Olivier Torres est professeur à l'université Montpellier et MBS et président de l'observatoire Amarok, une association héraultaise qui s'intéresse à la santé mentale et physique des travailleurs non salariés. Parmi eux, les agriculteurs.
Alors que le Salon de l'agriculture ouvre ses portes demain, à Paris, une étude d'Amarok nous apprend, entre autre, qu'un tiers des agriculteurs est en risque de burn-out.
