00:01Platillos como estos son la mejor excusa para aprovechar una salida de la casa y compartir en familia.
00:06Sin embargo, la situación económica del país está cambiando por completo esta práctica.
00:11Por eso quisimos comprobar qué está ocurriendo precisamente a la hora de comer.
00:16Así se veía la Soa Chobi a las 12 en mediodía, uno de los horarios tradicionalmente más fuertes para este
00:22tipo de negocios.
00:24Doña Sobeida asegura que también nota cambios en la forma en que sus clientes compran.
00:28Nosotros hemos sentido que sí ha cambiado un poquito la dinámica, las ventas sí se han mantenido por dicha, ¿verdad?
00:35No estamos en un nivel tan alto en ventas como el año pasado, sí se ha notado un poquito, digamos,
00:40el porcentaje que ha bajado, tal vez un 20% en lo que son las ventas.
00:44Pero sí hemos notado que la dinámica cambió.
00:47Y la pregunta también está en la calle, ¿la gente dejó de comer afuera o simplemente está cambiando la forma
00:53de hacerlo?
00:53En mi mente casi nunca salgo a comer.
00:55¿Por qué?
00:56Porque ya todo está caro y la medida económica no se da para salir afuera.
01:01A comprarme un pedacito de pollo y comerme en la casa con mis hijos y si no lo que Dios
01:05repare en la casa.
01:06De ahí muy poco salgo a comer, casi siempre prefiero comer en la casa.
01:11Sinceramente como no muy poco.
01:14Si me tuviera que decir un número, ¿cuántos serían? ¿No sé? ¿Una, dos, tres, tres?
01:17No, no, al mes no.
01:20¿Cuántas veces salen más o menos?
01:22Bueno, cuando cumpleaños o sí que me llevan los hijos, pero no me gusta comer afuera.
01:27¿Por qué?
01:28No sé, me gusta la comida en mi casa.
01:30Si una familia gastaba en el 2024 100 mil al año comiendo en restaurantes, a finales del 2025 aumentó 104
01:38mil 50 colones.
01:39Y para el 2026 se mantuvo en 102 mil colones según el Banco Central.
01:44Mientras esta misma institución indica que el crecimiento fue de 2,5, el más bajo desde hace cuatro años.
01:50¿Sí?
01:51¿Por qué?
01:52Porque está todo muy caro, todo demasiado caro.
01:55Entonces, por lo que no va a gastar afuera, mejor lo hace en la casa y está divino, ¿verdad?
01:59Por ejemplo, para salir a comer a un restaurante salgo dos veces al mes con mi familia.
02:06Antes, los otros días actualmente cocino en mi casa.
02:10Además, alimentos, bebidas, gasolinas, servicios y bienes duraderos presentaron menos consumo en el país en el último año según el
02:18Banco Central.
02:19Para negocios como esta soda, ese cambio se percibe directamente en la caja y en las decisiones de sus clientes.
02:25Las personas consumían más el almuerzo que el desayuno. Ahora cambió. Ahora consumen más desayuno y un poco menos el
02:33almuerzo.
02:33Y tenemos muchos clientes que consumían los dos tiempos, almuerzo y desayuno, y ahora esos clientes consumen un solo tiempo.
02:40O bien piden el desayuno o si no vienen para el almuerzo, pero no consumen los dos tiempos.
02:45Mientras las costumbres de muchas familias cambian, diciembre se convierte en una esperanza para los comerciantes,
02:51porque en esta época aumentan las visitas a centros comerciales, centros de comida y compras.
