- há 3 semanas
Aprenda a fazer um estrogonofe de cheddar.
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NotíciasTranscrição
00:00A gente tá aqui hoje num programa de homenagem a todos os papais, então a gente tem um chefe muito
00:05especial hoje aqui.
00:07Olha só, quem participa com a gente é o Felipe Maia.
00:10Vou até pedir pra Vicky pegar aqui uma aguinha pro Felipe, que eu tô vendo que ele tá no engasgo
00:14aqui.
00:15Bateu uma emoção.
00:16Gente, ó, o Felipe Maia, ele não veio sozinho não.
00:18Olha só que princesa mais linda.
00:21Seja muito bem-vinda, Iris.
00:23Aqui é o Fala Espírito Santo.
00:25É uma honra recebê-la junto com o seu pai, o Felipe.
00:28E olha só, a receita de hoje, lembra que eu falei pra vocês no início do programa, que ela tem
00:32uma história por trás, tem uma história especial.
00:35Não é isso, Felipe? Conta pra gente.
00:38Surgiu já quando ela descobriu que tava doente.
00:41Com essa doença, infelizmente, vem muitas restrições de alimentar, restrições de lazer.
00:46Junto com a pandemia, que acaba atrapalhando tudo, acaba envolvendo mais fechamento dentro de casa.
00:54E ela tinha um desejo. Qual era o desejo, Iris?
00:57Estrogonofe de cheddar.
00:59Comei estrogonofe?
01:00De cheddar.
01:01De cheddar. Onde você ouviu falar nesse estrogonofe?
01:04É por causa que eu sigo uma menina que o prato dela num restaurante é estrogonofe de cheddar, a Camila
01:12Loures.
01:13Aí eu sempre quis ir no Paris 6 pra comer.
01:17Aí meu papo falou assim, que dá pra gente fazer, por causa que o prato é muito caro.
01:21Aí a gente foi lá e fez, aí eu quis fazer.
01:25É um restaurante super chique, viu? Super badalado, diversas celebridades frequentam.
01:30E aí a Iris não tava podendo sair de casa.
01:34Como não tava podendo sair de casa, acabou que ficava nessas coisas.
01:37Ela ficou no desejo.
01:38O pai é chefe e aí o pai falou assim, peraí que na hora certa a gente vai fazer.
01:42E quando ela recebeu a notícia que graças a Deus ela tava curada, fizemos todos os exames, quimioterapia, radioterapia, nós
01:50falamos, merece um presente.
01:52Então nós corremos atrás pra ela e ela gosta de cozinhar.
01:55Ela faz em casa, ela cozinha.
01:57Ela é parceira na cozinha?
01:58Em tudo.
01:59Gente, Vicky, consegue uma aguinha aqui pro Felipe?
02:03Isso, pro Felipe, vamos lá.
02:04Porque não é que foi.
02:05Vamos fazer o seguinte, daqui a pouquinho a gente volta aqui, vai tomando uma água.
02:10Já, já, ó, já fiquei toda arrepiada com a história de vocês.
02:14É muito emocionante.
02:15É que passa um vídeo na cabeça, né?
02:16Com certeza.
02:17A gente fica aqui, mas a gente volta lá atrás.
02:19E a gente vai daqui a pouquinho então contar um pouquinho mais dessa história linda de vocês.
02:22Ao mesmo tempo, cozinhar com toda essa interação e levar essa alegria pro pessoal de casa desse sucesso que já
02:29foi, em nome de Jesus, né?
02:31O tratamento da Iris.
02:32Bora voltar aqui pro nosso Espaço Gourmet, porque hoje tem uma receita especial feita com muito amor.
02:38O programa, né?
02:39Tá cheio de amor.
02:40E aqui no nosso Espaço Gourmet não seria diferente.
02:42Porque o chefe Felipe Maia tá aqui com a ajuda, vai contar hoje com a ajuda da filha, a Iris,
02:47que ela que é, que fez o pedido especial pra esse prato,
02:50que é o estrogonofe de cheddar, não é isso?
02:53Então, bora começar a receita?
02:56Vamos lá então.
02:57Bora lá.
02:57A Iris em casa, ela costuma fazer a comida, porque quando a gente tá trabalhando, ela, o irmão que se
03:02arranja lá.
03:02Ela faz mesmo?
03:03Ela faz.
03:04Ela gosta de fazer.
03:05Desde quantos anos, Felipe?
03:06Ela vai fazer um aninho, porque a gente ficava muito receoso também dela continuar fazendo as comidas em casa.
03:11A gente deixava meio encaminhado, mas ela ia fazendo.
03:14Vai explicando, Felipe.
03:14E aí o pessoal de casa que tá acompanhando o programa a partir de agora, gente, a Iris, no início
03:19do ano passado,
03:20ela teve um câncer, ela descobriu o câncer no pulmão, não foi isso?
03:24Isso.
03:25Ela teve um câncer no pulmão, ela descobriu, ela deu uma roça com os avós, ela começou a ficar cansada.
03:31E ela foi com um susto pra todo mundo.
03:34Se estruturou bastante a gente, a gente mora no interior, então a gente tem que vir pra cá fazer tratamento
03:39e tudo.
03:40Mas graças a Deus, foi uma etapa, uma guerra que a gente vai vencendo todos os dias que vai passando.
03:46E a gente nunca esquece.
03:49A gente vai vivendo todos os dias pelos caminhos que a gente passa pra vir pra Vitória, quando a gente
03:52tem que passar aqui.
03:53E cada vez que a gente vai fazer o tratamento com ela, então...
03:57Mas assim, coisa de duas semanas, a gente recebeu uma notícia que ela tá curada.
04:01Ô, Glória!
04:02Que não tem.
04:03Amém, amém!
04:04Não tem nenhuma célula cancerígena no corpo, graças a Deus.
04:07Mas assim, a gente sabe que isso ainda é uma eterna cura, que a gente tem que monitorar, porque graças
04:13a Deus não deve voltar.
04:15Porque é uma doença que, infelizmente, surgiu do nada.
04:19Não teve nenhum histórico na família no pulmão.
04:23A gente já teve casos na família, mas no estômago, mas não no pulmão, primeira vez.
04:27Então, muito difícil da gente descobrir.
04:30Vamos aumentar o fogo, filho?
04:31Ó, a gente tava aqui conversando, acabei me envolvendo na história, e a Iris tá concentrada.
04:36Ela é concentrada, porque ela sabe já a ordem do que tem que fazer.
04:40Então, o que você já fez aí? Explica pro pessoal de casa aí, Iris.
04:42Eu coloquei o frango, a carne, o óleo, o óleo e coloquei o sal e a pimenta do reino.
04:49Certo. E aí, depois...
04:51E aqui, nós temos aqui, o que nós temos aqui?
04:54Arroz.
04:54Aqui nós temos um arroz branco tradicional, feito em casa.
04:57Você pode utilizar a sua receita já de casa.
04:59E aí, você vai só pra acompanhar.
05:02E o queijo cheddar, o que a gente fez?
05:04A gente diluiu ele.
05:05A gente diluiu ele um pouquinho pra não ficar muito grosso e não diluir no creme de leite.
05:10Você pode escolher o cheddar, você pode escolher o cheddar ou em barra, ou aquele já em bisnaca, que já
05:15vem pronto.
05:16Que aí vai ficar ainda mais simples pra poder fazer.
05:18E aí, a gente vai dar aquela diluída.
05:19Eu gosto de diluir normalmente com água quente, pra ele manter a característica, a cor e tudo.
05:26E o creme de leite a gente vai colocando depois, de acordo com a receita vai passando.
05:29Eu amo receita suculenta, comida molhada, sou apaixonada.
05:34Agora, eu confesso que eu nunca comi estrogonofe de cheddar.
05:36Pra mim, isso é novidade, viu?
05:38Como ela contou, foi uma receita que o restaurante criou e é assim, a Iris realmente, ela é muito viciada.
05:45A gente brinca mesmo com ela, que ela sabe tudo da vida da Camila Loures.
05:48É uma influência que acaba influenciando também a vida dela, as coisas boas, que ela se empolga, dança muito, balança,
05:56faz uma festa em casa.
05:57Então, era um prato que tem o nome dela.
05:59E ela falou assim, não, eu quero comer esse prato.
06:01E como nós estamos comentando, as restrições pra quem tem a doença é muito grave.
06:05Ela não poderia comer coisa industrializada, não pode comer coisas que a gente teve que adaptar isso pra dentro de
06:12casa.
06:13Por exemplo, o que nós nos trouxe pra dentro de casa?
06:15Nós começamos a fazer doce pra ajudar no tratamento e pra ela, porque nós começamos a fazer uma linha fit
06:21de nossos doces, os bolos de pote, os cakes.
06:25Então, a gente trouxe uma outra harmonia, florou uma coisa nela que ela despertou nisso também nela.
06:32E ela acabou tocando isso aí.
06:34Olha aí que bacana.
06:35Ó, deixa eu só ver como é que tá o ponto aqui.
06:37Mostra pra gente, Saulinho.
06:38A carne vai refogando.
06:39Pra daqui a pouco a gente voltar.
06:41E depois a gente volta pra complementar o prato.
06:43Tá certo.
06:44Ó, tá ficando bonito.
06:45Eu quero provar esse prato aqui, que tem uma história linda por trás dessa receita, que eu já sei que
06:50é muito gostosa.
06:51Eu tô aqui pra falar se é gostosa mesmo, hein?
06:53É uma alegria pro pai ver a filha seguindo os mesmos passos?
06:57Com certeza.
06:57É assim, a gente já sabe o que nós passamos antes.
07:01Eu fui estudar muito tarde, gastronomia.
07:03A gente tomou uma estrada diferente, mas quando ela já dá início, a gente vai incentivando.
07:08Agora, vamos lá pro próximo passo.
07:10Então, olha, a nossa carne já refogou.
07:12Ela tá concentrada aqui pra não perder passo a passo.
07:15Aí agora ela vai acrescentar o creme de leite.
07:19Então, o creme de leite é o primeiro item que a gente acrescenta logo depois da carne.
07:25Mexe um pouquinho.
07:29Agora eu vou acrescentar o cheddar.
07:33Essa é a melhor parte, né?
07:36É.
07:36Toda criança, todo jovem gosta bastante.
07:39Só alguns não gostam, mas é a melhor parte, sim.
07:44Pode ir mexendo, vai mexendo.
07:46Imagino eu que é uma combinação perfeita, né?
07:49O cheddar com o creme de leite.
07:51E nós trouxemos aqui duas opções.
07:53Essa com carne bovina.
07:55A gente sabe que tá com um preço hoje bem difícil da gente lidar.
07:58E essa aqui é com frango.
08:00Então, é uma segunda opção pra pessoa que não quer fazer com carne bovina, por causa de preço realmente.
08:07A gente dá uma opção mais simples de fazer ou utilizar o frango.
08:10Os nossos telespectadores super agradecem.
08:13O nosso bolso agradece.
08:15Todo mundo agradece, Felipe.
08:17Olha, nós colocamos o cheddar, colocamos o creme de leite e agora vamos colocar um pouquinho de milho.
08:24Gente, estrogonofe é aquela receitinha que cada um tem a sua.
08:27É alguns pratos que a gente prefere não discutir, porque então cada um bota ervilha, bota champignon, bota milho, azeitona.
08:35Então, o pessoal que gosta mais incrementado pode ficar à vontade.
08:39E depois disso tudo, a gente vai deixar esquentar.
08:42Nós vamos fazer o que agora, Issa?
08:43Vai empratar o prato.
08:45E ela sabe fazer assim?
08:46Sabe, ela já sabe tudo já.
08:48Olha só que bacana, gente.
08:50Então, coloca o arroz por baixo.
08:54Isso.
08:56Agora um pouquinho de estrogonofe.
08:59Felipe, enquanto isso, ela está aí empratando, né?
09:03Conta pra gente de tudo que vocês viveram.
09:06Qual é o grande aprendizado que a Iris trouxe pra você, trouxe pra sua vida diante disso tudo que vocês
09:14viveram?
09:14Vamos fazer o seguinte.
09:15Você vai contar isso pra gente já, já.
09:17Mas antes, eu tinha feito uma pergunta muito especial pro Felipe Maia, né?
09:21Sobre esse grande aprendizado que ele, como pai, tem extraído dessa relação com a Iris, né?
09:28Por conta de toda a doença.
09:30Mas eu tenho certeza que sempre dá pra tirar algo de positivo, né, Felipe?
09:32É, com certeza que até mesmo antes dela ter descoberto que estava doente, aí eles, com a convivência com os
09:40amigos lá na cidade,
09:41queriam muito ir pra igreja, ela ia todos os domingos, segunda, quinta, ela não faltava um dia debaixo de chuva,
09:48de noite, sozinha.
09:50Então a gente sentiu que isso, Deus estava preparando ela pra alguma coisa.
09:53Não era à toa.
09:55Então a gente tirou essa força que ela tem.
09:57Você vê, eu acabei cortando o cabelo pra ficar parecendo com ela, mas ela, desde que os cabelos caíram, ela
10:03pedia pra cortar,
10:05ela brinca, ela faz bagunça com quem não tem cabelo, que ela não se preocupa com o cabelo na cozinha.
10:11Então ela tem uma força que transmite pras pessoas, que não são todas.
10:14Nós já vivemos na televisão, nós vemos casos das pessoas que procuram perucas, lenços,
10:20e ela realmente nunca se incomodou.
10:22A gente pensou que ia dar algum problema na região, mas não, ela sempre foi muito forte.
10:27Então a força de uma criança que a idade que tem com o que passou é muito forte.
10:34E acaba que nós, pais, a gente se inspira neles, né?
10:38Verdade, é, porque a gente acaba...
10:38Eles se tornam uma grande fortaleza pra gente.
10:40E a gente acaba buscando essa força neles, porque desestrutura, você está trabalhando,
10:45ela ficou internada há muito tempo, quando saía, a gente ficava em casa,
10:49um tinha ficado em casa, o outro trabalhando, a gente...
10:51A cabeça da gente muda muito.
10:53O estresse do dia a dia acaba enfraquecendo mais, você se estressa por coisa menor,
10:59mas acaba que chega em casa, você vê ela recuperando, às vezes tem aquela recaída,
11:04mas assim, vai se oscilando, vai nos dando mais força.
11:08O significado da gente fazer as coisas é muito mais forte.
11:11E pra você, Iris, qual é a importância do seu paizão na sua vida,
11:15ainda mais diante de um momento de tanta dificuldade que vocês passaram?
11:19Ah, ele sempre me incentivou a fazer as coisas.
11:25Levou pra mim pra eu ter um tratamento.
11:32Para não.
11:34Não tem como, né, gente?
11:36Não se emocionar num momento desse.
11:38É muito forte, é...
11:41Cada caminho que você faz pra vir na estrada,
11:44você lembra do primeiro dia, como foi,
11:48e o último dia.
11:49Você vai buscar ela com resultado positivo,
11:52você vai pra casa, fala, graças a Deus, acabou.
11:54É muito forte.
11:56E o que a gente passa,
11:59só quem já passou por isso sabe o que é.
12:03Então, não tem palavras.
12:05A gente tenta buscar, mas...
12:07Quando aconteceu, durante o processo, agora no final,
12:11mas só vivendo que você sabe o que você passou.
12:14E agora são lágrimas de alegria.
12:16Com certeza.
12:16Né, gente?
12:17A Iris tá curada.
12:18Sempre foram.
12:19Né?
12:20E o Dia dos Pais vai ser muito especial pra vocês.
12:22Cada dia que a gente...
12:22Nossa, é muito forte o Dia dos Pais,
12:25porque Dia dos Pais e Dia das Crianças,
12:27como a gente vê o que ela passa.
12:28Realmente é muito forte.
12:29Então, dá um abraço aí, vocês dois,
12:32em homenagem ao Dia dos Pais,
12:34um abraço maravilhoso,
12:36simbolizando a vitória que vocês conquistaram juntos.
12:39Com certeza.
12:40E eu agora, ó, deixa eu respirar aqui,
12:42que é muita emoção, gente, no programa de hoje.
12:45Ó, deixa eu provar, então,
12:47esse estrogonofe de cheddar,
12:49feito pelo Felipe,
12:50com um toque especial da Iris.
12:52Na verdade, foi o contrário.
12:53Foi a Iris que fez e o pai ajudou.
12:55Vamos lá, hein?
12:56Ó.
13:08Uau, parabéns!
13:09Viu?
13:09Iris, você é talentosa, hein?
13:11Já tá seguindo o caminho do pai.
13:13Com certeza.
13:14Gente, ó, muito bom.
13:15Deixa aqui que daqui a pouquinho,
13:17eu quero continuar comendo, tá?
13:20Melhor parte.
13:20Melhor parte, não vou perder.
13:22Um beijo pra vocês.
13:23Obrigada pela presença de vocês aqui no programa.
13:25Eu agradeço sempre pra vocês,
13:25a produção do programa,
13:26todo mundo aqui dentro.
13:27A gente sabe o carinho que a gente tem,
13:29os câmeras, pela gente,
13:31o pessoal da direção.
13:32A gente agradece sempre demais a participação.
13:34Seja sempre bem-vindo ao Fala Espírito Santo.
13:36Muito obrigado.
13:36Você e toda a sua família, tá bom?
13:38Muito obrigado.
13:39Obrigado.