00:00हमारे साथ वेब ग्रुप के वाइस चेर्मान मनप्री सिंग चड़ा जी मौजूद हैं
00:04इनके दिशा निर्देश में आलू की खेती का काया कल्प संभव हो सका है
00:08और इसने आत्मिर्भरता की एक नई इबारत लिखी है
00:13मेरा अनुरोध है मनप्रीड जी से कि वो मंच पर आए
00:16और इस अिबारत को इस कहानी को आत्मिर्भरता के इस मंत्र को हम लोगों के साथ साजा करें
00:21जोड़ार तालिया हो जाये मनप्रीड जी के लिग
00:24और इस सत्र को संचालित करेंगे हमारे सहियोगी सहिधन जारी जी
00:34अग्रिस्टो मासा भारत की वेव ग्रुप और बेल्जियम की अग्रिस्टो एंडवी का 50-50 सहियुक्त उत्यम
00:41जो भारत में आलू की खेती और प्रोसेसिंग को दे रहा है एक नया आया
00:48आज एग्रिस्टो मासा किसानों को आलू की खेती में सक्षम बनाने के लिए सबसे आधुनिक तक्नीके मोहिया करा रहा है
00:56जिन में शामिल है डीप सब सॉयलिंग से सॉयल कॉमपैक्शन से बचाव
01:01विश्वस्तरिय रोपर मशीनों से गहराई तक रोपन
01:06पोटेटो चोटी का विस्तारक शेत्र एवं समरूप अंतरालन
01:09सिचाई को बहतर बनाने के लिए स्प्रिंक्लर सिस्टम्स और पी-च लेवल का अनकूलन
01:15रोगों की विस्तरित और बहतर चाँच
01:20और सीट पोटेटो को उगाने के लिए सख्ट प्रोटोकॉल
01:39साथ ही एग्रिस्टो मासा ने भारत में पहली बार
01:42उच्च स्थरिय कीट नाशकों के साथ ट्रैक्टर्स और स्प्रे गंस प्रस्तुत किये है
01:51जो किसानों को कीट प्रबंधन में बेहत सहायक साबित हो रहे है
01:56एग्रिस्टो मासा के इन प्रयासों से किसानों के उतपादन में 40 प्रतिशत की वृत्ती हुई है
02:01इसके फल्सवरूप साजेदार किसानों की आय भी दोगुना हो गई है
02:05और हमारा लक्षे है आगे चलकर ज्यादा से ज्यादा किसानों को इस परियोजना में शामिल कर उन्हें फाइदा पहुचाना
02:14एग्रिस्टो मासा का फूड प्रोसेसिंग प्लांट ग्लोबल स्टैंडर्ड्स के अनुसार बना फूड प्रोसेसिंग प्लांट है
02:20जो हर मायनों में एग्रिस्टो के किसी भी अंतर राष्ट्रिय प्लांट की बराबरी करता है
02:27अब तक डी हाइडरेटेड आलू फ्लेक्स का उतपादन करने वाले इस प्लांट में
02:31जल्द ही फ्रेंच फ्राइस बनाने की इकाई को जोड़ कर
02:34एग्रिस्टो मासा न सिर्फ भारत में एक हजार करोड से भी ज्यादा का निवेश कर रहा है
02:39बलकि रोजगार के कई अफसर भी पैदा कर रहा है
02:47गुर्वक्ता और अनुपालन के सभी मानकों पर खरा उतरने वाले इस प्लांट के जरिए
02:52एग्रिस्टो मासा ने अब तक 7300 मिट्रिक टन से भी ज्यादा डिहाइडरेटेड आलू फ्लेक्स उत्पादित किये हैं
03:04हमारे उत्पादों का 90 प्रतिशत से अधिक हिस्सा अंतरराष्ट्रिय बाजारों में पहुँचता है
03:09साथ ही हम बड़ी भारतिय कंपनियों को आपूर्थी करते हैं
03:42किसानों से फैक्ट्री और फैक्ट्री से मार्केट के बीच एक एहम कड़ी बन कर
03:46हम लाखों किसानों के घर खुशाली की एक नई लौज अला रहे हैं
03:52हम हैं एक्रिस्टो मासा
03:57जोरदार तालियों के साथ मनप्रेट सेंग जी का स्वागत कीजिए
04:02अच्छा हम आपसे एक सवाल पूछना चाहते हैं बाचीत करने से पहले
04:07यह बताईए कि नौइडा घाजियाबाद मेरट यहां के किसान है आप वेरी गुड बहुत बढ़िया
04:16अरे वाह ज्यादाता रहें सर यह बताईए जब आप लोग बाई रोड नौइडा से घाजियाबाद की तरफ मेरट की तरफ
04:25जाते हैं तो वेव सिटी नजर आती है
04:29वेव सिटी मैसे निकल के आएं जी वाह वाह वाह
04:34जोर से जोर से
04:40आप अंदाजा लगाईए वो वहाँ घाजियाबाद से वेव सिटी शिरू होती है और नौइडा तक पहुंचती है उसका सारा का
04:50सारा श्रे मनप्रीत सिंग जी को जाता है
04:53इन्होंने वो डेवलिप की है लोगों के घर का आशियाने का सपना आपने पूरा किया है वेव ग्रूप को दोस्तों
05:03हम लोग जानते हैं
05:05इंफ्रास्ट्रुक्ट्ट्टर बिल्डिंग्स कंस्ट्रक्शन हाउसिंग इसके लिए
05:12लेकिन हम आपसे बात करें मनपीत जी उसे पहले मैं अपने किसान भाईयों को एक 30 सेगेंड से लेगर सर
05:19एक मिनिट तक की छोड़ी सी कहाने सुनाना चाहता हूँ
05:22सुना दू या बात करें सुना देते
05:28ये बात है आज से लगबग साट साल पुरानी एक बेहत सम्रद अच्छा पैसे वाला खाता पीता परिवार उत्तरप्रदेश के
05:40बिजनौर में किसानों के बीच बसा हुआ था
05:46उस परिवार ने अपने सत्रह साल के बेटे को ये कहा कि हमारे पास जो भी उससे वरग नहीं पड़ता
05:54आप जाओ और चीनी मिल में काम करूँ
06:01वो बच्चा जो था चीनी मिल में काम करने लगा
06:05उसने काफी समय तक चीनी मिल में काम किया
06:08फिर उससे लगा यार काम करने में मज़ा नहीं आ रहा है
06:11मुझे कुछ ऐसा करना चाहिए कि मैं यहां काम करने वालों को ही आगे बढ़ाऊं, मालिक बनाऊं
06:22उस बच्चे को एक बज़र्ग मिले
06:25बच्चे ने कहा कि आप खेती करो
06:27बज़र्ग ने कहा कि खेती कहां से करें
06:30नाजवान तो शहर भाग गया नौकरी के तलाश में
06:33और ये बात उस बच्चे को बुरी तरह से चुप गई
06:36दिल में बैड़ गई
06:37कि ये दर्द जो बुजर्ग का है, मुझे इस दर्द को खत्म करना है।
06:44उस बच्चे ने कहा कि आपके पास सिर्फ जमीन होनी चाहिए, बस और कुछ नहीं।
06:50आपको मैं बीच दूँगा आपको मैं मशीन दूँगा आपको मैं पैसे दूँगा आपको सिर्फ खेती करनी है कुछ नहीं करना
06:59और उसके बाद फसल लगाने से पहले फसल का दाम तै करूँगा और आपको मनुसर सीधा अकाउंट में पैसा जाएगा
07:10फसल का
07:13विश्वास करना किसान भाईयों आपके लिए मुश्किल है
07:16कि भई ऐसा कौन करेगा लेकिन ऐसा हुआ
07:22उस सत्रह साल के लड़के ने ये काम आगे बढ़ाया
07:26किसानों को अपने साथ जूडा
07:28और आज साड़े आठ सौ से जादा किसान
07:31सतावन सौ एकर से जादा जमीन पर खेती कर रहे हैं
07:36इसी मॉडल पर
07:37आपके सारी दुख तकलीफ परिशानी खर्च
07:42सब अपने उपर ले लिया
07:47फिर इस काम में मजदूरों की बहुत जरूरत पड़ती है
07:51मजदूर कहां से आएंगे
07:54कहा कोई बात नहीं
07:57साथ करोड रुपे की मशीने खरीद लिए
08:02अगर आपके पास किसान भाईयों
08:04एक एकर जमीन है तो सोला टंग तक
08:07पैदावार उस पर देने लगे
08:11एक लाक साथ हजार रुपया महिना
08:14आप एक एकर पर कमाने लगे
08:16यह सच्चाई है
08:17मैंने कहानी बोलके आपको सुना रहा हूँ
08:19लेकिन यह सच्चाई है
08:20उसके बात लगा कि यार
08:23यह तो कर लिया आप क्या
08:24तो कहाँ चलो कुछ करते हैं
08:27बेल्जियम के एक कमपनी के साथ समझाता किया
08:31जी
08:34और उस कमपनी के साथ
08:35समझाता करके
08:36अपने आपके किसान भाईयों के प्रोड़क्ट को आपकी फसल को छह से जादा देशों तक पहुंचाया जिसमें चाइना और जापान
08:48शामिल है अब आप सोच रहे होंगे कि वो लड़का है कौन हाँ नहीं सोच रहे हैं कि नहीं
08:59जोरदार तालियों के सौगत कीजिए यह वही मनप्रीत सिंग जी है कैसे यह शुरू सफर आपने किया बहुत बहुत बहुत
09:12देने वासे जी आपका इंट्रक्शन का जैसे आपने बताया सबको कि दस साल पहले एक किसान बैठक में हम यह
09:23डिसकस कर रहे थे कि चीनी मिलको अब
09:25और कितना बढ़ाया जाए उस समय एक बुजर्ड थे जन्होंने बोला कि भई जमीने तो छोटी हो रही है आज
09:33एवरेज लैंड होल्डिंग हो गई है को हमारे यहां बिजनौर म्रोहा इंडिस्ट्रिक में धाई देक धाई दो डाई एक लिगे
09:41करीब तो जो जो नौजवा
09:55यह दिखान आया कि भई कोई हमारे चार अबी तीन मिले होगे जुदर धनौरा बजनौर चानपर तो इसमें कुल सेत्र
10:03फलाता है कोई 3 लाग एक्र का इसमें 1,5 लाग एकर तो गंड़े कंदर हो गया दिमाग यह चला
10:10कि जो यह 3 लाग एकर में जूबी हो गई क्यों न हम ह
10:16हम ही उसको खरीदें और प्रोशेस करें वैलिवाइट करना बहुत जरूरी है को कि सिरफ फसल खरीद के बेचना उसमें
10:24ना मुनाफ़ा कंपटी को ना किसान को उसका पुरे पैसे मिलने हैं
10:29स्टी से जर बात पूछों आपसे यह अपने सिर्फ आलू नहीं भेचा अलू को प्रोसेस्ट और यह फ्लेक्स क्या होता
10:39है फ्लेक तो हो क्या सब गया सब कि
10:55इसको frying के लिए भी यूज़ किया जाता है
10:57तो ये पहला प्रड़क बना पिछले चार सालों में
11:01अब इस साल से आलू के चिप्स जो हम तल के खाते हैं
11:06वो frozen बनेगा और वो frozen french fry
11:11जो पहले हमारे container जा रहे हैं
11:14वो जाएंगे साओधी अरेविया, दुबाई
11:17और कोशिश ये है कि अकले साल तक उसको अमरिका तक लेया जाए
11:23अच्छा, क्या ये सचाई है कि उत्तरप्रदेश का सबसे बड़ा आलू रखने के लिए cold storage भी आपने बनाया
11:33एक partnership के साथ, जो एक storage का काम करते हैं उनके साथ
11:36ना कि सबसे बड़ा बट also सबसे modern
11:41ये अपने आप में एक project देखने वाला है क्योंकि ये इसके project की cost लगभग कोई
11:49ये होगा 15 कोड के करीब
11:51तो इतना बड़ा हो इतने बड़ी लागत के साथ अभी तक उतना प्रदेश में ऐसा बना नहीं
11:55storage तो एक chain है जी कि क्योंकि आलू हमें खरीदा एक ही time में है और उसको process करना
12:02पुरे साल है
12:03तो cold storage की तुजूरत है तो तब ही मैं आपसे कह रहा हूँ कि ये सारा value add होगा
12:10तो ही किसान को उसका असली value मिल सकती है
12:15साड़े 800 के लगबख किसान आपने अपने साथ जोड़े हैं और किस तरह से आप उनसे कहते हैं कि सिर्फ
12:23जमीन आपकी होनी चाहिए
12:27तो यह देखे कि बीज हम लेके आते हैं यह बीज ही सिरफ दो कम्पनिया पुरे देव दिनिया में बनाते
12:38हैं
12:38एडजेट बीसी करके Canadian company है जिन्होंने इंडिया में महिंदरास के साथ और ITC के साथ टायप है ये बीज
12:46उकाने का तो ये बीज का ये है कि एक बार आप एक बार गना एक बार आलो उका लें
12:53तो इसे आप दोबारा नहीं कर सकते दोबारा अगर उसको यूज करेंगे उसी बी�
13:08किसान को देते हैं उसके बाद एक नई चीज उसे और सिकी सब स्वाइलिंग हमारे यहां जो जाते हैं दो
13:18तो तीन फीट तक इनके साथ हम गए 6-7 फीट तक जिसके साथ ये रहा कि पानी नहीं ठेहा
13:24खेत के उपर तो उससे पानी से खराबनी हुई फसल उसके बाद है किट
13:38कीटनासिक यूज करते हैं लेकिन यह हमने यॉर्प से सीखा कि पेस्ट हो या ना हो कीटनासिक तो पहले लगा
13:44ही देंगे क्योंकि जब आपने की अगर पेस्ट देख लिया तब तक तो काम खराब हो गया तो उससे आपकी
13:53उपज भी किरी ने लेकिन इससे इससे कॉस्ट तो �
13:56बढ़ गई जी सही बात है लेकिन आप यह देखें कि जो कॉस्ट बढ़ी वो उस जब हम शुरू किये
14:01थे तो एक हेक्टर में 20 टन से उपर नहीं आता था आलू यूपी में आज वो ही बढ़के 35
14:07टन हो गया है कहीं किसान भाई महाँ पर 42 से 45 टन भी लेके आ रहे हैं हेक्�
14:25उसके बाद जो हर्वेस्ट है हर्वेस्ट में मशीने लगाना आज सबको यहाँ पर यह दिक्कत तो ही है कि जो
14:34लेबर है वो मिलती नहीं अगर मिल जाती है तो उसके नकरे इतने हैं कि किसान खुदी तंग है कि
14:41इनको हटाओ जिन से भी मैं बात किया हूँ किसान से जाके फ
14:55बिजाए की मशीन और फिर हार्विस्ट की और क्रॉप केर की तो यह सारा जो खर्चे है यह फैक्टरी करती
15:03है और क्योंकि प्राइस अल्रेडी फिक्स्ट है लेकिन उस प्राइस में एक और भी है कि इसमें हमें 42 mm
15:11ची होता है तो 42 mm का एक प्राइस सेट किया और उससे कम सा�
15:28प्राइस सेट किया उससे जब मार्केट खुली तो मार्केट में प्राइस तीन रुपे बढ़के आ गया
15:47लेकिन आप मानेंगे नहीं 95% किसानों ने जो प्राइस हमने सेट किया था उसी प्राइस पे हमें दिया आलो
15:55नहीं गए भार क्योंकि उनको भी पता है कि आज तो प्राइस बढ़ गया
15:59कॉंट्रेक्शन निकल जाओं कर घड़ गया तो क्या करेंगे क्योंकि फैक्टरी ने जो प्राइस दे दिया एक बार वो बेशक
16:06बड़े या घटे
16:07घटे बड़ेगा तो बाद में देखेंगे लेकिन जो घटे घटे गड़ेगा तो फैक्टरी ने वो ही देना है जो प्राइस
16:12लिख दिया
16:13ये एक कालकॉलेशन से किया जाता है कि इस समय ग्लोबल मार्केट क्या है और क्या आपका क्या होना चाहिए
16:20है प्राइस
16:21ये 100% करेक्ट होता है नहीं लेकिन ये है कि honor हम करते हैं लेकिन हमारे किसानों ने भी
16:27उसको honor किया
16:28सबय खतम हो गया लेकिन दो सवाल जिल्दी छोटे छोटे से ये जो चिप हम खाते हैं ये जो फ्रेंच
16:33फ्राइस खाते हैं ये ये आलो से बन जाती है या प्रोसेस जो आप करते है उससे कुछ तो ड़के
16:38लिए और जए जो तो किसम होके जी एक तो जो ये इनका पेप सिव
16:56भी खिलाते थे snacks के जैसे तो वो पहले क्या था जी कि सबके बास time था घरों में कि
17:05अपना चीला काटा फ्रूसर बना के दे दिया आज time कम हो गया तो इसको फ्राइब इसको फ्रोज फ्रीजन फ्रोज
17:12करके अपना जमा के अपना फ्रीज करके
17:15माइनस 25 डिग्री में इसको दिया जाता है अब इसमें मैं एक और चीज़ आपको पताना जाता हूँ कि अगले
17:21दो साल में हमें एक product लेके आ रहे हैं इंडिया में पहली बार देश पूरी दुनिया में पहली बार
17:27इंडिया में आएगा जहां पर इसको freeze करने की जुरत नहीं ह
17:30ये रूम तापमान में आप इसको रखेंगे और इसको बीचेंगे आप इससे आप ये देखें कि इसकी consumption कितनी बढ़
17:38सकती है को कि आजकर सारी जगा freezer रखना पड़ना मुश्किल है तो ये एक गली नुकड के अंदर भी
17:44जाके बिके इससे consumption अगर वहां आगे बढ़े और �
17:49उससे शेतरफल भी बढ़ेगा तो ये एक नया नया प्रड़क भी लेके आएंगे आगे अगरे दो साल के अंदर इंडिया
17:54में आएगा
17:54सिर्फ पहिशी में उत्तर प्रड़ेश नी आखरी जल्दी से समय खतम हो गया है देश बर के आलू के किसानों
17:58को क्या कहना चाहेंगे आप
18:01नय तरकीबे नया उगाने की तरकीब भार से सीखें अपना दिमाग को एक खुला रखें कि नया विग्यानिक तरीकों से
18:14फार्मिंग करने से फैदा सिर्फ फैक्टरियों वालोका नहीं होगा आपका भी होत नहीं होगा
18:19जमीन आपकी बेच्टरी की कोई जुरत नहीं लेकिन एक संघटन के साथ चलके और नया विग्यानिक तरीकों से आप ये
18:27फार्मिंग करें ये मेरा बस कहना है
18:29आप इंडिया डुडे भारत अग्रिकल्चर कॉन्फरेंस में आए हमारे पूरे ग्रूप की और से आपका बहुत धन्यवाद जोरदार तालियों के
18:39साथ मनप्रीच सेंग चड़ा जी का धन्यवाद कीजिए थैंक यू वेरी मच्च
18:43और इसी के साथ मनप्रीच जी से हम ये भी कहना चाहेंगे कि दो साल हम करेंगे इंतजार और उसके
18:48बाद उमीद करेंगे इससे भी बड़ा प्रोग्राम हमारा हो और आप वो प्रोड़क्त यहां पर लेकर के आए और सब
18:53को दिखाएं जोरदार तालिया हो जाए इसी के सा�
19:05हमारी तरफ से मनपीच जी को दें
19:21तालिया हो जाए एक बार और
