00:02hoy tendremos una receta muy costarricense pero con un giro único y que nos enseñará
00:07que la cucharatica viene en cualquier forma y sabor hoy en el recetario de más que noticias
00:14la sopa kenger para la receta necesitaremos dos tazas de frijoles negros un cuarto de taza de
00:23culantro un cuarto de taza de cebolla un cuarto de taza de chile dulce una cucharada de salsa
00:29inglesa una cucharadita de consume de res tres huevos enteros y tres guineos previamente
00:35zancochados utilizo dos tazas de frijoles negros y estas esas dos tazas para cuánto nos vende de
00:42sopita yo la utilizo para una persona para una persona en este caso bien cargadita tengo medio
00:48chile y una cebolla pequeña agarro la mitad está en trozos verdad culantro pues ahí yo le he hecho
00:57a mi gusto pero le he hecho ahorita y le he hecho al final como decoración este es mi secreto
01:06como
01:06quien dice uy cuál es ese secreto es muy simple que es consomé de res consomé de res así es
01:14una
01:16cucharadita bueno una cucharadita mía verdad aquí yo he hecho un poquito de agua después le he hecho
01:23caldo más de frijol pero ahí le voy a echar como media taza de agua y algo que no puede
01:29faltar la salsa inglesa
01:36le ponemos mantequillita me siento como el que hacía los confites de los morenitos
01:47y la mantequillita hasta qué punto tiene que estar tiene que repetirse pero igual este la mezcla lo va a
01:55deshacer porque ella está caliente los frijoles están calientes echamos lo que licuamos ahí
02:03verdad que rico huele es delicioso
02:10y aquí le voy a agregar tres huevos
02:17mientras se termina de cocinar la sopita le quiero contar que a pesar de que en esencia es una sopa
02:23negra lleva el nombre de doña kenger porque esta receta la inventó su abuelita
02:28quien en un momento de mucha necesidad la ideó con los únicos ingredientes que tenía en casa por eso se
02:34licúan los frijoles y no suele llevar arroz
02:36lo poquito que crecí ella ella fue la que me dio y ella este cuando pasamos un tiempo que tal
02:45vez como se le dice de austeridad
02:50ella decía bueno lo que hay es frijolitos y huevos entonces vamos a hacer sopa negra para poder tener algo
02:58así que nos sustentara verdad y entonces yo la veía a ella que le echaba culantro que le echaba huevos
03:03solo que ella echaba huevos duros verdad ponía a cocinar los huevos aparte y luego los agregaba a lo que
03:10había licuado los frijoles
03:11pues si me devuelve a mi pasado a cuando era niña a la época bonita cuando fui niña que era
03:18de siete a nueve años fue una época muy bonita
03:21ya después ya hizo tanto pero en ese momento si eran momentos que sí que aunque era tal vez nada
03:28un tipo de pobreza pero se vivía bien se vivía tranquilo
03:35está caliente hay que tener cuidado así está qué pena
03:46un poquillo incómoda verdad
03:48va bien cargada oiga me llama poderosamente la atención como al final quedaron los huevos
03:52sí quedan duritos pero como no se desarman del todo
03:56pero está como un tamalito es el huevo eso me llama mucho la atención
03:59demasiado que curioso y lleva los guineitos y los huevos
04:05es lo mejor de todo es usted
04:09qué buenísima que está qué bárbara
04:14y aclaramos le di una probita porque llegó gente y tuvimos que venderla
04:18se fue rapidísimo pero chocala
04:21me gusta para que se hagan una idea de la sopita porque así se siente el frijol más que está
04:26licuadito
04:26pero ese toque con el huevito espectacular y el consome que usted le echó la remata
04:32fantástico muchas gracias
04:35con mucho gusto
04:35ya saben la receta ahí está en el recetario más que noticias gracias
04:40espero que la logren
04:41vamos a ver si me apunto yo a hacerla
04:43me parece vamos
04:44perfecto
04:44chao
