00:00رح نعمل مع بعض قطيب كبسة دجاج على أصولها
00:03بالبداية منجي بصل متوسطة الحجم
00:05وبنفرمها بفرم ناعم كتير
00:07تقريبا ثلاث كوب من الزيت الزيتون الأصلي
00:10وبس يحمى الزيت شوي مننزل البصل المفروم
00:13منضيف البهارات اللي صحيحة
00:15ورق الغار
00:16عود قرفة
00:16حبتين لومي
00:17ملعقة صغيرة هي الحب
00:19ملعقة صغيرة فلفل أسود حب
00:21بعدين منحط ملعقة صغيرة من ثوم مهروس
00:23منضيف ملعقتين كبار دبس باندورا
00:26وهلا مننزل بقطع الدجاج
00:28هون عندي حوالي 3 كيلو من دجاج منظف ومنزوع الجلس
00:32نص ملعقة من كل نوع
00:33بابريكا
00:34كركم
00:34كاري
00:35كزبرة يابسة
00:36فلفل أسود
00:37زنجبيل
00:38وشوية كمو
00:39ومنجيب 3 حبات من الباندورا
00:41يعني الطماطم منقشرها
00:42ومنفرمها ناعم كتير
00:44ومنضيف كمان راستون كامل
00:46ملعقتين صغار
00:48ملح
00:48وبعدين منغمر هالمكونات كلها بماء سخنع جدا
00:51منغطي الطنجرة
00:52ومنتركها على نار هادية لحوالي 45 دقائق
00:56وبهالوقت
00:57بنحضر الرز
00:58بنحتاج لكوبين من الرز البسمتي
01:00حبة اللي طويلة
01:01بنغسلها كتير منيح لحتى تروح منها النشا
01:04وتصير الماء شفافة
01:05بنقاعهم بمي دافية
01:07مع ملعقة صغيرة من الملح لمدة نص ساعة
01:10بعد ما استواء الدجاج
01:11بنرفعه من المرأة
01:12ومنحطه بصينية الفرن
01:14ملعقتين كبار مايونيس
01:16ملعقتين كبار زيت زيتون
01:17ملعقة صغيرة بابريكا
01:19نص ملعقة من الكوركم
01:20ندهن قطع الدجاج منيح
01:22ومندخله من الفرن الحامي لمدة 15 دقيقة
01:26منصف يمنق الدجاج
01:27ومنحتاج منه حوالي 3 أكواب
01:29منضيف فلفل أحمر وفلفل أخضر
01:31عار حسب الرغبة
01:32مننزل الرز المنقوع والمصفة
01:35فوق المرأة
01:35ومنغطي الطنجرة
01:36ومنتركها
01:37ربع ساعة على نار هادية
01:39نسكب الرز بطبق التقديم
01:41ومنصف فوقه الدجاج المحمر
01:43اذا حبيتوا الوصفة واستمتعتوا بالفيديو
01:45لا تنسوا تدعموني بكلمة حلوة بالتعليقات
01:48وتشاركوا الفيديو مع أحبابكم
01:49لحتى تجتمعوا على لقمي طيبة
01:51مع السلامة في أمان الله
01:53ترجمة نانسي قنقر
