00:09Biz arkadaşlar arasında ümerci usulü iş yapıyoruz. Eğimize katkı olaraktan. Hepisi doğal.
00:17Burada dal turşusu yapıyoruz. Dal getirdik, haşlıyoruz, turşu koyuyor fidona.
00:23Pazanda suyu kaynatıyor. Bu dallarımızı butuyandan sonra yıkıyor. İçine koyuyor. Saralana kadar haşlıyor.
00:29Haşlayıp da çıkartınca tekrar soğuk suyun içine koyuyor. Soğuk suyun içinde bir gün bekliyor. Ondan sonra bidonlara turşu yapıyoruz.
00:38Bu alıç. Bunu dağdan toplayıp getiriyor. Bir yarayışlı meyve. Bunun sirkesi oluyor. Korsan bidonlara. Turşusu da oluyor.
00:47Bunun bekmezi oluyor. Bekmezle kaynatıyor.
00:52Kadınlar arasında kendi halimizle ekemenöğe, eğimize katkı olaraktan arkadaşlar arasında burada katmer yapıyoruz. Ekmek yapıyoruz. Tuzsuz yapıyoruz.
01:03Makarna kesiyoruz. Üçgen hamur kesiyoruz. Sarımsaklı hamur kesiyoruz. Biz burada bunlarla eğimize bir yardım ediyoruz.
01:11Şurada da bulgurumuz, düğümüz, mercimemiz, yarmamız var. Hepisinden satıyor.
01:17Burada biz peynir yapıyoruz. Kendi inağımızın sütünden. Turşu yapıyoruz. Karışık turşu yaprağımız var bahçemizden.
01:26Ondan sonra sarçamız bahçemizden oluyor. Tarhanamızı elde yapıyoruz. Çileye tarlamızdan getirdik, yaptık.
01:32Burada arkadaşlar arasında birbirimize yardım ediyoruz. Her yere yolluyoruz. İstanbul'a, dışarıdan gelenlere hepsine satıyoruz.
01:41Burada hepsi var. Şurada çökeliğimiz var. Şurada gire borumuz var. Gire boruyu dağdan topluyoruz, getiriyoruz.
01:48Bu biber salçası. Bu biberi topluyoruz, getiriyoruz tarladan. Yık, yık, haşılıyoruz. Ondan sonra eziyoruz, süzüyoruz, ocağa koyuyoruz, salça yapıyoruz.
01:56Biber salçası, el yapımı. Bu da domates. Domates de aynısını yapıyoruz. Getiriyoruz, doğruyoruz, makineden çekiyoruz, salçamızı yapıyoruz.
