Verrines de pommes au caramel beurre salé, mousse de mascarpone et petite nougatine aux graines de sésame

Un bon petit dessert aux bons arômes de l'automne. J'ai évité un maximum le sucre,
vous verrez, je l'ai remplacé par un très bon substitut. Le sucre de fleur de coco, pour cela,
j'en ai trouvé au Biocoop et vous en trouverez sur le net aussi.