00:00O ingrediente que tá barato na semana é o brócolis, né?
00:04Eu não sei se tá barato é o brócolis, a Roberta.
00:06É, você também tá de brócolis.
00:08É, eu tô uma coisa mesmo.
00:10É, você tá de meio beterraba.
00:11Se você botar eu aqui encolhidinho, desculpa, encolhidinho aqui no meio da comida, eu vou ficar meio parecido.
00:15Tá vendo?
00:15Mas vamos lá, a gente não parar de falar a vencer aqui, vamos trabalhar.
00:18E que arroz cremoso é esse?
00:20Esse é aquele arroz que você fez aí em casa, exagerou na panela, que a gente faz aquele monte de
00:24comida, às vezes o tal do sorodontê.
00:26A gente vai aproveitar aquele arroz pra fazer essa receita, é bem gostosa aí na casa de vocês.
00:31O sorondotê?
00:32É, aquele que...
00:32Eu conheço como o restodontê.
00:34É, tem o tal do sorondotê, o sobrondotê, é uma coisa mais ou menos assim.
00:37Ai, Gabriel.
00:38E o brócolis, além dele ser bom, o pessoal usa muito na dieta, benefício, ele é bom pra concentração, bom
00:43pro cérebro, sabia?
00:44É?
00:44Além de ajudar a gente, eu vou dar uma ajudazinha aí.
00:47Mas vamos lá, o brócolis aqui, eu tenho as opções, mostra pro pessoal de casa aqui.
00:51Um arroz cremoso, cremoso, bem gostoso, ó.
00:54Tem de frango, eu fiz uma versão com bacon e fiz uma versão com presunto.
00:58Você é multi, hein?
00:59Multi é pra dar dica pro pessoal se divertir e não ficar preso a uma receita só.
01:03Aqui a gente vai fazer com frango hoje aqui, tá certo?
01:07Tá certo.
01:07Então, ó, vou colocar azeite.
01:09Nessa receita, gente, vocês podem colocar manteiga também, se vocês quiserem, tá?
01:13Eu só vou no azeite.
01:14Que chique essa panela, hein?
01:15Você viu que chique?
01:16Ela vai funcionar no fogão daqui?
01:17Vai, ela tá pegando fogo já, ó.
01:19Tá, daquele jeito.
01:20Ó, ó, aí, te respondeu?
01:23Arrasou!
01:24Ah, então tá bom.
01:25Aí a gente vai pegar, vai dar uma leve refogadinha na cebola, mesmo processo que você faz aí
01:31na sua casa.
01:32A gente vai colocar alho e vai deixar mexer, tá certo?
01:37Enquanto aqui vai refogando, eu vou falando aqui do franguinho.
01:40Como a gente vai utilizar o frango, eu aqui optei usar pelo peito de frango pra fazer
01:46essa receita, né?
01:47Fiz aquele processo que vocês já estão acostumados aí na casa de vocês, cozinhou
01:51na pressão, temperou, diciu.
01:52Ah, Gabriel, eu tenho um frango que eu assei aqui, eu fiz uns frangos fritos, dá pra usar?
01:57Pode usar também.
01:59Você pode pegar esse próprio frango sobrecoxa que vai dar um outro sabor gostoso, né?
02:03E desfiar pra acrescentar nessa receita, tá certo?
02:07Perfeito.
02:08Então, o que você vai colocar aqui agora?
02:09Aqui agora eu vou refogar o brócolis.
02:11Deixa o nosso moscado ali.
02:13Deixa ela tá frisinha, né?
02:13Enquanto você refoga o brócolis, eu vou dar um recado pro pessoal de casa.
02:17Vamos lá, ó.
02:18Agora eu vou mostrar pra vocês outra dica do brócolis.
02:21A gente tem aqui, ó, uma água que eu deixei esquentando.
02:23Vou colocar um pouquinho de sal, tá?
02:26Você vai higienizar o brócolis.
02:28Já vamos levantar isso.
02:29Liga esse foguinho pra mim, que faz um favor, Bé.
02:31Você que tá com a mãozinha.
02:33Estrava aqui.
02:34Isso, vai lá.
02:35Liga aqui.
02:35Isso.
02:36Agora aperta o maizinho aqui, ó.
02:38Se não fosse isso, eu tava só arriscando.
02:42No máximo?
02:43Tá ótimo.
02:43Velocidade 5, né?
02:44Dança do crevo.
02:45Então tá.
02:46Bora lá.
02:47Vamos ver se ela faz alguma coisa.
02:48Tá muito parada, né?
02:49Dá uma movimentada aqui.
02:50Vamos lá.
02:51Aí a água tá fervendo.
02:52Você vai colocar sal.
02:54Higienizou o brócolis, ó.
02:55Você pode cortar os talinhos ou você pode picar ele menorzinho.
02:58Colocou na água, você deixa tipo assim, é 5 minutinhos.
03:02Se a água estiver fervendo, é mergulhar e tirar.
03:04Porque o brócolis, ele cozinha muito rápido.
03:06Eu só quero dar um choque nele.
03:08Porque ele vai misturar aqui.
03:10Como vai ter molho branco, outras coisas, o brócolis acaba passando do tempo.
03:14Tá certo?
03:14Acabou de passar isso aqui, você vai pegar aí na sua casa, ó.
03:17Você vai fazendo a novela toda, viu?
03:19O enredo todo.
03:20Você pega aqui, ó.
03:21Tirou.
03:22Já coloca aqui.
03:23Deixa ele esfriar e reserva.
03:26Tá certo?
03:26Então vamos lá.
03:27Vamos deixar o brócolis aqui agora agindo.
03:29Vou voltar aqui pro meu fogão, que ele me ama.
03:32Tá vendo?
03:33Desligou?
03:33Cozinheiro não tem digital, gente.
03:36Você tá demais, hein?
03:37Você viu?
03:38Não, eu tô querendo ver se você tem.
03:39Ainda bem que eu tô aqui do seu lado.
03:41Tá, em cima, embaixo, puxa.
03:45E vai.
03:46E vai, Gabriel.
03:47Ah, em cima, embaixo, puxa e vai.
03:50Pronto.
03:50Vamos fazer uma ginástica aqui pra vir cozinhar, né, gente?
03:53Aí aqui a gente acaba de...
03:55Parei nesse processo de refogar.
03:57O que eu vou fazer agora?
03:58Lembra do franguinho que eu falei no outro bloco?
04:00Claro que eu lembro.
04:00Vou dar uma refogadinha nele agora.
04:02A gente coloca um pouquinho do frango.
04:05Deixa ele aí puxando.
04:07Tá certo.
04:08Gabriel, eu tenho outro brócolis na minha casa, que tem aquele outro...
04:12Tem o híbrido.
04:13Isso.
04:13Híbrido.
04:14Esse é o híbrido.
04:15Esse é?
04:15Esse é japonês, tem um outro híbrido.
04:17Tem um que não tá me vendo o nome agora.
04:19É o que a gente encontra mais, os massinhos.
04:21Ele você pode picar e jogar diretamente e refogar.
04:26Perfeito.
04:26Tá certo?
04:26Aí você coloca aqui, dá aquela puxadinha no sabor.
04:30Aí você pode adicionar.
04:32Eu vou colocar pra dar um gostinho, uma cebola roxa, tá?
04:37Isso aqui é opcional pra gente.
04:39Dá um tchan, né?
04:41Dá um tchan, dá um sabor, inventação de moda do chefe.
04:47Olha, a Josiane tá aqui falando que ama seu trabalho.
04:51Pediu beijo e pediu dancinha.
04:53Vai ficar pra próxima, pra ver se ele volta.
04:55Pra gente ensaiar uma dancinha, viu, Josiane?
04:57Vamos ensaiar o negócio direito.
04:58Vamos ensaiar o trem direito, né?
05:00O povo tá me cobrando essas danças na rua.
05:01Né?
05:02Tá vendo?
05:03Isso aí.
05:04Acabou de refogar?
05:05Aí vem agora, ó.
05:07Roberta, a gente adiciona creme de leite.
05:10Você que ligou a televisão agora, Gabriel Júlio, está ensinando a fazer um arroz cremoso com brócolis, tá?
05:18Que o brócolis tá barato, então vai ser a estrela aqui da nossa receita.
05:21Fez almoço, sobrou.
05:22Corre lá no mercado, já compra um brócolis, vê o que que tem do almoço aí, ó.
05:26Já faz uma jantinha diferente aí em casa.
05:28Gabriel Júlio tá finalizando pra gente esse arroz cremoso, que você vai aproveitar o arroz de ontem,
05:34que tá lá na geladeira e vai repaginar pro jantar de hoje com esse brócolis.
05:39Nossa, ficou chique, né? Repaginar, né?
05:41Repaginar, né?
05:42O maridão, o mozão, a esposa vai chegar em casa e vai falar assim, nossa, fez pra mim.
05:47Design de arroz, Roberta Salgueira.
05:49Design de arroz?
05:50É, eu vou repaginar o arroz, repaginar o seu prato com arroz.
05:53Tá muito legal.
05:54Vamos lá agora aqui, ó.
05:55O que que você colocou mais?
05:56Coloquei requeijão, tá, gente?
05:57Você pode colocar um requeijão, você pode colocar queijo parmesão também.
06:01Fica a o seu gosto.
06:03Se você tiver um tomatinho também, quiser colocar, você pode.
06:06Mas, como a receita já tá bem incrementada, não tem necessidade.
06:10Acabou de fazer isso aqui, ó, você mistura os brócolis, você pode cortar os brócolis menorzinho, tá, gente?
06:16Eu quis colocar assim, pra ele ficar um pouquinho maior.
06:19Vou colocar agora...
06:20Tá ganhando destaque também na receita, né?
06:22Sim, o arroz, tá certo?
06:24Coloca aqui o arroz.
06:26Pra galerinha que tá acompanhando, eu que tá com saudade, vai lá, gente, no Instagram,
06:29arroba-chef, Gabriel Júnior, tá passando aqui abaixo da TV, o pessoal que entra nas redes perguntando.
06:34Vai lá, pra você conhecer um pouquinho do meu trabalho e ver a gente daqui a pouquinho lá.
06:38Lindo, maravilhoso, pra vocês, tá certo?
06:40Isso aí, arrasou.
06:40Vamos lá.
06:41Misturei aqui agora, vou colocando aqui.
06:45Aí, Gabriel, faz um favorzinho pra mim, você apagaria um pouquinho de água pra mim?
06:49Agora!
06:49Ali, ó, pode ser ali, ó.
06:52Aí a gente vai misturando.
06:54O que que eu vou falar aqui, se você tiver dificuldade?
06:57Gabriel, eu coloquei o creme de aça panela, se a panela estiver muito quente,
07:00isso costuma realmente acontecer por causa do queijo.
07:03Aí, você pode colocar um pouquinho só de água, assim, só pra ajudar a dar cremosidade.
07:10Porque é natural o próprio requeijão bater e acontecer isso, tá certo?
07:16Aí agora, pra finalizar, você coloca um pouco de mussarela, tá certo?
07:23Reserva.
07:27Vai tocando aí, Gabriel.
07:29Tô tocando.
07:29E aí, gente, na casa de vocês, você vai pré-aquecer o forno a 180 graus, tá certo?
07:35Vai usar um refratáriozinho, uma travessa que você tiver na sua casa.
07:39Ou você pode servir, assim, também, direto no prato.
07:42Ou você coloca o refratário, você faz esse processo, assim, ó.
07:47Pra você levar pro forno, pra dar uma gratinada.
07:50Tá bonito, hein, Gabriel?
07:51Você viu?
07:52Você reserva.
07:53Aí, por cima, você vai polvilhar queijo parmesão e queijo mussara.
07:57Tem como isso ficar ruim, Gabriel?
07:59Impossível.
08:00Não tem.
08:01Impossível.
08:01Que delícia.
08:03Aí, se você quiser, sobrou aqueles brócolizinhos, antes de ir pro forno, você pode colocar assim,
08:09ó.
08:09Decorar com os brócolizinhos.
08:11Vai ficar bem bonita a decoração, pra pessoa achar o brócolis.
08:14Leva pro forno, ó.
08:16Joga um cheirinho verde.
08:17Levou pro forno, 180 graus.
08:20Eu deixei um pra você ali, ó.
08:22180 graus, tá certo?
08:24Até que ele vai ficar...
08:25Mostra aqui, pessoal de casa.
08:26Dessa forma aqui, ó.
08:27Olha isso.
08:28Fez uma porção essa aqui, que a gente ensinou.
08:30A visita vai chegar e nem precisa saber que o arroz de ontem ganhou essa cara nova aí.
08:35E legal também pra servir pra visita esse pequenininho também, se você quiser fazer diferente,
08:38brincar com a criançada aí, que coisa legal.
08:40Ó, a Laide Evangelista aqui falando que ama brócolis.
08:44Tereza Migliorelli tá aqui falando pra mandar um beijo pra você.
08:48Angélica Castro falou que tá...
08:50A dupla tá arrasando.
08:52Arrasou, então.
08:53O Flávio falou, Roberta, come esse arroz cremoso com brócolis pra mim.
08:58Só se for agora, Flávio.
09:00Então chega mais aqui, ó.
09:03Chega aqui mais, ó.
09:14Internacional, meu bem.
09:15Olha, gente, o brócolis aqui também gira, você viu?
09:18O brócolis gira, meu amor.
09:20Deixa eu te dar um beijo.
09:21Vem cá, que a gente vai dar uma trombada aqui.
09:23Ó, ficou uma mistura deliciosa.
09:26Com requeijão, com creme de leite, com queijo e o brócolis também.
09:31Arrasou, maravilhoso?
09:32Volte sempre.
09:33Eu te espero semana que vem, tá, garoto?
