Skip to playerSkip to main content
  • 1 day ago
Recette de la Djouzia Constantinoise originale,
by Chouaib le Constantinois

Category

📺
TV
Transcript
00:02السلام عليكم ورحبا بكم معكم شعيب في حسكم مفضلة استراحة القهوة اليوم جبت لكم حلوة معروفة بزاف في الترات القسنطيني
00:10الي هي الجوزية اليوم جبت لكم
00:12اطاران لكم اسم الى كلمة نبطل البالج سنقوم بوطوات رائحة عن ثلاثة جوز واحدة لكن ثلاثة غوازة جملة جوز ونسخن
00:23مذهل اليوم جملة جملة محمد لكم مأسل الخاص برمج ونحن رائحة عنه تقنص ليس مخلصا ومشار جوز ونحن رائحة جوزية
00:34لكم جملة جوزية ليسر أن أسل السلام عليكم ونحن رائحة وبننا عصر أسل للحور
00:41سينا او كين في الاسواق عسل ببون كاليتي خير و خير
00:45عنا مية غرام ما عنا دي سيغنو دونوا باش نشق الجوزية تعنا
00:50و عنا زيت باش ندهنو لسلوفان تعنا باش ما تلصقش الجوزية
00:54نبدو ان شاء الله في طريق استحضير و تبعو معايا خطوة بخطوة
00:58اول حاجة ندير نحط السكر والماء يطيبو ال 117 دقري
01:04اول حاجة ندير ندير نحط السكر والماء يطيبو ال 117 دقري
01:14كيما دلتكم في حلقات فايتا من قبل كيفاش نطيبو ان سيرو ال 117
01:36نسبة لسيرو تipeي طيحة ندير 0 Ahhologة في حُ грام النزل
01:44إُط وبانا لسيرو يцииط على رعز 285- Brillاء على دواقات obras
01:54و نحط نحط على طريق Esperتما اقلنا بانا أبلقى
02:00process PA أحط على شراء لبطيبو
02:03موسيقى
02:42نطلعوا بيض البيض
02:44وحده
02:54قلنا الجوز عنا 300 قرام
02:56جوز من 250 إلى 300 قرام
02:58هنا حسب الرغبة تحطوه تحبوه تحطو
03:00تحطوه موسيقى
03:02لكن المطلع يجب أن تحطوه
03:07من تحت 150 قرام
03:09فقط كما تحضرها تحصله
03:11فقط تحطوه تحليه مجمول
03:14نحن يكثره مجمولا
03:17فقط ن Purpani يجب ان يقوم بالزيف
03:19فقط نضيفه ونضيفه
03:21في الحضور لذيذ تحصله
03:23ونقوده
03:23فكما أنه هو المفترض
03:26لأنه يتحصل على قليل المياح
03:28موسيقى
03:29الجوزية تاك مش مليح. مام لكلات الجوزية لازم تفقى بيضة ما تجيش مارا.
03:34وليس اغنو دونوا بس نشقو بهم. عنا سيلوفان اغديناء. هادا بعد كي
03:38تطيب الجوزية تعنا. نحطوا الجوزية وندهنوها بشوية زيت باش
03:41ما تنسقش الجوزية تعنا. من الاحسن جوزية تعكم كي تبريباروها
03:46تبيتوها للا كاملة. للون دوما تقصوها. انا اليوم دقب رب
03:50يشاء الله نخدمها ونجبت لكم واحدة ساجية تسجيتها البارة.
03:58طلعوا اللي بلا. بيان فرمي كونو. خط العسل قدامي. كيلو سيغو تعنا
04:04يولي اصان ديسات دقري نصبو عليه ميتين وخمسين غرام عسل. ليهي
04:09ميتين وخمسين غرام سكر ميتين غرام ما. لتنبو كتن. قد السكر قد
04:13العسل. سي امبو كتن. ناندرد ركع على عملية تطهي تاع
04:19الجوزية تعنا. كيفاش نطيبو الجوزية. سي فاسيل. جست. يلفو او
04:24ديسات دوار ديسات ديسات دقيقة تقال. هادي هما الزوج الهي
04:27لي خلية جوزية هنا تصلح ونمتتحرج. بالزاف عباديليروها يقول
04:32لك باللي دبنا الجوزية وجاتنا يابسا وجاتنا لكلور مارأ. علا جاتك
04:36مارا علا جاتك يابسا. بسك الزوج حواج للكاسخول ولوكوكوكو التي
04:41طيبتك فيهم كانوا خفاف. سوكي يودير للماء لي راغو هنا ما هوش
04:46قيس للدوزيام اللي حنطيب فيها الجوزية. وهذه اللي اللي هنة تكون
04:50برايما تقيلة. باش هديك لا شالوك اللي برايما فاسح نطيبوها فوق
04:54الغاز. نحركوا فيها لمدة ساعة. نحركوا فوق لبا ماري هادك. لازم
04:59تكون هادئة اللي يحط فيها اللي ميلونج تاع الجوزية. لازم تكون
05:02تقيلة. واللي من تحت تقيلة والماء ملازم شي يكون قايز جس بلا
05:06البابر. والما والغاز ما نتقويش عليه. وكن نقوي عليه. هل يقلي
05:12يجعل أن يقوم بإجادة سعرق لك؟
05:16ولكن بحاجة؟
05:18تحتية الأ منذ نحن كبير
05:19هذه هي الأصل الأمر الأولى
05:22الأمر الأولى
05:23الظ Dongle
05:25الثمت between the two of myeti
05:27نشوف المصابة
05:28يوم المصابة على المصابة
05:29يوم الثانية
05:29يوم الثالثة
05:32على القول المصابة
05:34يوم الثانية
05:36للعامل لنصبع هذا الملاجم يجب أن يجب أن يكون في مكان المطاعة من المنجي
05:41لنصبع الى حلاناً بفاقية من او 3 مناعة
05:43لنصبع هذا الملاجم يجب ان تصبع الى الجوز
05:46ونصبع لكوكاتاء ونبدأ عمليه الخلط
05:49في مدة ساعة إلى ساعة و 15 دقائق
05:53ونفق لبسا ما رأيك
05:54ونصبع او موغرى مريس ان تصبعه
05:55ونصبع هذا الملاجم يجب أن يكون مدينة
06:00وعمليه الخلط في إتجاه واحد
06:02وتكون برفق
06:03كي نبدو نصبو
06:04الملانج
06:05تاع بيض البيض
06:06والسكر والعسل
06:08نعودو رجعوه
06:09الهنا فوق للكوكوت
06:10ونبدو نحركو
06:10نحركو في اتجاه
06:12واحد
06:12يفو با شانجر
06:13لسانس تخلطها
06:14جوزية
06:15والماء
06:15جانسيست بزاف
06:16على الماء
06:17ما لازم شي يغيس
06:17للكوكوت
06:18التي يحط فيها
06:19خالط الجوزية
06:27لسيغو تعيره
06:28ولا ساندست دوغري
06:29نصب عليه
06:30مكين وخمسين جرام
06:31عسل
06:32جانسيست بزاف
06:34وخمسين جرام
06:39نصب على قولة
06:42ملانج
06:43سيغو بشي دوب
06:45لسيغو تعنا
06:46نسناه عاودي
06:48هزل غليالو
06:49لأولا
06:49لأولا
06:49لأولا
06:49نقصو
06:56نحركو
06:57نحركو
06:57للماء
06:57لترجم
06:58لنا شكرا
06:59لنقصو
07:05جيس بلا بافور لازم بلا بافور لازم الماما لازمشي قيس
07:11لادوزيام تيرين بفيها الحاجة اللي حابين دوبوها نجبد انكوير
07:17انبوى نلازم انكوير انبوى بسك راح نحركو الجوزية هديك على قد ما
07:23تطول فقط تياب على قد افاحتير من الخمسة ربعين لقيقة الى ساعة
07:27راح تتقل وشي الحاجة يتقلها سي الهواء راح تتقل تتبخر
07:34هذا السكر وادوك بايض البيض ينشفوه من الباماري راح تعاوه تتقل
07:38ايبا خيرو تجور انكوير انبوات كونتقيلة بس تقدروا تتخلقوه فاسيلا
07:45تبعوا باك الخطوات هادو وكسبوا هالي تستيس صلاح لكم بربي
07:49ان شاء الله وجيكم حاجة ما شاء الله
07:53لسيرو للميلاسه الاسل والسكر راحو حاجة هزلغليا
07:56يشفي هزلغليا سيبا متقاش تخلطو بزف
08:03ما كاش دفیرانس بينها وبين للموسة الجوزية
08:06للموسة الجوزية هي هزلغليا
08:06مم رسات غير كي من صبول هلو ميلانسه هادو فوق بايض البيض
08:10نخلطو حتنتبه للا دفیرانسه بناتها هادو حنتيبوها
08:15وعلا لسيرو تعیراه هزلغليا
08:20سان زاتان نصبو بالعقل
08:23نسنه بركر كح شوية
08:24اش نحاولو نبول
08:26وهنا ونقبطو شوية
08:29اش نحاول نبولو لفيل جيني بيان
08:32غيجوية
08:37ونصبو بالراحة
08:47اش نحاولو
08:50نصبو بالراحة
08:52نصبو به دربة وحدة
08:53اش نحاولاته
08:54الكثير منده
08:54ببنه برمانی
08:57ورحمت انه برمانی
08:59لازم نصبوها اکیل
09:01بجنه بیان فرم
09:02نبس انه به بعدengرم
09:03نصبو هادو ملانسه براحة
09:07لشوية ازلغليا
09:08نصبو
09:08نصبو به دفیرانسه
09:11نصبو تقلط 3 منut
09:13برك يدخل الخليط كامل في بعدها ونفرقها لكونكود تاعي ونبدأ عملية الخلط
09:23والا
09:25الملانج يلي بيانه موجه نتخلطه شيء بعدها نحبسها
09:32كي ما راكم شايفين الاب بيان فارم دجا عندها لباك دوازوك ما راكم شايفين
09:40سي فاسل مشي حاجة وعراء جوز تبرك يوشي الحاجة اللي تتغلب فيها سي عملية الخلط
09:47لازان يدي تحاراهم سهلين مش حاجة وعراء جوز تبرك في التخلط هو ليغلب شوية
09:52مايبون هادا هو مايكنا حابين تحصلوا لعنتيجة مليحة لازم نتعبو شوية
10:00الجوز هو الاخر حتان طيبنا ابخي ساعة ساعة واربر
10:06كلما تقبر كمية لغاسته كلما تزيد لكي نضع لدوبل راح ينطيبوها في ساعتين
10:14لكي نضع لدوبل فالسوية أنا جبخيفين نمدلها الساعة واربع
10:18بوكال دووو بيان بلو فاغم ومتسحناش من فصل الصيف
10:22على بنا في فصل الصيف الجوزية كلما يجيس هاتسخانات عود الدوب
10:27أنا جبخيفين نمدلها هادا كاربع ساعة زايدة باش ممام في فصل الصيف ستبقالكم وقفة
10:32كما راكم تشوفون نحطها فوق القدرة الثانية
10:36ونبدأ نحرك في اتجاه واحد وبرفق
10:40في اتجاه واحد وبلا ما نزرب
10:45أبخي ساعة ونص تكون ساجية نحيها من فوق الباماري
10:50نحطها فوق الباماري
10:52نصب لها 300 جرام جوز
10:54قلنا من 250 إلى 300 جرام
10:57انتي وش حبيتي
10:58وتكون ساجية نخليها براكتبات
11:01دو بخيفيرانس
11:02للا كامنا على برا ماشي فريجيدا
11:04لسي تتخزين فقط عندما نحطها فريجيدا
11:06فلوكات تحطوها فريجيدا
11:07راح تدوب لكم
11:08حطوها على برا بك في بلاسة باردة
11:10وبعد قصوها يكون موس
11:13ما يكونش موسنن يكون سامبل
11:14أعزائي المجاهدين
11:16أن نكمل قيادة على جوزياتها
11:18ونرجع بعد الفاصل ما تلحوش بعيد
11:26أعزائي المجاهدين أنا أقول لكم
11:28بعدما ساعة من التحريك
11:30فوق الباماري
11:32نحيوها من الباماري
11:38نحطها قدامنا
11:40نصبوها مئتين جرام
11:42إلى ثلثة مئتين جرام
11:43جوز مسخن
11:46ومكسر على جوز
11:47ميكونش مكسر بزاف
11:50نخلطوه بيان كومي الفو
11:52كالصبو الجوز راح تزيد تجعل وتجمد
11:54سي تطافي نغمال
11:55حركوها برك
11:57بيان كومي الفو
11:58راح تتقال سي تطافي نغمال
12:04نحطها دكوتي
12:06نجيب
12:07نجيب البابي سيلوفان
12:09نحطه فوق طاوة التعمل
12:15تدهنه بشوية زيت
12:17تدهنه نحنا نستعمل
12:19يدية باسكو ماملاش يخفز تحتها
12:21راح نسويها بالزيت
12:25ماقدار
12:29تدهنه مليح كامل
12:31ورقة السيلوفان باش ما تسقش
12:35ونصبوها
12:42ونصبوها
12:43نحاولو نحيوها بكل
12:50نحيو ديمن
12:55نزيد ندهن يدي
12:58بالزيت
13:00هكذا
13:00ونبدأ نسويها بيدي
13:04بطريقة هاتي
13:04تدهنه
13:07كما شايفين
13:09اراه بيضا
13:10انا قاعدين اكونوا اقتحها
13:12ليش باسكو الماء مقاش
13:14الكوكوت اللي فيها جوزية
13:16انا سجمها بيديكي ما
13:18اناسويت
13:20نجي هنا ونطلع
13:23ونجي هنا ثاني ونطلع
13:25وهنا البسيلوفان اراه في الزيت
13:26باش ما تسقناش
13:27بلوبابي
13:30نزيد مننا
13:34نقفل
13:38نزيد نحاول نقفل
13:40نقلبها على وجه هادا
13:42ونقن هذا الهاكي ماك بالعقل
13:44لازم تتسوى بملاحكم
13:46يلفو لازم تشبحوا كي تقفلوا من
13:47ومن لازم تشبحوا
13:50والا
13:51جوزية انا راهي جاهدة
13:54نحطوها
13:55انا قلتلكم الاحسن تحطوها ليلة كاملة
13:57على برا تبرد
13:58سينو تحطوها ساعة من زمن في
14:00القرانجياتور
14:01انا نحطها في القرانجياتور لمدة ساعة
14:03ونحن نرجعوه بعد بالفاصل ما تروحوش بعيد
14:09اكم اعزائي المشاهدين بعدما
14:11الجوزية انا خليناها في القرانجياتور لمدة ساعة
14:13او ليلة كاملة
14:15نبدأوا ان شاء الله بالقص
14:16القصة تحها بس كان عندها طريقة تح قصة
14:19معينة حبينا نقديرها
14:20قدام بعضنا باش تشوفوا كيفاش
14:22وتشوفوا الطريقة اول حاجة نجيبه
14:24موسم يكونش موسم يكون شوية كبير
14:26ونروحو ونجيبه بالطريقة هادي
14:29ما نروحوش نقصه اقدر
14:31رحو بالطريقة هادي
14:32تروحو وتجيب حتان
14:34نهبطه التحت
14:36هنا نحيو هات الزايد
14:41ونزيد نكمل
14:42نحيو توجو الاحراف
14:53هلا
14:55كي ما لاكم شايفين
14:58هلا
14:59وعمها غرب شوية
15:01ونسويت
15:03نكيلو الكاريت اعنا
15:18هاكم شايفين ها هي حكما رحا
15:19بيانكم من فوق ما هي السايحة
15:24هزوها بشوية
15:27ونبدأ نقص نفس الطريقة
15:40ومع الأخير
15:41نعدلها كي ما كده بطريقة هادي
15:43ونحط لها حباجوز من فوق
15:46كي ما لاكم شايفين
15:47هل نعود لكم واحد اخرى
15:54هلا
15:56عزي المشاهدين
15:58نحن نكمل القصة الجوزية
15:59ونعود ونرجعوا بعد الفاصل ان شاء الله
16:02مطلحوش بعيد
16:05هلا نقول لكم أعزائي المشاهدين
16:07بعد من الجوزية
16:08كي ما لاكم شايفين
16:09وخطيناها في القنجلاتور لمدة ساعة او ليلة كاملة من الأحسن
16:13قصيناها عن طريقة بيكون موسم
16:15ليكونش مسنن
16:16يكون سامبل تروحوا وجيه وجيه
16:18كتبتوا كامل المقادير
16:20وتبعتوا كامل الخطوات
16:21مبقى لي غير لديكستاتيو مع كويستي الله الله
16:24وبقالي غير لنقول لكم
16:26صح عليكم والملتقى
16:28إن شاء الله
16:29وما ننسيوش نتقسي تاسيوه
16:30جميع المشاهدين
16:32أحضروا كامل المشاهدين
16:32أحضروا كامل المشاهدين

Recommended