00:00Olha só, é o dia do que? Dia do pão de queijo.
00:03Então a gente pensou em alguma receita que a gente pudesse unir as duas coisas.
00:06O que tá barato na feira, que é o tomate, com essa delícia mineira.
00:10O que será que vai sair, hein?
00:13Bora lá pro nosso espaço gourmet, porque hoje, ó...
00:16Pão, pão, pão, pão, pão, pão, pão, pão, pão de queijo.
00:20Quem vai ensinar essa delícia pra gente é a Cássia.
00:24Boa tarde.
00:25Boa tarde.
00:25Seja bem-vinda mais uma vez aqui no Fala Espírito Santo.
00:28Vem cá, que combinação é essa que você vai ensinar pra gente, hein?
00:31Então, hoje eu trouxe aqui um pão de queijo frito com recheio marguerita.
00:38Pão de queijo frito?
00:39Frito.
00:40Pra mim é novidade, hein?
00:41Novidade.
00:42Galera, gosta?
00:43Muito.
00:43É?
00:44Fica sequinho?
00:45Sequinho, eu tava falando com o colega, ele nem parece que é frito.
00:49Gente, vou até pegar um aqui pra sentir já a textura, ó, sequinho, gente.
00:52Fica muito bom.
00:54Bora lá, então?
00:55Começar?
00:55Bora, super fácil.
00:56Essa receita, tô vendo que são poucos ingredientes.
00:59Sim, sim.
01:00Aqui nós vamos estar usando o polvilho doce e o azedo.
01:04Eu vou estar fazendo agora somente meia receita, tá?
01:08Mas aí se o pessoal quiser caprichar na quantidade, é só dobrar, então?
01:11Sim, lá no site do Instagram do Fala já tem a receita completa.
01:16A gente vai postar já, já.
01:18Quando acaba o programa, imediatamente a gente posta a receita pros nossos telespectadores, viu?
01:22Arroba Fala ES.
01:25E aqui, ó, só agrego todos os ingredientes.
01:31Ó, a Penha Mariana mandou aqui um recado pra gente.
01:34Manda um beijo pra minha mãe Dolores, de Castelo Branco.
01:37Ela está ligadinha em você.
01:38Dona Dolores, um beijo no seu coração, dona Dolores.
01:43Vem participar com a gente, hein?
01:45Quinta-feira, galera, é o dia do quadro.
01:47Você não fala.
01:48Como é que eu faço, Roberto?
01:49Eu quero tanto ir aí provar uma receita.
01:51Pega o celular, faz um vídeo pra gente assim, ó, na horizontal.
01:55Falando, Roberto, olha, eu gosto muito do Fala Espírito Santo.
01:57Eu queria provar tal prato aí.
01:59E aí a gente vai convidar um chefe.
02:01Você vai provar ao vivo essa delícia.
02:04Arrasou, né?
02:05Manda pra gente qual o número que o Toco vai mandar.
02:10999455213.
02:10Esse é o WhatsApp da TV Vitória.
02:12Tô esperando o seu vídeo, hein?
02:13Manda logo.
02:14Rapidinho.
02:15O vídeo curto, 15 segundos, 20 segundos.
02:18Vamos lá, Cassi, eu falei demais.
02:19E aí você tá aí, ó, mexendo, mexendo, mexendo.
02:21Já tô mexendo aqui.
02:22Ó.
02:22Ele é bem facinho de fazer, Roberta.
02:25Só que chega um determinado momento aqui que a gente precisa colocar literalmente a mão na massa, né?
02:31O que você misturou então aqui?
02:32Eu misturei o polvilho doce, polvilho azedo, queijo parmesão e mussarela.
02:38Tá.
02:38Fácil.
02:38E um ovo.
02:39Isso, super fácil.
02:40O ovo inteiro, né?
02:41Um ovo inteiro.
02:41Não separou a clara da gema, não, né?
02:43Não, não.
02:43Tá.
02:43Aí agora eu vou colocar a mão aqui pra tá misturando.
02:48Pra ficar uma massa homogênea.
02:49Isso.
02:50Aqui agora, Roberta, eu vou tá preparando o recheio, que é super simples.
02:55Mussarela, uma pitadinha de orégano, tá?
02:58Manjericão e o tomatinho bem picado.
03:01O segredo aqui, eu tirei a semente do tomate, porque ela chora muita água pra não ficar abrindo na hora
03:11de fritar o pão de queijo, estourando.
03:13Então eu tirei a semente dele.
03:15Então, peraí, deixa eu até mostrar, porque é como se fosse um pão de queijo, tipo uma pizza, então.
03:21Sim, sim.
03:22Que é a pizza marguerita.
03:24Que é a pizza marguerita.
03:24Olha aí, ó.
03:25O tomate tá em conta, caiu o preço do tomate.
03:28Então a gente tá podendo aumentar a quantidade, botar no carrinho do supermercado, ou então na sacola da feira.
03:34Isso aí.
03:34E aí agora, junta com o queijo, um toque de orégano, manjericão, vai fazer um pão de queijo com recheio.
03:42E agora?
03:43Aqui, Roberta, eu faço uma bolinha, eu amasso tudo na mão mesmo, né?
03:47E aí eu vou abrindo aqui, não tem como ficar muito, muito certinho, porque a gente modela com a mão.
03:53Eu venho com recheio e coloco aqui no meio.
03:58Super fácil, hein?
03:59Super.
04:00Aí eu vou apertando devagarzinho.
04:03Olha, diz que lá em Minas tem pão de queijo com tudo quanto é tipo de recheio.
04:08Com doce de leite, com goiabada.
04:11E aí dá pra adaptar essa receita àqueles recheios que a gente pode ter na geladeira, né?
04:16Sim, com certeza.
04:18Aí aqui eu aperto.
04:21E aí eu faço uma bolinha mesmo.
04:24Ó, Rosi Mandelli tá falando que ama pão de queijo, é uma mineira legítima aqui, olha.
04:29Letícia, a pimenta gosta de pão de queijo com ketchup em cima, ó que bacana.
04:35Hoje eu trouxe uma geleia de morango com pimenta pra vocês experimentarem com pão de queijo.
04:39Ó, tá aqui, ó.
04:40Então eu já vou me preparar pra provar essa delícia.
04:43Combina a geleia com morango com pimenta?
04:47Muito, muito.
04:47Feito isso, Roberta, fiz as bolinhas, eu venho, eu deixo ela descansar meia hora na geladeira mais ou menos, tá?
04:57E coloco aqui na escomadeira e levo no meu óleo já quente.
05:02Lembrando do óleo já quente, né?
05:03Sim.
05:05É aquela temperatura de vó que coloca um palitinho de fósforo.
05:09É isso aí.
05:11E agora eu vou provar, gente, acho que eu exagerei na geleia.
05:15Eu acho que eu exagerei.
05:17Mas respeita, né?
05:18Hoje é dia do pão de queijo, hoje pode.
05:20Hoje pode.
05:20Vamos lá, ó.
05:31Trácia!
05:32Bom, né?
05:32Deixa eu te beijar, deixa.
05:34Porque o trem tá bom demais.
05:37Obrigada por trazer essa delícia pra gente.
05:39Eu que agradeço, Roberta.
05:40Fico até com marca de batom, depois eu tiro pra você.
