

01:14:40pão cortadinho, tapado com guardanapo, podem o preparar já.

01:14:43Quando entram na cozinha, eu preciso saber, mesa X, tem 3 ou 4 ou 5 ou 6 pessoas,

01:14:48para eu saber a quantidade de comida que vamos mandar para a mesa,

01:14:51para não nos perdermos.

01:14:52Não quero mais nenhuma mesa sem número.

01:14:54Se estivermos organizados, vamos estar muito bem.

01:14:57Tenho que vos dizer, para mim, foi o restaurante mais complicado que tive até hoje, por tua causa.

01:15:02E por causa dela, podes-lhe agradecer que eu a ter ficado aqui.

01:15:05Meus senhores, desejo-vos bom trabalho, ok?

01:15:07Nós vamos para a cozinha partir isto tudo, bom trabalho para todos.

01:15:10Chega de sala, organiza-te.

01:15:13Aqui não tem menús.

01:15:16Sim, temos menús, aqui teremos menús.

01:15:19Porque esta confusão toda, o meu cérebro paralisou um bocado.

01:15:21Houve um cliente que entrou agora, perguntou-me se posso dizer menú.

01:15:24É menú diário.

01:15:26Mano, eu expliquei-te o que é que é hoje, ou não?

01:15:29Sim, mas eu estou muito paralisado no meu cérebro, por esta emoção.

01:15:32Mulher, Sónia, aqui ao pé de mim, acaba de acontecer uma coisa,

01:15:38que vai acontecer todos os santos dias, ok?

01:15:41Chama-se gestão emocional e de trabalho dele, ok?

01:15:46E ele vai-te explicar exatamente o que me disse a mim,

01:15:49que são vocês os dois que têm que aprender a resolver.

01:15:51Porque eu, é o último dia que estou cá.

01:15:53Bora.

01:15:55O chefe disse para eu servir as bebidas, não é?

01:15:57Só que como uma questão, um cliente perguntou-me se há menú.

01:15:59Não consigo falar assim comigo.

01:16:01Estou completamente baralhado.

01:16:02Ah, estou completamente baralhado, porque esta é muita emoção, junta com isso.

01:16:05Sim.

01:16:05Não consigo, estou paralisado no cérebro.

01:16:07Mas um senhor perguntaram-me se havia menú.

01:16:09Nós...

01:16:10Nós estamos a fazer a abertura do vosso restaurante.

01:16:11Estamos a oferecer a comida às pessoas.

01:16:14Mas...

01:16:14Estás a criar os tuos, nova clientela.

01:16:17A eles perceberem, tens um novo restaurante.

01:16:19O Pedro mudou.

01:16:20E o Pedro não mudou um car...

01:16:23Então, estamos a oferecer a comida.

01:16:25Tu queres fazer o menú disso tudo?

01:16:27Então, pronto.

01:16:29Tu geras esta merda como tu queres.

01:16:31Tu serves o serviço.

01:16:33E eu vou-me embora.

01:16:34Não, chefe.

01:16:35Não, chefe.

01:16:36Chefe.

01:16:37É assim.

01:16:38Eles vão entrar.

01:16:39Eles têm...

01:16:40A imunidade já está.

01:16:41Porque não há menú.

01:16:42Hoje não vai ninguém pagar.

01:16:44Mas isto de serviço não é teu.

01:16:46Tu vai-me ali para o bar, se achar for, Pedro.

01:16:53Não papas grupos.

01:16:54Lá em casa, é teu marido.

01:16:56Faz o que tu quiseres.

01:16:57Cá dentro é isto que tu mandas.

01:16:59Senão, esta merda vai ao fundo.

01:17:01Estamos de mesa um.

01:17:03Esta, mas não...

01:17:04Sim, mesa um, mesa dois.

01:17:06Corações, ok?

01:17:07Está aqui.

01:17:08Entrada deles.

01:17:09Vai.

01:17:09Um.

01:17:11Dois.

01:17:12Simples.

01:17:13Não custa nada.

01:17:14Ah, mas temos um menú de dia hoje?

01:17:16Não, chefe.

01:17:18Nem grelhada mista temos hoje.

01:17:20Não, chefe.

01:17:21Uma grelhada mista.

01:17:23Não, chefe.

01:17:24Eu não quero trabalhar assim.

01:17:27Eu quero uma grelhada mista.

01:17:29Isto não é vida para mim.

01:17:31Vá lá, Sónia.

01:17:33Não, chefe.

01:17:34Deixem vender só uma.

01:17:36Não, chefe.

01:17:37Como é que posso ter um restaurante a ser ter uma...

01:17:40Um minuto do dia a sete euros?

01:17:44Acabou, chefe.

01:17:46Fiz-te um molho de ervas, ok?

01:17:49Para fazeres de vez em quando, fiz-te, ok?

01:17:52Vamos lubrificá-lo, dar-lhe sabor.

01:17:55E aqui está o segredo do teu restaurante, ok?

01:17:58Ninguém fez umas ervinhas picadas, tomilho, salsa, boejo, alecrim lá para dentro.

01:18:05E rodar agora para a gordura não cair, estás a ver?

01:18:08Se eu parar, olha o que é que acontece agora.

01:18:11Um segundinho, pá, pá, pá, pá, está a começar a cair.

01:18:15E isto não é bom.

01:18:16Por isso, para aquilo não acontecer ali, vamos rodá-lo assim lentamente.

01:18:20A gordura vai rodando à volta do cabrito todo.

01:18:24Vai ele beber o sabor todo.

01:18:25E aprendeste a fazer um cabrito no espeto, como ninguém tem na tua região.

01:18:31Duvido que alguém não goste.

01:18:33Muito obrigado.

01:18:33Boas-vindas.

01:18:35Boas-vindas.

01:18:36Espero que gostem muito.

01:18:37Ah, boas-vindas.

01:18:40Ai, descordo-se.

01:18:43Podíamos ter trazido uma cadeira.

01:18:50O que é que se passa? Estás aí com essa ansiedade de tu?

01:18:52Pode ver o meu pai.

01:18:54Hã?

01:18:54Pode ver o meu pai.

01:18:55Está giro ele? Está bem?

01:18:57Eu vi o de muletas, eu vi.

01:18:59Mas está contente ele?

01:19:00Está.

01:19:01Ótimo, é o que interessa ele estar contente.

01:19:03Agora, tu, eu eixo chorares, pegas em ti próprio e vais fazer uma ganta comidinha para o teu pai e

01:19:07lavar-lhe para a mesa.

01:19:08Exato.

01:19:09Ora, não quero choros mais.

01:19:11Bezosa-se, cerveja, cerveja sem álcool.

01:19:14Quer dizer isto, isto é sabor.

01:19:16Está a saber tudo o que tu fazes de marinadas em tempero, isto é vida.

01:19:19Olha aí, este fumo vai fazer que isto vai ficar com sabor afumado

01:19:23de gordura natural, especiarias.

01:19:26Estás a ver o que estamos a fazer aqui por baixo?

01:19:28Sim.

01:19:29Isto é uma boa cozinha.

01:19:31Quatro de bacalhau e quatro de cabrito.

01:19:33Eu preciso do Pedro funcionário.

01:19:35É que ele está-me a fazer pedidos, chefe.

01:19:36Tenho que lhe ensinar.

01:19:38Ele está a fazer pedidos?

01:19:39Está.

01:19:39Está-me a pedir quatro de bacalhau e quatro de cabrito, chefe.

01:19:45Pedro, chega aqui que eu tenho que te explicar uma coisa.

01:19:47É, teu marido, teu marido, teu marido, teu marido, teu marido, não és tu, não és tu.

01:19:51Não, não, não, teu marido fala com ele.

01:19:52É amigo dele, ele é que fala com ele, não és tu que vai explicar mais nada.

01:19:57Sim, chefe.

01:19:58Pedro, tu explicaste-te que hoje não havia pedidos.

01:20:02O que é que falámos à entrada no bar?

01:20:05Então, não sei, segundo pedido aqui para dentro.

01:20:07Não há pedido, só preciso de número de pessoas.

01:20:10Pois, não há pedido, só o número de pessoas.

01:20:12Está aqui o número de pessoas.

01:20:14Sim, ainda menos a treze são oito pessoas, está certo.

01:20:16Esquece, não há pedidos, nem bacalhau, nem te orito, só o número das pessoas.

01:20:20Ah, ok.

01:20:21Vais-te pôr bem disposto, vais-te sorrir, vais-te dar, dizer ao teu colega,

01:20:25ei, fizeste merda, cabr**o, quero isto é merda mais, ok?

01:20:28Quero-te organizar, sou eu o comando.

01:20:30E logo chamas a atenção, cabr**o.

01:20:32Queres ter dondo o restrante?

01:20:33Queres.

01:20:33É isto que tens de fazer.

01:20:37Concentra-te e te calma, isto vai correr bem.

01:20:40Sei que estás nervoso, vamos todos manter a calma.

01:20:42Só não correr bem, estou atrapalhado.

01:20:44Liberta-te do que, eu estava na boa, eu estou calma, eu estou na boa.

01:20:47Eu sempre estive, mas agora é assim, é normal.

01:20:52Isto é pica-pau à camionista.

01:20:54Provem, é.

01:20:55É bom, é bom.

01:20:56É bom, é bom.

01:20:58É um segredo da nova da casa.

01:21:00Prova.

01:21:01Ah, a mim estou-me a mandar provar, provai, que isto está gostoso.

01:21:06Aracolhois de quê?

01:21:08Aracolhois de quê?

01:21:09Prove.

01:21:11Pica-pau à camionista.

01:21:13É bom?

01:21:14É.

01:21:14De bota.

01:21:16Não.

01:21:17Categoria.

01:21:20Os pratos estão fantásticos, bem confeccionados.

01:21:23O atendimento, também, tem sido fantástico.

01:21:26Parabéns.

01:21:27Está tudo bom.

01:21:28Está muy bueno.

01:21:29Foi uma agradável surpresa, a iniciativa e o renovado, claro que foi.

01:21:33Com unhas e dentes, vou-me agarrar isto.

01:21:40Gostam do aspecto disto?

01:21:42Gostas?

01:21:43Ótimo.

01:21:50Está cortado, tesoura, pedaços pequenos, pode servir aos teus clientes.

01:21:53Mas antes disso tudo.

01:21:55Ora, patrão.

01:21:58Excelente.

01:21:59Comeste alguma aqui na região toda, assim?

01:22:01Não.

01:22:01Ora, servir isso.

01:22:04Ora, dê-me licença, por favor.

01:22:10Vamos para a terra também, para acontecer isso.

01:22:12Gostaram disto?

01:22:13Gostaram.

01:22:14Eu acabei o meu serviço, está bem?

01:22:16Eu gostei muito de estar com vocês.

01:22:18Com certeza.

01:22:19E tenho que vos dizer que foi muito difícil.

01:22:21Está bom?

01:22:22Não pode tirar uma foto com o senhor, não?

01:22:24Para me guardar de lembrança?

01:22:25Podes.

01:22:27Claro que podes.

01:22:29Eu digo que ele é lindo, né?

01:22:30E agradeço, ó, de verdade.

01:22:32Eu agradeço a ele por me ensinar algumas coisinhas que eu não sabia, entendeu?

01:22:36Já vos dei todas as ferramentas para afinarem este restaurante.

01:22:42Tudo para poderem continuar, andar para frente e darem um bom serviço.

01:22:48Beijo, minha linda.

01:22:49Desejo-te muita sorte do mundo, está bem?

01:22:51Até a próxima.

01:22:53Até a próxima.

01:22:53Fica bem, querido.

01:22:55Toma conta da sala.

01:22:56Boas tardes para todos, meus senhores.

01:22:57Boas tardes.

01:22:58Quero agradecer ao chefe por se ter aguentado.

01:23:03Aqui fez-me outra mulher.

01:23:06E agora tu tens contido com o mesmo frato?

01:23:08Não, novamente.

01:23:10Então, sujeito a mim isto tudo para manter igual.

01:23:13Estava quieto.

01:23:14Estava mesmo embaixo, desanimado com isto.

01:23:16E eu vi verdades que nunca peço a ouvir, né?

01:23:19Tu tens de ser o mesmo chefe, para as dizer.

01:23:21Esquece o stop-tir antigo.

01:23:23E temos de estar inaugurando o novo stop-tir.

01:23:25E hoje vejo que pedir ajuda, por vezes, é bom.

01:23:35Chegou o fim de uma grande aventura, que espero ter valido a pena.

01:23:39De Pedro, tenho algumas dúvidas.

01:23:41Mas fico muito feliz de existir em Sónias e Irinas neste mundo.

01:23:45Do Vigenia.

PNC - T2E05

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