00:04Bonjour Frédéric Robert, vous êtes concepteur de la maison au fond du jardin et vainqueur du trophée CCI France 2026
00:12dont Sud Radio est partenaire dans la catégorie qualité et formation.
00:18Racontez-nous un peu ce que c'est que la maison au fond du jardin, une entreprise que vous avez
00:23co-fondée avec votre ami Laurent Renaud.
00:27Oui c'est une maison qui doit rester unique dans son concept, elle a été une obsession à l'âge
00:31de 18 ans.
00:32Aujourd'hui à 64 ans on fait pénétrer le public dans une époque anglaise victorienne où les gens font le
00:39goûter de Sherlock Holmes l'après-midi et évidemment le matin beaucoup viennent dans toutes les créations gourmandes et culinaires
00:45au cœur de la boutique.
00:47Tout doit être unique et je vous rappelle qu'à 64 ans pour moi aujourd'hui c'est une obsession
00:51d'enfance où le travail doit être en prime chaque jour renouvelé.
00:58Alors qu'est-ce qu'on retrouve exactement chez vous ?
01:01On retrouve un changement de décor tous les deux mois du sol au plafond, on entre dans un décor de
01:06cinéma, on rentre dans une philosophie où tout doit être unique, ça doit être sur tout.
01:12Tout sauf une boutique, tout sauf un salon de thé, on pénètre dans un cabinet de curiosité et c'est
01:18un moment unique passé avec le public.
01:20Alors on peut acheter quoi ? Parce que vous dites c'est tout sauf une boutique, c'est tout sauf
01:25un salon de thé mais finalement c'est peut-être tout ça à la fois.
01:29C'est un peu tout à la fois, un cabinet de curiosité, ça englobe à la fois des gourmandises, des
01:34madeleines du voyage, des thématiques sur leur temps et des créations de thé qui s'assemblent pendant 6 à 7
01:40mois.
01:40Et le goûter de Sherlock Holmes l'après-midi ça dure deux heures, dans un moment où on pénètre 7
01:46saisons et 7 changements de décor.
01:47L'unique moment, et je crois que c'est ça qui a été récompensé, dans une compétition dans laquelle on
01:52n'avait aucun intérêt à être, mais on a suivi le mouvement et on était ravis de participer à ce
01:58moment-là.
01:59Alors vous me disiez, je crois, quand on préparait l'émission, que notamment votre histoire va même toucher jusqu'à
02:08Buckingham Palace.
02:10Alors il s'est passé beaucoup de choses, il s'est passé beaucoup de choses, on peut travailler les madeleines
02:14pour le groupe d'Indochine, Nicolas Serkis, on peut travailler pour le 15 de France, on peut travailler pour Buckingham.
02:21On a eu imaginé pour le mariage de Katie William depuis toujours cette madeleine qui s'appelle Victoria, qui est
02:26un montage pendant un quart d'heure, 10 minutes par pièce.
02:30Un quart d'heure par madeleine ?
02:32Oui, oui.
02:33C'est étonnant, c'est... Waouh !
02:35Je pense que quand vous verrez le dossier, quand vous pénétrerez la vidéo de Fond du Jardin, vous allez comprendre
02:42pourquoi on est tous les deux des obsessionnels.
02:44On aime le travail obsessionnellement fait, toujours.
02:49Alors, vous, vous êtes concepteur de décor. C'est vous qui imaginez ces fameux 7 décors dans lesquels vous nous
02:55immergez à chaque fois qu'on passe la porte de la maison au Fond du Jardin.
02:58En ce moment, c'est quoi la thématique ?
03:00En ce moment, la thématique, c'est une forêt d'automne. J'ai passé 4 jours et 2 nuits à
03:05coller 1290 pièces de sujets automneaux.
03:10Il faut 4 jours et 2 nuits. En règle générale, beaucoup, beaucoup de vos confrères viennent filmer l'événement.
03:14Et c'est un moment où, quand c'est fait, je peux vous dire que vous pénétrez dans une forêt,
03:20toute feu et or en ce moment,
03:21où le public vient chercher la collection de Madeleine de Laurent et en même temps, ils viennent s'accorder sur
03:27le goûter d'automne.
03:28En fait, pour nous, il n'y a jamais de répétition. Il y a une fusion entre le public et
03:32nous et en permanence, renouveler chaque jour.
03:34Donc Laurent, c'est vraiment votre maître pâtissier, si je comprends bien.
03:38Laurent est mon compagnon et on partage tous les deux, comme l'histoire de Dolce & Gabbana, comme l'histoire
03:44de Saint Laurent Hébergé,
03:45ce que nous disait le ministre qui nous a offert le prix, cette histoire obsessionnelle.
03:50Vous savez, l'avenir de ce pays, c'est à la fois retrouver une obsession des gens qui aiment beaucoup,
03:55beaucoup travailler.
03:57Laurent et moi, dans deux ans, normalement, on quitte la France avec le fond du jardin.
04:01On aura fait 30 ans déjà ici, mais pour l'instant, on est vraiment dans une passion qui augmente en
04:07permanence.
04:08Ça veut dire que, là, je m'adresse à vous, comme quand je le fais des télévisions françaises et autres
04:13et étrangères,
04:15j'aime bien vous dire qu'on est touché par un syndrome, Laurent et moi, qui s'appelle le syndrome
04:18de Benjamin Button.
04:20Ça veut dire qu'au plus le temps passe, au plus vous avez en vous une énergie qui monte pour
04:24chaque jour,
04:26vous s'éloignez un petit peu de l'actualité et pénétrez le public et surtout satisfaire l'attente des gens.
04:33C'est ça, l'histoire.
04:34Alors, Frédéric, je ne vous ai pas demandé la question essentielle en début de notre entretien,
04:39mais la maison au fond du jardin, on la retrouve où ? Où est-ce qu'on vous visite ?
04:43Alors, on la trouve au pied de la cathédrale de Strasbourg.
04:46On est niché à deux pas de la cathédrale, entre les musées et la pierre de la cathédrale.
04:52C'est sublime par là-bas.
04:53Voilà, et c'est une ambiance qui se mêle complètement à la situation.
04:57Il y a un jardin britannique que j'ai signé devant la boutique.
05:01On pénètre vraiment dans le quartier historique de Strasbourg, l'histoire d'un temps suspendu.
05:06Merci beaucoup Frédéric Robert, je le rappelle.
05:09Vous êtes fondateur, co-fondateur d'ailleurs avec Laurent Renaud,
05:12de la maison au fond du jardin et lauréat du trophée CCI France 2026,
05:17dont Sud Radio est partenaire.
05:19Merci beaucoup, une très belle journée à vous.
