00:00Es Alberto Peroni de la Red de Comercios Familiares e Históricos de La Plata,
00:05nada más y nada menos.
00:07¿Qué tal, cómo va Alberto?
00:08¿Cómo andan?
00:09Muy bien.
00:10Muchas gracias por estar aquí.
00:11¿Cuál es la finalidad de la asociación?
00:13La finalidad en realidad es, primero, visibilizar a todos los comercios.
00:21En realidad estamos visibles, pero no para el Estado quizás.
00:28Esa fue la primer finalidad, poner en valor a los comercios familiares históricos
00:33que llevamos 70, 90, 120 años.
00:37142.
00:38142.
00:40Se lo ve joven.
00:42Entonces esa fue, en principio, la primera idea, digamos, de agruparlos,
00:50porque tampoco hay una categoría.
00:52Nosotros estamos inaugurando una categoría en el municipio
00:56que son los comercios familiares históricos.
00:58Que es común en otras ciudades como París, por ejemplo.
01:02París o Roma también tienen.
01:05Pero acá en la Argentina no.
01:06No.
01:07O sea, lo estamos inaugurando desde La Plata para la Argentina, ojalá.
01:12La primera red de comercios familiares históricos.
01:15Pero eso va a dar lugar a una historia de la vida cotidiana de La Plata.
01:22Nosotros entendemos que escribimos parte de la historia de la ciudad con nuestros comercios.
01:29O sea, si entendemos que estamos en los barrios, que estamos en el centro de la ciudad,
01:35que estamos en un mapa de la ciudad, nosotros evidentemente escribimos una parte de la historia.
01:41De la vida cotidiana, las actas, yo diría, son los ejemplares de la colección del día,
01:47que 18 meses después que se fundó la ciudad comenzó a publicarse.
01:50Pero usted debe tener algunas anécdotas del pasado.
01:55Y justamente estuve recopilando algunas.
01:59Voy a empezar por mí, aunque tendría que ser al final.
02:02Casa Peroni, por ejemplo, por Casa Peroni nosotros hacemos uniformes desde 1950.
02:09Por Casa Peroni después nos dimos cuenta que pasaron concejales, diputados, senadores, intendentes,
02:16ministros de la nación, personalidades de la cultura, del deporte.
02:22O sea, que se han vestido, que han ido de chiquitito y que después han sido personalidades.
02:30Después hay muchas historias, hay muchas historias.
02:32Por ejemplo, en la librería La Normal estuvo tres veces García Lorca,
02:37que por ahí es algo que la gente no conoce.
02:41García Lorca estaba dando conferencias en la Facultad de Humanidades.
02:45Quizás usted tenga más información.
02:50Hay muchísimas historias.
02:51Por ejemplo, en El Mortero, la confitería El Mortero, que está en la panadería El Mortero.
02:56Tiene un horno a leña, que ahora lo utilizan a gas, que tiene seis metros por seis metros.
03:04Es una nave espacial.
03:05Es increíble que todavía puedan conservarse, digamos, en buen estado.
03:11Y es en lo que cocinan ahí todos los días.
03:14Hay muchísimas historias.
03:16Por ejemplo, ahí en El Mortero, todos los días René Favaloro iba a comprar los bizcochitos.
03:23Y la gente le llevaba los libros para que se los firme o lo que sea.
03:27Favaloro era tan hincha, se puede decir, de gimnasia,
03:31que cuando ganaba gimnasia se hacía en Vía Aérea Express, en aquella época, el ejemplar del diario.
03:39Impresionante.
03:39Cuando ganaba gimnasia, él recibía el ejemplar.
03:42Impresionante.
03:43Qué historia, ¿quién sabe?
03:44No, no la conocía.
03:46Por ahí sabe alguna de Casa Peroni.
03:49No, no.
03:51Hay muchas casas en las que han ocurrido anécdotas muy graciosas, inclusive.
03:57Bueno, acá tenemos a Mateu.
03:58Mateu.
03:59Mateu hace 121 años que está.
04:01Ahí vistieron en deporte a todos.
04:04Actualmente visten a un equipo de la Ciudad de La Plata que nos representa internacionalmente, digamos.
04:12Pero hay muchas historias, hay muchas historias, muchas historias que tienen que ver con la inmigración, por supuesto.
04:18Y sí, la primera comparsa que gana un concurso de comparsas en La Plata en Carnaval
04:26fue con una canción que comenzaba diciendo, y ozono di la plata.
04:32Así que de inmigrantes hay muchas cosas.
04:35Y ozono.
04:36Y ozono.
04:37Muy bien.
04:38Por ejemplo, el vivero Ferrari.
04:39Ahora me estoy acordando de otras.
04:41En el vivero Ferrari hay una colección de cactus que es única en la Argentina.
04:46Se celebra, ahora no me acuerdo, creo que es el 4 o el 5 de diciembre, el Día del Cactus
04:52en honor al tío de Roxana Ferrari, porque era un coleccionista de cactus
04:59y actualmente hay una colección de cactus única en la Argentina y en el vivero Ferrari.
05:06Entre otras historias que tienen el vivero.
05:08Se puede visitar la colección.
05:10Sí, sí, sí, está ahí, está ahí.
05:11¿Hay otros casos de comercio que tienen algo de su historia en exhibición?
05:17Nosotros ahora, con toda esta movida de la red de comercios familiares históricos,
05:22estamos inaugurando un nuevo circuito turístico en La Plata.
05:29Particularmente en Casa Peroni estamos formando, porque lo que para nosotros era,
05:36por ejemplo, para mí era algo común ver la tijera de sastre de mi viejo,
05:39o ver el dedal que utilizó durante 40 años, o ver la cinta métrica.
05:45Tuve que llamar a unos museólogos y me dicen, no, esto tiene muchísimo valor.
05:49El dedal ese que está usado y la tijera que es así de grande.
05:55Empezamos nosotros mismos a darnos cuenta, a poner en valor lo que teníamos por ahí tirado quizás también.
06:03Entonces, hay muchas cuestiones que estamos poniendo en valor.
06:07Ha habido cosas como, el día tenía una sección anhelos del vecindario,
06:11que eran como ahora los reclamos, pero con largas cartas.
06:15Generalmente eran vecinas las que mandaban las cartas de los problemas del barrio,
06:20de la vereda de la casa.
06:22Un día, Miguel Seragosky, que era intendente en 1963,
06:27mandó una carta al diario con el título Anhelos del Intendente.
06:33Y díganle, por ejemplo, a la señora de que vive en tal calle,
06:39que la basura hay que sacarla a tal hora, y no tarde porque ya pasó el basurero.
06:46Impresionante.
06:47Entonces hizo todas quejas del intendente con respecto a los vecinos.
06:51Una adelantada.
06:53Sería una especie de Twitter moderno, antiguo.
06:57Mandando al frente un poco recordatorio.
07:00El humor de un internet.
07:02Claro, claro.
07:03Ustedes deben tener situaciones de ese tipo.
07:07Por ejemplo, nosotros ahora, yo estuve durante 30 años en 11 entre 68 y 69.
07:14Ahora nos pasamos a nuestra esquina histórica en 68 y 11.
07:19¿Dónde es?
07:20En 68 y 11, ahí a una cuadra del Parque Saavedra.
07:24Desde que reabrimos la esquina, que es donde yo nací también,
07:30es como que se formó medio una pequeña revolución en el barrio,
07:34porque pasa la gente, que me conocía a mí de chico,
07:37o que se vistió ahí, y entran y hasta se emocionan.
07:41Claro.
07:41Se emocionan de haber estado ahí hace 40, 50 años.
07:46La semana pasada, abrimos hace 20 días, la semana pasada entró alguien
07:50y se quedó así, los pisos, me decía, me contaba emocionado.
07:56Y hay muchas de esas historias, porque nosotros, al ser históricos,
08:00pasaron generaciones.
08:01No solamente pasaron generaciones de familias,
08:04sino pasaron generaciones de gestiones políticas.
08:07O sea, nosotros vimos pasar muchas gestiones políticas.
08:11Seguro.
08:11Y ustedes mantienen la misma estructura edilicia adentro.
08:14Exactamente.
08:14Claro, eso.
08:15El mismo piso de baldosas de granito, las mismas alturas,
08:19las mismas aberturas, las mismas persianas.
08:23Entonces, es medio un viaje y tenemos el mismo mobiliario,
08:28pasen a verlo, tenemos el mismo mobiliario
08:31y los mismos mostradores de madera con cajones.
08:34No, acá la tecnología nos ha obligado a cambiar, la verdad es eso.
08:39Lo que fue el diario en el pasado es hoy imposible,
08:43porque tenemos muchas más obligaciones para con los lectadores
08:48y entonces tenemos que usar tecnología de avanzada
08:52que hizo necesario cambiar todo del edificio.
08:57Lo que queda del edificio es el frente, realmente, nada más.
09:00Pero yo me acuerdo de historias a veces graciosas
09:07de grandes personajes de la ciudad.
09:10Acá tuvimos, por ejemplo, el primer diario de una capital latinoamericana
09:18dirigido por una mujer.
09:22La mujer era Egoburu.
09:24¿Se acuerda de Egoburu?
09:26La verdad no.
09:27Bueno, un inmobiliario hace poco.
09:29Egoburu.
09:31Egoburu, me acuerdo de Egoburu.
09:33De Ollanarte.
09:35Bueno, los Ollanarte los conocen, fueron ministros, claro.
09:39De Digoyen, miembros de la Corte Suprema, en fin.
09:44¿No hay una calle acá, Ollanarte?
09:46Seguro, sí, sí.
09:47Parece que hay una calle en Ollanarte, no me acuerdo.
09:49Sin duda.
09:51Pero yo digo, todo eso no puede perderse.
09:53Alguien tiene que empezar a recorrer historias que son, realmente pintan una época de mejor manera
10:03que las fotos o las pinturas de la época.
10:08Además, con anécdotas como el famoso cuadro que anda por ahí, reproducciones y fotos de la fundación de la ciudad.
10:18Fue la primera falsificación fotográfica.
10:24Trajeron un pintor italiano en 1882 que hacía una especie de fotografía y después la coloreaba.
10:30No había venido Sarmiento que estuvo en contra de fundar la ciudad de La Plata.
10:33Pero después, cuando este hombre terminaba el trabajo, le dijeron, no, póngalo Sarmiento.
10:38¿Quién lo puso Sarmiento?
10:40Así que no es con la inteligencia artificial.
10:42No, no, claro.
10:43Empezó mucho antes esto.
10:45Y entre las casas, sobre todo, ¿de qué rubros, de qué ramas son?
10:50Cuando empezamos a hacer el recorrido, esto fue como una... me lo tomé muy personal yo.
10:57Acudíamos a la memoria.
10:59Entonces, ahí en la memoria estaban el mortero, rica, mudanzas, la bastilla.
11:06No llegábamos a siete, ocho éramos.
11:09Hoy en día, después de todo este relevamiento que no existía, es un relevamiento, un registro que no está...
11:15Parece mentira, ¿no?
11:17Sí, sí, claro.
11:18Después de tantos años no estamos relevados nosotros.
11:21Llevamos más de 70 comercios relevados.
11:23Con un mínimo de 65 años, en el mismo rubro y de la misma línea familiar.
11:32O sea que, miren si hay muchas historias para contar.
11:36Sobre todo muchas de inmigrantes.
11:38El otro día, Casa Roguín, de acá de Calzados y de Cuero.
11:43Pero judíos, rusos, toda una historia yéndose, corriendo de Stalin, todas historias que se mezclaron acá en La Plata.
11:58La nuestra es italiana, después hay españoles, hay polacos.
12:02Hay muchísima historia, digamos.
12:05Sí, sí. Yo creo que nosotros...
12:10El diario publicó una historia de 100 años de la ciudad, en 1882, con algunas anécdotas y algunas menciones de
12:19casas de esa época.
12:21Inclusive los primeros conflictos.
12:24En fin, yo creo que recuperar la historia, digamos, familiar, cotidiana de La Plata es una teoría que merece llevarse
12:34a cabo.
12:35Y en eso los invitamos a ustedes a que empiecen a recordar y escribir.
12:43En eso estamos.
12:44Bueno.
12:44En eso estamos. Es una tarea ardua porque no hay nada.
12:47O sea, ustedes deben tener seguramente...
12:51La otra vez cuando pude hablar con usted, me mostró los periódicos y la verdad que es una tarea que
12:59hay que poner a alguien.
13:00No, claro.
13:00A pasar páginas y páginas.
13:02Así mismo encontré publicidades de Otero Rossi y otras más que se las mandé en el momento.
13:12Pero debe haber muchísimas más.
13:13Seguramente mis padres, bueno, casi todo el mundo publicitaba en Diario del Día.
13:18Todos alguna vez que hicieron en Diario del Día.
13:20Exactamente.
13:21Y ahí hay...
13:23Con la gente de cultura también estamos trabajando, quieren hacer un libro.
13:28O sea, hay como mucho interés, digamos.
13:31Usted sabe cuando estuvo Einstein en La Plata, esta era una ciudad tan interesada en la cultura
13:37que no se sabía bien qué era la teoría de la relatividad.
13:42Hablamos de los treinta y pico, todavía la bomba atómica ni se habló.
13:46Pero dio una conferencia y tuvieron que hacer la sede en el teatro argentino
13:51porque no entraban en los salones habituales.
13:57Y Einstein habló en alemán explicando la teoría de la relatividad.
14:01No, no, aplicada la voz, ¿no?
14:03Es extraordinario.
14:05Por eso, hay historias...
14:06Sin subtítulos.
14:07No, claro.
14:09Pero bueno.
14:11Impresionante.
14:11Seguiremos trabajando.
14:13Muy bien.
14:14Agradecemos entonces a Alberto.
14:16Gracias, Alberto Peroni.
14:17Gracias a ustedes.
14:18De la Red de Comercio Familiares e Históricos de La Plata.
14:21Ya volvemos.
14:31Gracias.
