00:00이제 기가 막힌 것을 잠깐 스톱하고 여기를 보세요. 대파가 있어요. 제가 꽃게살 대파 볶음밥을 한다고 그랬잖아요. 그래서 요거 대파를 이렇게
00:10송송송송 썰어주세요. 조금 많이 들어가면 더 맛있어요. 왜냐하면 살짝 중국 풍으로 제가 할 거라 중화 풍으로 할 거라 이렇게 해서
00:20넣어주세요. 그리고 나서는 여기 다른 거 아무것도 안 들어가요. 그냥 꽃게살만 들어가요.
00:29그럼 꽃게살은 어떻게 하느냐. 우리가 꽃게를 살짝 깨끗하게 씻은 다음에 쪄요. 찌고 나서 그대로 이렇게 열어서 이 안에 있는 꽃게살만
00:42다 발라내세요. 그 발라낸 게 바로 이거예요. 이거 지금 세 개 발라낸 거거든요. 자 그랬으면 이걸 가지고 저희가 프라이팬에다가 먼저
00:56좀 볶아야 돼요.
00:59식용유 두르고 고추기름 두르고
01:03여기 안 멈추고 계속 드시는 분 계시는데요. 그 다음에 대파 넣고
01:09멈출 수가 없어요. 이걸 볶아요. 네. 많이 많이. 저거랑 같이 먹어야 돼. 그렇죠. 많이 볶아서
01:15밥이랑. 이 대파의 향이 쭉 올라오도록 만들어주세요.
01:19와 고추기름. 그렇죠.
01:22고추기름하고 식용유를 좀 넣었으니까 대파의 향이 쭉 올라오겠죠.
01:27네. 자 그랬으면 여기에다가
01:29뭘 넣느냐 하면 바로 이 꽃게살을 넣으세요. 지금 넣습니다. 꽃게살.
01:33네. 자 그러면 우리 인선 씨가 그쪽에 밥 좀 갖다 주실래요.
01:40이것도 찬밥으로 볶아야 되나요. 선생님. 아니면.
01:43근데 제가 하나 팁을 줄게요. 저는 이거를 찬밥이긴 한데 전자레인지에 살짝 한번 가열했어요.
01:50가열해서. 네. 그래서 약간 뜨거운 기운이 있을 때 넣는 게 좋아요.
01:54오우. 이거 살이 달아. 그렇죠. 지금 꽃게살이 달아요. 너무 맛있어요.
02:02저렇게 해서 게살이랑 밥 같이 볶아 먹는 거고. 이제 이렇게 해서 볶아요. 네.
02:06볶는데 제가 시간이 없다 보니까 옆에다가 이렇게 살짝 볶아놨어요.
02:12간장 조금 넣고요. 여기에다가 이것만 넣으면 돼요.
02:15이거. 깻가루. 깻가루. 그 다음에 참기름.
02:20아 참기름 들어가는구나.
02:21이렇게 해야 맛있어요. 아 고추기름 향기가 난다. 네. 고추기름 향이 나죠. 그래야 맛있거든요.
02:31네. 자 그렇게 해서 이거를 이제 또 잡숴보시면 돼요.
02:34저거 된장국이랑 같이 먹으면 끝나요. 그렇죠. 저 기다리고 있잖아요.
02:39이거 좀 가져가실래요. 네. 아.
02:43이게 갑자기 게살이 녹는구나. 그렇죠. 게살이 입에서도 녹고.
02:48국에서도 녹아. 국에서도 녹아.
02:52국에서도 녹아.
02:52가을에는 진짜 꽃게 먹어줘야 돼요. 이거는 쉽습니다.
02:57이것도 숯꽃게로 잡수셔야.
02:58그 가을에.
03:00와.
03:01게살의 찬 맛을 느끼실 수가 있어요.
03:03근데 이 게살 볶음밥 지금 먹지도 않았는데 향이.
03:06너무 좋지 않아요? 네.
03:07게한상. 야 대파볶음밥.
03:09이것도 기가 막히네.
03:11음.
03:13대파볶음밥은 꽃게 먹어야 돼요.
03:15그쵸 너무 맛있죠 이 꽃게만 세 개 쪄서 살찜만 내놓으면 되니까요 아주 맛있게 드실 수가 있어요.
03:22우와 파향과 게향이 같이 어우러져.
03:25그 달근한 그 향도 있으면서 파향도 나고 이거는 한 입 크게 해서 같이 먹어야겠네요.
03:32살이 엄청나.
03:33같이 잡수셔야지만 훨씬 더 맛있게 드실 수가.
