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00:28Buongiorno, benvenuti.
00:29Sono le 12.16, primo appuntamento con l'informazione con il nostro magazine qui a Telecosta Smeralda.
00:35Allora in primo piano la crisi dell'Ucraina perché rischia di avere appunto delle serie ricadute anche su uno dei
00:42comparti principe per il PIL Sardo.
00:45Parliamo dell'agroalimentare, di quel made in Sardinia che così tanto piace anche come attrattore turistico.
00:54La crisi internazionale con il conflitto in Ucraina non fa sconti nemmeno l'agricoltura, settore che sta già risentendo pesantemente
01:01dell'impennata dei costi delle materie prime.
01:03E così l'agroalimentare, settore trenante del PIL dell'isola e delle imprese turistiche, inizia ad annaspare sotto la scura
01:09del caro prezzi.
01:10Fino al 2019 infatti il 32% delle imprese attive in Sardegna apparteneva alla filiera dell'agroalimentare.
01:17Il valore aggiunto per 1 miliardo 800 milioni di euro partecipava per quasi un terzo alla creazione della ricchezza dell
01:23'intero comparto manufatturiero isolano
01:26e ancora il 18% delle esportazioni non petrolifere e regionali era generato da prodotti legati al settore primario e
01:33alle industrie alimentari e delle bevande.
01:35Ma i venti di guerra che soffiano in Europa preoccupano gli agricoltori e i produttori.
01:39L'agricoltura ancora una volta è penalizzata, i nostri prodotti tipici, piatti della tradizione rischiano di avere dei costi a
01:48questo punto esorbitanti.
01:50Sì effettivamente la pandemia prima e la guerra adesso stanno mettendo un pochino anche a nudo quelle che erano le
01:57politiche speculative che ci sono state prima
02:00e questo nel risente l'aumento delle materie prime e quindi anche i costi dei prodotti agroalimentari.
02:06Però anche da qua dobbiamo partire, dobbiamo pensare che dobbiamo riniziare anche a coltivarci noi le materie prime perché in
02:12Sardegna ci sono tantissimi terreni abbandonati.
02:15Stavamo facendo un calcolo, circa solamente il 30% dei terreni e dei consorsi di bonifica vengono attualmente coltivati.
02:24Quindi c'è una grossa potenzialità e ribartendo dalla terra possiamo combattere questa crisi.
02:30Tra l'altro il turista sia quello nazionale che quello straniero apprezza in modo particolare la genuinità proprio dei nostri
02:38prodotti, va alla ricerca di questi tipi di prodotti.
02:41Esatto perché quando noi vediamo una pasta fatta 100% grano sardo allora non riusciamo a capire come mai aumenti
02:47il prezzo se il grano è stato coltivato interamente in Sardegna.
02:51Quindi dobbiamo proprio ripartire da questo, da fare dei patti sinergici tra agricoltori e settore agroalimentare, creare le filiere, tra
03:00l'altro ci sono anche i fondi del PNRR che appunto danno una mano in questo senso
03:05e questo può essere l'unico modo per poter sopravvivere e continuare a mantenere il benessere che i nostri nonni
03:12con tanto sacrificio rimboccandosi le mani hanno costruito.
03:15Oggi più che mai dunque in un periodo di difficoltà economica e sociale senza precedenti la scommessa del settore è
03:21quella di riscoprire le proprie tradizioni
03:23e ripartire dalle eccellenze dell'agroalimentare, dalla valorizzazione dei settori tradizionali e dallo sviluppo di forme sostenibili di ricettività e
03:31ospitalità
03:32ed è proprio l'accoglienza, tratto identitario del popolo sardo, ad aver spinto la col di rete ad organizzare nei
03:37mercati di campagna amica dell'isola la spesa sospesa per l'Ucraina.
03:41Diciamo che la situazione è sotto gli occhi di tutti, i prezzi delle materie prime, della benzina stanno aumentando
03:48e questo ovviamente si trasferisce anche sui prodotti che vanno sulla tavola e quindi inevitabilmente c'è un aumento dei
03:56prezzi
03:56è anche vero che è un fatto che riguarda non solo Cagliari ma riguarda tutta l'Italia, tutta l'Europa
04:02e quindi questo fa sì
04:03che comunque Cagliari rimanga ancora una delle città nella quale il costo della vita è tra i più bassi in
04:09Italia
04:09quindi questo vantaggio competitivo lo manteniamo. Diciamo che nella sfortuna dell'aumento dei prezzi riguarda tutti e non solo noi.
04:18Una crisi che potrebbe avere ricadute quindi non solo sull'agroalimentare ma anche sul commercio
04:23rischiando quindi di affossare esercizi pubblici sia quelli dedicati alla ristorazione che all'abbigliamento
04:29insomma i beni di lusso in generale.
04:33Adesso che la situazione internazionale si è fatta difficile e ad allontanare i turisti dall'isola
04:38non sarà più la paura del covid ma quella della guerra.
04:41I titolari di pubblici esercizi chiedono ancora di più un alleggerimento delle misure anti covid
04:46un ostacolo in meno alla libera circolazione delle persone.
04:50A partire dal 31 marzo, giorno in cui si concluderà lo stato di emergenza sanitaria
04:54già si potrà accedere ai locali all'aperto senza green pass.
04:58Prendere un caffè o una bibita all'aperto, sedersi in un tavolo per consumare un pasto al sole
05:03non richiederà di dover esibire la certificazione verde per la Sardegna che gode di un clima mite
05:08e molti locali si sono organizzati per servire all'aperto è già un passo avanti importante.
05:14Il controllo del green pass infatti ha richiesto agli imprenditori uno sforzo ulteriore in più
05:19non solo in termini di personale ma anche di perdite di tempo
05:23con la consapevolezza che la possibile omissione poteva comportare multe salate
05:28non solo per chi non era in possesso di certificazione verde
05:31ma anche per i titolari che non avevano allontanato prontamente l'eventuale contraventore
05:37una spada di Damocle che creava tensione e disagio nel rapporto con i clienti
05:43che secondo un vecchio ma sempre in uso modus operanti
05:46sostiene il dovere di massima disponibilità nei confronti degli avventori
05:50a fronte però del risultato della campagna vaccinale
05:53il 92% degli italiani hanno adempiuto all'obbligo
05:56la cabina di regia in seno al governo sta decidendo di eliminare l'obbligo di certificazione verde
06:02anche per l'accesso ai locali al chiuso
06:04il primo maggio potrebbe essere la data possibile
06:07adesso però il problema è un altro semmai
06:10quello di riuscire a catturare i clienti
06:12il caro prezzi certo non in voglia a spendere con leggerezza
06:16la situazione internazionale piano piano sta colpendo un po' tutte le categorie
06:20e di conseguenza i locali sono sempre più deserti durante l'inizio settimana
06:25la situazione in continua evoluzione
06:27si guarda con una certa apprezzione alla guerra in Ucraina
06:30e si spera che la primavera porti un po' di serenità
06:33ma è più facile che la crisi accumulata dai locali
06:36prima per il covid poi per la guerra
06:38con il rincaro dei prezzi porti a chiusure forzate
06:42all'esigenza che arrivi il sostegno dalla finanza pubblica
06:45per non rischiare l'effetto domino
06:47chiusura dei locali, licenziamento, disoccupazione, nuove povertà
06:52la situazione non è diversa per gli altri esercizi commerciali
06:56abbigliamento, calzature, accessori, beni di lusso
06:59i primi ad essere sacrificati quando i bilanci familiari si restringono
07:08adesso a Carloforte dove dal 2 al 5 giugno prossimi
07:12ritorna in presenza la manifestazione Giro Tonno
07:15nel 2003 non c'erano i social network ma c'era Carloforte
07:19meta degli appassionati del mare e del buon cibo
07:22luogo magico da scoprire centimetro dopo centimetro
07:26magari in barco a piedi o sopra una bici
07:29tra salite e discese
07:30nel 2003 non esisteva facebook almeno in Italia
07:34né il cancelletto l'hashtag che evidenzia un tema di tendenza
07:39tendenza che nel 2003 prima edizione
07:42il Giro Tonno forse non si immaginava di ritrovarsi
07:46ritrovarsi di nuovo a Carloforte
07:48per la diciottesima edizione di un'idea
07:51nata per il turismo
07:52attrattiva e intrigante
07:54intelligente
07:56una vetrina in questi casi si dice si scrive
08:00molto molto di più
08:02una strada innovativa che ha mescolato insieme le unicità della nostra isola
08:07enogastronomia
08:09la tradizione
08:10la bellezza dei luoghi
08:11e la cultura legata a torni e tornare
08:15riti pagani e laici
08:16che si ripetono dal 1738 anno di nascita della cittadina
08:20e l'intuizione di raccontare la storia nostra
08:23attraverso tutta una serie di iniziative
08:26è stata la chiave di lettura
08:27di una manifestazione che ogni anno
08:30richiamava centinaia di turisti
08:33appassionati alle tradizioni
08:34curiosi senza dimenticare
08:36l'indotto e il ricasco locale
08:39e allora
08:40ecco di nuovo e in presenza
08:432 e 5 giugno
08:44il Giro Tonno
08:45Uomini, storie e sapori
08:47sulle Rote del Tonno
08:49edizione numero 18
08:50e mai titolo fu più azzeccato
08:53come del resto la Rota del Mare
08:54anzi del Corridore dei Mari
08:56incipite del viaggio
08:58del Giro Tonno
08:59momento di confronto e scambio
09:01a livello culturale
09:02tra regioni del Mediterraneo
09:04regioni che fermano il tempo
09:05facendo rivivere
09:06la cultura antica del tonno
09:09anche quest'anno
09:10la rassegna
09:11sarà organizzata con il sostegno di Tonare Plama
09:14la società che eserisce la Tonare di Carloforte
09:16insieme a tutti gli altri soggetti
09:18istituzionali e non
09:20turismo sostenibile
09:21unito a un cartellone ricco e sontuoso
09:25con al centro
09:26la gara gastronomica internazionale
09:28alla quale parteciperanno
09:29chef provenienti da diversi paesi
09:31che prepareranno ricette
09:33a base di tonno cotto e crudo
09:34a giudicare i piatti
09:36ci sarà una giuria tecnica
09:37formata da esperti
09:39opinion leader
09:39che sarà presieduta
09:41da Paolo Marchi
09:42ideatore di Identità Golosa
09:43il primo congresso italiano
09:45di cucina
09:46ma anche una giuria popolare
09:47composta dai visitatori
09:49della manifestazione
09:50che attribuirà
09:51un premio dedicato
09:53non solo
09:54ci sarà spazio
09:55ai live cooking
09:56che valorizzeranno
09:57tutte le ricette
09:57a base di tonno
09:58interpretate da chef italiani
10:00coordinati e selezionati
10:02da Luigi Pomata
10:03e ancora
10:04dopo lo stop forzato
10:05di questi ultimi due anni
10:07ritorna il villaggio espositivo
10:08che offre ai visitatori
10:09la possibilità
10:10di fare shopping
10:11ogni giorno
10:12fino a mezzanotte
10:13tra le specialità
10:15agroalimentari locali
10:16e prodotti
10:17dell'artigianato sardo
10:18già artigianato
10:20come la cura
10:21dei dettagli
10:22di questo progetto
10:23nato
10:23quando non c'erano
10:24i social network
10:25e neppure l'hashtag
10:26provate
10:27oggi
10:28a mettere quel cancelletto
10:30prima della parola
10:31girotonno
10:31o carloforte
10:32e scoprirete
10:34cosa succede
10:37e anche a Turri
10:38questa domenica
10:39ritorna nuovamente
10:40alla manifestazione
10:42espositiva
10:43dei bellissimi
10:44e coloratissimi tulipani
10:48a partire da
10:49sabato 12 marzo
10:50a Turri
10:50riapre il parco
10:51dei tulipani
10:52con 70 varietà diverse
10:53un piccolo gioiello
10:54che ricorda
10:55i giardini d'Olanda
10:56ma che si trova
10:56nel cuore della marmilla
10:57ai piedi della giara
10:58di Gesturi
10:59a pochi chilometri
11:00da Cagliari
11:0145 in tutto
11:02ed è questo il periodo ideale
11:04per visitarlo
11:05poiché i fiori
11:06sono in piena infiorescenza
11:07un prato
11:08dai colori vivacissimi
11:09e dai profumi intensi
11:11350.000 circa
11:13i tulipani
11:13ma vi sono anche
11:145.000 rose
11:15diverse varietà
11:16di ranuncoli
11:17narcisi
11:18iris
11:19muscari
11:20e tante
11:21altre varietà
11:22di fiori
11:23oltre agli olivi
11:24centenari
11:25il parco è visitabile
11:26attraverso sentieri
11:27e minuscoli ponticelli
11:29che permettono
11:29una passeggiata
11:30senza danneggiare
11:32i fiori
11:32da questi luoghi
11:33si può godere anche
11:34un panorama suggestivo
11:36che guarda tutto intorno
11:37il territorio della marmilla
11:39coltivato a vigneto
11:40ma anche a grano
11:41cereali
11:41il giardino dei Turri
11:43fa parte della lista
11:44dei grandi giardini italiani
11:45per visitarlo
11:46occorre prenotare
11:48il ticket costa
11:497,50 euro
11:50è possibile anche
11:51a portarsi a casa
11:52tre bulbi di tulipano
11:54il parco infatti
11:55è diviso in un'area
11:56espositiva
11:57ed una dedicata
11:58alla raccolta
12:01è tutto
12:01grazie
12:02vi aspetto alle 15
12:03arrivederci
12:11grazie a tutti
12:18grazie a tutti