00:00Ça y est, les producteurs de saumons européens commencent à nourrir leurs poissons avec du poulet.
00:04Alors les supermarchés européens refusaient jusqu'à présent de proposer aux consommateurs des poissons nourris avec des sous-produits de
00:10poulet
00:10par crainte d'une réaction négative des consommateurs qui pourraient juger cette pratique non naturelle.
00:15Et c'est vrai que quand on pense que des poissons sont nourris avec du poulet, ce n'est pas
00:19forcément la logique de la chaîne alimentaire naturelle.
00:22D'autant plus que cette pratique a été interdite jusqu'en 2013 par crainte de reproduire les erreurs sanitaires de
00:27la crise de la vache folle.
00:29Mais depuis 2013, les autorités européennes autorisent certaines protéines animales transformées,
00:33notamment issues de volailles, dans l'alimentation des poissons d'Ă©levage sous strictes conditions sanitaires.
00:38Mais désormais, des géants comme le Roi Seafood Group, Mowi, Greek Seafood ou encore Salmar,
00:43qui est le deuxième producteur mondial de saumons, ont commencé à tester l'utilisation de volailles dans l'alimentation animale.
00:49Et sans surprise, la raison est avant tout économique, le prix de la farine de poisson traditionnelle fabriquée à partir
00:55de poissons sauvages
00:56a presque doublé ces deux dernières années en raison de la diminution des stocks de poissons,
01:00notamment à cause de la surpêche, des événements climatiques et de la demande croissante de la Chine.
01:04Alors que de son côté, l'alimentation pour les volailles coûte moins de la moitié de ce prix à la
01:08tonne.
01:09Alors quand on parle de sous-produits de poulet, ce sont les parties de l'oiseau jugées impropres à la
01:14consommation humaine,
01:15notamment les os, le foie et le cerveau.
01:16Et il est peu probable que les consommateurs sachent si le saumon est nourri au poulet,
01:20car les détaillants ne sont pas légalement tenus d'indiquer les ingrédients provenant de l'alimentation des poissons sur l
01:25'emballage.
01:26Bref, Ă l'avenir, quand vous mangerez du saumon, il y a de fortes chances que votre poisson ait eu
01:30du poulet au menu.
