00:00¿Quién alimenta a nuestros hijos? Bueno, existen varios entornos en cuanto a la familia, amigos, la escuela, los kioscos
00:08y hoy alimenta mucha gente a los niños, tanto a las industrias como en la casa.
00:15Y eso nace de la casa primero, digo, es la primera...
00:18Nace de la casa principalmente porque los chicos son como esponjas, entonces aprenden a partir de la imitación.
00:24El primer núcleo donde el chico va a aprender a comer es el entorno familiar.
00:29Después ya se traslada, bueno, en caso de los niños se va a la guardería, jardín, escuelas.
00:35Ahí es la segunda casa de los chicos también.
00:38Por eso es tanto importante hacer hincapié tanto en la casa como en las escuelas también.
00:43¿La escuela es difícil o se cambió mucho?
00:45Y nosotros intentamos con la ley de alimentación saludable y la ley también de etiquetado nutricional
00:52en donde lo que se trataba de hacer es que en las escuelas se aporten también el acceso a alimentos
00:58libre de etiquetas.
01:01Cuesta todavía eso y también cuesta por ahí hacer la vuelta de rosca de que los niños empiezan a comer
01:08esto saludable
01:09básicamente porque en la casa no comen saludable.
01:13Entonces difícilmente esto se repite en la escuela.
01:16O llevan a veces su viandita saludable que le hacen sus padres en su casa y la intercambian con sus
01:21amigos.
01:22Muchas veces pasa eso que se escucha o traen, ¿viste?
01:26Una alumna me contaba que el hijo intercambiaba por las figuritas del mundial lo que ella le preparaba.
01:31No, tengo que creer.
01:32Inteligente, sí.
01:33Y por ahí el desafío está también en intercalar porque, bueno, a ver, un día te doy una fruta, otro
01:38día te doy una galletita.
01:39Negociar porque no se puede todo de una, ¿no?
01:42Tal cual y aparte tampoco se trata de prohibir un alimento sin enseñarle al chico a comer, a elegir cuándo,
01:51todos los días, cuáles a veces, cuáles son ocasionales.
01:54Porque la alimentación también es parte de esos momentos, por ejemplo, cumpleaños en donde hay tortas, gaseosas, las galletitas.
02:04O sea, si vuelve a enseñar al niño a leer las etiquetas, te dice cuántas galletitas te podés comer.
02:09Entonces yo le digo a mis pacientes, bueno, ¿te gustan las Oreos?
02:12Llévate cinco Oreos, que es lo que te dice el paquete, más una fruta.
02:16Entonces me dice, yo tengo dos recreos.
02:18Y bueno, uno, en un recreo te comes la fruta y en otro recreo te comes la galletita.
02:22Vas alternando.
02:23Vas tratando de buscar el equilibrio.
02:25Y esto de los chicitos, los palitos salados en los cumpleaños, ¿se ha cambiado un poco eso?
02:30Digo yo por algo, no digo una fruta, pero no sé, se me ocurre otra cosa un poco más saludable.
02:35Y yo, por ejemplo, bueno, con los padres hablo mucho el tema de, por ahí, los cumpleaños, de que el
02:43niño vuelve empachado a los cumpleaños de tanto exceso.
02:46Es como que en un día ve una estimulación gigante y se empieza a atracar con todo lo que ve.
02:52Y por ahí buscar otras opciones también, ¿por qué no una hamburguesa casera?
02:56Tanto que a los chicos les encanta la hamburguesa, en vez de que sea industrial por ahí más casera.
03:01O siempre se trata de sumar, por ahí que sumen lechuga, tomate, por más que el chico, bueno, saque.
03:07¿Cómo intentar mostrar que haya opciones?
03:10Claro, que vea y por ahí le llama la atención.
03:12O reemplazar, por ahí, bueno, si le vas a ofrecer chisito, palitos salados que tiene exceso de sodio, ofrecerle agua
03:18también.
03:19Entonces pueden eliminar ese exceso de sodio.
03:22Chisitos, tutuca, ¿cómo se dice? Chipitas, tutuca.
03:25Bueno, las chipitas, por ejemplo, no es un alimento, depende de cómo lo hagas, si lo haces con un buen
03:30queso, con una buena cantidad de almidón, de leche descremada, menos sal.
03:36Entonces por ahí es un producto casero. Yo siempre intento de que volvamos a lo casero, que por ahí lo
03:42que tiene en contra es el tiempo, porque los ultraprocesados ya vienen listos.
03:46Entonces hoy el tema es el tiempo.
03:48Y también son súper adictivos.
03:50Son súper adictivos porque tienen resaltadores del sabor. Entonces no hay manera de que vos lo podés hacer casero, pero
03:56no va a tener el sabor ese que hace que todo sea más rico, los adictivos.
04:01Hay experiencias en los niveles iniciales, no dentro del sistema, sino los jardines maternales serían, en que por ejemplo la
04:13comida es casera, ¿viste?
04:14No es que la compren y no tienen, los canapos son chiquitos, pero la comida es casera.
04:19Entonces ahí ya tienen una base los pibes, que dicen, no, bueno, empieza a comer comida casera.
04:24O sea, te digo, tengo dos que ya están grandes y uno chiquito, y te matan si uno le hace
04:31un guiso al mediodía, digamos.
04:33Bueno, no venga con la hamburguesa.
04:35No te voy a decir que no comen, pero el mediodía es comida.
04:38Una hamburguesa no es comida, digamos, el mediodía.
04:41Y eso por ahí, digo, es la costumbre desde los primeros años, digamos.
04:44Es clave esa costumbre.
04:46O por ahí vienen a la consulta y me dicen, el guisito no es saludable.
04:49Y el guisito es un alimento súper saludable.
04:51Todo va a depender de si lo haces con el atado, si lo haces con verduras frescas, el caldito.
04:57Los chicos buscan por ahí el guisito, súper energético.
05:00¿Qué pasa, digamos, con algo que por ahí vemos, les debe pasar a ustedes también,
05:05el tema de la forma en que los chicos se alimentan?
05:08Esto de estar acá, con el celular, escroleando y comiendo, digamos, ¿qué efecto es eso?
05:15Influye por ahí en lo que es las hormonas de la saciedad y el hambre.
05:20Porque no están atentos a la comida, entonces no están atentos a la masticación,
05:25a si están llenos, no están prestando atención, le prestan toda la atención, va al celular.
05:30Entonces ahí es donde empieza todo lo que es la obesidad, el sedentarismo,
05:35la regulación hormonal.
05:38Entonces siempre voy a recomendar, bueno, el uso de pantallas que sea controlado.
05:43Sí, sí, sí. Licencia, vamos a liberarla porque sabemos que tiene compromisos.
05:47¿Dónde la encuentran, digo, aquellos que estén viendo?
05:50Bueno, yo tengo en Instagram, Nutrirulitos me dicen.
05:54Si no estoy en la clínica Cáceres Zorrilla en el tercer piso, cualquier cosa me consultan.
