00:11eso que vieron es un café natural que hay que pasarlo por dos o tres máquinas para poder quitar
00:15esa piel que está pegada entonces esa es la primera máquina esa le quita como el 40 50
00:22por ciento de la piel y después la pasamos por un lugar para que el sople y saque todo eso
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00:28después la pasamos con la otra máquina que termina de quitarle toda la piel esa piel no se puede quedar
00:34pegada porque cuando la tostemos obviamente la piel externa se va a tostar se va a quemar antes de que
00:43el grano esté tostado entonces no puede ir nada de esa piel cuando cuesta porque si no echaría a perder
00:50el sabor del café un café rico pero con esa piel como es más pequeña se va a quemar
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