00:10A CIDADE NO BRASIL
00:30E a BRANCA?
00:31Então, a branca original nossa, a primeira, que está no livro chamado Uva para o Brasil,
00:40é um livro grosso, de 1966 o livro, o nome dela original é Itália Wilkers,
00:48porque ela surgiu na Itália da família Wilkers, em Ferraz.
00:52O nome original dela é de 1966, só que com o tempo ele só vai mudando de nome,
00:57mas eu estou procurando ela, que nós perdemos dela de Ferraz, a origem.
01:02Trouxer para a sua amiga Arcanjo, 30, 35 anos atrás, muda a nossa de lá, de Ferraz para cá.
01:08E agora eu estou procurando ela outra vez.
01:11Então, essa que você está falando saiu de uma mutação daqui então, de sua amiga Arcanjo, da Itália.
01:17Então, é parecida com a nossa, que ocorreu a primeira do Brasil em 1966, chama Itália Wilkers.
01:26Esse é o nome original dela, aquela, porque saiu em Ferraz da família Wilkers.
01:31O teu saiu de uma outra chácara, mas é a mesma planta com um grão comprido.
01:35Que nome vocês estão dando?
01:37Então, a turma, vai para o SEASA, um fala assim, viu, manda mais dedo de moça para mim.
01:43Olha, olha os nomes que eu vou inventar.
01:44Daí vai, viu, essa é a Rede Meire?
01:47Ah, eu não sei o que ela é, ela é comprida.
01:49Não, a Rede Meire é a Itália comprida.
01:52Ela é Itália, igual essa que você tem, comprida.
01:56Só que ela é um pouco cor de rosa, a Rede Meire.
01:58Isso foi mutação que ocorreu no sul de Minas, em Pirapora.
02:02Não, essa minha aqui, ela é bem branca, bem amarelinha.
02:07Não, é essa que eu estou procurando.
02:08É.
02:09Tá, você falou que você tem uma rosadinha.
02:11Não, essa é, ela é a Rubi mesmo.
02:14Ah, essa aqui é a Rubi.
02:16É comprida.
02:17Ah, não, Rubi é outra história.
02:18Rubi comprida?
02:19É a comprida.
02:20Não, então, não quero te confundir.
02:23Essa comprida é a Rede Meire.
02:26Não existe Rubi comprida.
02:28Não, mas eu pude Rubi comprida.
02:29Ah, você pôs o nome.
02:31Ah, agora eu entendi.
02:33Entendeu?
02:34Ela é comprida.
02:34Ela é que nem a branca, só que ela, é só a cor que é diferente.
02:39É só a cor.
02:40Não, porque a Rubi, não, é.
02:42A Rubi é igual ao Vitália.
02:44O Vitália mesmo, ela é meio assim como está aí.
02:47Ela é globosa, assim, ó.
02:48Ela é desse jeito.
02:50A Rubi, a Rubi não é redonda.
02:53A Rubi, que é a Itália vermelha, não é redonda.
02:56É essa.
02:56Essa aqui já é o que você está falando.
02:59É essa que você está falando.
03:00É parecida com a nossa.
03:02Porque ela, na verdade, a hora que ela está madura, ela fica um pouco mais redonda aqui,
03:09porque ele chega muito produto, daí ela cresce mais.
03:12Entendi, não.
03:13Ela é mais pontuda, entendi, entendi.
03:15Só que ela é pontuda.
03:16Não, ela não é assim.
03:17O que eu estou falando é mais pontuda.
03:19Está com muito aqui de ver ali, não?
03:21Não, ele põe bastante potássio.
03:22Ah, o potássio, não.
03:23Mas ela não é assim.
03:25Não.
03:26Ela não é assim.
03:27Essa uva que você está me falando, se não põe muito potássio, ela é mais pontuda.
03:31É pontuda.
03:31Porque tem um pé ali em cima.
03:33Ela é pontuda assim.
03:34É pontuda assim.
03:35A mesa que você me mostrou mais inchada é a mesma.
03:38Com potássio.
03:39Com potássio.
03:40Ah, tá.
03:40Então ela é assim, ó.
03:42Ela é assim.
03:42Ela é assim.
03:43O pé ali em cima.
03:43Não aquela foto que você me mostrou.
03:45Quando me mostraram, eu achei ela meio estranha.
03:48É, quando o William, o perturbado, me mostrou que mandaram a foto pra ele, eu e o senhor
03:53falei, William, não, parece, mas não é ela.
03:56Não é.
03:56Agora que eu estou entendendo.
03:57Ela está explicando que ela é pontuda, só que compõe muito potássio, dá mais carne.
04:03Ela fica muito...
04:03Dá mais carne.
04:04Tanto é que a turma que levar daqui falaram assim, nossa, mas a sua fica...
04:08Ela fica comprida, só que ela não fica pontuda.
04:12Só que fica muito graúda.
04:13Porque ela fica bem grudona.
04:15É o potássio.
04:15É o potássio, entendeu?
04:17Entendi.
04:17Agora o pé de cima que tem no meio ali, que não aplica muito potássio nele...
04:23Ela fica assim pontuda.
04:24Ela fica fina e pontuda.
04:26É igual o nosso de Ferraz.
04:28É isso.
04:28É isso, é isso.
04:30Quando não deram...
04:31Vou contar uma.
04:33Quando em 66 surgiu esse pé de Vitaly em Ferraz, que ela nasceu pontuda, ela foi lançada
04:39no Brasil, lá em Ferraz, na festa do Vitaly.
04:42Em 1968, foi lançada no Brasil.
04:46Não deram o nome dela.
04:48O primeiro nome de registro é Itália Vilcas.
04:52O que aconteceu na família Vilcas.
04:54Ponto.
04:55Depois de um ano, colocaram o dedo de dama.
04:58É, dedo de dama, dedo de moça.
05:00É, esse nome saiu em 70 de Ferraz.
05:04Nome errado.
05:05O nome verdadeiro dela no livro é essa Itália Vilcas.
05:10Que é a família que surgiu a mutação desse cacho lá em Ferraz.
05:15Num galho de Vitaly, ela saiu pontuda.
05:17Então, porque lá eu tinha a pontuda, que é a cor da rubi, entendeu?
05:23Ela é pontuda também.
05:25Essa é a Red Meire.
05:26É a Red Meire?
05:27Red Meire.
05:28Ocorreu em Minas Gerais essa mutação em Pirapora.
05:31Então.
05:32Tem uns 12 anos.
05:33Essa é a Red Meire.
05:34Não quero te confundir.
05:36E do meio do pé da Itália, lá no Ariga, eu reparei um cacho bem comprido a ponta.
05:43Nasceu a mutação somática.
05:45É.
05:45Aí eu peguei, marquei o galho e enxertei os pés.
05:49Aí quando a gente veio embora pra cá, eu trouxe.
05:52Entendi.
05:53Então, essa é a Itália comprida.
05:55Então, não é original da nossa planta de Ferraz.
05:58Mas aqui ocorreu recentemente a mesma mutação.
06:01Então, pra nós resolve a mesma coisa.
06:03Tá ótimo.
06:04Eu não sei se você conseguiu guardar um galhinho pra mim.
06:07Porque eu vim a buscar.
06:08Eu guardei uns par dele.
06:09Guardou?
06:11Muito bom.
06:12Eu falei, vou guardar os par dele, porque vai que leva só um, não dá prova.
06:16Então, eu guardei os par dele.
06:17Obrigado, obrigado.
06:17Agora, só uma dúvida.
06:19Eu acho sempre, porque pra nós em Ferraz, a uva Itália e as irmãs dela, só produz
06:24cacho de uva a partir do oitavo olho.
06:26É poda longa.
06:27Não é poda de cinco olhos.
06:30Eu tomei vocês aqui.
06:31Ela frutifica já de que gema aqui na tua região?
06:34Essa uva.
06:35Essa aqui, ela brota até aqui.
06:37Primeiro olho já dá uva?
06:38Já.
06:39Já dá uva Itália?
06:40Você vê que estranha?
06:41É uma coisa que o seu Pedro falou.
06:41Mas sabe por quê?
06:42Em Ferraz...
06:43Sabe, mas vocês podam longo, né?
06:46Longo, longo.
06:46Mas sabe por que aqui não traz?
06:48É.
06:49Porque daí, o da frente toma tudo a força e sai com o cacho lá e pra trás não sai
06:53cacho.
06:53Mas nós em Ferraz...
06:54Se nós podar comprido, acontece o mesmo aqui.
06:57Não, não.
06:57O nosso é o contrário.
06:58Se eu podar ele longo, ele só dá caixa a partir do sexto, oitavo olho pra frente.
07:03É.
07:04Quinto, quarto, terceiro, segundo e primeiro olho não dá caixa.
07:07Mas então, mas acontece isso se nós podar comprido aqui também?
07:10Só que nós não quer ficar alongando o pé, entendeu?
07:13Mas mesmo com oito, só com oito gema, aqui pra vocês também dá problema?
07:18Dá problema.
07:19Pra trás ele fica fraco e não vem caixa.
07:21Daí está bem na frente.
07:22Já podei muito com cinco, seis olhos, a minha azuva lá na época e não dava caixa.
07:27Então, e aqui é assim?
07:28Pode ser a causa do clima.
07:31Clima?
07:31É diferente.
07:33Aqui é diferente dali.
07:34Aqui é diferente dali.
07:35Não é a poda, é o clima.
07:36É o clima, é o clima, é o clima.
07:38Porque o nosso aqui, sabe, tá vendo?
07:41Ó, ano passado aqui você parece que você podou só com quatro?
07:44Não.
07:44Um, dois, três, quatro.
07:46Não, é que...
07:46Ano passado.
07:47É que brotou aqui, ele tirou os galhos da frente e aqui também foi tirado com certeza
07:52galho pra trás e deixou ele.
07:54Ah, aqui não foi poda de quatro olhos ano passado?
07:57Não.
07:57Achei que foi aqui, né, que depois ele tirou o pedaço.
07:59Tirou o pedaço.
08:00Tirou o pedaço, atrasou ela.
08:02Não, essa, tá vendo?
08:03É a reservinha aqui?
08:04Sim, de dois, sim.
08:05Traz cacho.
08:06Essa curtinha, sim?
08:06Traz cacho.
08:07Nossa, então não, é clima, não, não, não, não.
08:10Eu tô vendo a poda de vocês, é quase parecida com o vacomum.
08:13Tem produtor aqui que poda tudo perto do mestre.
08:16Do mestre?
08:17Se você for lá ver se é o Pedro, é isso?
08:18Um, dois olhos?
08:19Um, dois olhos.
08:19E da cacho de uva, Itália, aqui na região?
08:22Dá.
08:22Eu não falei pra você?
08:23Você falou?
08:24Se o Pedro, é dois olhos.
08:25Você falou?
08:26Pode é curtíssimo.
08:26Então, a Brasil nossa lá em cima, né, pronto, tem um pé muito junto.
08:29Mas vai deixar tudo, dois olhos?
08:33E vem cacho?
08:34Totalmente fora de padrão.
08:35Totalmente.
08:36Você vê a região.
08:37Não adianta, vai discutir o que?
08:38A região.
08:39Região é região.
08:40Seria bom quando nós, quando tivesse na época da produção, a gente poder voltar aqui
08:44de novo filmar.
08:45Não, nós vamos ver.
08:46Lógico que nós vamos ver.
08:47Porque até o jeito da poda deles, além de estar alto, mas o jeito que eles estão podando
08:54é bem diferente do jeito que a gente faz.
08:57Ela é curta, ela tá bem curta e é muito produtiva.
09:01Pra nós a vida é bem maior.
09:03Nossa.
09:04Bem maior.
09:05Esse pé tem o quê?
09:06Tem dez anos?
09:07Oito anos?
09:08Esse pé tem três anos.
09:10Três anos?
09:10Olha, tem cara de oito anos.
09:12Tá vendo?
09:13Porque ela tá curta.
09:14Ela tá com uma cara de olho.
09:15A Rubi mais velha ali tem três e seis anos.
09:19A mais velha?
09:19É.
09:20E aqui tá aí qual cavalo?
09:21O 420?
09:22Não.
09:22Cinco bebê.
09:23Cinco bebê também?
09:25Alguns aí, por meio que tá encabeçado, é o 420.
09:29É.
09:29Alguns ali, aqui, tá vendo?
09:31É alguns.
09:32Então, essa rua toda é três anos?
09:34Tô, quase o que é.
09:35Nossa, não parece.
09:37E tão grosso que ele tá, porque eles fazem curto.
09:40Ela engrossa.
09:41Ela engana.
09:42Não engana.
09:43Quanto mais curto você fizer, mais ela engrossa.
09:45É, você vê.
09:46Ou outra coisa.
09:49Bem bacana, bem interessante.
09:51E o engraçado aqui é que o cavalo tá fino.
09:54É.
09:55E o enxerto engrossou a quantidade.
09:57É, acontece isso.
09:58Às vezes dá diferença de espessura.
10:00É normal.
10:01É normal, normal.
10:10Tanto é que tem gente que gosta de descascar o pé, né?
10:13Mas já não gosta.
10:13Eu tava podendo ela com a Saldormegs, daí atrapalha.
10:16Eu não entendo.
10:17Eu desengatei que tava com a Sondrator esse dia, porque o galho dela...
10:20Mas ele fica em excesso.
10:22Ele fica tão em excesso.
10:23Tá com essa linha no meio dele, passa calma.
10:25Quantas varas vocês estão deixando por planta de produção?
10:2920?
10:30Tem uma pergunta boa do nada.
10:3122?
10:32Tem mais.
10:33Mas nem conta.
10:34Não, mas a base qual é se contar?
10:36Você não tem base?
10:37Com o pé que ele dizia aqui, ele deve estar com 20 de cada lado, hein?
10:4020 por lado?
10:42Ah, tem mais, Rui.
10:45Esse é um pé.
10:46São dois pés que ele dizia, né?
10:50É, 20 por...
10:51Fora a reserva...
10:5222 compridos, fora a reserva.
10:5322?
10:54É.
10:54É, 22 se tá podendo.
10:56Tá ótimo.
10:57Vocês estão conseguindo tirar quantos quilos de uva com o pé novo, que é novo ainda,
11:01é criança?
11:023 anos.
11:02Tem uma base?
11:03Que ainda é o terceiro ano, é muito novo.
11:06Você vai produzir muito ainda.
11:07Eu creio que na século passada aqui deve ter saído umas 6 caixas, né?
11:13Caixa de quantos quilos?
11:145 quilos.
11:16Já tirou 30 quilos já?
11:17Não, 6.
11:18É, já deu e chegou a dar 30 quilos.
11:20Nessas uvas novas?
11:21Vai tá produção, meu.
11:24Muita produção.
11:25É, tem todo virilidade, né?
11:26Muita produção, Virgílio.
11:28Bem diferente aqui.
11:30É, só que eu chego bastante.
11:32Tem que olhar pra...
11:33Sim, sim.
11:35Sim, sim.
11:36E a talagem é...
11:37Todo ano eu faço análise de volta, que impede na análise que eu tô colocando aí.
11:40O que dá mais volta aqui, ano pra ano?
11:43O meu aqui, o que faltou um pouco aqui foi matéria orgânica.
11:46Matéria orgânica?
11:47É, aí eu coloquei bastante, eu coloquei 30 quilômetros no seu estado.
11:50Você usou o quê?
11:51Eu tô usando um esterco que eu tô vendendo em um novo que tá vindo.
11:55É um composto, né?
11:57Um composto orgânico?
11:59Que é produzido por aí, é isso?
12:01É, tem um composto também em capivari.
12:04Hum, hum.
12:04Faça as feiras, o que que faz, que é interessante.
12:07E vocês não têm hábito descascar a planta?
12:10Então, eu até fiz alguns anos, mas uns anos pra cá não...
12:14Mas seria bom.
12:15Seria bom.
12:15Se você pudesse, seria bom.
12:17A planta fica mais sadia.
12:19Menos inseto embaixo, menos problema na botação.
12:21É, porque a venda tem que guardar arco, ropa, funilha, não sei o quê.
12:24É, seria bom.
12:25Ano sim, ano não, nossa, é importantíssimo.
12:28Mas o Salvador geralmente usa adubo orgânico mineral, composto, bastante composto.
12:34O sérgio compou bastante.
12:36Também tem costume de usar iorinha.
12:38Iorinha, fantástico.
12:39Aorinha de osso.
12:40Sim.
12:42É bem capixado.
12:43Isso é bem exagerado, viu?
12:44É, eu acho que eu sou um pouco exagerado.
12:47Você é, é muito capixoso, porque as uvas tão muito bonitas.
12:50Capixoso, olha os prêmios que ele ganha, né?
12:52É, ele faz direitinho, é super, super, super, nota mil.
12:56E aqui vocês só cultivam uva, que eu vi lá dentro daquelas caixas de néspera.
13:01Não, aquele ali é só por...
13:02É consumo.
13:03Aquela só é consumo.
13:04Ele é quase um tempo só.
13:08É, de início saiu como mulher, minha mulher.
13:12Aí quando o serviço pega bastante, eu pego quatro funcionários, ali pra alheia, essas coisas.
13:17Mas como é que...
13:18Só você e sua mulher na conta de tudo isso aqui.
13:20Ainda tem o pessoal que tá aí, temporário, daí...
13:23Onde abre é um problema, hein?
13:24É, aqui eu treinei o pessoal disso quando eu comprei essa alheia e tô conseguindo aí ensinar que ele tá
13:28indo bem.
13:30Quanto hectare aqui, você falou?
13:31O meu aqui vai dar 12, 13 mil metros.
13:35Nossa, nós devemos ser o mesmo.
13:36Três do alheia.
13:36Três do alheia.
13:38Três do alheia.
13:38Qual é a época da tua colheita aqui?
13:40Você veio lá no março ou começa quando?
13:42É, o meu início sempre, mais ou menos no final de janeiro.
13:46Começa, então?
13:46Qual é a madura de primeira?
13:49Geralmente é essa aqui.
13:50Essa aqui?
13:51É a primeira poda.
13:51Mas eu creio que você não pode seguir.
13:53Eu tenho a de cima, às vezes, um pouco mais adiantado que essa.
13:56E a que você podou quando?
13:57É que tem coisa que nós não gostamos de pôr, camarada, entendeu?
14:00A poda nós não gostamos.
14:01Segunda-feira foi uma semana que eu pôdei ela.
14:03Que eu pôdei e daí virou aquele clima frio.
14:05Eu preferi não passar o Dormex porque o Dormex não gosta dele, né?
14:09Você esperou, né?
14:10Isso, eu esperei.
14:11Ela ficou uma semana podada, né?
14:13Segunda-feira que eu passei o Dormex.
14:15Fez bem, fez bem.
14:16Eu não passei por quê?
14:18Porque eu já passei o Dormex em dia gelado e não teve resposta boa não.
14:21É, você fez certinho.
14:24Isso aqui é?
14:25É, aqui é bem no TACA 2.
14:27Bem no TACA 2.
14:28E você consegue cor boa da rubi de que forma?
14:31É a rubi para dar cor?
14:33Vocês não tem muito problema de cor aqui?
14:35Ela pega a cor bem aqui?
14:37Pega a cor.
14:37Essa é um gel, mas isso aqui além desse pedreço que tem uma terra que a noite gela bastante.
14:41A noite da neblina?
14:42Isso.
14:42E aqui tem a fascicu.
14:44Ajuda muito para isso.
14:45Pega o frio.
14:46Inversão térmica.
14:47Durante o dia é que entra demais.
14:48A gente que estão vendo hoje aqui.
14:49E a noite é fria.
14:50E a noite é gelada.
14:51É a inversão térmica.
14:52É por isso.
14:53Muito bom.
14:53E nos demais eu uso um pouquinho de ferro aquilatizado, um M10 para dar uma porquinha,
14:58mas não...
14:59Não.
15:00Não.
15:00Eu já fiz área de...
15:02É que é o clima.
15:03Isso.
15:03Eu já fiz área assim de...
15:04Pra peste, deixei uma área de...
15:07De coisa e não deu diferença não.
15:08Foi isso.
15:08É o clima.
15:09Tchau.
15:10Tchau.
15:11Tchau.
15:15Obrigado.
