00:03Es muy lindo el clima y la gente, y a todo Costa Rica lo que le digo es que Santa
00:10María de Dota para mí y para los marieses es el pueblo más lindo que hay en Costa Rica.
00:19Para comprobarlo nos vinimos a la zona de Los Santos, y entre montañas, cafetales y caminos que parecen sacados de
00:26una postal, está esta comunidad que durante generaciones ha hecho el café una forma de vida.
00:33Y en medio de esta tierra, hace 66 años, 96 pequeños productores decidieron unirse para comprar el beneficio donde hoy
00:42se encuentra la cooperativa.
00:46Necesitaban reunir 120.000 colones, pusieron en común lo que tenían y lograron juntar 29.000, y el resto lo
00:53prestó el banco.
00:54Y así, con esfuerzo, confianza y cooperativismo, nació Copedota.
01:01Una historia que creció con el trabajo de las familias caficultoras y con una idea sencilla, que juntos se podía
01:07llegar más lejos.
01:08Hoy, cerca de 1.200 asociados forman parte de esta cooperativa.
01:14El café también mueve empleos, genera actividad económica y ha abierto las puertas del pueblo.
01:20Ha ido incursionando en un modelo de negocio siempre ligado al café.
01:24Y así hoy tenemos negocios asociados como el almacén de suministros, la cafetería y la tostadora, el turismo, que se
01:35ha convertido en una industria muy importante para la región de Los Santos y donde Copedota ha destacado, por ser
01:41también pionero e ir marcando el ritmo de cómo va evolucionando.
01:48El Coffee Tour, la escuela de café y las experiencias que ofrece la cooperativa conectan con los visitantes una historia
01:55que aquí se ha escrito generación tras generación.
01:57Ahora Copedota se prepara para escribir un nuevo capítulo, una nueva tostadora que representa una apuesta por seguir transformando el
02:05café.
02:05Hoy por hoy estamos en un 23% de la cosecha que se procesa vía café tostado y esperaríamos que
02:13en un rango de dos, tres años poder estar llegando a un 40% y de esta forma poder equilibrar
02:21el negocio entre lo que exportamos, que sigue siendo un negocio importante y el negocio central de la cooperativa,
02:27pero también el equilibrio con el café en producto terminado a nivel nacional. Esa es la gran importancia que tiene
02:35para la estabilidad económica de nuestros productores.
02:40Se trata de encontrar nuevas formas de darle valor a las personas caficultoras y llevar el sabor de Los Santos
02:47a más personas.
