00:01Imposible no hacer otra cata de pisco. ¿Por qué?
00:05Porque hace poco caté este pisco barzol, que es de una uva quebranta.
00:11Y muchísimos de ustedes me dijeron, tenés que catar alguno que sea de una uva aromática.
00:16Hay uvas pisqueras que son aromáticas y no aromáticas.
00:20Y un seguidor como ustedes, que viajaba a Argentina, desde Perú, me dijo,
00:26Papo, te llevo una botella de Guamaní Italia, que es una uva aromática.
00:32Hoy me lo encontré en Buenos Aires, acá vemos la foto cuando me dio la botella.
00:38Y bueno, acá estamos para catarlo.
00:41¿De qué se trata Guamaní?
00:44Guamaní hace pisco desde el año 1890.
00:47El primer pisco lo hizo Don Ismael de la Quintana.
00:51Y desde hace 130 años que se sigue haciendo con los mismos alambiques de ese momento,
00:55alambiques de cobre.
00:58Y bueno, aparentemente es un rico pisco.
00:59Me gusta mucho la botella.
01:01Es un pisco de elaboración artesanal, como dice acá.
01:04Tiene como un troqueladito.
01:05Y fíjense que el corcho también dice 1890.
01:08Me gusta mucho la botella.
01:11Bueno, viene a 42 grados.
01:13Me gusta esa graduación.
01:15Y bueno, indica el número de lote, el tipo de uva.
01:17La verdad que hermosa botella.
01:19Bueno, vamos a ver de qué se trata este pisco Italia.
01:27Muy linda la tapa de corcho natural.
01:31Vamos a ver con qué nos encontramos en este pisco de Italia uva aromática.
01:40Bueno, color súper transparente, translúcido.
01:46Muy límpido.
01:48Esto es buena señal.
01:52Y bueno, tiene una nariz que es cierto, es más expresiva que el de la uva quebranta.
02:01Es muy fresca.
02:05Apenas hay una notita alcohólica.
02:11Es frutada.
02:15Es bastante cítrica la nariz.
02:18Muy linda la nariz.
02:20Dan ganas de seguirlo oliendo.
02:21Es como que se va abriendo.
02:25Y tiene como una nota también de otro tipo de fruta, como más tropical.
02:30Ahí en el fondo como, no sé, como un mango podría ser.
02:34Lo vamos a ver en boca.
02:45Apenas pica, pero es como un hormigueo muy finito en toda la boca.
02:50Es cítrico.
02:52Tiene una notita dulce, no tanto, pero hay una nota dulce.
02:55Está el cítrico.
02:58Es como floral, fresco y floral.
03:01La verdad que es muy rico.
03:02Para tomar solo, está muy bueno.
03:05Pero acá mi amigo me dijo, mirá lo que te traje.
03:09Y me dio esto, esta latita.
03:11En próximo video vamos a hacer el trago que él me recomienda para tomar este pisco.
03:17Bueno amigos, espero que les haya gustado la cata de Guamaní, uva Italia.
03:21¡Gracias!
03:21¡Gracias!
03:21¡Gracias!
