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CreatividadTranscripción
00:00:22¡Gracias!
00:00:49¡Gracias!
00:00:50¡Oiga!
00:00:52¡Espera un momento!
00:00:55¡Las puertas de embarque están allá!
00:01:13¡Acepto!
00:01:15¿Qué? ¿Qué cosa?
00:01:18Hagámoslo.
00:01:20El mejor chef de Corea.
00:01:31Ahora los chefs no solo se quedan en la cocina, aunque no podemos dejarle a un lado.
00:01:39Solo hay que poner el desarrollo y los negocios en la misma balanza y encontrar el equilibrio.
00:01:46La gastronomía coreana solo crecerá con ventajas.
00:01:50Sí, es correcto.
00:01:51Si una industria no está respaldada por un negocio sólido, solo se convertirá en el patio de juegos de un
00:01:58puñado de gente donista.
00:02:00Aunque la gastronomía coreana está ganando más atención, algunos pesimistas señalan que la tendencia se centra mucho en la comida
00:02:08callejera informal y pronto perderá impulso.
00:02:11Es verdad.
00:02:12Según esta realidad, ¿qué tipo de esfuerzo cree que nuestra industria necesita hacer?
00:02:18Me gustaría escuchar su opinión personal, chef.
00:02:25¿Qué pregunta tan difícil?
00:02:29Los esfuerzos reales que deberíamos hacer...
00:02:40Se dice que el grupo Pyongyong planea un programa muy interesante llamado La Mesa Final K-Chef 2026.
00:02:48Una competencia para hallar al mejor chef coreano.
00:02:52Parece algo muy interesante.
00:02:54Sin duda usted va a participar con Exception, ¿verdad?
00:02:58No lo sé.
00:03:02Señorita, ¿qué piensa usted?
00:03:06Quiere...
00:03:09que esté en la competencia.
00:03:21¿Una competencia de cocina?
00:03:25¿Nosotros?
00:03:26Sí, tía.
00:03:35Trabajemos juntos.
00:03:57Chris Kay aceptó unirse a nosotros.
00:04:00Familia participará en la competencia.
00:04:10La mesa, el mejor chef de Corea, no busca el mejor restaurante o el mejor plato, sino el mejor chef
00:04:16coreano de todos.
00:04:18Esta competencia no solo se trata de hacer comida deliciosa.
00:04:21Evaluaremos la creatividad, la capacidad de interpretar los desafíos y la destreza artística.
00:04:26Para clasificar, cada equipo de cuatro integrantes debe estar liderado por un chef principal coreano.
00:04:32Crearán un plato que cumpla con el desafío, con ingredientes limitados y luego lo presentarán a los jueces.
00:04:37Hasta ahora, parece similar a otras competencias de cocina.
00:04:41Esto solo es la ronda preliminar.
00:04:43Escucha lo que va a decir ahora.
00:04:46Primero, les daremos un tema que será clave en la competencia y que usarán para prepararse para la ronda principal.
00:04:54Una semana después, en el estudio donde se hará la ronda principal, les asignaremos un desafío relacionado con ese tema.
00:05:01Y después, cada equipo tendrá tres horas para planear, cocinar y terminar su plato.
00:05:06Después de servir el plato a los jueces, el chef principal de cada equipo hará una presentación.
00:05:12La mayor puntuación será para el plato que demuestre mejor comprensión del tema y el desafío y dé una interpretación
00:05:18más creativa.
00:05:19El sabor es lo más importante, por supuesto.
00:05:23Es duro, ¿no?
00:05:25¿Duro? ¡Es una locura!
00:05:29Deberían dar un ejemplo.
00:05:31No podré ayudar. Esto es lo que diferencia a esta competencia, así que no puedo darles ejemplos.
00:05:37La clave es prever y entender la relación entre el tema y el desafío.
00:05:41La preparación de una semana después del anuncio del tema será algo crucial.
00:05:45Por cierto, cuando digo que el chef principal debe ser coreano, hablo de su herencia.
00:05:50Si al menos uno de sus padres es coreano, será apto.
00:05:54Bien, buena suerte a todos. Los veré en la ronda principal.
00:05:57Yo, el Capitán Cook, voy a esforzarme para poder llegar también a la ronda principal.
00:06:07He visto esto varias veces y aún no tengo idea de qué está hablando.
00:06:12Nos asignarán un tema y luego nos darán un desafío con ese tema una semana después.
00:06:18¿Qué significa?
00:06:19¿No podían darnos un ejemplo?
00:06:22¿Qué competencia es?
00:06:24Deberíamos llamar a otros chefs.
00:06:26Alguien debió haber entendido todo eso, ¿no creen?
00:06:30Puesto a que Peon John les dio pistas a sus chefs de confianza.
00:06:35Pero...
00:06:36No debemos pasar la ronda preliminar antes de preocuparnos por eso.
00:06:43Primero, veamos cómo pasaremos esa ronda, ¿bien?
00:06:47Sí, el requisito es un equipo de cuatro.
00:06:53Pero...
00:06:54¿somos dos?
00:06:58Sí, es cierto.
00:07:00Solo dos.
00:07:09¿Encontraremos a alguien más?
00:07:11Han pasado meses desde que publicamos la lista del personal de cocina.
00:07:17A menos que alguien se muera por ganarse el odio del grupo Peon John.
00:07:22Si es necesario, contrataremos a alguien temporal.
00:07:26Es un trabajo en equipo.
00:07:28Solo un equipo que se ha preparado unido podrá servir la mejor comida.
00:07:33Sin importar cuánto te esfuerces, nadie podría soportar algo así solo.
00:07:41¡Qué maravilla!
00:07:54¿Puedo ayudarle en algo?
00:07:57Buen día.
00:07:58Vi el anuncio de empleo para el personal de cocina en la entrada.
00:08:24No se sienta nervioso.
00:08:26Beba un poco de ese té.
00:08:27Ah, sí.
00:08:28Gracias.
00:08:29Gracias.
00:08:32Gracias.
00:08:34Estudió artes culinarias y desde que tenía 21 años.
00:08:38Veo que comenzó a trabajar desde muy joven y es sommelier de licores coreanos.
00:08:43A los 23 años abrió su propio restaurante.
00:08:47¡Eso es impresionante!
00:08:49¿Era italiano?
00:08:50Pero, ¿por qué cerró el restaurante después de tan solo un año y medio?
00:08:56Bueno, el COVID apareció de repente, así que...
00:09:00¡Vaya!
00:09:02¿Y qué ha hecho en estos cuatro años?
00:09:06Cerré el restaurante y pasé un año pagando mi deuda.
00:09:10Después de eso solo...
00:09:13Me tomé un descanso.
00:09:15¿Ningún empleo?
00:09:17No.
00:09:20No llevaba mucho cocinando.
00:09:23Pero, por alguna razón, me sentí agotado.
00:09:26No estaba seguro de si quería seguir haciendo esto, así que gasté todo el dinero que me quedaba en viajes,
00:09:34libros y en cosas de ese estilo.
00:09:36Creí que lo que necesitaba quizás no eran más técnicas, sino que debía aprender sobre las personas y el mundo.
00:09:45Bueno, sentí que habría ideas que surgirían del aprendizaje y no del entrenamiento.
00:09:53Entonces, ¿concluyó algo?
00:09:57Sí.
00:10:00¿Y qué fue eso?
00:10:03Que no había...
00:10:05Nada...
00:10:07Que concluir.
00:10:11Solo quería volver a cocinar...
00:10:13Con locura.
00:10:18Traje lo que me pidió.
00:10:22Es la lista de chefs con posibilidades de pasar de ronda.
00:10:31Los nombres que no tienen una marca escrita a la derecha todavía no nos han confirmado.
00:10:39Algunos chefs que viven en el extranjero aún tienen que confirmar por teléfono o correo.
00:10:45Pediré en nuestras sucursales que se reúnan con ellos.
00:10:48De acuerdo.
00:10:50Se ve sólido.
00:10:52Parece una buena mezcla de participantes locales y del extranjero.
00:10:56Solo falta conseguir a Joshua Payton para una gran primera temporada.
00:11:00Sí.
00:11:01Haré lo necesario para convencer a Joshua John Ho Payton.
00:11:13¿Familia?
00:11:14¿Por qué familia está en la lista?
00:11:17¿En familia ni siquiera tienen un chef y esperas que pasen de ronda?
00:11:21Sí.
00:11:29Explícame, ¿por qué familia está incluido en esta lista?
00:11:32Hay dos razones para eso.
00:11:35Uno.
00:11:36Aceptaron entrar y van a retirar la demanda contra el grupo Pyongyón.
00:11:41¿Retirarán la demanda?
00:11:43Sí.
00:11:44Y la segunda es que así logramos que Shao Jin aceptara.
00:11:50Imagina que es como soltar un bagre en un tanque lleno de peces para provocarlos.
00:11:55¿Qué?
00:12:00¿Qué?
00:12:16¿Qué?
00:12:18¿Qué?
00:12:22¿Qué?
00:12:23¿Por qué la sacaste? No es tu estación.
00:12:25Ah, el fletán para el ceviche no estaba bien.
00:12:29Y pensé en intentar servir lubina.
00:12:31Haré una muestra para el chef ya.
00:12:36Oye, oye, perdón.
00:12:38Tenía prisa y olvidé decirte.
00:12:41Lo siento.
00:12:43¡Ah, aunque tuvieras prisa!
00:12:45Ya calculamos las porciones.
00:12:47No puedes usarla así.
00:12:48¿Qué haremos ahora?
00:12:50Ya lo entendí.
00:12:51Perdón por eso.
00:12:58Oye, Michael.
00:13:02Es un idiota muy dramático.
00:13:09Ya estoy harto de esto.
00:13:27El presidente Parque es alérgico a los mariscos.
00:13:30¿Por qué no está aquí?
00:13:31El tercer plato es de langostinos.
00:13:35Lo lamento.
00:13:37Debió olvidarlo por error, chef.
00:13:39Una vez es error, dos es fracaso.
00:13:41Sí, no volverá a pasar.
00:13:49¿No te diste cuenta de que están movidas?
00:13:53Ordenalas iguales.
00:13:54Sí, chef.
00:13:56Están marchitas.
00:13:57¿No las cambiaron?
00:13:59Pues, no pienses tanto y muévete.
00:14:02Busca otras.
00:14:03Sí, chef.
00:14:17Baje la iluminación dos niveles.
00:14:20Se los digo siempre.
00:14:21La iluminación de la cena debe ser menos intensa.
00:14:24¿Quién podría relajarse con tanta luz?
00:14:29Recuerden, la alta cocina trata tanto de lograr que la gente beba más como de vender comida.
00:14:35¡Sí, chef!
00:14:37Sí.
00:14:37Como puede ver en el informe, Banquete Infinito ocupa el primer puesto en tendencias.
00:14:43Claro.
00:14:51¡Wow!
00:14:52No sabía que tenía compañía.
00:14:57¿Qué era tan urgente que te hizo venir hasta la oficina de la presidenta, señorita Sun?
00:15:03Si me lo hubieras dicho, yo misma se lo habría informado.
00:15:06Yo la llamé.
00:15:11Bueno, será mejor que me vaya.
00:15:13Tengo una reunión pronto.
00:15:30De acuerdo a su expresión, la señorita Sun debe estar haciendo un buen trabajo.
00:15:37Aunque deban tratar un asunto muy importante, Sun Jung Won sigue trabajando para mí.
00:15:43Le costaría mucho darme al menos un resumen antes de venir aquí a verte.
00:15:51Aunque, Jung Won siempre ha sido muy buena en su trabajo.
00:15:56Ah, la gente joven sí que sabe cómo hacer bien las cosas.
00:16:01Y las ancianas como yo, deberíamos mantenernos al margen y aplaudir.
00:16:07¡Woo!
00:16:11¡Qué mal!
00:16:13Esto me deja un sabor bastante amargo.
00:16:17¿Te importa si como un dulce?
00:16:24¡Ah! ¡Qué dulce está!
00:16:27Los de familia retirarán la demanda.
00:16:33Y también van a entrar a la competencia.
00:16:38Pero familia, no tienen un chef.
00:16:41¿Cómo entrarán?
00:16:44Podrían pasar a la ronda principal.
00:16:58¡Esto es ridículo!
00:17:02¡Vaya!
00:17:02Pero mira a Sun Jung Won.
00:17:04Pero, ¿de verdad es tan soñadora o...
00:17:07¿Sólo intenta crear drama a propósito?
00:17:10¡Esto es divertido!
00:17:12¡En serio!
00:17:12Es bueno que retiren la demanda antes, pero...
00:17:20No podemos permitir que familia llame la atención.
00:17:28Crear drama está bien, pero...
00:17:31La estrella del programa debe ser...
00:17:33Alguien que nosotros elijamos.
00:17:36No cualquier intruso recién llegado.
00:17:42¿No estás de acuerdo?
00:17:45Familia.
00:17:47Familia va a participar en la competencia.
00:17:51Alguien apareció de repente y va a liderar a familia.
00:17:54Un restaurante al borde del colapso en la competencia.
00:17:58¿Pero quién?
00:17:59¿Por qué?
00:18:00Además, ¿llegarán a la ronda principal?
00:18:04Familia será capaz de llegar a la ronda principal.
00:18:11Dado que Sun Jung Won es alguien tan perspicaz.
00:18:19Dile a Jung que venga ahora.
00:18:26Adelante.
00:18:32¿Me llamó, señora?
00:18:35Siéntate.
00:18:40Necesito que investigues una cosa.
00:18:43Sí.
00:18:45Familia.
00:18:46Familia.
00:18:47¿A familia?
00:18:49¿Me habla de familia del difunto She Sung Hyo?
00:18:53Así es.
00:18:54Este maldito familia.
00:18:57Un desconocido apareció ahí de la nada.
00:19:00Como esos pistoleros que llegan cabalgando.
00:19:04Como sea, sin duda tiene grandes habilidades.
00:19:08Teniendo en cuenta que él será el líder de familia en esta competencia.
00:19:13Ah, por favor, señora.
00:19:15¿Cómo puede ser eso posible?
00:19:18El chef de party que se encargaba de los ingredientes renunció,
00:19:22así que no debería quedar nadie más.
00:19:23¿Qué es esa mujer?
00:19:29Investiga con discreción.
00:19:31Quiero que averigües quién es ese nuevo chef.
00:19:34¿Dónde ha estado y qué ha estado haciendo en todo este tiempo?
00:19:36¿Cuál es la conexión que tiene con familia?
00:19:39¿Y por qué es que quiere participar en esta competencia?
00:19:42Sí.
00:19:43Sí, como ordene.
00:19:44No vayas a apresurarte.
00:19:46¡Hazlo bien!
00:19:49Escucha, John.
00:19:50Sí.
00:19:51Si arruinas esto igual que lo hiciste con todo lo de Chesun-hyo,
00:19:57acabaré contigo.
00:19:59Entendido, señora.
00:20:10Estofado.
00:20:12Parece sencillo, pero pone a prueba las habilidades básicas.
00:20:45¿Cómo gestionas tu estación?
00:20:47Y la higiene.
00:20:50Viene.
00:21:20Uno saltea las verduras a fuego alto y luego reduce el caldo.
00:21:26Pero ella saltea las verduras a fuego lento y reduce el caldo a fuego alto.
00:21:34No hay una opción. La cocina siempre evoluciona.
00:21:41¿Mi tía Dujong va a ser la sous chef?
00:21:46Bueno, el estofado de Gong Wu tenía un mejor sabor, pero las habilidades principales de un sous chef son la
00:21:54gestión y la higiene.
00:21:57Todo debe estar organizado y los ingredientes clasificados para hallarlos rápido.
00:22:02Y en una competencia donde cada segundo cuenta, eso es esencial para un sous chef.
00:22:09A la hora de preparar los ingredientes y de controlar el fuego, el chef Wong Wu lleva la ventaja.
00:22:16Sin embargo, al clasificar los ingredientes para que sea fácil verlos, no es hábil.
00:22:24Ese es un rasgo innato.
00:22:26La chef Dujong tiene un instinto natural cuando se trata de eso.
00:22:35Entonces, usted será la sous chef y Park Wong Wu será el guard manche.
00:22:43Entendido.
00:22:44Ya hay chef principal, sous chef y guard manche.
00:22:48Ahora solo nos falta un novato que haga las tareas básicas.
00:23:12No quiero.
00:23:13No, no puedo.
00:23:15¿Por qué no puede hacerlo?
00:23:17Bueno, solo no puedo hacerlo.
00:23:20No puedo.
00:23:21Nunca he cocinado y soy un desastre.
00:23:24Además, no quiero hacerlo.
00:23:27Me dan miedo los cuchillos.
00:23:29Haga cosas que no los requieran.
00:23:30¿Cómo lavar platos?
00:23:32Igual no puedo hacerlo.
00:23:33Soy alérgica.
00:23:36¿Alérgica?
00:23:37¿A qué cosa?
00:23:41Al agua.
00:23:42Al agua del grifo no puedo lavar platos.
00:23:45¿Qué?
00:23:46Como sea, no lo haré.
00:23:49No entraré a la cocina.
00:23:51¡Ey, Son!
00:23:55¿Alergia al agua?
00:24:05Eso estuvo demasiado cerca.
00:24:09Habría sido un desastre.
00:24:11La carne debe sazonarse por ambos lados.
00:24:14Un filete solo debe voltearse una vez.
00:24:17La pimienta negra tiene un aroma y sabor intensos.
00:24:20En platos más ligeros no funciona.
00:24:22Mejor usa la blanca.
00:24:23Pero, ¿de qué está hablando ahora?
00:24:25Afila los cuchillos con piedra.
00:24:27Primero con un grano de mil y luego con ocho mil.
00:24:29Disculpe.
00:24:30Cocina la pasta por dos o tres minutos menos de lo indicado.
00:24:34Se terminará en la sartén.
00:24:36Y siempre guarda el agua de la pasta.
00:24:39¿Esto es un trabalenguas?
00:24:41Oiga, chef.
00:24:42Solo memoriza eso.
00:24:44Ya aprenderás el resto.
00:24:46Las tareas de un ayudante son sencillas.
00:24:50Por cierto, solo dime, Chris.
00:24:53Yo no voy a cocinar, Chris.
00:24:56Soy la dueña del restaurante.
00:24:58No soy una chef.
00:25:00Ok.
00:25:01¿Y qué?
00:25:03Puedes aprender ahora.
00:25:06Eres dueña de un restaurante.
00:25:08Al menos deberías saber lo básico.
00:25:09¿Y si me niego?
00:25:11Encuentra uno.
00:25:12¿Qué cosa?
00:25:12Alguien.
00:25:15¿No debe ser un equipo de cuatro?
00:25:18¿No participaremos?
00:25:19Aunque empecemos a practicar desde ya,
00:25:22no garantiza que clasifiquemos.
00:25:23¿Cuánto más vas a esperar por otro empleado?
00:25:31Oye, no quiero trabajar con una novata.
00:25:36Pero por ahora, esta es nuestra única opción.
00:25:46De acuerdo.
00:25:48Pero solo hasta que encontremos a mi reemplazo.
00:25:52El día que contratemos nuevo personal de cocina,
00:25:55yo me voy.
00:25:59Ok.
00:26:01Trato.
00:26:16¿Quién espolvorea la sala así?
00:26:20¿Por qué ser tan llamativa?
00:26:22Agrégala desde más cerca.
00:26:24Así será uniforme.
00:26:28No dejes que la llama se extienda fuera de la sartén.
00:26:32¿Cuántas veces te diré que quemará los costados?
00:26:36Ajusta la llama según la sartén.
00:26:43Repite.
00:26:44Ajustaré la llama según la sartén.
00:26:47Ajustaré la llama según la sartén.
00:26:49¡Más fuerte!
00:26:51Ajustaré la llama según la sartén.
00:26:56Otra vez.
00:26:57Ponla cuando haya humo.
00:26:59Unta con aceite.
00:27:00Y cuando haya humo, cuenta hasta 20 y ponla.
00:27:04No está bien.
00:27:06Así es como debe sonar.
00:27:08Sin sonido, no hay color.
00:27:10Sin color, no hay sabor.
00:27:11¿Ok?
00:27:23Por cierto, ¿podrías hablar un poco más claro?
00:27:28Ya tengo mucho que aprender.
00:27:30Es confuso.
00:27:33Chris, a veces hablas demasiado rápido y me cuesta mucho entenderte.
00:27:38No seas tan llamativo.
00:27:39Y sé más claro.
00:27:41Explica mejor.
00:27:47Espalda recta.
00:27:49Frente en alto.
00:27:56Voy a enloquecer.
00:27:58¿Qué pasa si alguien sale lastimado?
00:28:01Sé el doble de cuidadosa con ese cuchillo.
00:28:04¿Qué te había dicho?
00:28:06Los tres dedos.
00:28:08Así.
00:28:09Dobla los dedos de esta forma.
00:28:12Un poco más.
00:28:14Así.
00:28:15Sujétalo.
00:28:17Mira.
00:28:19Solo sosténlo más adelante.
00:28:23Más cerca.
00:28:27Empuja la hoja.
00:28:29Hacia adelante al cortar.
00:28:33Aplica peso atrás.
00:28:35Así.
00:28:56Eso es.
00:29:17¿Por qué te alteraste?
00:29:19Es un cortecito.
00:29:21¿Así lo ves?
00:29:22No.
00:29:23¿Qué cosa?
00:29:23Te dije que no debería estar en la cocina.
00:29:25Es por eso que no cocino.
00:29:29Es por eso que no debería estar en la cocina.
00:29:46Oh, Dios.
00:29:48Trate de entenderla.
00:29:49Tiene sus motivos.
00:29:51¿Qué?
00:29:51Ella nunca había puesto un pie en la cocina.
00:29:56¿Por qué no?
00:29:57Ella nunca cocina.
00:29:59Prefiere comer afuera o lo que alguien más le prepare.
00:30:04Bueno, es que...
00:30:09El fantasma.
00:30:12¿Fantasma?
00:30:13Hay un fantasma.
00:30:17Sobre...
00:30:19Su hombra.
00:30:23Bueno, es algo así.
00:30:26Es muy extranjero, así que nunca lo entendería.
00:30:44Esta era la habitación de mi papá.
00:30:47Saqué la mayoría de su ropa y sus cosas.
00:30:49Pero dejé los muebles.
00:31:15¿Está todo en orden?
00:31:21No pasa nada.
00:31:23El baño está justo a la derecha.
00:31:25Mi cuarto está al otro lado del pasillo.
00:31:28Toca si quieres algo.
00:31:36Si quieres beber café, hay una máquina de café junto al lavabo.
00:31:40Las instrucciones están en la pared, así que no tendrás problemas.
00:31:43Entendido.
00:31:50¿Y eso qué es?
00:31:54Es mi amiga.
00:32:05Pero...
00:32:06¿No debes volver a Estados Unidos?
00:32:09Incumplirás tu contrato.
00:32:11¿No tendrás problemas?
00:32:13Voy a ir en tres meses.
00:32:15Y pagaré una multa.
00:32:17El premio es mucho dinero.
00:32:18Lo usaré para pagar.
00:32:21¿Qué?
00:32:22¡Zongyi!
00:32:24¡Zongyi!
00:32:24La puerta volvió a dañarse.
00:32:26¡Ven aquí ahora!
00:32:27¡Ya voy, tía!
00:32:28Oh, dejé mi teléfono allá abajo.
00:32:30¡Sí, que ya voy, tía!
00:32:38¿Esto es lo correcto?
00:32:46¿Debería hacer esto?
00:32:50¡Tenga un día maravilloso hoy!
00:32:52¡Ja, ja, ja, ja!
00:32:56¡Eso espero!
00:33:10¿Esto es lo que llaman Meishil Sangashi?
00:33:14Me gusta, sabe aumeboshi.
00:33:17Pero va bien con lo occidental.
00:33:20¿Esto es gastronomía coreana?
00:33:23¿O es japonesa?
00:33:24¿O quizá...
00:33:26¿Francesa?
00:33:29Oh...
00:33:31Ninguna de ellas...
00:33:32Eso creo.
00:33:34Solo es un plato elaborado por un chef coreano.
00:33:37Creo que el hecho de clasificar la comida en torno a un solo país...
00:33:41Ya, quedó atrás.
00:33:43Hay que analizarlo más a fondo.
00:33:46Queremos hallar algo universal dentro de lo que es distintivamente coreano.
00:33:51A través de este proceso, vamos a descubrir la identidad y también el futuro de la gastronomía coreana.
00:33:57Lo importante no es encontrar el mejor plato coreano, sino el mejor chef coreano.
00:34:03Lo que nos interesa son las personas.
00:34:06Quizás no podemos definir qué es la cocina coreana mediante una competencia.
00:34:10Pero si nos centramos en las personas, iremos desarrollando un criterio más claro sobre qué es y qué debería ser
00:34:17a medida que avancemos.
00:34:27¿Necesita algo más?
00:34:28¿Qué tal está?
00:34:30Como el restaurante.
00:34:32Es excepcional.
00:34:44Por cierto, no dejo de pensar en She Sung-hyo.
00:34:49Eso fue una tragedia.
00:34:51Supongo que familia va a cerrar.
00:34:55De verdad, lo lamento mucho.
00:35:01Posiblemente no lo cierren.
00:35:06¿No lo cerrarán?
00:35:08Desde hoy, otro chef principal se hará cargo de familia.
00:35:13¿Eso es verdad?
00:35:15¿Y quién es el nuevo chef?
00:35:18Es una estrella en ascenso en Estados Unidos y Europa.
00:35:21Es un chef coreano llamado Chris K.
00:35:24Vive en Nueva York, pero se encuentra en Corea ahora.
00:35:28El mismo Chris K.
00:35:32Aceptó liderar a familia en la mesa final K-Chef 2026.
00:35:42El ganador del gran premio es...
00:35:46¡Felicidades, Aurelia, de Estados Unidos!
00:36:05Es él.
00:36:07¿Quién?
00:36:08Chris K.
00:36:09¿Chris K.?
00:36:10El sous-chef coreano de ese equipo.
00:36:13Los que ganaron el gran premio.
00:36:14¿En serio?
00:36:16Pero, ¿por qué la atención recae en el sous-chef?
00:36:19Oye, ¿no lo sabías?
00:36:22Es prácticamente el principal.
00:36:24¿Qué?
00:36:24¿El sous-chef es el principal?
00:36:26Sí.
00:36:27Se dice que el concepto ganador fue su idea.
00:36:31¿En serio?
00:36:32¿Dices que ese plato que salió y se veía mágico fue obra de ese coreano?
00:36:38Me sorprendió.
00:36:39No sé cómo se le ocurrió un plato así.
00:36:42Sí.
00:36:43La diferencia de puntos fue grande entre los dos primeros.
00:36:46Victoria aplastante.
00:37:04Pélalo fino.
00:37:05Sí, chef.
00:37:13No.
00:37:14Apágala.
00:37:17¿Qué te había dicho?
00:37:18Cuando bañes con mantequilla, hazlo de forma rápida y continua.
00:37:22Luego la volteas y sigues con eso.
00:37:25Wong Wu, ven.
00:37:27Ah, sí, chef.
00:37:30Se usa mantequilla clarificada para acelerar la reacción de Maillard.
00:37:35Deben mantener la cadencia.
00:37:37Debe ser rápido y uniforme a la vez.
00:37:40Nunca pongan más de dos trozos de carne.
00:37:43Es difícil bañar tres a la vez.
00:37:46Practiquen hasta que distingan la temperatura correcta al tacto.
00:37:53Si no, olvídense de ganar, porque ni pasaremos de ronda.
00:37:57¿Ok?
00:37:58Sí.
00:38:00¿Qué?
00:38:01¿Ganar?
00:38:03Sí.
00:38:04¿Ganar?
00:38:11¿Qué, qué pasa?
00:38:12¿No quieren que familia gane?
00:38:14¿Para qué participar si no quieren ganar?
00:38:18Pero...
00:38:20Háganlo una vez más.
00:38:21Si fallan al servicio, la comida se arruina.
00:38:24Los clientes no sienten el sabor solo con la lengua.
00:38:27Lo sienten con el corazón.
00:38:29Si se retrasan, van a perderlos.
00:38:33¡Dense prisa!
00:38:34¡Otra vez!
00:38:35¡Andando!
00:38:36¡Sí, chef!
00:38:51Chef Park.
00:38:54¿Por qué los envases de salsa están por todas partes?
00:38:57Por favor, póngalos en su lugar.
00:38:59Ah, sí.
00:39:00Iba a hacerlo después de lavar esto.
00:39:02¿De qué habla?
00:39:03Hay un orden para todo.
00:39:04Guarde eso primero y luego podrá lavar todas esas cosas.
00:39:10De acuerdo, chef.
00:39:13¡No se secó las manos!
00:39:15Está goteando agua por todo el suelo.
00:39:17¿Y si alguien la pisa, resbala y se hace daño?
00:39:21Nadie se resbalará por unas gotitas.
00:39:24¿Unas gotitas?
00:39:25¿No escuchó lo que dijo el chef, Chris?
00:39:27¡Las reglas!
00:39:29Sí, chef.
00:39:33¿Y esto?
00:39:35No puede lavar las sartenes y dejarlas ahí.
00:39:38Séquelas con un paño y guarde.
00:39:40Yo iba a hacerlo, pero usted dijo que organizara los envases.
00:39:44¿No sabe que se oxidan si no se secan de inmediato?
00:39:46Eso es algo básico que debería saber.
00:39:48Oiga.
00:39:53¿Desde hace cuánto tiempo cocina?
00:39:57¿Un año, dos?
00:39:59Yo llevo más de ocho años en esto.
00:40:02Estoy seguro de que sé muy bien lo que hago.
00:40:06Yo no entiendo por qué el chef principal la nombró su chef.
00:40:11Pero igual respeto la decisión.
00:40:13Pero tengo mi forma de hacer las cosas y mis reglas, así que agradecería que lo respete.
00:40:21También voy a decirle algo más.
00:40:24Cuando repose la carne, voltéela una vez a mitad de todo.
00:40:27No la deje de un lado.
00:40:29Así, los jugos se distribuirán igual.
00:40:32Debería saber eso al menos, es la sous-chef.
00:40:44No la deje de un lado.
00:41:24¿Usted quién es?
00:41:27¿Qué hace aquí?
00:41:29¿Qué hace aquí?
00:41:42¿Eres tú?
00:41:46¿Eres tú?
00:41:52Chris Kay.
00:42:01En Estados Unidos te tratan como un rey.
00:42:04¿Qué haces en una pocilga como esta?
00:42:08¿Podrías explicármelo?
00:42:10¿Por qué debería darte explicaciones?
00:42:15Tú fuiste grosero primero.
00:42:20Si no hablarás...
00:42:26¿Por qué estás aquí?
00:42:29¿Cuál es tu conexión con familia?
00:42:31¿Van a competir?
00:42:42Bueno.
00:42:45Supongo que eso no importa.
00:42:50Lo importante...
00:42:52es quién va a ganar...
00:42:55al final.
00:42:59Pionion creó esta competencia tan rápido...
00:43:01que pensé que solo habría mediocres.
00:43:05Me alegra que no.
00:43:07Será divertido.
00:43:09Bien.
00:43:11Nos vemos, colega.
00:43:13Oye.
00:43:17No te preocupes.
00:43:22A fin de cuentas...
00:43:25perderás contra mí.
00:43:27Como hace siete años.
00:43:32Es más...
00:43:35te arrepentirás.
00:43:39¿Te arrepentirás de lo que hiciste?
00:44:01No, no.
00:44:10Te arrepentirás.
00:44:18Sonji, ¿a dónde vas?
00:44:21Solo saldré...
00:44:23rápido.
00:44:24¿A dónde vas?
00:44:27Vamos a practicar hoy.
00:44:29Lo lamento.
00:44:30Es algo urgente.
00:44:32Mejor empecemos mañana.
00:44:37No tenemos demasiado tiempo.
00:44:40Empecemos mañana.
00:44:42Voy a esforzarme mucho, lo prometo.
00:44:45Por favor.
00:44:47Será solo por...
00:44:48hoy.
00:44:54¿Ok?
00:44:55Ok.
00:45:05Estoy muy preocupada
00:45:08sobre Sonji trabajando en la cocina.
00:45:14Este es un secreto a voces
00:45:16que existe aquí en familia
00:45:18que a ella la persigue un fantasma.
00:45:20¿Fantasma?
00:45:21¿Uno real?
00:45:23¿La señorita está...
00:45:26poseída por un fantasma?
00:45:28Ajá.
00:45:29Todos pensaban...
00:45:31No.
00:45:32Solo debe ser una coincidencia.
00:46:00¿Aquí tiene, chef?
00:46:01¿Oh?
00:46:02¡Oh!
00:46:03¡Es lo que estaba buscando!
00:46:05¡Vaya!
00:46:06Miren a Sonji.
00:46:07Siempre un paso adelante.
00:46:09¿No?
00:46:17Oiga, señor.
00:46:18¿Podría ayudarlo aquí?
00:46:20Sí.
00:46:21Remueve esto muy despacio.
00:46:23Para que no se cuaje.
00:46:25Entendido, chef.
00:46:26Toma esto.
00:46:27Ten cuidado.
00:46:28Sí.
00:46:29Algún día serás una gran, chef.
00:46:32Tu papá estará orgulloso.
00:46:33Ya eres mejor que tu papá.
00:46:35Lo haces mejor que él.
00:46:47Juno.
00:46:48Juno.
00:46:49Que alguien traiga hielo y una toalla.
00:46:52Ay, no.
00:46:53La piel se desprende.
00:46:54Es grave.
00:46:55Llévalo al hospital.
00:46:56Oye, ponle hielo en la mejilla.
00:46:58Sí.
00:46:58Oye, ten cuidado.
00:46:59Cuidado.
00:47:01Tranquilo, amigo.
00:47:03Estás bien.
00:47:03Tienen que ayudar.
00:47:08Aún así, era muy extraño que cada vez que Sonji entraba a la cocina, alguien resultaba
00:47:15herido a ese día también.
00:47:24Las cortadas eran lo de menos.
00:47:39Contusiones.
00:47:48Contusiones.
00:47:56¿Qué maduras?
00:48:02El cliente de la mesa 3 es alérgico a las almejas.
00:48:05¿Qué hacemos?
00:48:07Dile que no pondremos almejas.
00:48:08Añadiremos más champiñones y verduras.
00:48:11También más crema.
00:48:12Sí, chef.
00:48:19Huesos rotos.
00:48:40Hasta problemas respiratorios y parálisis corporal.
00:48:52Ya no era una coincidencia que cada vez que ella entrara, alguien saliera herido.
00:48:58Y la razón resultó ser...
00:49:00Un fantasma te persigue.
00:49:03Está justo ahí.
00:49:04Está sobre tu hombro.
00:49:10Y está obsesionado con el fuego.
00:49:13Hasta tiene un cuchillo enorme.
00:49:15¿Acaso no te habías dado cuenta?
00:49:18Aléjate del fuego.
00:49:19Aléjate del fuego.
00:49:20Sobre todo de la cocina y de esos lugares.
00:49:23Ver el fuego hace que se ponga como un demente.
00:49:26Cuando esa cosa empiece a blandir su cuchillo, no serás tú quien salga herida, sino otros.
00:49:32Recuerda, no te acerques a la cocina.
00:49:37Nunca más.
00:49:40No entendía bien qué significaba, pero la inquietaba.
00:49:44Así que ese día se quedó arriba viendo la tele.
00:49:47Pero justo ese día el restaurante estaba demasiado lleno.
00:49:51Y faltaba personal en la cocina.
00:49:55¡Necesito más caldo!
00:49:57¡Sí, chef!
00:50:10¡Más caldo!
00:50:11Tres de las ocho ensaladas saldrán en tres minutos.
00:50:14El eneldo ya está listo.
00:50:16¿Dónde está el perifollo?
00:50:17Faltan los platos de las mesas cinco y seis.
00:50:33¡Más caldo!
00:51:07Lo llevaron al hospital y ahí lo atendieron.
00:51:10Luego lo trasladaron a una unidad de quemados.
00:51:15Quemaduras de tercer grado.
00:51:17Algunos músculos y nervios se dañaron.
00:51:20Y pasó por una cirugía, seis meses de rehabilitación y un injerto de piel.
00:51:27Fue entonces cuando mi difunto hermano empezó a caminar cojeando.
00:51:34Puede que esa culpa sea la razón por la que Sonji cuidaba a su padre con tal dedicación.
00:51:42Ahora entiende por qué ella se niega a entrar a la cocina.
00:51:57¿Alguien te hará el trabajo?
00:52:00¿Trabajo?
00:52:01¿Qué?
00:52:03Ritual.
00:52:04Ah, un ritual.
00:52:07La gente no puede alejar a un fantasma.
00:52:10Debe espantarlo a una deidad.
00:52:13Ah, sí.
00:52:26Parece que voy a tener que invocar a varias deidades.
00:52:30No será algo barato.
00:52:31¿Qué precio tiene?
00:52:35Vamos a ver.
00:53:01Quince millones
00:53:09Ni siquiera tengo un millón, mucho menos quince
00:53:15Oiga, señor
00:53:17Lo siento, pero
00:53:20¿Cree que podría hacerme un descuento?
00:53:48¿Cree que podría hacerme un descuento?
00:53:59¿Cree que podría hacerme un descuento?
00:54:05Señor, lo lamento mucho
00:54:09Pero ahora mismo no puedo pagar un ritual como este
00:54:13¿Acaso no habrá alguna solución profesional?
00:54:18Necesito poder entrar a la cocina hasta que termine la competencia
00:54:24Por favor, por favor, señor
00:54:30Un talismán temporal
00:54:32Llévalo en el bolsillo a todas partes
00:54:35Debería contener la energía del fantasma
00:54:38Recuerda esto
00:54:40Los efectos de un talismán temporal no durarán mucho
00:54:46Sí
00:54:48Muchas gracias
00:54:51Oiga
00:54:53¿Y cuánto cuesta este talismán?
00:54:57Bueno, la verdad no parece que te sobre el dinero
00:55:00Solo deja una propina cuando te vayas
00:55:03¿Eso le parece bien?
00:55:09Gracias
00:55:10¡Muchas gracias!
00:55:11¡Muchas gracias!
00:55:14Cielos
00:55:15Pero...
00:55:17Qué...
00:55:19Difícil vivir así
00:55:23¿Comida gratis?
00:55:30¡Muchas gracias!
00:55:32¡Muchas gracias!
00:55:33¡Muchas gracias!
00:56:07Cada vez que te veía escalar aquí pensaba
00:56:12igual va a bajar, para qué molestarme. Ya entenderás, tener una meta visible es motivo de alegría.
00:56:33Voy a competir. Hablo de la mesa. Exception y yo, Shabuijin.
00:56:43¿Qué? ¿No estás feliz? Creí que te alegraría. Me dejé llevar.
00:56:58Sí, claro. Estoy muy feliz.
00:57:05Gracias, Huijin. Gracias por aceptar.
00:57:11No.
00:57:15Ah, sí, por supuesto. Los ingredientes van a estar en la despensa. Solo podrán usar lo
00:57:20que haya ahí. ¿Viste? ¿Sí? Sí. Entonces deberíamos hacerlo. Así que debe mantenerlos
00:57:26libres, Chen. Sí. Sus compañeros también. Ah, sí, de acuerdo. Cuando se definan los
00:57:31participantes, nosotros les daremos a ver el horario.
00:57:41¡No!
00:57:45¡No!
00:57:48¡No!
00:59:33Le agradezco otra vez por haber tomado una decisión tan difícil.
00:59:40Espero que tenga éxito en la competencia.
01:01:33Iniciaremos en dos minutos.
01:01:35Estudio, prepárense.
01:01:37¡La grabación iniciará en dos minutos!
01:01:40¡Prepárense todos!
01:02:47¡Ganaré!
01:02:48¡Ganaré como sea!
01:02:49¡No perderé dos peces!
01:03:00Ya vente, Han
01:03:01Papá, papá
01:03:03Ve a las escaleras y sal de aquí
01:03:05Ya no hay tiempo, date prisa
01:03:07No, papá
01:03:09Vine a buscar ayuda, no tardaré
01:03:12No, Han
01:03:13También morirás si te quedas aquí
01:03:16Haz lo que te digo
01:03:18Escúchame de una vez
01:03:22Vente, John
01:03:26Vente
01:03:31Papá
01:03:32Papá
01:03:52Ganaré como sea
01:03:55Voy a ganarle en tu nombre
01:03:58A quien causó tu muerte
01:04:04A grabar
01:04:05Y listos
01:04:09A grabar
01:04:14A grabar
01:04:28A grabar
01:04:28A grabar
01:04:45Presentaré el tema de la primera ronda
01:04:49Ahora
01:04:50No creí que sería tan duro
01:04:52Tendrán solo tres horas
01:04:55Desafiaría a los participantes de formas que no se esperarían
01:04:58Tenemos que crear algo que nunca antes se haya visto
01:05:01Abre lo que sea para ganar
01:05:03¿Qué planeas hacer exactamente?
01:05:06Tres
01:05:07Más rápido
01:05:08Dos
01:05:09Siquiera intentarás ganar
01:05:11Uno
01:05:11¡Rebelen sus platos!
01:05:15Ganaremos con clase
01:05:17¡Vamos!
01:05:17¡Vamos!
01:05:18¡Vamos!
01:05:19¡Vamos!
01:05:20¡Vamos!
01:05:21¡Gracias!