00:00Para mí, mi plato favorito y el que me hacía mi abuela era ese.
00:03Exactamente. El pipián yo creo que es uno de los platos más olvidados.
00:06Lo estamos poniendo en vigencia nuevamente, igual que el pastel de gallina.
00:10El pastel de gallina hasta hace poco cocinábamos muy poco.
00:13Ahora estamos haciendo creo que 20 veces más de lo que cocinábamos antes.
00:17Usted que cocina harto y que vende harto, siempre hay eso de...
00:20¿Qué pide más la gente? ¿El majau total o el majau que es más aguachantito, el bastido?
00:27En el majau se las van. Hay mucha gente que quiere batido y en la otra gran parte también quiere
00:32el tostado.
00:33Pero el plato principal para los gruceños es el que perí.
00:37Es el más preferido de todos los gruceños.
00:41Con su arroz con queso.
00:42Pero yo quiero probar, ya me estoy bien.
00:44¡Ah, ya! ¡Que pruebe, que pruebe!
