00:00Je suis Amina, la meuf qui a marqué l'esprit de Cyril Lignac avec sa chorba
00:05et qui a laissé sur le cul Marc Vérat.
00:08T'es réunie, t'as frappé fort Amina.
00:10Je suis sur le cul.
00:12Moi je connaissais pas la chorba, on va ouvrir un restaurant tous les deux.
00:15Ah oui, avec plaisir.
00:17Ma famille doutait énormément de cette chorba,
00:20végétarienne, sans viande, dans un cigare, ils comprenaient rien du tout.
00:25Pourquoi tu touches de tradition Amina ?
00:27Là quand ils ont vu les commentaires des chefs, j'ai tué le game quoi.
00:32C'était absolument prodigieux, félicitations.
00:34Je suis diététicienne et j'essaye vraiment de revisiter les recettes traditionnelles.
00:39Là aussi je voulais casser les clichés de la cuisine algérienne grasse, trop sucrée.
00:44Ça ne veut pas dire que j'ai arrêté de manger la vraie chorba avec la viande d'agneau qui
00:50mijote.
00:51Je l'ai nommée la chorba de Mamina.
00:53C'est le mix de mamie, donc mes mamies.
00:56Et Amina mon prénom, donc ça donne mamina.
01:00Tout le long de l'émission, quand je cuisinais, je ressentais mes deux grand-mères.
01:04C'est fou.
01:04Alors ma grand-mère maternelle, elle cuisinait pendant les mariages.
01:09Et souvent elle marquait les esprits avec sa cuisine.
01:14Que ce soit la chorba, le couscous ou d'autres plats.
01:17C'est juste incroyable.
01:19Merci.
01:19Merci.
01:19Merci.
