00:00O que é isso?
00:36Você vai fazer enxerquia hoje?
00:38A gente não.
00:46Só para vocês irem treinando, como nunca ninguém fez, quem quer começar a pegar a pá e cobrir isso aí?
00:52Fica dois, um ajuda no chão, outro põe a pá em cima.
00:55Quem quer fazer?
00:56Virgílio, você quer bom de costas?
00:57Eu?
00:58Você está bem de mão?
00:58Estou, estou ótimo de mão.
01:00Mas com cuidado.
01:03Está filmado, hein?
01:04Errou, está filmando.
01:05É meia pá de terra, não é dez quilos de uma vez, só quebrou o enxerto.
01:09Quem fica certo, por gentileza, vai pôndo no lado, vai tirando os capimzinhos fora, joga fora os capimzinhos.
01:16Vai só terra, isso.
01:18Joga fora os capimzinhos e vai chegando terra nela.
01:21Isso, vai jogando, vai jogando.
01:23Vai, vai pôndo, isso.
01:24Não pá muito cheia não, senão vai quebrar.
01:31Dá seu celular aí que vai cair do seu bolso.
01:36O que é que é isso?
01:38O que é isso?
01:40É sem pau.
01:41É sem pau.
01:42O que é que é isso?
01:49O que é isso?
01:54Eu, eu...
02:11É, os netos, os netos, os netos, meu avô que plantou essa árvore.
02:31É o que? A música até hoje?
02:32Bebe lá em Ferraz, mas com céu.
02:39Mais? Mais um pouquinho.
02:45Ô Sérgio, mas eu vou te falar uma coisa, Sérgio.
02:49Tá vendo que todo mundo pode ensinar alguma coisa, né?
02:52Por que você tira os capim e seus capim ajudam a reter a unidade?
02:57Tem que ficar terra limpa do lado do enxerto.
03:00O capim pode enrolar no brotinho do grosso do enxerto aqui no meio, ele quebra.
03:06Você mexe lá o capim, mexeu no lugar e quebrou o brotinho.
03:09Ah, tá.
03:10Eu vou fazer o enxerto agora da uva sem semente e a Maria.
03:18A Aurora é a primeira sem semente criada no Brasil.
03:21Quem nunca viu, nós vamos ver aquela planta que tá naquele telhado ali, ó.
03:25Primeira sem semente do Brasil, que é uma uva maravilhosa.
03:29Lançada em Campinas, 1946.
03:32Uma uva deliciosa, adorada.
03:33Eu tenho uma matriz ali.
03:34Nós vamos visitar ela lá, já já.
03:37Depois dali eu vou pôr um pé de uva pra vocês verem o que é.
03:39E depois vocês estão liberados, vão tomar o café.
03:42Então aqui, ó.
03:44Por que que eu tô enxertando aqui a Maria?
03:46Brincadeira.
03:46Porque a Aurora é a primeira que foi lançada pelo professor Santos Neto.
03:51Em 1946.
03:53Em seguida do lançamento, lançou a Maria, a Dona e a Paulistinha.
03:57Que eu tenho um pé de cada um.
03:59Foi o segundo lançamento dele no Brasil.
04:01Então, como a Maria é o segundo lote de uva sem semente criada pelo Santos Neto,
04:07Essa é a primeira em 1946.
04:09Essa nos anos 1950.
04:10Essa é a Dona e a Paulistinha.
04:12Que eu tenho um pé de cada um aqui.
04:14Então aqui eu vou fazer uma Maria aqui.
04:16Só de brincadeira, tá?
04:17Sérgio, só um comentário.
04:18A distância de uma paula.
04:20Como é de enxerto de viveiro, é um palmo e meio um do outro que eu plantei o cavalo.
04:26Isso é viveiro.
04:27Porque ano que vem, julho, eu vou arrancar do chão.
04:29Aqui vai nascer o broto, vai madurecer.
04:32Julho do ano que vem, vai estar dormindo a planta.
04:34A gente abre com a cavadeira, tiro a muda inteira com raiz e tudo, sem terra, sem nada.
04:40Tiro ela do chão, que ela tá dormindo em julho.
04:43Deixo dois dias na água pra hidratar.
04:46Podo ela curta.
04:48Aí meus amigos vêm buscar e levam embora e já vai plantar.
04:51Eu arranco ela de chão em julho, aqui é viveiro.
04:54Mas aí tem que tirar o peão todinho.
04:56Aí tem que tirar com cuidado pra trazer o peão todinho.
04:58A raizada é de 60 centímetros, 70 centímetros.
05:01Tem um programa nosso lá em Pirapora, no Gênesis.
05:06Um amigo nosso, um caseiro lá.
05:08Fizemos muda lá no outro ano, 200 muda.
05:11Tá filmado lá, raiz com 1,90 a 1,10 a 90 centímetros.
05:16Tá filmado, o Virgílio filmou.
05:18O peão, desse tamanho.
05:20Como é que entra num saquinho desse tamanho pra vender na rua?
05:24Como é que entra?
05:25Se a raiz tem 90, como é que ela entrou num saquinho desse tamanho, a videira?
05:31Meteu a tesoura no peão da videira, ela morre.
05:34Ela não rebrota mais.
05:36Por isso que comprar muito saquinho por aí de videira,
05:38comprar 10 muda, 7 morre.
05:40Porque cortou muito o peão.
05:42Você entendeu o que eu falei?
05:44Esse é o tal da raiz limpa que o pessoal vende?
05:46Nua.
05:47Tira a raiz, é raiz limpa, né?
05:48Não, raiz nua.
05:50Arrancando inteira, sem computar, é raiz nua.
05:53Deixa na água dois dias hidratando.
05:56Aí você já avisa o cara que comprou a tua muda.
05:59Olha, amigo, já arranquei tua muda.
06:01O teu buraco já tá aberto lá no sítio?
06:03Ah, já abri há um mês.
06:06Abri o buraco há 15 dias lá no chão.
06:08Ó, então eu tô arrancando a muda amanhã.
06:10Eles se comunicam.
06:11Se comunicam.
06:12O cara já pôs o calcário no buraco um mês atrás,
06:15já pôs o esterco dentro do buraco.
06:17Quando ele tira a muda, o cara que é sério,
06:20que gosta de trabalhar assim,
06:21quando pode, ele já vende a planta com a raiz nua,
06:25porque ele já tá combinado com a pessoa assim.
06:28Porque o cara fala lá do outro lado,
06:30não corta a raiz, hein?
06:31O cara já fala.
06:32Não me corta o peão.
06:33Eu quero o peão inteiro.
06:34Aí o cara não corta a raiz.
06:36Deixa dois, três dias na água.
06:38Aí o cara vem buscar.
06:39Quando ele vai levar,
06:42a cova dele tá pronta,
06:43ele já planta,
06:44porque já tá hidratado há três dias na água.
06:46Não perde uma planta.
06:48Não perde uma planta.
06:49É o jeito de fazer, né?
06:50É o jeito.
06:52Aqui faltou uma coisa.
06:57O meu barbante ficou lá em cima.
07:00Pega um pedacinho de barbante de algodão.
07:02Tá lá em cima da mesa.
07:03Precisa não.
07:04Dois pão e tá bom.
07:08Qual o prazo de tempo
07:09que a muda pode morrer
07:11depois que eu plantei?
07:12Essas que você tá falando aí
07:13que a gente compra aí.
07:14Só pra mim te falar um pouco.
07:15Ah, tem muda que você já compra,
07:17põe no chão,
07:18você espera três, quatro meses,
07:20não brota nada
07:21porque ela já morreu.
07:22Não tá.
07:22Então as minhas que tá tudo um ano,
07:23tudo verdinha,
07:24não morreu nenhum.
07:24Não, tá verdinha, tá boa.
07:29Aqui é aquela mesma história, ó.
07:32Aqui é um nó.
07:33Aqui é outro nó.
07:34Tem uma manha, viu?
07:36O pessoal não gosta de falar muito,
07:37mas eu vou falar.
07:38Porque quem é enxertador,
07:40às vezes não gosta de falar muito.
07:42Pro enxerto pegar melhor,
07:44tá vendo aqui o meio do caminho?
07:46Eles normalmente,
07:47eles falam que não é errado
07:49cortar no meio.
07:51Pra você fazer o enxerto.
07:52Certo.
07:53Mas se você cortar um pouco abaixo
07:55do meio,
07:56o enxerto pega mais.
07:57Porque tá mais perto
07:58do nó de baixo.
08:00Aqui tem mais seiva.
08:02É uma coisa.
08:03o enxerto fica melhor.
08:04Nada mais do que isso.
08:09Aumenta mais as chances de...
08:10De sucesso, né?
08:13A porcentagem do sucesso é maior.
08:16É isso.
08:16A palavra tá certa.
08:24Olha, eu vou fazer só o enxerto agora.
08:27Vou fazer a...
08:28Ó, abri o cavalo.
08:30Eu vou fazer a fenda aqui,
08:31que é a cunha.
08:33O perturbado vem colocar aqui...
08:35A lápis.
08:35A fêmea nele...
08:37E alguém vai amarrar.
08:39Um vai fazer uma coisa,
08:40o outro vai amarrar,
08:41e o outro vai jogar a terra por cima.
08:42A fêmea nele...
08:43O perturbado?
08:45Diga-se.
08:46Aí, ele responde.
08:47Sou eu.
08:48É, assumi.
08:49Assumiu.
08:50Tô sabendo.
08:52Ó, vem volatilhar.
08:57Olha, aqui já tá aberto.
08:59Já abriu um tamanho legalzinho,
09:00que é o sujeito pra entrar.
09:01Agora, você vai introduzir ela
09:03sem bater o dedo na alma.
09:05A gema.
09:06Você segura em cima.
09:07E introduz com calma
09:08na lateral aqui.
09:10Se posiciona bem.
09:12É sempre aí.
09:13Oi.
09:14Eu vou te fazer uma pergunta.
09:15Eu posso fazer esse enxerto
09:16já no lugar definitivo?
09:17Pode.
09:18Pode.
09:19Vê que lado você tem.
09:20Aqui ou lá?
09:20Aqui ou lá?
09:21Tanto faz.
09:22Porque aí é o seguinte.
09:23No lugar definitivo,
09:25você, o ano passado,
09:26já escolheu.
09:27Exato.
09:28Porque a rua tá pronta.
09:29Já colocou um cavalo,
09:31um galho.
09:31e aí só um metro e trinta
09:32um do outro.
09:35Não.
09:36Tô me respondendo a outra coisa.
09:38Mas o que você me perguntou?
09:39Se você quiser...
09:39Pode já fazer o enxerto
09:41no lugar definitivo.
09:42Pode.
09:42Agora vamos completar.
09:44Quem vai fazer
09:45dez ou vinte videtes,
09:46ele faz a rua dele,
09:48não uma muda perto da outra,
09:50como eu fiz.
09:50Aqui é pra fazer muda.
09:52Quem já vai fazer definitivo,
09:54que é normal,
09:55eu faço isso direto,
09:56ele já tem um cavalo
09:58a cada um metro e trinta
09:59ao longo da rua.
10:00E no ano seguinte,
10:02ele já enxerta lá
10:03e já vem a videira no lugar
10:04e não arranca mais o lugar.
10:06Porque já tá com um metro e trinta,
10:07uma muda da outra.
10:09Isso pra quem vai produzir
10:10mais videiras.
10:11Não sei se eu te confundi.
10:13É que eu vou plantar só.
10:15Tem um enxerto, né?
10:16Mas pode.
10:17trinta de casa.
10:18Você vai plantar um
10:18ou já tá plantado?
10:19Já tá.
10:20O cavalo já tá lá.
10:21Eu vou enxerto.
10:21Tá lá onde?
10:22Tá plantado no lugar que eu quero,
10:23no lugar definitivo.
10:24No vaso ou no chão?
10:25No chão.
10:26Então, você planta ele no chão,
10:27vai nascer onde quer.
10:28Ele não tá fora de lugar?
10:30Não, não.
10:31Já tá no lugar certo.
10:32Ele não vai entrar o galho dentro da tua cozinha?
10:35Não, não, não.
10:36Tá certo.
10:38Tá no lugar.
10:39Se eu tivesse errado,
10:40você tem que arrancar e mudar de lugar.
10:41O ano que vem.
10:42Mas se já tá no lugar que vocês querem,
10:45enxertou lá, acabou.
10:46Então, é isso aí.
10:48Então, é isso aqui mesmo.
10:50O lado tem que ficar quente, né?
10:53Como dizem.
10:54Rapaz, tô perturbado não.
10:57Legal, legal.
10:58Quem quer amarrar?
10:59Vem cá, quem quer amarrar?
11:01Ele é o Aventuado.
11:02Ó, amarra de baixo pra cima, tá?
11:06Ó.
11:07Quem continua?
11:08Quem quer amarrar?
11:09Vem cá, vai pra lá.
11:12Já tá, já tá o barbante lá.
11:13Já tá.
11:13Muda de lado.
11:14Isso.
11:15Vai enrolando bem.
11:16Não pode deixar o barbante frouxo, tá?
11:19Vai cruzando o barbante e vai dando um nó.
11:21Dá duas voltas, dá um nó.
11:22Ele não pode ficar frouxo.
11:23Amarra até o pescoço.
11:29E agora vocês cobrem.
11:30Já tá.
11:31Puxa um pouquinho mais de tempo.
11:32Já tá.
11:32Eu não sei.
11:33Ele é.
11:34Tá rio.
11:34Tá rio.
11:35Tá rio.
11:36Tá rio.
11:37Tá rio.
11:39Tá rio.
11:42Deixe.
11:43Deixe.
11:43Não, está forçando a barra.
11:45Já tá.
11:45Não.
11:45Deixe ela quieta.
11:46Porque quando ela é nova, ela é sozinha.
11:57Vedeira é esquisita.
12:15Não tem diferença nesses três.
12:18A não ser que foi enxertar o fogo.
12:20O restante foi o mesmo.
12:24Tá amarrando?
12:28É.
12:29Já pôr dois.
12:30Dois é cunhado.
12:31Tô só mostrando.
12:32Você põe um só.
12:34É o normal.
12:35Você quer contratar um amarrador?
12:39Aí, ó.
12:41Pode contratar um amarrador.
12:45Aí, ó.
12:48Já vai indo embora com a mulher de duro.
12:52Já tá tremendo.
12:54Ele tá tremendo.
12:56Ele falou, não, manda trazer pra vocês.
13:26Vai chegando assim e vai apertando com a mão, isso.
13:29Agora vai fazendo um montinho, assim ele ficar mais firme.
13:32E vai enchendo e pega em cima agora, sem dó.
13:34Vai puxando pra cima, isso.
13:37Vai fazendo e aperta com a mão.
13:38Vai enchendo, vai encaminhando.
13:44Já pegou o jeito.
13:49Tem alguém que quer jogar um pouquinho de terra?
13:51Faz um lance, Marcos.
13:53Faz um lance.
13:54Tem alguém que quer jogar um pouquinho de terra no buraco que dá uma?
13:57Vem chacete, vai começar a pôr um pouco de água.
13:59Daqui a 10, já deu, né?
14:00Não, pode molhar por longe.
14:03Mais um metro longe dele.
14:04No chão aqui, esse é o regador, ó.
14:06Longe, três pôs molhar.
14:08Molhou em cima, perdeu no churro.
14:11Ah, pra molhar, você viu, né, Marcos?
14:13Pra molhar, tem que ser três pôs molhar.
14:15É, só em volta desse monte aí de terra.
14:17E no entorno.
14:19No entorno do montinho.
14:20Tá, né?
14:20Tchau, tchau.
