Oynatıcıya atlaAna içeriğe atla
TVPlaza
  • 1 saat önce
Döküm
00:00MÜZİK
00:37Efendim Arka Şehirler programımızda bu hafta kameralarımızı tarihiyle, tuizmiyle, tarımıyla, gastronomisiyle zengin olan Çukurova'nın bereketli topraklarına Osmaniye iline çeviriyoruz.
00:55Üreten, gelişen, değişen Osmaniye için hazırsanız hadi başlayalım.
01:05MÜZİK
01:14MÜZİK
01:19Kayfe oldum tavalarda kavruldum, toz duman oldum elenlerde savruldum.
01:30MÜZİK
01:31Efendim Çukurova'nın bereketli topraklarında Osmaniye'de yer fıstığı hasat zamanı.
01:39Ekim ve Kasım ayları arasında yapılan yer fıstığı hasatı gerçekten bölgenin inanılmaz bir ticari sirkülasyonu.
01:49Ve tabi ki Osmaniye denildiğinde tarihi, turizmi ve bereketiyle biliyoruz.
01:55Dilerseniz yer fıstığının serüvenini tarladan sofraya geçinceye kadar nasıl aşamalardan geçiyor?
02:04Hep birlikte gölim ve bu emeği birlikte keşfedelim.
02:17MÜZİK
02:22Kolay gelsin, nasılsınız?
02:24Sağ ol, iyiyiz. Siz nasıl, iyi misin?
02:28Çok teşekkür ediyorum, sizi tanıyabilir miyim?
02:31Vallahi tanıyabilir.
02:33İsim ne abla?
02:34Fahim Akuray
02:35Ellerini bir gösterelim mi?
02:38Sabahtan kaç gündür devam ediyor bu hasat?
02:41Olur bilmiyorum, bir hafta beri buradayım.
02:44Eee sizi tanıyabilir miyim?
02:46Ben Yeşim Güneş
02:47Yeşim ablacığım, Osmaniyeli misin?
02:50Maraşlıyım
02:51Ha Maraşlısın
02:52Evliyim yani
02:53Artık Osmaniyelisin
02:54Evet
02:54Peki her yıl, Ekim, Kasım arasında fıstık tarlalarındasın.
02:59Evet
02:59Nasıl geçiyor zaman burada, nasıl başlıyorsunuz?
03:01İyiyiz, arkadaşlarımızla kafa kafaya verdik mi
03:04İşlerimiz çok güzel oluyor.
03:06Keyifli geçiyor
03:07Yemek verirsek, sömek alıyoruz.
03:08Bak böyle nasıl çalışıyoruz.
03:12Güzel oluyor.
03:12Peki arada da yiyor musunuz?
03:14Yiyoruz.
03:15Değil mi? Çiğ yemek daha da arıyor.
03:18Nasıl?
03:18Arın arıyor.
03:19Değil mi? Fazla yememek lazım.
03:21Bir de bu haşlanıyormuş.
03:23Eve götürüyor musunuz?
03:24Vallahi baza götürüyoruz.
03:26Biz daha götürmedi.
03:27Çocuklarımıza götürüp yediriyoruz.
03:29Haşlanıyoruz.
03:29Baza götürüyoruz millet baza götürüyoruz.
03:32Osmaniye'de haşlama fıstık burada yenir efendim.
03:36Sizin çavuşunuz kim?
03:37Biz kendimiz çavuşuyoruz.
03:38Kimse yok.
03:39Herkes kendinin çavuşu değil mi?
03:41Evet.
03:42Cumhuriyet değil.
03:43Patron matron yok.
03:45Biz kendimiz bak mesela böyle emek veriyoruz.
03:48Sömeğimizi alıyoruz.
03:49Halel kazanmaya çalışıyoruz.
03:50Bak böyle doldurduk boşaltıyoruz.
03:52Boşaltmaya izin var.
03:53Şöyle çuvalları dolduracağız.
03:56Evet.
03:57Şöyle bir.
04:07Bir günümüz bu tarlada nasıl geçiyor?
04:10Güzel yani arkadaşlarımız iyi olduktan kere kafamız iyi yani.
04:14Sabah geliyorsunuz diyorsunuz.
04:16Kahvaltımızı yapıyoruz.
04:18Patronumuz veriyor biz de kendimiz.
04:19O geliyor.
04:22Öğle yemeğinizi yiyorsunuz.
04:24Evet.
04:24Keyifle, sohbetle, muhabbetle çalışıyoruz.
04:27Böyle de emeğimizi alıyoruz.
04:29Öyle öyle.
04:30Emeklerinizi Rabbim muvaffak kılsın.
04:33Daha iyi olsun.
04:35Emeklerinize sağlık.
04:36Peki nasıl?
04:37Dolu mu bu yıl?
04:38Bereketli mi?
04:38Güzel yani emeğimiz çıkıyor yani.
04:40Mesela örneğin bir buçuk kazanıyoruz akşama kadar.
04:44Şimdi daha çok çalışsak fazla alabiliriz.
04:46Bu yılda baya büyük gözüküyor fıstıklar.
04:48Bunu da boşaltalım.
04:51Hemen iki dakikada üç kovayı yaptık.
04:54Emeklerinize sağlık, kolaylıklar diliyorum.
05:13Müzik
05:23Kolay gelsin bereketli olsun.
05:26Ya razı olsun.
05:27Hoş geldiniz tarlamıza, fıstık tarlasına.
05:30Hoş bulduk.
05:31Nasıl güzel fıstık bunlar böyle.
05:34Çok güzel, çok güzel.
05:35Allah razı olsun.
05:35Allah bereketi bol olsun.
05:37Maşallah amcamız da fıstık gibi ama.
05:40Amca kaç yaşındasın?
05:42Ben 65 yaşındayım.
05:4365 yaşında hala fıstık tarlasındasın.
05:46Fıstık tarlasındayım.
05:47Oğlan yüzünde buldum beni.
05:49Şimdi oğlan beni perişan ettik.
05:51Beni borcu altına koyduk.
05:53Geldin çalışıyorsun.
05:55Torunlar okula gidiyor.
05:57Kimse bakmıyor.
05:58Ben mecbur yapıyorum.
05:59Peki şunu soracağım.
06:00Yaş 65 dedin nerelisin?
06:02Diyarbakır.
06:04Diyarbakırlı sen.
06:05Buraya fıstık tarlasın yapmak için mi geldin burada mı yaşıyorsun?
06:09Yok burada yaşıyor.
06:10Hepimiz şu köşede.
06:11Eviniz burada.
06:12Arkamızda.
06:13Şimdi bir ay boyunca fıstık devam edecek.
06:15Bir ay bu devam eder.
06:17Sonra çilek devam eder.
06:20Zeytinyağı var.
06:21Zeytin var.
06:22Efendim burası oldukça bereketli.
06:25Kolay mı?
06:26Çok şükür.
06:26Burası Çukurova'nın bereketli toprakları.
06:30Osmani.
06:31Allah Allah bundan aşağı düşürmesin.
06:32Çok şükür.
06:33Memnunuz burası.
06:33Boş.
06:34İyidir.
06:34İyidir ama insan rahat durmuyor.
06:37Valla benim oğlan beni perişan etti.
06:40Ama maşallah ki gücünüz kuvvetiniz yerinde.
06:42Fıstık yiyor musunuz arada?
06:44Yiyoruz yiyoruz.
06:46Fıstık zaten gece gündüz içindeyiz.
06:48Yemese de olmaz ki.
06:49Biz yiyoruz.
06:50Değil mi?
06:51Var mı selam yollamak istedikleriniz?
06:53Yok Allah razı olsun.
06:54Siz geldiğiniz için memnun olduk.
06:56Teşekkür ederiz.
06:56Çok teşekkürler.
06:58Kolay gelsin.
06:58Bir gün işimiz size düştü mü bize yardımcı olur.
07:01Başka bir şey değil.
07:02Gelin ne demek baş üstüne.
07:04Kolay gelsin.
07:05Allah razı olsun.
07:05Şöyle bir el sallayalım mı kameraya?
07:26Müzik
07:35Efendim gerçekten bu fıstık asatı hiç kolay iş değilmiş.
07:40Bereketli olsun kolay gelsin.
07:43Sağ olasınız sağ olun.
07:45Şimdi ben de bir denedim.
07:47Dedim ki toprağı çok yumuşak herhalde çekince gelir ama hiç gözüktüğü gibi değil efendim.
07:53Bayağı bir güç istiyor.
07:54Zeki abla bunu elle tek tek topluyorsunuz.
07:58Ve ben bayağı zorlandım ama bunu nasıl toplayacağız?
08:03Nasıl ayıklayacağız?
08:03Şöyle bir anlatır mısınız?
08:05Onu topraktan çekiyoruz çırpıyoruz.
08:07Şöyle çırpıyoruz.
08:08Tek tek kutuya.
08:10Tek tek.
08:11Kutuya seçerek.
08:12Aynen.
08:13Ve şimdi bunlar da çuvala dolup nereye gidecek?
08:16Bunlar harmana gidecek.
08:18Daha harmana gidecek.
08:19Evet.
08:20Efendim.
08:20Harman da kuruyacak.
08:22Fabrikalara gidecek.
08:24İşlenecek.
08:24Ayıklanacak.
08:25Sonra sofralarımıza işte o dünyanın tanıdığı Türkiye'yi doyuran Osmaniye yer fıstığı çerez olarak fıstık ezmesi olarak ve bütün alanlarda
08:40kullanılarak yeniden soframızda başımızın tacı olacak.
08:44Ama arkasında inanılmaz bir emek var.
09:07Kolay gelsin.
09:08Nasılsınız?
09:09İyi misiniz?
09:10İyi.
09:11Teşekkür ederim.
09:12Şimdi Zübeyir Bey bu arazi sizin mi?
09:15Kiralık.
09:16Kiralıyorsunuz.
09:17Evet.
09:17Nerelisiniz?
09:19Aslen Diyarbakır.
09:20Buraya doğumluyum ben.
09:21Buraya doğumlusunuz ama anne baba Diyarbakırlı.
09:24Evet.
09:24Siz Osmaniyeli olmuşsunuz artık.
09:26Evet.
09:26Şimdi burada da hemen hemen herkes yer fıstığı eker.
09:29Evet doğru.
09:30Peki ne kadarlık bir arazinin içindeyiz şu an?
09:3318 dönüm.
09:34Fıstık ne zaman ekildi?
09:36Ne zaman hasata başlandı?
09:39Ne zaman bitecek?
09:40Ne zaman sofralarımıza gelecek?
09:43Fıstık genelde Nisan ile Mayıs arasında ekiliyor.
09:46Nisan ortası ile Mayıs'ın ortası.
09:48İki çeşit fıstığı var.
09:50Bir vakit bir frez.
09:51Biz iki şu an bulunduğu fıstık, frez fıstığı.
09:53Yani?
09:54Şimdi daha geç çıkar.
09:55Sofralara frek olarak gelen fıstık.
09:57Yani bizim sofrada yediğimiz asıl fıstık bunlar.
09:59Aynen bir vakit fıstığı var erkenci.
10:01O da erkenden gidiyor zaten.
10:04Şimdi Osmaniye'nin o meşhur dünyanın tanıdığı yer fıstığı aslında bu değil mi tam olarak?
10:10Bu.
10:10Ama bu şey yaş fıstık olarak topluyorum.
10:12Normalde bunların ekliyim söküm biçim makinesi var ayrı ayrı.
10:16Artık teknoloji de gelişti.
10:18Bayağı gelişti aynen.
10:19Ablalarımız elleriyle sökmeye devam ediyorlar.
10:21Bu pazarlara.
10:23Kilo olarak.
10:24Verilecek.
10:25Aynen.
10:25Bu toplu olarak toplanıyor.
10:27Yıkanıyor.
10:27Ondan sonra pazarlara gidiyor işte.
10:29Tezgahlara.
10:30Marketlere.
10:31Kuru yemişlilere.
10:32Kuru yemişlilere.
10:33Onlar ki farklı.
10:34Onlar ki farklı mı?
10:35Aynen.
10:35Şunu soracağım.
10:36Peki bereket nasıl bu yıl?
10:39Geçen yıla göre?
10:40Şükür.
10:41Güzel.
10:41Daha bereketli değil mi?
10:43Maşallah Türkiye'mizin dört bir yanı.
10:46Yağmurdan dolayı her alanda bereket fışkırıyor.
10:49Ve biz her hafta hangi bölgeye gitsek, hangi üretim alanını çeksek gerçekten berekete şahitlik ediyoruz.
10:57Fiyatlar nasıl?
10:59Fiyatlar şu an normal durumda.
11:01Pazarda yüz lira civarı.
11:03Yüz lira taze.
11:04Taze.
11:05Bu yılın mahzulü efendim.
11:07Tabi üreticisinden almak lazım ki hem en kalitelisini hem de en lezzetlisini tadabilirsiniz.
11:12Özellikle hasat dönemine denk gelirseniz bunun sadece Osmaniye özgü o fıstık haşlamasının da tadına varabilirsiniz.
11:23Emeklerinize yüreklerinize sağlık.
11:25Bayağı da bir insan çalışıyor burada.
11:27Evet.
11:28Şu an kaç kişi var tarlada?
11:30Ortalama 8-9 kişi var.
11:32Çok teşekkür ediyorum eminiz bereketli olsun diyorum.
11:35Sağ olun.
11:35Var mı ekranları başında bizi izleyenlere söylemek istedikleriniz?
11:38Sağ olun teşekkür ederim.
11:40Herkesi bekleyelim Osmaniye'ye.
11:41Olur bekleriz.
11:42Kolay gelsin.
11:43Şimdi efendim bir de biliyorsunuz geleneksel el yöntemleriyle hasat ediyoruz ama teknolojiyi Osmaniye'de kullanıyor ve artık traktörlerle de kolaylaşması için
11:55hasat başlamış.
11:56Aynen.
11:57Zübeyir Bey sizinle gidelim traktöre binelim şöyle bir arazide bir boy biz beraber hasat edelim olur mu?
12:04Olur planın değil.
12:05O zaman hasat başlayalım.
12:39İşte efendim Osmaniye'nin yeni hasat edilen o yer fıstıkları daha sonra bu tarz alanlarda sergi haline geliyor.
12:50Ve Güneştepe'de bayağı da kurutulacak değil mi?
12:53Evet. Güneşe ihtiyacı var. Güneşsiz olmaz.
12:55Kolay gelsin.
12:56Sağ olun teşekkür ederim.
12:57Nasılsınız iyi misiniz?
12:58Teşekkür ederim hoş geldiniz.
12:59Hoş bulduk.
13:00Osmaniye'mize fıstığınızı tanıtmaya hoş geldiniz.
13:02İyi ki geldik.
13:03İyi ki geldiniz.
13:03Bu sayede fıstık nasıl yetişir?
13:06Evet.
13:06Arkasında nasıl zorlu bir emek var bizzat yaşadık gördük efendim.
13:10Ama bayağı bayağı zor işler.
13:12Yani bu işten anlamayan yapamaz bu bir meslek.
13:15Aynı zamanda.
13:15Peki şunu soracağım.
13:17Direk hasat edilen fıstıklar çuvallanıp buraya mı geliyorlar?
13:21Hayır direk tarladan kurutmak için buraya sergen diyoruz.
13:24Sergen halinde bir hafta güneşte kurutularak isteyen ambarına koyar ister satabilir.
13:30Peki bunların hepsi sizin mi?
13:32Evet.
13:32Siz üreticisiniz?
13:33Üreticiyim.
13:34Peki kaç dönüm tarla var?
13:36Yani ben kiraya çalışıyorum.
13:38Kendi tarlam yok da 50 dönüm bir yerden hasat ediyorum.
13:4050 dönümden bu mu çıktı daha var mı?
13:42Daha var geride var.
13:43Daha var.
13:43Burası ne kadar fıstık?
13:45Yani yaklaşık 10-12 ton falan var.
13:4712 ton.
13:48Bu yıl fiyatlar nasıl?
13:50Bayağı bol bereket var mı?
13:51Yani şu anda fiyatlar yağmurdan dolayı biraz zarar gördüler.
13:57Söküm olmuyor, çamur.
13:59Biraz gecikti mi?
14:00Gecikti.
14:01Normalde vakit fıstığı bu.
14:03Dağının bir de frez fıstığı var.
14:05Frez fıstıkları ay başına sökülmesi lazım.
14:08Biz hala vakit fıstıkları sökemedik aşırı yağışta.
14:10Ne kadar satıyorsunuz burada?
14:1265-70 diye duydum.
14:14Yani şu an satmadık.
14:15Bu fıstıklar tamamen sofralık birinci kalite fıstık değil mi?
14:18Birinci kalite evet.
14:19Bayağı bir karıştırdık.
14:20Kurulmuş mu?
14:21Kurulmuş.
14:22Şu an kurulmuş.
14:23Ama yağmurdan dolayı biraz rengi siyahlaşmış.
14:25Ama içinin lezzeti aynı efendim.
14:29Evet.
14:30Gerçekten 2026-2027 sezonunu Osmaniye yer fıstığı sofralarımızla yerini almak için hazır.
14:40Daha kaç gün sergide kalacak?
14:422-3 güne kadar kaldıracağız.
14:432-3 güne kadar artık çuvallanacak.
14:45Satmayı bekleyecek.
14:46Evet depoya götüreceğiz.
14:48Gerçekten inanılmaz bir emek var arkasında.
14:51150 günde yetişiyor bu.
14:53İşte bir senelik beklentin karşılığı ancak bu kadar olabiliyor.
14:58Tabii yağış yağmadan.
14:5950 dönüm tarladan ne kadar çıkacak?
15:01Yaklaşık 20 ton falan yani.
15:04Çok güzel bu sene verim güzel kaliteli bir fıstık yetişti.
15:06Hasat Kasım'a kadar sürecek mi?
15:08Hasat Kasım'ın sonuna kadar ikinci ürünler sürer.
15:13Yani bu dönem Osmaniye'de tam fıstık zamanı.
15:16Tam zamanı.
15:17Tam zamanı.
15:18Herkesi davet ediyoruz.
15:19Var mı selam yollamak istedikleriniz?
15:21Yani buradan Melik Gökçe'ye selam söylüyorum.
15:23Hemşerim aynı zamanda.
15:25Öyle mi? Çok teşekkür ediyoruz.
15:26Bizi hep izliyorsunuz.
15:27Kolay gelsin.
15:28Allah razı olsun.
15:29Efendim biz hasat etmeye bu fıstıkları karıştırmaya devam ediyoruz.
17:34Workshoplarla ve muhteşem konserlerle dolu dolu üç gün yaşanacak.
17:40Ve dilerseniz bu muhteşem festival yalanının tüm renklerini, fıstığın tüm güzelliklerini birlikte keşfederiz.
18:13Yer fıstığının başkenti Osmaniye'de.
18:16Fıstıklar tarlada topladınız, geldiniz mi?
18:19Evet, topladık, geldik buraya.
18:21Bereketli olsun.
18:23Sağ olun, teşekkür ederim.
18:24Nasılsınız, nasıl gidiyor festival?
18:26Çok güzel, çok güzel.
18:28Tüm heyecanıyla devam ediyoruz.
18:30Şimdi bunlar tam haşlamalık, doğru mu?
18:32Aynen öyle, şu anda zamanı.
18:33Şu an tam zamanı, bereketi nasıldı bu yılın?
18:36Maşallah bu sene iyiydi dekoltemiz.
18:38Peki ne kadara satıyoruz?
18:40100 TL'ye satıyoruz bu sene.
18:41100 TL, yaşı kurusu 100 lira.
18:43Efendim şöyle bir kamera yaklaşsın mı, bir bakın.
18:47İşte yer fıstığın başkenti Osmaniye.
18:51Herkes bugün fıstığa doyacak.
18:54Hele ki yaş olursa yemedi, yanında yat.
18:58Ki hasattan da yaş yaş getirmişsiniz.
19:01Evet, dalıyla getirdiniz.
19:02Dalıyla getirdiniz, kolay gelsin.
19:15Efendim bugün her yer fıstığı temasını görüyoruz ki.
19:20Ne kadar güzel kostümünüz var.
19:22Çok teşekkür ederim.
19:23Siz de aslında hoş geldiniz demeyeceğim.
19:25Maşallah sürekli buradasınız.
19:27Biz artık Osmaniyeliyiz efendim.
19:29Daha önce Kastabala'da da karşılanmıştık.
19:33Teşekkür ederim.
19:34Yani siz yer fıstığı bu festival için hazırlandınız aslında.
19:36Ben her sene farklı bir kostümle katılıyorum.
19:39Kendi atölyemde dikiyoruz.
19:41Kaç kilo fıstık harcadın?
19:43Şu sadece cekette 7 kilo var.
19:457 kilo şapkada?
19:48Şapkayla pantolonda da 2,5-3 kiloya yakın.
19:51Toplamda 10 kilo taşıyorum.
19:53Ne kadar güzel.
19:54Bayağı bir kalabalık var değil mi?
19:55Kalabalık var.
19:56Çok güzel.
19:56Dediğim gibi çocuklar mutlu.
19:58Biz mutluyuz.
20:00Emeğe geçen herkese çok teşekkür ediyorum.
20:03Devamını bekliyoruz.
20:22Efendim lezzet şehri Osmaniye'de fıstıklı kömbemizin standındayız.
20:30Şimdi Osmaniye denildiği zaman kömbesiz bir Osmaniye hiçbir alanda düşünülemez.
20:35Evet.
20:36Nasılsınız?
20:37İyi misiniz?
20:38Çok teşekkür ediyorum.
20:39Hoş geldiniz şehrimize.
20:40Hoş bulduk.
20:41Tepsi tepsi kömbelerle gelmişsiniz.
20:43Kaç tepsi geldi?
20:4515 tepsi getirdik.
20:47Bugün özel.
20:48Bugün özel.
20:48Yarın bir 15 daha gelir.
20:50Yarın aynen öyle gelecek.
20:51Akşama kadar devam ediyor.
20:52Bir yandan boşalıyor.
20:53Peki bu tepsi kaç kişilik bir kömbe?
20:55Bu tepsi rahat bir yani 10 kişi doyar bununla.
20:58Efendim bu kıymalısından bunun patateslisi, peynirlisi de oluyor değil mi?
21:03Patateslisi, peynirlisi var ama biz Osmaniye'mizin yöresel etli kömbesi en çok tutulan.
21:08Ve bayramlarda, seyranlarda, özel günlerde olmazsa olmazsa olmazı.
21:13Sıcak sıcak yeni mi çıktı?
21:15Sıcak sıcak yeni çıktı Hilal Hanım.
21:17Şöyle bir kesip tadına bakalım.
21:18Tabii ki tadına baktırmadan gönderelim.
21:20Şöyle efendim, Bismillahirrahmanirrahim diyoruz, işte Osmaniye'nin o coğrafi tescilli, olmazsa olmazı, etli kömbesi, işte burada tepsilerle yapılır ve herkes
21:36bugün kömbeye doyacak.
21:38Aynen.
21:38Şöyle peçete alayım mı?
21:39Tabii ki peçete alabilir miyim?
21:41Ya bakalım şöyle yiyelim değil mi?
21:43Şöyle.
21:44Ben şöyle bir tane şunu alayım.
21:50İşte efendim o dillere destan, olmazsa olmaz Osmaniye'nin en büyük markası.
21:58Afiyet olsun.
22:02Efsane.
22:04Emeklerinize sağlık kaç kat adlı bu?
22:06On kat.
22:06On kat?
22:07On kat.
22:08On numara Beş Yıldız.
22:10Sağ olun, çok teşekkür ediyorum.
22:11Emeklerinize sağlık.
22:12Var mı selam yollamak istedikleriniz?
22:14Selam yollamak istediğim, bütün Kahramanmaraş'tan misafirlerim geldi, hepsi ayaklarına sağlık.
22:20Yarın da festivalimiz devam ediyor.
22:21Bütün çevre iller, Osmaniye'den sevenlerimize, eş dostumla herkese festivalimize bekliyoruz.
22:28Şimdi festival bitince de Osmaniye'de kömbe bitmiyor efendim.
22:31Herkese davet ediyoruz.
22:32Herkese davet ediyoruz.
22:33Kömbe Yeme'ye buyurun gelsinler.
23:04Efendim Koray gelsin.
23:06Sağ olun.
23:07Bereketli olsun.
23:08Nasılsınız?
23:10Çok sağ olun.
23:11Şimdi efendim Osmaniye'nin öyle marka değerleri var ki, sabah sıkma böreksiz de kahvaltı olmaz Osmaniye'de.
23:18Ve fıstık peste yerini almış.
23:21Sabah kaçta başladınız?
23:23Sabah yedide başladık.
23:25Yedide.
23:26Ve harıl harıl çalışıyorsunuz.
23:27Evet.
23:28Peki neyle yapıyorsunuz sıkmaların?
23:30Patates, kaşar, lor.
23:32Ve hepsini hazır etmiş ablam.
23:35Bakar mısınız?
23:36Sıkma.
23:37Lavaşları hazır.
23:39Bugün kaç tane sattınız?
23:43Yüz elli tane daha şimdi yedik.
23:46Bundan sonra herhalde bir yüz elli daha gider.
23:48İnşallah.
23:49Peki hava sıcak.
23:51Burası sıcak.
23:52Evet çok sıcak.
23:53Festivali nasıl gidiyor?
23:54Bayağı yoğun ve kalabalık.
23:55Çok güzel.
23:57Her yıl katılıyor.
23:57Sabah erkenden kalkan gelmiş hemen.
24:00Yüzünü yıkayan gelmiş.
24:01Değil mi?
24:02Fesat rüyam bugün beklemiş efendim.
24:04Yüzünü yıkayan gelmiş.
24:05Şöyle güzel bir böreklerimizi yiyeceğiz.
24:09Santlarımızı gezmeye devam edeceğiz.
24:11Var mı selam yollamak istediklerin?
24:12Yok canım.
24:13Can sağlığı herkese.
24:15Herkesi bekliyoruz.
24:16Evet herkese bekliyoruz.
24:17Teşekkür ederiz.
24:18Teşekkür ederiz.
24:19Biz de teşekkür ederiz.
24:43Efendim Sultan ablam bu sıcakta emek yemek yufka ekmek yapıyor.
24:48Ki Osmaniye'nin gerçekten en yöresellerinden yufka ekmeğin lezzetini bilmeyen yoktur.
24:55Evet.
24:55Bereketli olsun kolay gelsin.
24:57Teşekkür ederim.
24:58Yufka ekmeğimiz buğday tam buğday ekmeğinden.
25:01Kendi buğdaylarınızdan değil mi?
25:02Kendi buğdayımızdan.
25:04Peki şunu soracağım.
25:05Bir sezonda ne kadar yufka ekmek yersiniz?
25:08Yani nasıl tahmin edeyim?
25:1050-200 tane hani 3 ayda bir yiyoruz.
25:13Ona göre tahmin edelim.
25:14Şimdi %100 tam buğday ve en sağlıklısından yufka ekmek fiyatları ne kadar?
25:20Tanesi 25 lira.
25:22Tane olarak satıyorsunuz?
25:234 tanesi 100 TL.
25:25Bayağı bir getirmişsiniz.
25:27Şimdi efendim tabii ki yufka ekmek yapımı kadar o ekmeği ıslatmak da maharet istiyor.
25:33Ve el yetisi istiyor değil mi Sultan abla?
25:36Şimdi ocağın başında pişiriyorsun.
25:38Burada dileğine kuru, dileğini de sulayıp veriyorsun.
25:41En çok nasıl tercih ediyorlar?
25:43Daha çok ıslatılmış götürüyorlar.
25:45Götürülmesi, taşınması kolay olduğu için.
25:48Kaç gün dayanır bu ekmek?
25:50Yani ıslatılmış şekilde 3 gün dayanır.
25:52Kuru şekilde 3 ay kadar dayanır.
25:55Fiyat değişmiyor.
25:56Hiç fiyat değişmiyor.
25:5725 TL'dir adeti.
25:59Ve gerçekten yufka ekmeğinin lezzeti daha da başka etmez.
26:21Osmaniye Belediyesi Gastronomi Merkezi'ndeki hamarat hanımlar
26:27Fıstık Feste'de en güzel santlara yerlerini almışlar.
26:32Aslında bu festival için bayağıdır hazırlanıyorsunuz.
26:34Evet efendim tabi ki fıstık festivali bizim için oldukça önemli.
26:39Arkadaşlarımıza güzel fikirler üreterek bu festivale özel hazırlandılar.
26:44Gördüğünüz gibi çok farklı ürünler de var zaten.
26:47Fıstık, yer fıstığının turşusunu ilk defa duydu.
26:50Evet, evet.
26:51Bundan başka neler yapılıyor? Haşlamasını biliyorum.
26:54Fıstığımızın ezmesi yapılıyor.
26:55Çikolatalı ezmesi de var.
26:57Aynı şekilde kremasını da yaptılar.
26:59Biz fıstığın içini de yaptık efendim.
27:02Osmaniye, sarı burma efendim.
27:04Sarı burma tatlısıyla kız istemeye giderlerdi.
27:07İçi bol yer fıstıklı.
27:09Evet, evet. İçi fıstıklı, yer fıstıklı, çerbetli.
27:13Geleneksel tatlılarımız var.
27:15Osmaniye'de artık beyefendiler kız istemeye yer fıstıklı baklavayla gidiyorlar mı?
27:21Bence de çok özel, çok önemli bir tatlı.
27:25Bu tatlıyla gitmeleri tavsiye ediyoruz.
27:28Çünkü bu bizim geleneksel tanımız.
27:30Ve ekranlarımız aracılığıyla bizi izleyenlere neler söylemek istersiniz?
27:34Sonra hanımlar hep beraber el sallayıp izleyicilerimizi davet edelim.
27:38Efendim, tabii ki Osmaniye Fıstık Festivali'ne herkesi bekliyoruz.
27:42Devam ediyor.
27:43Dün başladı.
27:44Kortejle beraber başladı.
27:46Bugün de yürüyüşle devam ediyor.
27:47Yarın da yine konserlerimiz olacak, festivalimiz hizmete devam ediyor efendim.
27:53Festival bikince de gelsinler.
27:55Festival bittikten sonra da fıstığı yerinde yemek için.
27:59Mutlaka Osmaniye'yi bekliyoruz.
28:01Çünkü bu fıstığı başka yerde bulamıyorsunuz.
28:04Osmaniye topraklarında yetişen Osmaniye yer fıstığı gerçekten rengiyle, lezzetiyle, aromasıyla varlığını hissettiriyor.
28:14Yani başka yerde bu lezzeti ben de çok denedim, bulamıyorsunuz efendim.
28:18Osmaniye'ye gelsinler, Osmaniye'de Osmaniye yer fıstığını yesinler diyorum.
28:23Efendim işte yer fıstığın başkenti Osmaniye'de fıstık gibi bir festivalin fıstık dolu lezzetleri.
28:30Şöyle bir el sallayalım mı?
28:44Osmaniye Belediyesi Fakuşağ Aile Yaşam Merkezi.
28:50Gerçekten tüm festivallere olduğu gibi fıstık feste de özellikle itinayla hazırlanmışlar.
28:57Ve bugün her yerde fıstık var.
28:59Nerede yapıyorsunuz?
29:01Biz fıstıktan taçlar yaptık.
29:04Yine kolyelerimiz mevcut.
29:06Yine fıstıktan bakın orada Osmaniye yer fıstığının başkenti tablomuz Kaleler şehriyle fıstığımızı bir arada kullandık çalışmamızda.
29:15Yine el örgüsü, hanımlarımızın çalışmaları, rattan çalışmamız.
29:21Yine dolu dolu bir festivalle sizlerle birlikteyiz.
29:23Her şeyde fıstık teması var.
29:25Ki benim işte bu güzel takmış olduğum fıstıklı şapkamda yine kadınlarımızın evleni efendim.
29:32Gerçekten Fakuşağ Aile Yaşam Kadın Merkezi bu işi aşmış efendim.
29:53Efendim gerçekten Fakuşağ Aile Yaşam Merkezi geldiğimizde hem bir sürü ürün getirmişler.
30:02Burada festivalde de boş duymuyorlar.
30:04Tek tek kendiniz yapıyorsunuz.
30:06Evet Rafi Eyt'ten.
30:07Diğer tarafta hazırlarını gördük.
30:09Evet.
30:09Şimdi nasıl yapıldığını göreceğiz.
30:11Şimdi de nasıl yapıldığını.
30:12Rafi Eyt'ten bunları örgü yapıp üzerine fıstık ve fıstık dallarıyla süsleme yapıyoruz.
30:18Bayağı fıstık şeklinde getiriyoruz.
30:20Bugün festivaldeki en çok rağbet gören aksesuarlardan bir tanesi.
30:25Evet.
30:26Bir şapkam kadar güzel olmasalardı efendim.
30:29Evet.
30:29Çok fazla tercih ediliyor.
30:31Kaç bayan buradasınız?
30:32Şu anda yaklaşık 18 bayan.
30:36Ve gerçekten Osmaniye Belediyesi özellikle üreten hanımları desteklemek adına o kadar güzel aile yaşam merkezleri kurmuş ki neredeyse her mahallede
30:47bir farklı kadın merkezi görüyoruz.
30:50Evet.
30:50Kaçıncısınız?
30:52Başkanımızın seçimini kazandıktan sonra hanımlara verdiği en güzel hediyelerden biri bu aile yaşam merkezlerinin sözüydü.
31:0310 tane bu aile yaşam merkezlerinden kurulmuş.
31:07Türkiye'nin her yerindeki festivalde Osmaniye Belediyesi olarak bizler de varız.
31:12Yani her yere götürüyorsunuz.
31:14Her yere.
31:14Biz konuşurken bitirdiler bile.
31:16Bitirdim.
31:17Kaç dakika sürüyor?
31:185 dakika bile sürmüyor.
31:195 dakikada bir tane taş.
31:21Hazır halde sarı veriyorum dikiyorum.
31:24Bu kadar.
31:24Şöyle bir gösterelim mi izleyicilerimize de nasıl yapılıyor?
31:27Kolay mı?
31:28Arkadaşlar şöyle.
31:30Aslında saç gibi örüyorsunuz değil mi?
31:31Evet evet aynı saç gibi.
31:33Ucundan düğümlüyoruz sonra altından örüyoruz.
31:36Belirli bir kafa büyüklüğüne geldikten sonra hocamız dikiyor onları.
31:40Sonra arka tarafta da arkadaşlarımız yaprak ve fıstıklarla onları süslüyor.
31:43Peki ne kadar satıyorsunuz?
31:45100 liraya satıyoruz.
31:46İnanılmaz bir talep var.
31:47Yetiştiremedik şu an burada da devam ediyoruz.
31:49Önce festivalde de durmak yok.
31:51Üretmeye devam ediyoruz.
31:53Çok teşekkür ediyorum.
31:54Gerçekten emeklerinize sağlık.
31:56Biz teşekkür ederiz.
31:58Bizim aile yaşamlarımızın, hanımlarımızın da her zaman arkasında oldunuz.
32:02Her zaman bizi en güzel şekilde tanıtmaya dairet ettiniz.
32:05Yani bir Fahri Osmaniyeli diyorum ben size.
32:09Gerçekten öyleyiz.
32:09Gerçekten öyle.
32:10Bizleri çok seviyorsunuz.
32:11Bizler de sizi gönülden çok seviyoruz.
32:14Çok teşekkür ediyoruz.
32:16Emeklerinize, yüreklerinize sağlık.
32:19Gerçekten efendim fıstık ve top dolu hareketli, cap canlı ve bu güzellikleri gezmeye devam ediyoruz.
32:37Efendim fıstık festivalinin tüm renkleri, güzellikleri, fıstık kemalarıyla yine kadınlarımızın elinden.
32:45Yine Osmaniye Belediyesi öncülüğünde aile yaşam merkezi, istiklal kadın konparantil misiniz?
32:54Değil mi?
32:54Üretim merkezi, eğitim merkezi.
32:56Eğitim merkezi dolu dolu gelmiş bu istimale neler getirdiniz?
33:00Fıstıklı fıstıklı.
33:02Evet bunları da biz kendimiz kurumda yaptık.
33:04Şimdi kurslarımızda yapılan ürünlerle alakalı çalışmalarımız oldu.
33:09Fıstık temalı diyeyim tatlılarımızdan yaptık, yiyeceklerimizden yaptık.
33:14Yine kendi ürettiğimiz ürünlerimiz var, çanta modellerimiz var.
33:18Bayanların yaz sezonlarında ayrı, kış sezonlarında ayrı modellerimizi takip ediyoruz.
33:23Uzayı yakından takip ediyoruz.
33:24Çanta ekip ediyoruz.
33:25Hep tasarım çantalarımız var.
33:26Tasarım olarak gidiyoruz.
33:28Her konuda tasarım yapılabiliyor.
33:30Bu çanta ne kadar?
33:312000 TL.
33:32Ama eylemeyi gözlüğür efendim.
33:35Dilerseniz fıstık temalı, dilerseniz güber temalı.
33:38Burada her şey var.
33:39Ekranları başında bizi izleyenlere neler söylemek isterseniz.
33:42Eğer bulundukları illerde aile yaşam merkezleri farklı içinde de olabilir.
33:48Yüreten kadınların olduğu yerler varsa bulunan yerin idari kısımları da burayı destekleyerekten meslek sahibi terapi.
33:58Ne amaçlı olur olsun?
33:59Gerçekten talep çok fazla.
34:01Umarım ki bizim ilimizde sayımız artacak inşallah.
34:04Tüm ünlerde bunun yaygınlaştırılması gerekiyor.
34:06Peki sizin ürünlerinizi almak isterlerse?
34:09Osmaniye Belediyesi Aile İstiklal Yaşam Merkezine bekliyoruz.
34:13Çok teşekkür ediyorum.
34:14Konaylıklar diliyorum.
34:15Çok teşekkür ediyorum.
34:16Sağ olun.
34:36Ben eşe buldum derede, ben eşe buldum derede.
34:46Efendim ekranları başında bizi izleyenleri de her hafta olduğu gibi unutmuyoruz.
34:51Sayın Osmaniye Belediye Başkanımız İbrahim Çenet öncülüğünde bu festivale yaraşır.
34:56Muhteşem lezzetleri yollamaya devam ediyoruz.
35:00Başkanım bayağı gönderiyoruz Osmaniye'den biz her yıl.
35:03Bu yıl neler yollayalım ekranları başında bizi izleyenlere.
35:05Osmaniye fıstığı, zeytinyağı, yeni asat gönderelim böyle.
35:10Çok güzel.
35:10Onu bir mutfaklarında böyle hem yemek yaparken kullansınlar hem de sofralarında bizi hatırlasınlar.
35:17Kaç kişiye yollayalım?
35:18Geçenkinde ne kadar yollamıştık?
35:2010 kişiydi.
35:2110 kişi.
35:21Bu kez de 20 tane yollayalım.
35:22Efendim daha ne olsun diyorum.
35:24Ve bütün bu güzellikleri, bu lezzetleri kazanmak için ne yapmanız gerektiğini biliyorsunuz.
35:29Ekranlarımızın altında görmüş olduğunuz Instagram sayfamızdaki paylaştığımız son postun altına yorumlarınızı yazabilir.
35:38Hediyelerimizi kazananlardan biri siz olabilirsiniz.
35:41Herkese bol şans diliyorum.
36:10Hediyelerimizi kazanmak için ne yapmanız gerektiğini biliyorsunuz.
36:13Lezzet şehri Osmaniye'de sizi öyle bir yere getirdim ki havasıyla doğasıyla lezzetleriyle mükellef bir balık sofrasının başındayız.
36:26İrem şefimle birlikte.
36:28Şimdi gastronomi dediğimde biz hep yöreselleri konuşuruz ama Osmaniye'de balık da var.
36:34Denizden tuttuğunuz gibi getiriyorsunuz.
36:36Aynen öyle.
36:36Burada bizim soğuk hava depolarımız yok.
36:38Kesinlikle taze taze.
36:40Bir gün içerisinde elimizde oluyor.
36:42Şimdi Osmaniye il merkezinde fıstık fest tüm hızıyla devam ediyor.
36:47Tabi buraya kadar gelince o henüz çiçeği burnunda dünya markası olan Karaçay Saklı Şelali'yi de gördükten sonra yanı başında
36:58çiçeği burnundaki bu sosyal alanı bir anlatalım mı?
37:02Şöyle burası çok yeni aslında 30 Ağustos'ta açıldı.
37:05Ve aşağıdaki tesisimizin ardından Zorkun'daki tesisimizin ardından burası da balık üzerine.
37:12Efendim Osmaniye Belediye Başkanlığı öncülüğünde vatandaşların hizmetine kazandırılan özellikle Osmaniye Millet Bahçesi'nde bulunan Dünya Mutfağı'nı biliyoruz.
37:20Zorkun Yaylası'nda bulunan Stik Mutfağı da biliyoruz.
37:25Ve artık balık restorantı açıldığına göre Osmaniye tamam mı?
37:30Şu anda tamam ama yeni projeler de gelebilir.
37:32Dövete Sayın Başkan'ın çalışmaları hızlı kesmeden devam ediyor.
37:36Peki bir anlatalım mı burayı?
37:38Osmaniye'ye bir 20 dakika mesafede diyebiliriz.
37:40Zorkun yolu üzerinde.
37:42Gizli kalmış o yüzden saklı şelale diyoruz.
37:45Hani önceden büyüklerimizin anlattığı buraya daha Karaçay'ın yani böyle patikalarından yürüyerek gelirlermiş.
37:51Sağ olsun belediye başkanımız da burayı değerlendirdi.
37:54Yollarını açtı.
37:55Şu anda sadece 5-6 dakikalık bir yürüme mesafesiyle saklı şelaleye ulaşabiliyoruz.
38:00Muhteşem bir yol.
38:01Her çeşit balık var mı?
38:03Somonumuz, çupramız, ezgitimiz her şeyimiz mevcut şu anda.
38:06Kalamaramız, karidesimiz.
38:08İsterseniz hani balık üzerine ama etimiz de var.
38:13Arzuya göre.
38:13Aynen öyle. Şu anda gördüklerimiz tamamen Osmaniye'ye ait.
38:18Bu kış zeytinyağımız ayvalı, pırasalı, kerevizli zeytinyağımız.
38:22Bunun yanındaki?
38:23O da somon, işte küçük kalamarlar, çim çim karideslerimiz.
38:28Onlar da zeytinyağı.
38:29Muhteşem gözüküyor.
38:29Deniz mahsulleri salatası olarak geçiyor.
38:31Bu nedir?
38:32Bu ağaç mantarımız.
38:34Yine Karaçay'dan mı topluyorsunuz?
38:35Buralardan, Zorkun yolundan toplandı.
38:38Burası da dediğimiz bir söğürme diyoruz aslında Osmaniye'de.
38:41Ama biz bunu fıstıklı versiyonuna yaptık Osmaniye'ye özel.
38:45Ve gerçekten balıklar özel ama mezeler de bir o kadar özel ve güzel.
38:50Şimdi balık dediğimde benim vazgeçilmezim levrek.
38:54Levrek ister yağda ister ızgarada değil mi?
38:57Şu an burada sadece yağda çıkan bir başkan beğendimiz var.
39:01Başkan beğendi.
39:02Evet.
39:03Onu hemen bir anlatalım mı?
39:04O da sayın.
39:05Sayın başkanımızın özel spesiyeli mi?
39:07Aynen öyle.
39:08Nasıl bir balık?
39:09Başkanımızın tavsiyesi üzerine pişen çipsi biliyorsunuz.
39:12Evet.
39:12Biz buraya Osmaniye'ye başkanımızın özel isteğine göre spesiyelleştirdik.
39:16Bu şekilde başkan beğendi koyduk ismine.
39:19Başkan?
39:19Patatesinde mezgit balığımız var, bezelye püremiz var, özel tartar sosumuz ve elma dilim patatesimizle birlikte servis ediliyor.
39:25Başkan beğendiyse vatandaş çoktan beğenmiştir bence ki mezgit balığında sevmeyen yoktur.
39:31Peki bununla birlikte kalamarımız ve karidesimiz var.
39:34Kendiniz işliyorsunuz değil mi kalamarları?
39:36Evet.
39:37Muhteşem gözüküyor.
39:49Burada mıymız var?
39:51Somonumuz var.
39:52Somonumuz Norveç somonu.
39:54Evet.
39:55Bize işlenmemiş büyük bir şekilde geliyor.
39:57Biz bunu ızgarada pişiriyoruz.
40:00Üzerinde de özel tereyağlı sosumuz var.
40:02Altında da ıspanak yatağımız mevcut.
40:05Gerçekten muhteşem gözüküyor.
40:07Ve tabii ki en yakın arkadaşları salataları.
40:11Ve mevsime göre değişiyor mu?
40:13Tabii ki değişiyor.
40:14Ama tercihken genelde rokayla yemek seviyor insanlar.
40:18Roka salatamız mevcut.
40:19Ve şu anda kış mevsimine girişi yapmak üzereyiz.
40:21O yüzden yeşil salatamız mevcut.
40:23Ama burada tercih eden olursa açık büfemiz de var.
40:26Açık büfeden de kendileri alabiliyorlar istedikleri şekilde.
40:29Tabii ki efendim şimdi balığın yakın arkadaşları denilince taze soğanı, sebzesi, yine zor kuyu yaylasının bereketi doğru mu söylüyorum?
40:39Evet söylüyorsunuz.
40:39Kendi ürünleriniz.
40:41Peki mevsime göre balık değişiyor mu?
40:43Yoksa bölgede hep bu balıklar mı çıkıyor?
40:45Yani genelde bu balıklar çıkıyor ama tabii ki yaz ayıyla kış ayı tabii ki fark ediyor.
40:51Daha lezzetlendiği zaman da kış ayı oluyor.
40:53Büyük balıklarımız kış ayında çok daha lezzetli oluyorlar.
40:56Tabii ki dünya artık tanıyor.
40:59Saklı şelaleyi ziyarete gelen herkes burada bir gününü geçirip bu balıkların lezzetine de varıp gidiyorlar.
41:06Nasıl kalabalık mı?
41:08Yoğunluk var mı?
41:09Yoğunluğumuz var maşallah diyelim.
41:10Şelale yolundan yürüyüşünü yapan acıkıyor ve geliyor buraya.
41:15İstenen çayını kahvesini içiyor, tatlısını yiyor ama genelde balık tercih ediyorlar.
41:19Peki açıkçası kahvaltı falan var mı burada?
41:22Hakkasonlarımız da mevcut.
41:23Değil mi?
41:23O zaman daha bir kalabalık.
41:25Ve inanılmaz güzel bir alan olmuş efendim burası.
41:28Hemen hediyelik eşya riyonumuz da yanında.
41:31Tabii buraya kadar gelmişseniz bu güzellikleri keşfedip bu lezzetlerin tadına varırken giderken sevdiklerinize birbirinden güzel Osmaniye'ye özgü hediyelikler de
41:42götürebiliyorsunuz.
41:44Şehir merkezine sadece 10 kilo litre mi burası?
41:47Aslında iç içe gibi bir şey değil mi?
41:49Aynen sadece dağ yolu olduğu için birazcık virajlı ve dik.
41:53Ama çok yakın.
41:54Çok çok yakın yani bir 15 dakika falan sürüyordur maksimum.
41:58Sanırım artık havalar soğuduğunda kış aylarında da burası çok güzel olacak.
42:03Tabii kışın zorkun yaylası bir başka yani bu yolda yine aynı şekilde oluyor.
42:08Ve kış yaz burası açık.
42:09Tabii ki her gün açığız.
42:11Özellikle balık müdavimlerini davet ediyoruz ve balıkları soğutmamak lazım.
42:17Tabii ki.
42:17Sıcak sıcak yemek lazım efendim.
42:19Gerçekten bu lezzetlerin tadına varmak için ben sabırsızlanıyorum.
42:24Kameramanımız da o kadar aç ki şu an gözlerime bakıyor.
42:27Bu vesileyle ekranları başında bizi izleyenleri muhakkak Osmaniye'ye davet ediyoruz.
42:35Ve tabii ki Osmaniye'yi anlatmak değil yaşamak gerekiyor.
42:38Tarımdan tarihe, turizme birçok alanda gezebileceğiniz ve birçok lezzeti de bir arada bulabileceğiniz muhteşem illerimizden bir tanesi.
42:50Herkesi buraya ben davet ediyorum.
42:53Sizin de var mı son olarak söylemek istedikleriniz?
42:55Tavsiyem tahini sosumuzla deneyin.
42:57Tahini sos hangisi?
42:58Hemen bir şöyle anlatalım.
42:59Farklıımız içerisindeki.
43:00Özel bir sos.
43:01Evet özel sos.
43:02Tahinimiz, limon suyumuz, sarımsağımız mevcut.
43:06Balığımız deniz balığı olduğu için içerisindeki ağır metalleri hafifletmek amaçlı tüketmenizi tavsiye ederim.
43:12Sırf bu sos için bile gelinir efendim.
43:15Bizlere afiyet olsun.
43:45İzlediğiniz için teşekkür ederim.
43:46Efendim Osmaniye'de artık Sayın Başkan'la birlikte gelenekselleşen Fıstıkfest karnaval havasında daha da farklı buluştu bu yıl Osmaniye ile.
43:57Evet bu yıl gerçekten çok daha böyle köklerini böyle ülkemizin dışına da böyle saldı.
44:05Tunus'tan, Filistin'den, Azerbaycan'dan, ta Kanada'dan.
44:09Haşçılar bugün Osmaniye'ye geldi ve gelmeye devam ediyorlar.
44:12Yani Osmaniye bu anlamda güzel bir gastronomi merkezi, fıstık temelinde gastronomi merkezi olmaya aday demiştik.
44:19Bunun şimdi adımları atılıyor.
44:21Özellikle Fıstıkfest temasına baktığımızda bu toprakların kökünde bereket var.
44:28Teması öne çıkıyor.
44:29Ceveli bereket çünkü Çukurova bereketli topraklar çok da verimli bir yıl.
44:34Yani böyle bir dönüm 400 kilo ila 500 kilo arasında ürün elde edildi.
44:40Fıstık elde edildi.
44:42Bereketli bir yıl bu anlamda da.
44:44Bunu da böyle yani Osmaniye'mizin bu tabii şehircilikte de bu 6 Şubat'tan sonra hızlı atılan adımlarla beraber işte bu festivallerle
44:54taşlandırılması aslında şehirin de böyle kendine bir sosyal bir restorasyon sürecini tamamlaması oluyor.
45:02Bir yerde festivalin renkleri diğer tarafta çalışmalar da devam ediyor.
45:05Abi yani dün mesela Osmaniye Emre-ül Hamid Camii 136 yıllık bir cami bugün restorasyonu tamamlandı.
45:12İşte Sayın Valimizle, Sayın Vakıflar Genel Müdürümüzle.
45:14İlk Cuma anamızı kalındı.
45:16Burada bakın 3 yıl aradan sonra ilk Cuma anamızı orada kalındı.
45:20Artık yani hem depremin biz yaralarını böylece sarmış oluyoruz hem de şehircilik adımlarını atmış oluyoruz.
45:28Tabii biz fıstığı konuşuyoruz ama bir yerde de zeytin hasatı da başladı.
45:31Çünkü Osmaniye'de gerçekten de bereketli mi bereketli?
45:35Biz şu an zeytinde de gerçekten Türkiye'de zeytin yağlarımız, zeytine dayalı işte sabun gibi sektörlerimiz, şampuan gibi alanlar gerçekten çok
45:47hızlı gelişiyor Osmaniye'de de.
45:48Bunları da bir katma değer kazandırıp ülke ekonomisine, şehir ekonomisine işte bizim aile ekonomisini böyle dahil etmemiz gerekiyor.
45:58Nasıl geçecek bu 3 gün?
46:00Valla bu 3 gün tabii dolu dolu geçecek.
46:03Biz de bugün işte çok güzel hazırlanmış böyle fıstık romorklarımız vardı.
46:08Şehir turu attık ve hemşerilerimizle hem kucaklaştık hem onlara fıstık ikramlarında bulunduk.
46:14Ve o çocuklarını sokakta, evlerinde, pencerelerinde el sallarken gördük.
46:19Yani nesillerimizin de sağlıklı gelişmesi bakımından yani o geçmişle gelecek arasında bir köprü kuruyor.
46:26Biz de buna son derece mutluyuz.
46:29Konser işte sebecek konseri var.
46:31Yarın inşallah tabii işte Ferdi Tayfur şarkılarından oluşan Ahmet Selç, İlhan şairimizin böyle güzel bir sahnesi var.
46:42Yani çok sayıda böyle ünlü aşçılar var.
46:58Sayın Başkanım göreve geldiğiniz günden bugüne Bismillah dediğiniz an burayı gerçekten festivaller şehri yaptınız.
47:06Ve bugün en çok dikkatimizi çeken aslında bu festivaller sadece büyüklerin değil 3 yaşındaki çocukların bile festival haline gelmiş.
47:16Ve onlar da bu kapsamın içine dahil edilmişler.
47:19Evet bakın şimdi mesela abicim Şehit Betül Tekin anaokulumuzun bakın her çocuğumuz yani bu işte kültürü okullarında öğretmenleriyle evde anneleriyle.
47:30Bu heyecan bunlara da yansımış.
47:31Yansımış ve her biri yani az önce böyle yüzlerce kıyafetler giymiş, tasarımlar yapmış, yaptığı tasarımlardan ödül almış öğrencilerimiz vardı böyle.
47:41Onun için bu şimdi tarımı da unutmamamız lazım.
47:45Yani biz çok hızlı sanayi şehri oluyoruz.
47:47Çok güzel ama tarım tabii o mutfağa geldiğimiz zaman sofralık ürünlerimizi yetiştirmeyi de bu yavrularımıza şimdiden aşılamamız lazım ki böyle.
47:57Onun dediğim gibi kökü mazide olan o atiyi çocuklar yakalasın.
48:02Ekranları başında biz izleyenlere neler söyleyelim ki Karaçay Şehli Halenizi de unutmayalım.
48:07Çünkü yılın 12 ayı turizme açık.
48:10Şimdi Osmaniye'de biz Karaçay Saklı Şehli Halenimiz dün Avrupa'dan, Hırvatistan'dan bakın Romanya'dan ve Polonya'dan gelen öğretmenler ve öğrenciler vardı.
48:23Yani böyle bir şey ummuyorduk.
48:24Böyle bir şey göreceğimizi hani güzel bir şey bekliyorduk ama o atmosferi yaşayınca, o yapılan çalışmaları görünce yürüyüş yollarını,
48:32şelalenin bulunduğu yerdeki kafeteryaları, hediyelik eşya standlarını ve aynı zamanda restorantımızı ve ona erişimin yani böyle çok elverişli hale getirilmesini
48:43görünce müthiş an kaldılar.
48:45Yani şimdi Zorkun'u da çok güzel ele aldık.
48:49Şimdi Millet Bahçemiz'deydik Vakflar Genel Müdürümüz, Sayın Valimiz.
48:53Şimdi gerçekten bu iş profesyonel ele alındığı zaman lezzet yarışlarıyla beraber şehrin dinamikleri bir kere fışkırıyor.
49:02Biz de bunu güzel işlediğimiz zaman yani biz hani Türkiye'nin her yerine işte en iyimizi verdik.
49:08Aslında işte 81 ilin doğusundan batısına her yerinde bulunduk.
49:14Yani kültürü böyle doğru harmanladığımız zaman o coşkuyu da görüyoruz.
49:18Biz festivalde bütün Beyaz TV izleyicilerini Osmaniye'mize davet ediyoruz.
49:25Asla böyle geçirdikleri vakitten böyle olumsuz hissetmeyecekler, çok memnun olacaklar.
49:33Hitmek istemeyecekler.
49:34Hitmek istemeyecekler.
49:35Muhakkak bir bize iki günlerini, iki gece, üç günlerini bir ayırsınlar.
49:40Hem OVA'da hem de böyle yaylalarda onlara biz çok güzel bir kırsal turizm sunalım.
49:47Gastronomik lezzetlerimizi sunalım ve bir göreceği onlara da çıkaralım.
49:51Çok teşekkür ediyoruz.
49:52Biz teşekkür ederiz.
50:13Efendim Arka Şehirler programımızda bu haftada bize ayrılan sürenin sonuna geldik.
50:19Ve programımızı kapatmadan önce her hafta olduğu gibi bu haftada bir kez daha hatırlatmak istiyorum.
50:26Bu hafta ekranları başındaki izleyenlerimize hediyelerimiz Çukurova'nın bereketli toprakları Osmaniye'den gelecek.
50:35Ve artık bunun için ne yapmanız gerektiğini biliyorsunuz.
50:37Ekranlarımızın altında görmüş olduğunuz Instagram ve YouTube adreslerimizi takip edebilir.
50:44Yorumlarınızı yapabilir ve o kazananlardan, o şanslardan biri siz olabilirsiniz.
50:51Bizler üreten, gelişen, değişen marka şehirleri karış karış gezmeye devam edeceğiz.
50:58Gelecek hafta aynı gününde, aynı saatinde bir başka marka şehirde veya TV ekranlarında buluşuncaya dek.
51:07Hoşçakalın, mutlu kalın, sağlıcakla kalın.