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NovitàTrascrizione
00:26Buonasera e ben ritrovati su Telecosta Smeralda per una nuova edizione.
00:32Buonasera e ben ritrovati su Telecosta Smeralda per una nuova edizione.
01:00Per l'ottima partenza della stagione turistica vi racconteremo poi delle storie.
01:05Quella di Fabio Vacca, chef sardo che ha scelto di rientrare nell'isola e poi del premio Costa Smeralda.
01:12Tra i vincitori anche lo scrittore svedese Larsson.
01:16In primo piano però, come detto, Sardinia si celebra oggi, il 28 aprile del 1794, ovvero la cacciata dei montesi
01:28dall'isola.
01:29Sentiamo il semiologo e presidente di Ainantis, Francesco Sedda, nel servizio di Paola Pilia.
01:35La giornata in sé è il momento in cui i cagliaritani e i sardi si sollevano e cacciano tutti i
01:43funzionari sabaudi che in Sardegna dominavano
01:46e che in molti modi avevano umiliato i sardi che avevano convocato il loro Parlamento e stavano ponendo questioni di
01:56sovranità sull'isola
01:59e dunque stavano in qualche misura prendendo il potere.
02:03Ovviamente questa giornata va messa dentro un contesto più ampio che è quella che chiamiamo Sarda Rivoluzione
02:09che facciamo partire dal 1793 e finire nel 1796 in cui in una escalation piena di aspirazioni, anche di contraddizioni
02:19si arriva a porre il tema di una nazione sarda che vuole da un lato abbattere il feudalesimo
02:25e per una parte anche immaginare, prospettare una Repubblica di Sardegna.
02:31Allora emergono figure come Giovanni Maria Angioi e come tanti altri che chiedono una Sardegna più giusta socialmente
02:40ma anche una Sardegna che di fatto si afferma come nazione dentro lo spazio europeo.
02:48Chiaramente quella vicenda poi si concluderà con l'esilio di molti dei patrioti sardi, si concluderà con molti che verranno
02:56uccisi
02:57con la forca. Di altri che purtroppo tradiscono, che ad un certo punto si spaventano di questa evoluzione così radicale,
03:06però così importante. Allora sarebbe importante per noi oggi che questo fosse chiaro, venisse ricordato.
03:12Non perché tutti pensavano quello, intendiamoci, perché una parte della classe dirigente oggettivamente a un certo punto
03:18fa una specie di svolta a U e ce lo dobbiamo dire. Però c'è un'altra parte che invece
03:23riesce a lanciare un messaggio
03:25di grande dignità e di sovranità che secondo noi continua a essere importante, valido, merita di essere conosciuto
03:32perché ci piaccia o non ci piaccia, tutti i popoli, tutte le nazioni si fanno forti quando nel passato
03:38hanno dei grandi esempi virtuosi, anche di sacrificio.
03:44Sempre per Sardegna e Sardegna andiamo a Nuoro dove l'Israe ha premiato quattro sardi illustri.
03:51Gianfranco Locci
04:14Una giornata di festa per il popolo sardo, una giornata dedicata a tutti coloro che amano,
04:20hanno amato e amano e vivono lo spirito della sardità quotidianamente.
04:26Una giornata carica di significati, per cementare orgoglio e attaccamento a una terra magica.
04:31Poi per omaggiare chi ha dedicato la vita alla valorizzazione dell'isola e della sua storia.
04:36Ecco Saldiede Sardegna organizzata dall'Israe nella cornice del colle Santo Nofrio di Nuoro.
04:41Una mattinata intensa e impreziosita da quattro riconoscimenti, due Vanna Giovanni e Anna Maria Pugioni.
04:46Per me è un riconoscimento fondamentale perché rafforza il nostro grande amore per la nostra terra,
04:55per le sue tradizioni e soprattutto anche per la nostra gente.
04:59Dal profondo del cuore, grazie da parte di Anna Maria e di Giovanni, alla Sardegna e ai Sardi.
05:06Due Pugioni ma non solo.
05:07Tra i premiati pure la studiosa Dolores Turchi e l'artista Maria Teresa Pirrighetto.
05:12A dire il vero, anche se tutti mi dicevano brava, io non sono stata mai contenta.
05:18Perché potevo fare molto di più, però mi prende la FIFA.
05:22Ai giovani d'oggi cosa direbbe a tal proposito?
05:24Ai giovani d'oggi non le interessa niente.
05:26Guarda, io abito a Tempio, a Tempio non c'è un chitarrista, non c'è un cantatore, non c'è
05:32niente.
05:42Lei disegna in una giornata speciale per l'isola.
05:44Per me è una tecnica rilassante.
05:46Adesso per esempio stiamo facendo John Marian Jui e disegno da sempre.
05:51Mi piace, diciamo che è terapeutico.
05:54Questo è il mio psicologo.
05:55Intanto e sulla spinta ad Essadie, l'Isra inaugura pure i dodici graffi negli spazi del Museo Etnografico.
06:01Mostra di Roberto Ziranu, l'artigiano di Orani prestato all'arte.
06:06Ora parliamo di Sant'Efisio, tra tradizioni e novità.
06:11In corteo ci sarà anche la croce del Giubileo.
06:14Maurizio Melis.
06:28E siamo ormai arrivati alla vigilia della 369esima festa di Sant'Efisio.
06:35L'arci confraternità, come sempre, è pronta a compiere il suo ruolo, che è quello di esecutrice testamentaria del voto
06:45fatto della Municipalità e del Capitolo Metropolitano della città di Cagliari nel 1656.
06:54Nelle vie storiche di stampace, dove è ubicata la casa del martire guerriero, si respira l'area di festa per
07:00il suo abitante più illustre.
07:01Ma nella macchina dell'organizzazione non mancano le criticità e questa volta anche le novità.
07:07È un anno particolare perché comunque è l'anno del Giubileo e oltre al simulacro porteremo in processione anche la
07:17croce del Giubileo, che sarà nella nostra chiesa fino al 25 maggio.
07:22Abbiamo avuto qualche difficoltà in più nell'allestimento e nella preparazione perché, celebrando anche i riti della Settimana Santa, con
07:32la Pasqua alta vicino alla data della festa, abbiamo dovuto velocizzare i tempi di preparazione.
07:42La vice confraternita di Santifizio si prepara con grande senso religioso ad affrontare ancora una volta il prestigioso appuntamento, molto
07:50sentito dal sodalizio religioso.
07:52Non solo l'organizzazione della festa, ma veicolare il senso spirituale e di ringraziamento per la grazia ricevuta.
08:09Ora andiamo in Ogliastra, dove nonostante un tempo incerto la stagione turistica è partita molto bene. Daniela Usai.
08:22Una primavera che si fa quasi estate. Già ad aprile, nonostante le bizze del meteo, l'Oliastra si risveglia al
08:28ritmo di passeggiate nei centri urbani o con le scarpette d'arrampicata sulle falese di Ulasse e Baunei.
08:33Il bilancio post-pascuale sorride agli operatori turistici di questa perla sarda, dove la stagione è anticipato ai tempi tradizionali,
08:40regalando strade animate e ristoranti affollati.
08:43Contare forse sui numeri un 10% di internazionali, stranieri e tutto il resto clientela regionale.
08:50Le prospettive per questa stagione estiva cosa dicono?
08:53Ma secondo me saranno positive come le scorse stagioni. Sarebbe bello, certo, che la stagione iniziasse prima di Pasqua, come
09:01auspichiamo da tanti anni, e finisse ottobre-novembre.
09:06Quest'anno abbiamo optato per un menù di pesce, perché è molto più richiesto nella zona.
09:13I menù pasquali custodi di antichi saperi hanno sedotto palati di visitatori provenienti da tutta Europa,
09:18trasformando i sapori di terra e di mare in ambasciatori di una cultura gastronomica millenaria.
09:22Gli chef locali raccontano di tavole prenotate, con settimane d'anticipo e di una curiosità crescente verso i prodotti autotoni.
09:30La nostra stagione è già partita, da due settimane a questa parte. Stiamo lavorando quasi a pieno regime, con una
09:38clientela per lo più straniera, che arrivano soprattutto alla Germania, Austria e tantissimi polacchi.
09:45Noi siamo convinti che sarà un'ottima stagione, a pieno regime da subito, fino ai primi di novembre.
09:51Come tutti gli altri anni, anche questo si è confermato una buona occasione per fare accoglienza.
09:57Noi abbiamo fatto il pienone, i nostri copertini sono tantissimi, ma nonostante tutto non abbiamo avuto difficoltà a riempirli tutti,
10:05abbiamo avuto anche un ricambio di tavoli, quindi insomma soddisfacente.
10:09Intanto, nonostante un meteo capriccioso che alterna giornate calde e improvvisi acquazzoni, le vie dei borghi si colorano di presenze
10:15internazionali.
10:16Un inizio promettente, commettano gli operatori, mentre i visitatori, ombrelli alla mano, continuano a esplorare le bellezze del territorio.
10:23Il piatto più richiesto è una rivisitazione di polpo e patate, non è la mia visione.
10:28Facciamo la crema di piselli, pociamo le patate con acqua e zafferano, facciamo dei pomodori secchi, poi una volta che
10:36il polpo è bollito lo grilliamo e poi componiamo il piatto.
10:42Adesso la storia di Fabio Vacca, uno dei chef talentuosi che ha scelto di tornare in Sardegna per mettere a
10:51disposizione la sua professionalità al servizio del turismo isolano.
10:57Sentiamo nell'intervista di Alessandra Dari.
11:00Giovani e talentuosi chef, dopo aver sperimentato diverse cucine all'estero e nei ristoranti di lusso della penisola, tornano a
11:08casa.
11:08Così ha fatto Fabio Vacca, che ha scelto di mettere la sua professionalità al servizio di chi segue una dieta
11:16vegetariana.
11:18Ho iniziato l'alberghiero ad Alghero, quindi poi da lì ho fatto tante esperienze all'estero, in grandi hotel di
11:26lusso, anche in ristoranti stellati.
11:29E poi comunque mi è sempre piaciuto stare in Sardegna d'estate e quindi ho sempre lavorato in grandi strutture
11:36alberghiere in Costa Smeralda.
11:38Adesso da circa dieci anni collaboro con la Delfina e attualmente sono esecutivo a Valle dell'Erica.
11:46Diciamo poi in questo percorso, soprattutto lavorando negli hotel, ho avuto l'esigenza proprio di creare una cucina vegetale di
11:58pari livello a quella omivora.
11:59La Sardegna è ricca di prodotti vegetali di ottima qualità. Il clima mite permette di avere a disposizione per gran
12:06parte dell'anno piante profumatissime e gustose, che Fabio Vacca sfrutta al meglio.
12:11Per quanto mi riguarda, sicuramente tanta passione per il territorio, la voglia comunque anche di comunicare il territorio, in questo
12:20caso la Sardegna, e quindi la conoscenza di tutte le erbe spontanee, la riscoperta di tantissime ricette della tradizione che
12:28poi si scoprono appunto vegetariane.
12:31E in effetti il nostro chef non ha fatto altro che guardare al passato quando la dieta dei sardi era
12:38per la gran parte vegetariana.
12:40Le belle zuppe come la zuppa di ceci e finocchietto, le varie zuppe comunque che comprendono tantissimi tipi di erbe,
12:49anche un culurgione, semplicemente un piatto vegetariano.
12:58Andiamo a Porto Cervo per il premio Costa Smeralda 2025, tra i vincitori c'è anche lo scrittore svedese Larsson,
13:07Cristian Asara.
13:10Il Conference Center di Porto Cervo ha ospitato la cerimonia pubblica di premiazione del premio Costa Smeralda, un evento promosso
13:16dalla Consorzio Costa Smeralda.
13:17Una giuria di altissimo profilo ha svelato i nomi dei vincitori nelle categorie narrative e saggistica,
13:23oltre ai riconoscimenti speciali che spaziano dalla letteratura internazionale all'arte mediterranea.
13:29Ad aggiudicarsi il premio, narrativa, è stata la talentuosa Vanda Marasco, con la sua opera intensa e profonda di spalle
13:36a questo mondo.
13:37Mentre si scrive, ignori il dopo, il futuro, ignori chi sarà l'altro con cui comunicherai, però lo vorresti davvero
13:47vicino e vorresti che avesse la capacità e la generosità di abitare il tuo romanzo.
13:53E qui è successo.
13:54Il premio saggistica ha invece celebrato l'ingegno di Riccardo Falcinelli per il suo illuminante Visus, storie del volto dall
14:01'antichità al senso.
14:03Il libro può raccontare come questo desiderio di raccontare se stessi attraverso la propria faccia, oggi sia un desiderio democratico,
14:11perché tutti hanno accesso, almeno nel mondo industrializzato, a uno smartphone, mentre in passato questo stesso desiderio si manifestava attraverso
14:19la pietra, la pittura.
14:21La cerimonia ha poi tributato il premio internazionale allo scrittore Bjorn Larsen, autore amato anche in Italia, per la vera
14:28storia del pirata John Silver.
14:29Non è vero neanche che ho scritto sempre libri sul mare, forse un terzo, gli altri parlano di altre cose
14:35infatti.
14:36Il premio cultura del Mediterraneo è stato conferito a Adrian Paci, artista albanese, residente a Milano,
14:42riconosciuto per le sue opere, che esplorano le intricate dinamiche culturali e sociali del Mediterraneo.
14:48Infine il premio speciale ha onorato Giorgio Spanu di Masua, cofondatore insieme a Nancy Olnick, del magazzino Italian Art Foundation
14:57di New York.
14:58Questo meraviglioso premio è fatto con una pietra che viene da Laconi.
15:05Mia nonna si chiamava Vitalia Laconi e non era di Laconi, dunque per me rappresenta veramente qualcosa di speciale.
15:11La cerimonia è stata presentata anche quest'anno dalla giornalista Roberta Floris.
15:15È un onore presentare un evento culturale come questo, che mette da una parte la Sardegna in primo piano da
15:20un punto di vista culturale,
15:21ma soprattutto consente di presentare opere letterarie davvero molto interessanti.
15:31Era l'ultimo servizio, prima di salutarci vi ricordo i nostri canali social, potete seguirci su Facebook, Instagram e TikTok.
15:37C'è anche il canale YouTube per non perdervi nulla.
15:40Per questa edizione del magazine è tutto, grazie per averci seguito, buon proseguimento di serata con la nostra programmazione.