- 2 days ago
- #pinassarap
Aired (October 31, 2026): Tikman natin ang iba’t ibang version ng dinuguan, mapa-lokal man o international. Mula sa tradisyunal na paraan na pagluluto nito hanggang sa kakaibang international twist. Paano nga ba nagkakaiba ang bawat version na ‘to? Panoorin ang video!
Hosted by Kara David, ‘Pinas Sarap’ takes its viewers on a weekly gastronomical adventure that gives them a deeper appreciation for Filipino food.
Watch ‘Pinas Sarap' every Saturday, 8:15 PM on GTV. Subscribe to youtube.com/gmapublicaffairs for our full episodes. #PinasSarap
Hosted by Kara David, ‘Pinas Sarap’ takes its viewers on a weekly gastronomical adventure that gives them a deeper appreciation for Filipino food.
Watch ‘Pinas Sarap' every Saturday, 8:15 PM on GTV. Subscribe to youtube.com/gmapublicaffairs for our full episodes. #PinasSarap
Category
🎈
FunTranscript
00:01Putaheng sa unang tingin, iniiwasan at pinandidirihan.
00:05Lalo na kapag nalamang dugo ng baboy ang pangunahing sangkap nito.
00:10Pero oras na matikman, ang dish na ito na maitim at masarsa,
00:15siguradong hahanap-hanapin ng inyong panlasa.
00:19Wow!
00:20Ngayong gabi, isang madugong kwentuhan ang handog namin sa inyo.
00:25Ang ulam na literal na madugong lutuin, masarap kainin at malaki rin ang ambag sa mayaman nating kasaysayan.
00:33Sumasalamin pa sa makulay nating kultura, dinuguan.
00:42Isa sa mga pinakapaboritong putahin nating mga Pilipino, walang duda ang pork dinuguan.
00:47Madalas pa nga itong ihain sa mga handaan.
00:50Sa pangalan pala, obvious naman na dugo ng baboy ang main ingredient nito.
00:55Pero, paano nga ba niluluto ang dugo?
00:58So, ang gagawin natin ngayon ay?
01:01Dudurugin natin itong dugo.
01:03Ah, dudurugin ito.
01:04Mukhang tatalsik-talsik ito.
01:06So, meron kami hinanda ditong apron para hindi tayo matalsikan.
01:09Oo nga pala.
01:11O, sige pa. Paano pong gagawin natin?
01:13Tahan-lahan para hindi po kayo talsikan.
01:16So, ito po ay purong-purong dugo po ito.
01:18Dugo, duro.
01:19Ah, parang meron pa siyang mga buo-buo.
01:22Ayan.
01:22So, kailangan ito, ano talaga...
01:24Isilin ang gusto para malapot yung ating dinuguan.
01:27Mag-stipe na po tayo, magigisa po tayo ng bawang.
01:29Bawang, oo.
01:32Paglupo para sibuyas.
01:35Sibuya.
01:36Lalagyan po natin siya ng siling panigang.
01:40Ano po?
01:40Ah, siling niya agad.
01:41Opo.
01:41Ito po ay ating guguntingin.
01:44Palagay ko, ah, half long ito po ang nilalagay natin.
01:48Baka hindi kumasa sa lalagyan.
01:50Sige po.
01:51Opo.
01:52Wow, ang dami.
01:54Tama na po.
01:55Tengas.
01:56Opo.
01:57So, ito pong tengah, ah, pampalapot.
02:00Opo.
02:00Opo.
02:00Mas naman na lumapot yung sabaw.
02:02Para lumapot yung sabaw.
02:04Oo, mataba kasi yung tengah.
02:06Asin.
02:06Asin.
02:07So, tapos, apamita ng tatlong kutsara.
02:11Saka patis.
02:13Suka.
02:13Lalagyan na natin ng suka.
02:15Saka ng supa.
02:16One cup.
02:16O, one cup.
02:18Malambot na po ba, ma'am?
02:20Sige po, kurutin po natin.
02:22So, malambot na.
02:23Sinukurot-kurot lang pala talaga.
02:25Malambot na.
02:25Konti.
02:26So, ano na po gagawin natin?
02:28Lalagyan na po natin yung sinalagyan.
02:29Ah!
02:30Yung dugo na.
02:31Paano po gagawin ko po?
02:33Ayun na lang.
02:34Ang hawak.
02:34Ako ang hawak ito?
02:35Sige po.
02:44Pag ito, eh, nilagay nyo na, hindi nyo na ito titigilan ng hayo.
02:48Kasi pag tinigilan nyo, hindi masarap kainin.
02:50Hindi siya smooth.
02:51Tapos, lagay na po natin yung siling sa ibab o pang ibab.
02:55Lahat po ito?
02:55Lahat po na po yan.
02:56Pero yun po, hindi pa ano.
02:58Hindi naman kung ano yan, nagkahanghang.
03:00Oh, okay.
03:01Ang galing ano, pulang-pula kanina.
03:03Tapos, ayan, nangitim na siya.
03:04Ganon talaga ang effect ng heat on pig's blood.
03:08Nawawala yung mga iba't ibang mga pigments ng blood.
03:11Tapos, nagiging black na black siya.
03:14Laurel.
03:14Konting laurel.
03:15Konting laurel.
03:16Tiyan lang, kapag naparami po ang laurel, may siya maano ta rin.
03:21Pero, syempre, ito yung dinuguan na puro laman lang ng baboy.
03:25Ako, mahilig ako sa laman loob eh.
03:27So, meron silang special version ng dinuguan na nilalagyan nila ng chicharon bulaklak on top.
03:34Para, for added crispiness.
03:38At saka yung sa mga gusto ng laman loob.
03:42Oh my gosh.
03:50At eto na ang ating special dinuguan.
03:52Parang puro laman talaga to, no?
03:56Alright.
03:58Mmm.
04:02Harap.
04:03Mmm.
04:04Okay siya.
04:05Tsaka okay yung merong ano?
04:07Chicharon bulaklak on top.
04:09Meron pong bumabungan.
04:10Nakakadagdag siya dun sa ano, sa texture na malambot yung karne,
04:14tapos crunchy yung chicharon bulaklak.
04:19Mmm.
04:24Araw-araw, 15 liters ng dugo ang niluluto ni Nayoli para sa 15 kilo ng karne ng baboy.
04:32Isa kasi sa best seller na ulam sa restaurant na ito ang dinuguan,
04:36lalo na kapag oras ng tanghalian.
04:39Ang dinuguan, isa sa pinakamalakas namin dito
04:42kasi bagong katay talaga yung baboy.
04:46Yung dugong ginagamit namin is fresh talaga.
04:48Tapos sinamahan ko to ng parang style batangas,
04:52medyo maasim-asim, maalat-alat na medyo talagang lasang siling green,
04:57mabango siya.
04:58Sa kasaysayan ng buong mundo,
05:01ang mga ancient Greek ang naitalang pinakamatagal
05:04ng nagluluto ng dugo ng baboy.
05:06Melas zomos o black soup ang tawag nila sa lutuin ito.
05:10Isa sa mga tradisyonal na pagkaing sinasahugan ng dugo ng baboy
05:14sa buong mundo ang blood sausage.
05:17Kilalang deli kasi ito sa mga bansa sa Europa, Amerika at Asia.
05:22Dito naman sa Pilipinas,
05:23ang mga katutubong ifugao mula sa Cordillera region,
05:27may version din ng blood sausage,
05:29ang pinune.
05:30Pero alam nyo ba mga kapuso,
05:32bago pa man dumating ang mga Kastila,
05:34nagluluto na rin daw ng dugo ng baboy ang mga sinuunang Pilipino?
05:39Ang baboy kasi,
05:40pwede mo sabihing endemic ang baboy sa Pilipinas.
05:43Marami tayong baboy.
05:46At tayo, pag nagpatay ng hayo,
05:48minamaximize natin.
05:50So kinakain natin lahat.
05:51Walang tapon.
05:52Kaya, inuulam natin ito,
05:54kinakain natin ito.
05:55So minamaximize natin kung anong pwedeng makuha natin dito sa pagkain na ito sa Pilipinas.
06:01Kasi generally, hindi naman tayo naniniwala na masama ito.
06:05Basta pwedeng kainin.
06:09Sa pagdating ng mga Kastila,
06:11natuto naman tayo ng ibang estilo ng pagluluto ng dugo.
06:15Noon kasi,
06:16mga Espanyol at mga mayayamang Pilipino lang ang nakakain ng mga putaheng ginamitan ng primera klaseng karne ng baboy.
06:23Kaya ang dugo at mga laman loob,
06:25pinagtsatsagaan ang mga middle class at mahihirap na Pilipino.
06:28Sa sitwasyong ito,
06:30nangibabaw ang pagiging masinop at malikhain ng mga Pilipinos sa kusina.
06:35Sa Ilocos region,
06:36kung saan mababakas pa rin hanggang sa ngayon ang impluensya ng mga Kastila,
06:41isinilang ang isa sa mga bersyon ng dinuguan,
06:44ang dinardaraan.
06:46Boom na boom sa Ilocos ang industriya ng bagnet at longganisa.
06:51Dahil sa araw-araw na produksyon ng bagnet at longganisa rito,
06:55nangangailangan ng malaking supply ng karne ng baboy.
06:59At dahil maraming baboy ang kinakatay,
07:01marami ring supply ng dugo.
07:04Ang solusyon para hindi ito masayang,
07:07gawin itong dinardaraan.
07:13Nakilala namin sa Vegan City Ilocos Sur si Dang.
07:16Pagtitinda ng ulam ang kanyang kabuhayan,
07:18at ang isa sa mga ulam na patok sa kanyang mga suki, dinardaraan.
07:25Ang kaibahan daw ng Ilocano version ang dinuguan,
07:28sa halip na laman at taba, bituka ng baboy ang sangkap nito.
07:33Pagtalagay ng mantika, ilalagay natin yung bawang.
07:37Native, para mas masarap at saka maamoy yung pagkaloto ng dinardaraan natin.
07:43Ilalagay natin yung maskara ng baboy.
07:48Bituka.
07:49Ihalo-halo natin.
07:5315 anos pa lang daw si Dang noon,
07:56nang matuto siyang magluto ng dinardaraan.
07:58Kaya kami nagtinda ng dinardaraan,
08:02dahil kahit noon meron natin dinardaraan.
08:04Iyan din ang isang specialty ng vegan.
08:08Ngayon, lagyan natin siya ng konting paminta.
08:12Konting asin.
08:15Soka.
08:17Soka ang ilo ko po.
08:20Pag lumapot ng salsa, ready to serve na ang dinardaraan.
08:29Para sa mga Ilocano, bukod sa ulam,
08:31the best din daw itong sausawan ng chicharong baboy.
08:35Manganta yun.
08:42Masarap. Sobrang sarap.
08:45Purong karniman o lamanloob ang gamitin sa dinuguan,
08:48kapansin-pansin na may isang sangkap na hindi nawawala.
08:52Ang suka.
08:53Bukod kasi sa napepreserba nito,
08:55ang kahit anong putahe, tumutulong din ng suka
08:58para hindi mag-cloth o magbuo-buo ang dugo ng baboy
09:02habang ito'y niluluto.
09:04Nakakatanggal din ito ng malansang amoy ng dugo.
09:06At higit sa lahat, pinapatay nito ang mga mikrobyo.
09:10Okay, the presence of vinegar actually helps reduce
09:14or kumbaga pababain yung mikrobyo na laman niya.
09:18So pag niluto natin,
09:19kaya ma-assure natin na malinis yung pagkain.
09:22So yung mga mikrobyo tulad ng salmonella, e.coli,
09:25sila yung mga nakokontrol ng souring agents tulad ng suka.
09:33Suka ang nakasanayang gamitin sa dinuguan ng karamihan.
09:36Pero ang mga taga-Sentral Luzon,
09:38sa halip na suka, bunga at murang dahon ng sampalok
09:42ang ginagamit sa versyon nila ng dinuguan,
09:45ang tinumis.
09:50Ginagamit po namin sampalok po,
09:53yung bunga po ng sampalok at saka po yung dahon,
09:55yung usbong.
09:57Madali lang po siyang iluto.
09:58Sa pagluluto ng tinumis,
10:00una munang igigisa ang bawang at sibulyas.
10:04Tapos po, patis.
10:05Uy, patis na.
10:06Patis po.
10:14Konting halo lang po.
10:17Mag-dick siya.
10:18And then, yung meat.
10:20Ano po itong mga meat na ito?
10:22Meron po tayong atay.
10:24Atay, wow.
10:26Tapos puso.
10:26Tapos pork meat po,
10:27ang ginamit po namin is pigi.
10:30Para po mayroong taba.
10:33Okay.
10:34Palasa po.
10:35Ilalagay ang bunga ng sampalok sa ibabaw ng pinalalambot na karne
10:39para malaga ito.
10:43Pag malambot na ang sampalok,
10:45imamash ito sa tubig.
10:53So, ito parang mas tedious way of doing dinuguan, itong tinumis.
10:59Kasi yung dinuguan, maglalagay ka lang ng suka.
11:02Pero ito parang gumagawa ng traditional na sinigang.
11:06Diba?
11:06Yon talaga, maktitigwa ka pa talaga ng sampalok.
11:10Pero sabi nila, mas masarap naman daw.
11:12Kapag pinaghihirapan, diba?
11:14Opo, may kasamang love.
11:16May kasamang love.
11:18Tapos po, ito na pong mga dahon.
11:26Sampalok ang naisip na pampaasim ng mga Bulakenyo at Novoesihano
11:30sa kanilang dinuguan dahil sagana ang probinsya nila sa Sampalo.
11:35Pag pumalambot na siya, pwede na po natin ilagay yung blood.
11:38This is about mga 2 cups po ito.
11:40Opo.
11:47Lalagyan na natin ng sili.
11:49Opo.
11:50Opo.
12:04Opo.
12:05Alright.
12:06Tikman na natin.
12:08Tikman ko muna yung sabaw niya mismo.
12:15Wow!
12:17Wow!
12:18Wow!
12:18Ibo pala yung flavor ng sampalok.
12:20Ang sarap ah!
12:24Mas subtle yung flavor niya, yung asim niya kesa sa suka.
12:37Opo.
12:39Pero this time, parang mas mabango siya.
12:42Parang mas aromatic yung flavor niya sa akin.
12:45Opo.
12:46Tsaka mas subtle lang yung asim niya.
12:49Yun yung iba yung nabibigay ng ano yan, ng sampalok at ng sampalok leaves.
12:54Parang mas mabango siya.
12:59Masarap mang ulam, aminin na natin marami pa rin sa atin ang hindi kumakain ng dinuguan.
13:04Malaking porsyento rin kasi ng mga Pilipino ipinagbabawal ng kanilang reliyon o paniniwala ang pagkain ng baboy o ng dugo
13:12ng kahit anong hayop.
13:16Pero sa pangkalahatan, maraming natatakot na tikman ang dinuguan.
13:20Dahil bukod sa maitim nitong kulay, naniniwala silang makulesterol at hindi raw mainam sa katawan ang pagkain ng dugo ng
13:28baboy.
13:30Pero mga kapuso, bago pa man kayo pangunahan ng takot, alam niyo bang masustansya pa lang dugo ng baboy?
13:37Mayaman ito sa protina na tulad ng meron sa lean meat ng baboy, kaya naman tinatawag itong liquid meat.
13:45Hindi rin daw itong mamantika na madalas iniisip ng karamihan.
13:50It's more of protein, water and minerals.
13:54Most of the time, inisip ko siya ng tao, matatisya.
13:58Pero to a certain extent, pag pinagbasihan natin sa FNRI, sa food composition table,
14:03may kita niyo dun na ang pork blood mismo, mababa yung fat content.
14:07It's more of protein and high minerals tulad ng calcium at saka ng iron.
14:20Ang dinuguan madalas na inuulam sa kanin.
14:24Pero si Chef Jaja naisipang pagsamahin ito sa iisang putahe lang.
14:29Ang Filipino-Spanish fusion dish na ito, dinuguan paella.
14:37Igigisa ang bawang at sibuya sa paellera.
14:42Puro laman ang gagamitin natin dito.
14:45Dito sa pinaka-base ng dinuguan paella, laman.
14:50At saka medyo namamask mo yung laman loob when you make it crunchy.
14:55Diba?
14:56Well, siyempre, since tigabalayan ako,
14:59instead, ang pang ginagamit ko kasi patis.
15:02Patis.
15:03Para pampalasan na kalaga.
15:06Lagay na natin yung rice.
15:09Yung piga.
15:11Ano ito? Regular rice lang ito.
15:12Oo, regular rice lang.
15:14So now, lagyan ko lang ng mga, hindi lahat.
15:19Suka.
15:19Oo, a little bit muna para lang to the rice.
15:27So, habang hinahayaan natin maluto yung ating kanin, ipe-prepare natin ngayon yung toppings.
15:32At ang toppings nitong paella na ito ay lamang loob.
15:35Yes, lamang loob.
15:37We can put the blood na.
15:39So, para meron din more time, makook din yung blood with the rice.
15:44Okay, okay.
15:50I'll add salt.
15:53Ito na yun, kumbaga sa paella, ito na yung sinasabing kailangan na pa-flat na siya.
15:58Pag nainin na ang kanin, pwede nang ilagay ang toppings na sealy, crispy pork, at chicharong bituka.
16:06There you have it! Dinuguan paella.
16:13Mmm, crunchy ah.
16:15Parang naging mas subtle yung flavor ng dinuguan.
16:18Diba?
16:19Hindi na siya kasing asim na asim.
16:23Pwede pwede ito para dun sa mga ano, sa mga first time eaters ng dinuguan na hindi nila kaya yung
16:30dinuguan na as-es na dugo, yung ganyan, tapos stew lang siya.
16:35Ito talagang medyo na-neutralize na nung rice. Diba?
16:41Bukod sa kanin, isa pang paboritong partner ng mga Pinoy sa dinuguan ang puto.
16:47Matagal ng tradisyon ang pagpapares ng dalawang pagkaing ito.
16:51Pero hanggang ngayon, hindi pa rin malinaw kung saan, kailan, at paano ito nauso.
16:56Isa rin daw sa posibleng dahilan ng pagpapares sa puto at dinuguan ay ang magkaibang kulay nito.
17:01Ang dinuguan kasi ay maitim. At alam naman natin ang konotasyon ng itim na kulay.
17:09Dark, madilim, evil.
17:12So kaya kinakilangan mong partneran ng isang maputi.
17:15So para lang ma-equal, maging pantay, matalo yung pagka-itim niya.
17:20At putong-puti ang eksakto rito.
17:24So maliwanag sa usapin ng estetika, marahil yun.
17:27Swak din daw ang manamis-namis na lasa ng puto sa maalat-alat at maasim-asim na flavor ng dinuguan.
17:35Kadalasan, isinasawsaw natin ang puto sa sarsa ng dinuguan.
17:40Pero ang entrepreneur na si Jamie, naisipang ipalaman sa puto ang dinuguan.
17:47Sa pagluluto ng dinuguan stuffed puto, pagsasamahin sa mixer ang rice flour, white sugar at tubig.
17:53And then maglagay na ng butter.
17:56Any type of butter dito, kaya salted or unsalted.
18:02Nagawa na natin yung puto butter.
18:05Ngayon i-mold na natin siya.
18:07Maglalagay muna tayo ng 1 tablespoon ng butter
18:11para meron lang siyang base sa ilalim.
18:14So after that, doon na natin ilalagay ang dinuguan.
18:24Isi-steam lang ito sa loob ng 15 to 20 minutes,
18:27pwede nang papakin ang dinuguan stuffed puto.
18:33Itong particular puto na ito, wala nang kahirap-hirap.
18:38Pinagsama na niya yung dinuguan at puto in one.
18:48Masarap yung puto.
18:50Parang buttery yung flavor niya.
18:54Contrast siya doon sa medyo maasim-asim na dinuguan.
19:02Medyo weird pa rin for me.
19:04Parang mas gusto ko pa rin yung dinuguan,
19:06tapos ididip mo yung puto or separate siya.
19:09But yung mga gustong mas convenient,
19:13maka this will work.
19:15Para mas maraming makatikim ng kanyang creation,
19:18noong 2014, naisipan ni Jamie na ibenta ito online.
19:22Kasi yung family namin is mahilig mag-travel.
19:24Kahit saan, picnics, kahit ano, beach.
19:28So mahilig din kami talaga humain.
19:31Ang isa sa mga main lagi nakasama is puto and dinuguan.
19:35Kaso siyempre di ba palang katravel ka,
19:37medyo mahirap kapag yun ang dala mo.
19:39So kaya namin naisip na bakit hindi natin pagsamahin
19:42para easier to bring.
19:44Pumatok ang kanyang online food business
19:46at ang ilan sa mga nasarapan sa kanyang luto,
19:49mga celebrity lang naman.
19:50Pinafollow ko sa Instagram sila,
19:52Carla Abeliana,
19:53sila Camille Prats,
19:54ganun sila,
19:55Bettina Carlos.
19:57So nag-try lang ako mag-comment
19:59if okay lang sa kanila,
20:01if I can send them samples
20:02para matry nila yung product ko.
20:05Nag-post sila talaga sa Instagram accounts nila
20:08about sa feedback nila doon.
20:09Nakakatuwa kasi kakastart ko pa lang
20:11ganun na agad yung feedback.
20:13Tapos medyo malalaki na talaga na
20:14tao, ganun,
20:16hindi lang kung sino-sino.
20:19Isa sa paboritong ulam ng mga Pilipino
20:21ang dinuguan.
20:23Pero alam nyo ba ang kakaibang sarap nito?
20:26Patok din sa panlasa ng mga dayuhan?
20:30Gaya na lang ng Spanish chef na si JC.
20:34Katunayan, nilagyan niya pa ito
20:36ng international twist,
20:38ang dinuguan risotto.
20:40Ang risotto ay isang dish na gawa sa kanin
20:42na sikat sa Italia, Espanya
20:45at iba pang parte ng Europa.
20:48Sa ibang mga bansa sa Europa,
20:50lalo na sa Espanya,
20:52they also use pig's blood.
20:54Andito ako ngayon sa isang Spanish restaurant
20:56dito sa Pilipinas.
20:58Kasama ko dito Chef JC.
21:00This is a Spanish restaurant
21:02but you're cooking dinuguan.
21:04You're using pig's blood.
21:05Yes.
21:06Since centuries ago.
21:09Wow!
21:10We are famous for our morsilla,
21:13blood sausage,
21:14so anything we use,
21:16anything coming from pig
21:18because Spain is really well known.
21:19Okay.
21:20And now we're going to cook dinuguan.
21:22The new thing here is to convert,
21:25to use the base of dinuguan
21:28to cook a risotto.
21:29I wanted to honor the dinuguan
21:32doing something else.
21:34In olive oil.
21:39Igigisa muna ang bawang at sibuyas.
21:44So, pagkatapos natin,
21:46igisa yung bawang at sibuyas.
21:48Wow!
21:48That's a lot of chili.
21:50Oh no, sir.
21:51Filipinos like spicy food.
21:57What is this?
21:58This is coconut milk?
22:00Gata.
22:00Gata!
22:01Ah!
22:03Wow!
22:08Saka ilalagay ang atay at laman ng baboy.
22:15Pag halos malambot na ang karnet,
22:18now we're going to put vinegar,
22:20dadagdagan ito ng suka.
22:25Okay.
22:26So, yung nilalagay ngayon ni Chef dito
22:28ay parang soup stock shop.
22:30Pinagpakuloan ng mga buto-buto
22:32ng baboy at saka ng laman.
22:35Siyempre, nilagyan niya ng mga iba't ibang
22:36mga pampalasa, laurel,
22:38pepper, et cetera.
22:41Wow!
22:42At ito yung dagdag na flavor,
22:45ang flavor ng dugo ng baboy.
22:47That's the way to do it.
22:49Kailangan dahan-dahan daw po yung paglalagay natin ng dugo
22:53para hindi siya magbuo-buo.
22:55You have to mix it continuously.
22:59Pag luto na ang dinuguan,
23:01isi-set aside mo na ito.
23:03Saka iluluto ang risotto rice.
23:05So, dinuguan is very Filipino.
23:08Ito namang risotto is very European.
23:11Ang riso means rice.
23:13What kind of rice are we using?
23:14In this case, I'm using Valencia rice.
23:20Valencia rice.
23:21Okay.
23:22You see, I'm already getting the starch.
23:25You see the...
23:26You see?
23:27Uh-huh, yeah.
23:28This will thicken the rice, the sauce.
23:31And this one is...
23:32The stock.
23:34The stock.
23:35Tinagpakuloan ng baboy.
23:42Good.
23:44So, ngayon ihahalo na natin yung dinuguan.
23:48So, naglagay tayo ng more than one cup of rice,
23:51tapos two cups of broth.
23:55Ngayon, three cups naman of dinuguan.
23:58Ah, so the rice has to absorb the sauce of the dinuguan.
24:03Look at that.
24:08Ah, nice.
24:10Pag na-absorb na ng kanin ang sauce ng dinuguan,
24:13ready to serve na ang dinuguan risotto.
24:17Ito pa natin.
24:21Nice, no?
24:26I'm surprised.
24:28I'm speechless.
24:31Ay, ang sarap.
24:33Wala akong masabi.
24:35I'm just speechless.
24:39Kanina akala ko overpowering yung vinegar, but it's not.
24:44It's no.
24:45I was afraid na baka maanghang siya.
24:47It's not maanghang.
24:49Natatakot ako na baka masyado siyang creamy dahil sa gata.
24:51Hindi.
24:53Sa unang tikem, malalasahan mo yung asim.
24:56Pero habang nilulunok mo na siya,
24:58Uy, nandun na yung gata.
25:00Uy, creamy na siya.
25:04Huwag mong hugusgahan hanggat hindi mo natitikman.
25:12Yan ang aral na itunuro sa atin ng dinuguan pagdating sa pagkain.
25:23Dahil ang mga lutuing sa unang tingin ay nakakatakot o nakapangingilabot, may taglay palang natatanging sarap at linamnam na inyong
25:32babalik-balikan.
25:34Ang galing nung inovasyon na may sitsarong bulakas kata.
25:38Hmm.
25:42I'm speechless.
25:44Hanggang sa susunod nating kwentuhan at salo-salo, magandang gabi.
25:48Ako po si Cara David at ito ang Pinas Sarap.
25:52Wow!
25:56Oooooh!