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00:28Buongiorno e bentornati su TCS.
00:29TCS, Telecosta Smeralda, il magazine, turismo, ci risiamo tutti a caccia di personale per la nuova stagione.
00:38Da qui al 2027 il mercato del lavoro in Italia avrà bisogno di quasi 4 milioni di nuovi occupati, di
00:45cui tre quarti circa 2 milioni e 800 mila unità nel settore dei servizi.
00:50In particolare nel commercio e nel turismo la domanda sarà di oltre 760 mila occupati.
00:56Mancano però professionalità specifiche per le imprese del turismo e per quelle del commercio, che segnalano difficoltà nel trovare nuovo
01:04personale,
01:05soprattutto per il cortocircuito che si alimenta tra le competenze necessarie alle aziende e quelle in possesso dei candidati.
01:12Tra le professioni con maggiori tassi di fabbisogno e al contempo anche maggiori difficoltà di reperimento,
01:19quelle della ristorazione e delle strutture ricettive, circa il 58%,
01:23e gli addetti all'accoglienza e all'informazione della clientela, 32,5%.
01:28La ricerca, frutto di uno studio dell'Università Cattolica Sacro Cuore,
01:32va al nocciolo del problema che si ripropone ogni estate a ridosso della stagione turistica.
01:37È un problema che non ha soluzioni, che necessita di interventi seri e anche radicali.
01:44La base occupativa si sta restringendo, ci sono meno giovani,
01:49è un'Italia che è anche una Sardegna che all'interno di un processo di degiovanimento
01:53vede sempre meno persone disponibili a lavorare,
01:57insieme anche alla poca attività di alcuni settori,
02:02che in un mix perverso di basse retribuzioni, carichi di lavoro alti,
02:07ma anche turnazioni a volte un po' sconvenienti, come lavoro notturno piuttosto che festivo,
02:13spostano le aspettative dei lavoratori verso altri settori.
02:17Questo è un problema molto grave che si acutilizzerà negli anni
02:21e che vedrà a certi settori un progressivo spopolamento dal punto di vista occupativo.
02:27Inevitabili le ricadute sull'industria delle vacanze e di rimando sulla qualità dei servizi offerti al turista.
02:33Questo anche a danno dell'economia, del benessere del territorio,
02:37ma anche dei progetti degli imprenditori, che si ritroveranno o meno mano d'opera,
02:41quindi lavoratori dipendenti, per poter portare avanti i servizi alle persone o alle imprese.
02:46Diciamocelo chiaramente, la Sardegna, così come l'Italia,
02:50non crede nel settore turistico, ma non crede neanche nelle ricadute negative
02:56che la dinamica demografica sta portando avanti.
03:01Noi non sappiamo ancora definire bene cos'è la destinazione turistica,
03:06siamo la regione con il più basso tasso di natalità in Italia,
03:10questo mix perverso che creerà problemi alla Sardegna turistica.
03:13Sardegna che dovrebbe essere invece la prima in Italia,
03:17ma si ritrova a Fanalino di Coda e Maglia Nera.
03:20Strettamente connessa a questa analisi,
03:23cioè sulla ricerca di personale per la stagione nuova,
03:27c'è anche un altro elemento, vale a dire i trasporti.
03:30Quanto incidono?
03:33Difficoltà nel reperire personale preparato anche per chi è aperto tutto l'anno
03:37e garantisce uno stipendio per 13 mesi.
03:40Dal 2020 si sono perse alcune maestranze nel settore dell'ospitalità
03:44che si stenta a ritrovare.
03:46Pesano sulle aziende l'alta percentuale di tasse sul lavoro dipendente
03:50ma anche il fatto che per molti lavoratori è difficile spostarsi dai piccoli centri dell'isola
03:56per raggiungere le località più attrattive per mancanza di trasporti interni.
04:01Un sistema quindi che si è inceppato e i cui effetti negativi ricadono particolarmente
04:06sugli stagionali ma lambiscono anche chi ha bisogno di personale specializzato
04:10o almeno con una preparazione di base tutto l'anno.
04:13Diciamo che nel 2020 c'è stata una grande fuga di personale verso l'estero.
04:19Poi un pochettino si è perso anche la parte formativa del personale.
04:26Adesso stiamo cercando per quel poco che possiamo fare con i tirocinanti
04:31di formare quelle che saranno le nuove leve del domani.
04:35Per quanto riguarda la ricerca del personale sì, è vero, il personale con una certa formazione
04:43è difficile da trovare.
04:46E' anche vero però che le stesse persone che approcciano il mondo del lavoro
04:52come tutti del resto preferiscono un contratto con una durata maggiore
04:57rispetto a un contratto di 3-4 mesi anche per dei progetti personali, per una famiglia,
05:04per tutte le cose che noi conosciamo benissimo.
05:07Quindi che cosa suggerisce ai suoi colleghi, magari stagionali, di allungare i contratti,
05:14di pagare un po' di più?
05:16Quali sono i meccanismi che possono rompere questa differenza tra offerta e domanda?
05:25Diciamo che uno dei mercati in assoluto più tassati è il mercato del lavoro.
05:31La tassazione è molto pesante per le aziende.
05:34Le aziende stagionali aprono e chiudono su finestre temporali ben precise
05:40che corrispondono esattamente con le finestre temporali di apertura e chiusura dei voli
05:47e di tutti i collegamenti diretti da e per la Sardegna.
05:50Quindi non è che ci siano delle ricette, bisogna modificare un po' l'infrastruttura regione
05:59per essere più appetibili e per poter poi di conseguenza allungare anche
06:04quelle che sono i mesi di spalla stagionali.
06:07Ed è certo difficile reperire personale quando si possono garantire stipendi per solo pochi mesi l'anno.
06:13Fidelizzare il personale e non dover ricominciare ogni stagione da capo
06:17dovendo formare personale ex novo, secondo il direttore dell'hotel Regina Margherita di Cagliari
06:23sarebbe possibile forse con un regime meno pesante di tassazione.
06:27Tutti quanti cercano di far quadrare i conti e di riuscire a portare a casa dei risultati economici
06:34altrimenti le aziende diventerebbero delle onlus e quindi non ci sarebbe più un tornaconto.
06:43Un'ultima domanda, secondo lei c'è una disaffezione dei sardi verso il settore della ristorazione
06:50o di tutto quello che è l'ospitalità?
06:55No, direi di no.
06:57Su Cagliari vedo che l'80-90% delle persone che lavorano nei locali, nei ristoranti, nei bar
07:06comunque sono persone di qua.
07:09C'è un pochettino, visti gli orari di lavoro che facciamo e li conosciamo tutti quanti
07:15il problema potrebbe essere a volte l'allontananza dal luogo di residenza verso il posto di lavoro
07:23che creerebbe dei pendolari alle ore più improbabili del giorno e della notte
07:29con quello che poi vediamo anche sulle strade, leggiamo ragazzi che stanno tornando dal lavoro
07:36dal turno in cucina, incidenti su strada, su strade non manutenzionate
07:41e quindi diventa oltre che rischioso anche antieconomico spostarsi avanti e indietro.
07:49Il cubatore di turismo, Berchida, Berchida lo sa bene.
07:55Ci sono eventi che identificano un luogo, Berchida, che a sua volta rimanda a un progetto
08:00che definirlo musicale sarebbe troppo riduttivo, davvero troppo.
08:05Insule Lab, terzo anno, centro di produzione del jazz e della creatività artistica
08:10delle isole del Mediterraneo rappresenta un unicum in termini di cultura e di musica
08:16racconto di un paese, una comunità e aggiunge il deus ex machina Paolo Fresu di un'intera regione.
08:23Un modello, continua il direttore artistico, creato e nato, sviluppato nella e sull'isola
08:29con enormi potenzialità di promozione e sviluppo del e dei territori.
08:34È l'inizio che è giunto oramai al terzo anno, non può avere termine perché le piccole comunità
08:41come Berchida, i piccoli centri dell'interno, i borghi della Sardegna devono fondare il proprio sviluppo,
08:47il proprio avanzamento sulla cultura e sulla qualità dei servizi essenziali come ad esempio l'istruzione.
08:53Berchida rappresenta l'epicentro di un'offerta musicale e di una ricchezza culturale che è modello
09:00non solo per la Sardegna ma nel panorama nazionale ed europeo da emulare.
09:06Noi investiamo sul genio sull'oci Paolo Fresu, direttore artistico di Time in Jazz,
09:12che nel mese ferragostano riesce ad attrarre migliaia di visitatori e spettatori appassionati del genere jazz
09:20e oggi anche creatore di Insule Lab, che nasce come un esperimento che consolida gli esiti positivi
09:29nell'essere attrattore non solamente di spettatori ma di ben 300 artisti che provengono dal bacino del Mediterraneo.
09:37Che sia centro di produzione di creatività con le 10 produzioni originali, 22 ospiti sardi, italiani ed europei,
09:44300 musicisti mediterrani coinvolti in un concerto lungo più di mille giorni,
09:51un racconto in musica e disegnato da tutti quelli che, oltre 2000 giornate lavorative, hanno condiviso un'idea vincente.
10:00Berchida come epicentro della Sardegna si scopre centrale nel Mediterraneo
10:05e modello di esperienze culturali da emulare in Italia e in Europa.
10:10Una visione monumentale, un interscambio continuo di valori culturali e pure turistici.
10:16Pensate a Martin, scozzese, conosce Berchida, sarà presente con una sua produzione legata ai campanacci
10:22e dice mi sento a casa. Questo è uno dei tanti, tanti significati di questa idea rivoluzionaria
10:29che mette al centro la Sardegna, i piccoli centri.
10:32Berchida, la voglia di raccontare e raccontarsi, mette al centro le relazioni,
10:37fa germogliare un concetto nuovo di insularità musicale e culturale,
10:41mettendo in connessione tutta una serie di attori.
10:44Terza meravigliosa stagione di Insule Lab, sono passati due anni, ma sembra ieri,
10:49quando abbiamo fatto proprio in questa sede la prima conferenza stampa.
10:53Un progetto per noi vincente, complesso sicuramente,
10:57ma vincente perché dimostra veramente di colmare un vuoto, diciamo così,
11:02sia Tavi collegato soprattutto alle produzioni originali,
11:05cioè l'opportunità di dare a degli artisti degli strumenti nuovi per dire
11:09vieni da noi e fai quello che desideri.
11:12Dalla Fondazione, ai seminari jazz di Nuore e ancora,
11:15il Centro di Produzione di Danza e Arti Performative della Sardegna
11:20e tanti, tanti altri ancora, tutti insieme nel nome di Berchida e della Sardegna.
11:27Prima di chiudere vi lasciamo con un affresco dalla nostra isola disegnata dalle orchidee.
11:39Le orchidee sono piante tropicali particolarmente apprezzate
11:42per i loro splendidi fiori capaci di donare eleganza a qualsiasi ambiente della casa.
11:47Coltivare le orchidee non è semplice, ma se si rispettano le esigenze della pianta
11:51è possibile godere delle meravigliose fioriture di anno in anno.
12:02La famiglia delle orchidee è una famiglia tra i vegetali tra le più numerose,
12:08ovvero le specie che conta questa famiglia sono tantissime.
12:13Ovviamente è una famiglia molto frequente negli ambiti tropicali,
12:19ma anche le nostre attitudini in modo particolare nel bacione mediterraneo
12:23sono ben rappresentate.
12:26In Italia abbiamo molte specie, in Sardegna abbiamo circa 63-64 specie,
12:33dipende un po' dagli autori, alcuni autori ritengono specie,
12:35altri magari fanno riferimento più a una sub-specie.
12:39Questo è limitato.
12:40Qualche volta è un'area del sardocorso,
12:43qualche volta si allarga un pochino anche alcune isole dell'arcipera col toscano,
12:48altre volte sono specie esclusivamente sarde,
12:51ovvero se qualcuno vuole vedere, fotografare, conoscere queste specie
12:58deve necessariamente recarsi in Sardegna.
13:00Quindi sono anche delle peculiarità della nostra isola piuttosto importanti.
13:12In Sardegna sono diffusissime in quasi tutti gli ambienti.
13:15A iniziare dalle ambienti più comuni, anche in ambienti cittadini,
13:19anche in un aiole o nei parchi cittadini,
13:21penso anche a una città grande come Cagliari,
13:24su cui i Cagliari sono molto diffuse.
13:26Quindi anche ambienti comuni,
13:29dove spesso non pensiamo ci possano essere delle specie interessanti,
13:34invece le orchidee le possiamo trovare anche qua.
13:37Ovviamente alcune specie hanno delle esigenze molto particolari,
13:40sono anche molto rare,
13:43e quindi sono legate in modo particolare all'ambiente,
13:47che può essere un ambiente acquatico, palustre,
13:50ombroso, fresco, eccetera.
13:54Alcune specie sono molto rare,
13:57qualcuna ultimamente sembra si sia estinta,
14:00perché qualche anno che non la troviamo più.
14:04Per esempio, fino a qualche tempo fa,
14:05in Ogliastra c'era l'unica stazione in Italia
14:08di una specie che viene chiamata datilorizza elatta.
14:13Era considerata la specie più rara d'Italia,
14:17fino a pochi anni fa se ne incontravano pochi esemplari,
14:19meno di 10.
14:20Da qualche anno, purtroppo, questa specie non viene più trovata.
14:26Perlomeno non riusciamo a trovarla fiorita.
14:28Speriamo che comunque sia una fase
14:32che in qualche modo magari possa essere ritrovata anche in altri ambienti.
14:42La mia passione di orchidee nasce da studente universitario,
14:46studente di scienze naturali.
14:48Avevo conosciuto il professor Scrugli,
14:50era ritenuto il maggiore esperto di orchidee della Sardegna.
14:54Avevo chiesto la tesi.
14:56Mi aveva concesso di fare la tesi con lui,
14:58nonostante non fosse proprio il mio professore.
15:00dall'attesi di laurea poi è rimasta la passione.
15:04Per cui io ogni primavera mi piace andare a trovare
15:10sempre quelle specie, anche quegli individui molto rari.
15:15Con la mia macchina fotografica,
15:17se riesco faccio più visite possibili a queste mie amiche,
15:21le fotografo e poi arrivederci all'anno prossimo.
15:34Termino qua, vi do appuntamento alle prossime edizioni.
15:36Grazie.