00:09Bueno, con el otoño parece que apetece un poco más, ¿no?, tomarnos un té.
00:13Es verdad que hoy en día nos lo podemos tomar en verano, en invierno, bueno, cuando queramos.
00:18Sonia Merida Martín, propietaria de la tienda de tés y especias especial y té.
00:22Bienvenida, Sonia.
00:22Hola, buenas tardes.
00:24Un placer.
00:24Bueno, y además nos has traído un mostrador aquí de infusiones con las que vamos a ir, bueno, pues también
00:31probando y a la vez sacándole los beneficios, ¿no?, que tienes que sacarle a un té, a una buena infusión,
00:36Sonia.
00:38Sí, bueno, he traído una gran variedad de infusiones, principalmente pensadas para esta época del año, para el otoño, y
00:45como es una época más de recogimiento, de estar en casa, pues he hecho una selección con ingredientes, pues, más
00:52otoñales.
00:53¿Apetece más tomar, o no es así, apetece más tomar infusiones en el invierno que en el verano?
00:59Pues, sí, se nota, se nota que hay más consumo de infusiones o más tendencia a tomar infusiones calentitas en
01:05invierno con el frío, como más reconfortantes.
01:09Es cierto que en verano cada vez se toma más, con el tema de los té fríos, que están muy
01:13de moda ahora, pero en invierno aumenta el consumo de infusiones.
01:18Claro, ha cambiado también un poco la tendencia, ¿antes se tomaban más infusiones que ahora o no?
01:24No, ahora se toma muchísimo más.
01:27Ahora mucho más.
01:28Se toma mucho más el tema de llevar una vida como más saludable, una alimentación más equilibrada, las infusiones y
01:35los tés ayudan mucho, ¿no?
01:38Entonces, hemos notado en los últimos años que ha crecido muchísimo el consumo de tés e infusiones.
01:44Eso es bueno, eso es bueno.
01:45Muy bueno.
01:45Y también de las especias, ¿eh?
01:46Por cierto, cada vez creo que le añadimos un poquito más, de eso hablaremos en otro programa.
01:50Pero, Sonia, las infusiones, hay a mí una que has traído, además, que me gusta mucho y que la tomo
01:56diariamente, que es la antiinflamatoria.
01:58Que a veces es también que hay que buscar esos beneficios que cada persona necesita en los profesionales, ¿no?
02:03Sí, bueno, es un complemento, como digo yo, para ayudarnos a llevarnos una alimentación y una vida más saludable.
02:13La infusión que me comentas tiene una base de té, no es solo una infusión, es un té unón, que
02:18es un gran desconocido, pero que es un té maravilloso.
02:21Es un té intermedio entre lo que es un té verde y un té negro y que tiene muy poquita
02:26teína, pero te activa.
02:27Y a la vez le lleva una mezcla de especias, que son también mucho de esta época del año, porque
02:34es como que calientan un poquito, como la cúrcuma, el jengibre, la canela, la pimienta negra, que en conjunto es
02:43maravilloso por el tema antiinflamatorio que me comentabas.
02:46Con la pimienta negra además le impulsa, ¿no?
02:48Eso, el cuerpo absorbe mejor las propiedades de la cúrcuma y es una mezcla maravillosa que te da ese punch
02:55de energía, no mucho, te activa mentalmente, te mantiene despierta, despejado, es muy digestiva y, bueno, eliges muy bien las
03:03infusiones.
03:04Pues ya está, pero porque voy con las profesionales.
03:06Bueno, y luego también vemos que hay ahora en el otoño que dices, ¿no? Pues que si calabaza, que si,
03:12bueno, también los etiquetados llaman la atención.
03:15Hay una que se llama truco o trato.
03:17Sí, sí.
03:18Muy apropiada para Halloween, ¿no?
03:20Para cada Halloween y también, más que cada Halloween, cada llamar un poquito también la atención de los niños, los
03:26más pequeños de casa, ¿no?
03:28Porque son bebidas muy saludables que también pueden los críos ir tomando y sustituir por otras bebidas más azucaradas o
03:35refrescos.
03:37Entonces, le hemos querido dar ese punto también un poco más infantil y tenemos truco o trato y mosto de
03:43bruja.
03:44Anda, mosto de bruja.
03:45Estas dos infusiones cara a Halloween.
03:48¿Y qué tiene mosto de bruja?
03:48Pues mosto de bruja, este nombre lo hemos puesto porque lleva vallas de sauco.
03:54Las vallas de sauco son muy otoñales, tienen mucha vitamina C y antiguamente se le decía que las vallas de
04:01sauco eran las uvas de las brujas.
04:02Y de ahí nos inspiramos a crear y lleva vallas de sauco, lleva escaramujo, que también es muy típico del
04:10otoño, lleva hibisco.
04:13Es una infusión así como cítrica, afrutadita y, bueno, muy rica, que puede gustar tanto a niños como a mayores.
04:20No es estimulante y los críos pueden tomar...
04:21Pero eso es bueno también, ¿no? Porque es verdad que a veces hablas de infusión y a los niños, no
04:25sé, yo sí.
04:26Bueno, depende qué tipo de infusiones, claro, no se le pueden dar, pero estas están pensadas para eso, para toda
04:31la familia.
04:32Qué bueno, oye, claro que sí. Y luego, bueno, unas tacitas maravillosas que tenemos por aquí.
04:37¿Me has preparado una infusión especial?
04:39Sí, esta es otra infusión de otoño que se llama calabaza especiada, de Panthin Spice, que lleva calabaza, zanahoria, cardamomo,
04:50canela, un poquito de pimienta.
04:53Entonces esas especias que son tan de otoño e invierno para entrar un poquito en calor.
04:56Huele de maravilla, ¿eh?
04:58Tiene un puntito dulce, no lleva azúcar y bueno, y sienta genial.
05:02La voy a probar, ¿no?
05:03Por supuesto.
05:03Hombre, que Sonia, ya que me la has preparado con tanto cariño, ¿no? Vamos a ver, vamos a...
05:08A ver, ¿qué te parece?
05:12Me sabe muchísimo a vainilla, sí.
05:14Es muy dulce, sí, sí.
05:15Es dulce, pero a la vez...
05:17Sí, especiadita y da calorcito.
05:18Sí, es especial.
05:20Sí.
05:20Es especial.
05:21Qué rica, me gusta, me gusta. Muy bien.
05:23Bueno, pues venga, seguimos con las especias, porque es verdad, con las especias, no, con
05:27las infusiones, porque también estoy viendo yo al Dunac Mielochín, que se acerca también
05:31la fecha, aunque da un poquito, pero también hay infusiones.
05:34Sí, esta es una colección de infusiones que preparamos para el carnaval el año pasado
05:39y que han tenido mucho éxito. A ver, nosotros preparamos algunas mezclas, no todas, porque
05:43no tenemos tanto equipamiento, pero sí intentamos hacer cositas especiales.
05:47Y pensábamos también un poco en la persona de fuera que quiere llevarse algo de aquí,
05:52¿no?, al turista, o como hacer un regalo. Entonces nos inspiramos un poco en los personajes
05:57y creamos unas mezclas poco acorde a cada uno de ellos. Por ejemplo, Mielochín lleva
06:03un té negro ahumado, un Lapsan Xochón, que tiene ese punto a humo, ¿no?, del personaje.
06:09Muy apropiado con el personaje, claro.
06:11Archa es una infusión más dulzona. Lleva regaliz, manzana, canela y honeybush, que es una
06:18planta no muy conocida, es parecida al rooibos, así dulce y es muy digestiva. Y la otra
06:26era... Tenemos por aquí... Es que te doy unas cuantas. Ese es mosto de bruja, la que hemos
06:31comentado antes. La de mosto de bruja. La de joalduna. Ah, joalduna, ese es súper interesante,
06:36es muy rica. Lleva flores de brezo, lleva cacao, café, no recuerdo alguna cosita más,
06:47pero es como dulce también a la vez.
06:50Una combinación...
06:51Sí, muy especial, o sea, muy nuestra.
06:54Para llevártela, ¿no?, pero igualmente aunque seas de aquí, ¿eh?, para el turismo está
06:58también bien pensado. Eso es, para un pequeñito detalle, para el que viene, si quiere llevar
07:02algo así... Qué bueno. Oye, he probado yo esta de aquí, ¿esta es diferente?
07:06No, es la misma, era una para ti, otra para mí, pero bueno, cómo está. Ah, hombre,
07:09pues no, hombre, pero te la voy a acercar, claro que sí. Ahí la tienes. Mira, he traído...
07:15Bueno, perdona, que te interrumpa. Sí, no, no. He traído lo que es la vajilla transparente,
07:19el cristal, porque me resulta muy interesante a la hora de tomar una infusión disfrutar el
07:23color también de la infusión. No es lo mismo tomarlo en un vasito normal que en una de infusiones,
07:28¿no? Sí, sabe diferente. Sabe diferente. Porque ya aprecias muchas cosas, el aroma, el color
07:33de la infusión. Luego estas tacitas son de doble pared de cristal, que mantienen calentita.
07:38Es verdad que la infusión está calentita, pero nosotros no lo notamos. No nos quemamos.
07:41La vajilla es súper importante también a la hora de tomar. Y la jarra, hombre, claro.
07:44Para tomar un buen té, ¿no? Es verdad que todo acompaña. Todo acompaña y todo cuenta.
07:50Y todo cuenta. Oye, también hablando de todas estas infusiones, ¿no? Que son más especiales
07:57ahora por la época que le puedes meter calabaza y demás. Pero esta la puedes tomar todo el
08:02año. No tiene por qué ser ahora en otoño. Por supuesto, todo el año. O sea, las tenemos
08:05todo el año. Lo que pasa que, bueno, lo que te comentaba antes, pues ahora en el otoño
08:09apetece algo más especiado. Luego están los tés, la campaña de Navidad. Son tés
08:15diferentes. También más dulces, más navideños, con otro tipo de especias, otro tipo de frutas.
08:21En la primavera, pues los tés más florales. Van apeteciendo, bueno, de hecho a mí ya
08:27me están pidiendo los tés de Navidad. Hombre, es que los tés de Navidad también son
08:31como los dulces, ¿no? Tienen cosas ahí especiales. Sí, ya me gustan mucho, sí.
08:35¿La infusión es buena para el bienestar emocional? Es decir, también hay gente que lo busca, ¿no?
08:40Para su bienestar emocional. Sí, a ver, tomarte una infusión, un té, es un momento
08:45también de relax. Es un momento de parar un poquito, degustarlo. Es tu momento.
08:50Para mí es tu momento, ¿no? Porque necesitas el tiempo que se prepara y parar un poco, ¿no?
08:56Entonces eso ya te provoca un estado de relajación. Luego sí es verdad que hay infusiones que
09:01son más específicas, ¿no? Para relajarnos, ¿no? Fíjate que este está siendo nuestro momento,
09:07Sonia. Yo estoy súper relajada. De hecho, vamos a tomar un sorbito y nos vamos a despedir.
09:13¿Así te parece, Sonia? Venga, perfecto. Venga, nos tomamos un sorbito.
09:18Y también hay que buscar estos momentitos para nosotras.
09:21Importantísimo.
09:22Muchísimas gracias por habernos acompañado y por todos los consejos. Un placer.
09:25A ti.
