- hace 1 año
Cómo son las cervecerías al aire libre en Bavaria, cómo los jóvenes europeos viven sus relaciones de pareja y consejos para visitar Lisboa.
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00:00Cerveza y pretzels, esto es lo que te espera en las cervecerías al aire libre bávaras.
00:08Capitales culturales en 2025, como las ciudades de Gorizia y Nova Goriza, antaño divididas vuelven a unirse.
00:17¿Qué pasa después de la primera cita? ¿Cómo los jóvenes europeos afrontan su vida amorosa?
00:23Todo esto y mucho más, ahora en Euromax.
00:30Las cervecerías al aire libre junto con las montañas, los vestidos tradicionales y los pantalones de cuero forman parte de la imagen típica de Baviera y a menudo también de Alemania, pero que caracteriza a una auténtica cervecería al aire libre.
00:56¿Buscas un lugar en el que disfrutar de la hospitalidad alemana? ¿Qué te parece este?
01:03Aquí puedes disfrutar de una cerveza fría a la sombra de los castaños, conocer a locales y gente de fuera y si lo deseas, incluso traer tu propia comida, aunque también hay un menú.
01:14Bienvenido a la típica cervecería al aire libre de Baviera.
01:18Soy Silja Steinberg, soy la gerente de Hofbroeikela. Llevamos desde 1995 regentando esta encantadora cervecería al aire libre.
01:31La cervecería Hofbroeikela se encuentra en pleno centro de Múnich y tiene más de 100 años.
01:38Tiene los típicos bancos y mesas de madera bajo enormes castaños, el árbol típico de las cervecerías al aire libre.
01:46Cuando hace buen tiempo, acuden hasta 2.500 personas. ¿Qué las atrae?
01:50Forma parte del estilo de vida de nuestra identidad de Múnich.
01:56El ambiente es muy agradable. La cerveza alemana es la mejor. Sí.
02:01En la mayoría de las cervecerías al aire libre solo hay cerveza de una marca, pero de diferentes tipos.
02:08Cerveza clara, cerveza de trigo y bebidas mezcladas con cerveza, como la Radla.
02:14La cerveza clara es perfecta, no le falta nada.
02:17A algunos clientes les gusta tomar una Radla, que es mitad limonada y mitad cerveza, o una Radla ácida,
02:24una versión que se ha puesto de moda en los últimos años y que lleva una mezcla de agua mineral y cerveza.
02:31Se puede elegir entre un cuarto de litro, medio litro o la clásica jarra bávara de un litro,
02:36pero a partir de cierta hora solo se sirve la jarra. ¿Por qué?
02:39A partir de las cuatro hay mucho movimiento. Los clientes no quieren venir a pedir tan a menudo para no hacer cola en la barra o en la caja.
02:52Un litro entero de cerveza de un tirón. ¿Cómo lo llevan los clientes? ¿Cuánto pueden beber?
02:57Si te gusta la cerveza, da igual. Te tomarás dos medianas y luego puedes pedir una jarra.
03:06Cuando vienen turistas, todos quieren hacerse una foto con una jarra de un litro.
03:12Esta era la segunda y quizás me tome una tercera.
03:16No muchas, dos, tres, quizá cuatro. Depende de la compañía.
03:20Ya sea con una o varias cervezas, es muy recomendable comer algo.
03:27Lo típico es, por ejemplo, ensalada de salchicha.
03:30Obazda, una mezcla de camembert, quark y mantequilla.
03:34El clásico es, por supuesto, el Händel, el pollo a la brasa.
03:37Yo diría que el Obazda, los bretzels y el Händel son los platos que más vendemos.
03:41En la zona de autoservicio también puedes traer tu propia comida,
03:47algo que caracteriza a las cervecerías al aire libre bávaras y que suele comer la gente.
03:53Bueno, traemos rábano, es decir, el rábano blanco grande o rabanitos.
03:59Lo hemos traído aquí.
04:01Y luego tenemos una salchicha Regensburger.
04:07También es una comida típica de las cervecerías al aire libre.
04:10Y, por supuesto, no pueden faltar los bretzels.
04:16Ursula Sebeck-Forsta es presidenta de una asociación creada expresamente para preservar las cervecerías al aire libre.
04:24Y es que, en su opinión, son indispensables en Múnich.
04:27En realidad, lo importante es su faceta social.
04:31Puedes traer tu comida, que no cuesta ni de lejos lo mismo que ir a un restaurante con toda la familia.
04:36Algo que, en una gran ciudad como Múnich, una ciudad cara, muy pocos se pueden permitir.
04:43Por desgracia, las cervecerías al aire libre también cierran en algún momento.
04:47La cervecería al aire libre debe quedar vacía a las 11 de la noche.
04:53Por ello, servimos la última ronda a las 10 y cuarto, para que la gente tenga tiempo suficiente para terminarse la bebida.
04:59Por cierto, hace 30 años, un tribunal bávaro dictaminó que las cervecerías al aire libre debían cerrar a las 21.30.
05:08Pero los bávaros protestaron tanto que finalmente se revocó la decisión.
05:12La ciudad italiana de Gorizia y la eslovena Nova Goriza estuvieron separadas durante la Guerra Fría.
05:29En 2025 serán capitales europeas de la cultura y simbolizarán la unión.
05:34El pianista Alexander Gadzijov, calardonado internacionalmente, nació y creció en la ciudad que entonces aún estaba dividida.
05:42Vive en Berlín y regresa a su ciudad natal como embajador cultural para participar en las celebraciones.
05:48Una plaza, dos países.
05:54Hasta 2007, aquí había un muro y una valla que separaban la ciudad italiana de Gorizia de la ciudad eslovena de Nova Goriza.
06:05Hola, aquí estamos en Italia.
06:08¿Y aquí en Eslovenia?
06:09Italia, Eslovenia.
06:11Italia, Eslovenia.
06:12¿Notan alguna diferencia?
06:13Para Alexander Gadzijov no hay diferencia.
06:19Creció en Gorizia y sus padres son de Eslovenia y Azerbaiyán.
06:23Era un niño aún cuando Eslovenia se unió a la Unión Europea y se estableció la libre circulación.
06:31Su carrera como pianista le ha llevado por todo el mundo.
06:35Ahora, con motivo del Año de la Capitalidad Cultural Europea, se presenta en su ciudad natal.
06:40Es una experiencia única estar aquí, en la frontera, representando a ambos países y colaborando en un proyecto con el que soñaba desde hace tiempo.
06:59Gorizia y Nova Goriza son consideradas una de las últimas ciudades divididas de Europa, un símbolo de la división entre el este y el oeste.
07:07Sin embargo, su historia cuenta un pasado muy diferente.
07:12Durante siglos, bajo la monarquía de los Habsburgo, personas de diferentes culturas convergieron aquí, sobre todo de Italia, Europa Central y los Balcanes Occidentales.
07:22La Primera y Segunda Guerra Mundial cortaron de forma abrupta esta convivencia pacífica.
07:28Las potencias vencedoras trazaron nuevas fronteras en medio de la ciudad.
07:34Justo al lado de la Gorizia italiana, Tito, el jefe de estado de la antigua Yugoslavia comunista, mandó construir Nova Goriza.
07:42Las familias quedaron separadas, se reasignaron las tierras y creció la desconfianza entre ambas comunidades.
07:51Todo eso ya es historia.
07:57Pero las huellas de la división todavía son visibles en el paisaje urbano.
08:05En nuestra exposición mostramos objetos que fueron introducidos de contrabando a través de la frontera, por ejemplo, en los cinturones o en los zapatos.
08:13La exposición, situada en un antiguo paso fronterizo, muestra cómo objetos cotidianos se convirtieron en mercancías valiosas para ambos lados.
08:28Las personas con propiedades al otro lado podían cruzar la frontera con permisos especiales.
08:33Después, cuando obtuvimos pases fronterizos, el contrabando se volvió muy importante, ya que tenías que llevar al otro lado mercancías que eran ilegales.
08:43Cuando era niño, hacía contrabando de petardos.
08:51En Eslovenia siguen estando prohibidos, pero en Italia incluso los menores los pueden comprar.
09:02Los pasos fronterizos también formaban parte de la vida cotidiana de la familia de Alexander.
09:07Fueron años difíciles. Siempre había que mostrar los documentos.
09:15Yo no tenía problemas, aunque tenía pasaporte ruso y tenía que renovar constantemente mi permiso de residencia.
09:21Desde hace 18 años ya no hay un muro que separe Goritzia y Nova Goritza.
09:32Los jóvenes como Alexander perciben la frontera de forma muy distinta a sus padres y abuelos.
09:37Mi relación con la frontera era muy abierta. También tenía amigos a ambos lados.
09:48Para mí la frontera era más bien una especie de trámite, algo que en mi opinión casi no existía, aparte por supuesto del idioma, que es diferente.
09:58Pero hablar ambos idiomas no era un problema para mí.
10:01Sin embargo, algunos pasos fronterizos no son solo vestigios históricos.
10:09Desde finales de 2023, el gobierno de Meloni ha vuelto a instaurar controles fronterizos,
10:15lo que supone un obstáculo para el concepto de capital cultural sin fronteras.
10:21No obstante, la nominación ha permitido numerosos proyectos conjuntos entre ambas ciudades.
10:26Uno de ellos tiene que ver con el río Isonzo, que separa Italia y Eslovenia.
10:30Además del puente ferroviario de Solcán, también se ha construido un puente peatonal.
10:36Lo más importante de la capital europea de la cultura es la cooperación.
10:42Ha creado una base sobre la que podremos seguir construyendo, especialmente mi generación y las generaciones futuras.
10:48¿Qué pasa después de una primera cita agradable?
11:08Para nuestra serie Amor y Citas, hemos hablado con jóvenes europeos para saber cuándo dan los primeros pasos en una relación.
11:16¿Cuándo una cita se convierte en una relación?
11:21¿Sales con alguien?
11:23Por supuesto.
11:24¿Sexo?
11:25¿Podría pasar en la primera cita?
11:27¿El primer te amo?
11:29A la semana.
11:30Averiguamos cuándo y cómo los jóvenes europeos abordan los acontecimientos más importantes de sus relaciones,
11:37desde la primera cita hasta vivir juntos.
11:40¿Pero qué se considera realmente un paso importante?
11:42¿Y cuándo se puede hablar de relación?
11:45Hay opiniones muy diferentes al respecto.
11:47Hemos preguntado primero a jóvenes europeos en la calle y luego a profesionales con estudios.
11:52Entonces, ¿cómo se llega a una relación?
11:57Creo que es después de la tercera cita.
12:01Me gusta que me lo pidan.
12:03Puede ser al cabo de poco.
12:06A mí me lo han pedido después de una semana y también después de seis meses.
12:11Me gusta tener esa conversación al principio.
12:14Así es como soy.
12:16Quiero saber si está viendo a otras personas o si soy la única.
12:19Nunca he sentido la necesidad de tener la conversación para saber qué somos.
12:25Siempre me he dejado llevar de forma natural.
12:29Si he estado saliendo con alguien con regularidad durante unos tres meses, lo llamaría relación.
12:37Hemos mostrado las respuestas a la psicóloga Shiland Dering.
12:40Esta terapeuta de parejas sabe que las personas tienen ideas muy diferentes sobre cómo empieza una relación
12:46y qué factores pueden influir en ello.
12:49Creo que las redes sociales construyen una imagen o una idea determinada de cómo debe ser una relación.
12:57Cuáles son los indicadores positivos y cuáles son las señales de alerta.
13:05Pero una vez que se ha oficializado la relación, hay muchas primeras experiencias emocionantes,
13:10como la primera vez en la cama con esa persona, el primer te quiero, o conocer a sus amigos y familia.
13:15¿Cuándo llega todo eso?
13:18Hemos preguntado a varios europeos en la calle.
13:23Manuel, ¿cuándo nos dijimos te quiero por primera vez?
13:25El primer día es broma.
13:27¿Al cabo de dos meses?
13:29Sí, dos meses.
13:30Yo lo diría sin duda en la primera semana, de verdad.
13:35Normalmente espero a que la otra persona lo diga primero.
13:39¿Y conocer a los padres?
13:42La familia es muy importante para mí, por eso se los presentaría rápidamente.
13:48Para mí es importante que mis padres aprueben la relación.
13:51En mi caso tardé aproximadamente un año en presentarle a mi familia.
13:57¿A qué se deben estas diferencias?
14:03Probablemente tenga que ver con los valores o incluso con las tradiciones.
14:08En los países del sur de Europa, es habitual vivir con los padres durante mucho más tiempo que, por ejemplo, en Alemania.
14:19Y si vives con ellos, es probable que se los presentes a tu pareja un poco antes.
14:28Cuando llega el siguiente paso, es decir, irse a vivir juntos.
14:37Ir a vivir juntos.
14:38Uf, difícil, quizás después de medio año o más bien un año entero.
14:43Después de un año o año y medio.
14:46Después de varios años, como mínimo.
14:49A menos que la persona tenga un piso enorme en el que yo pueda tener mi propia habitación.
14:54El momento de irse a vivir juntos también es una cuestión cultural.
15:00En el sur de Europa, por ejemplo, en Italia, España o Croacia,
15:03muchos siguen viviendo con sus padres pasados los 30 años.
15:07En cambio, los europeos del norte se independizan de media a principios de los 20.
15:11No es de extrañar, pues, que el tiempo que se tarda en ir a vivir juntos varíe tanto.
15:16Cuando superamos todos estos hitos en una relación y algunos más, es motivo de celebración.
15:22Por ejemplo, en San Valentín.
15:23Sin embargo, en Europa no todos lo celebran por igual.
15:26Mientras que la mayoría de los italianos celebran el Día de los Enamorados,
15:30en Alemania y Dinamarca la mayoría lo ignora.
15:32¿Y los aniversarios?
15:34Siempre he sentido mucha presión porque se me da muy mal recordar fechas.
15:38Pero me he dado cuenta de que es una buena forma de mostrar tu aprecio y tu amor por alguien.
15:46Son muy malos celebrando cosas como los cumpleaños y San Valentín.
15:50Nunca lo he hecho.
15:53No tengo nada en contra de las flores.
15:59Pero no me parecen imprescindibles.
16:01Mi novia y yo incluso nos hemos olvidado de nuestro aniversario.
16:05Ya no sabemos qué día es.
16:07Ahora hemos decidido aprovechar el cumpleaños de un amigo común como excusa para celebrar también nuestra relación.
16:13¿Y cuándo dan ustedes los siguientes pasos en una relación?
16:18¿También te inspiras en las llamativas fotos de las redes sociales cuando planeas un viaje?
16:24En tal caso seguro que te preguntas si el destino será de verdad tan hermoso.
16:29Si estás pensando en Lisboa podemos ayudarte.
16:32Hemos puesto a prueba la realidad.
16:33Así aparece Lisboa en las redes sociales.
16:42Con colores vivos y aire nostálgico y romántico.
16:45¿Pero cómo es realmente?
16:49¿Son fieles las fotos a la realidad?
16:51Lo comprobamos.
16:53Lisboa fue fundada por los romanos.
16:56Más tarde los árabes conquistaron la ciudad.
16:59Ambos dejaron huella.
17:00Su ubicación en el Atlántico y en la desembocadura del río Tajo convirtieron a Lisboa en un importante centro comercial.
17:09Hoy en día la capital de Portugal es uno de los destinos turísticos más populares de Europa.
17:15Nuestra primera verificación, el elevador Davica.
17:18El funicular amarillo es un motivo muy popular en las redes sociales.
17:22Está en funcionamiento desde 1892 y conserva el mismo aspecto que entonces.
17:27Hace unos 20 años, el funicular fue declarado Patrimonio Cultural Nacional de Portugal.
17:34Por unos 4 euros se puede subir y bajar.
17:36El trayecto dura unos 5 minutos.
17:39La estación final, en lo alto de la colina, es el lugar para hacerse selfies.
17:44La fotógrafa Virginia Borges suele hacer sesiones fotográficas aquí.
17:51Lo especial del elevador Davica es el conjunto formado por el funicular,
17:56el río de fondo y los edificios de colores.
18:00Por eso a la gente le gusta venir aquí a hacer fotos.
18:02Es una imagen típica de Lisboa.
18:11El elevador Davica ofrece un escenario realmente fantástico.
18:15Pero aquí no hay mucho más que hacer.
18:20Por eso Virginia Borges tiene otra recomendación.
18:28Si quieren conocer más cosas, el tranvía 28 es una buena opción,
18:35ya que los lleva por la ciudad.
18:36El tranvía 28 recorre los lugares turísticos más importantes o famosos de Lisboa.
18:53Por ejemplo, el arco de la Rúa Augusta.
18:56El arco del triunfo es un motivo muy popular en las redes sociales y nuestra siguiente parada.
19:01El monumento fue construido tras el gran terremoto de 1755 y simboliza la reconstrucción de la ciudad.
19:10Como símbolo de Lisboa, conecta la Praça do Comercio,
19:13una de las plazas más grandes de Portugal, con la calle peatonal Rúa Augusta.
19:17Las fotos de este lugar son muy especiales, ya que es un espacio más amplio en comparación con otras atracciones turísticas.
19:27Además, el contraste entre el edificio amarillo y el cielo azul ofrece una hermosa combinación de colores.
19:34En los edificios históricos amarillos que rodean el arco del triunfo hay oficinas, cafeterías, restaurantes y comercios.
19:42Nuestra sugerencia, visita la plataforma panorámica del arco del triunfo.
19:48Por solo 4,50 euros subes unas estrechas escaleras para disfrutar de unas impresionantes vistas.
19:55La mejor foto de mi viaje la hice allí, con mi hermano.
20:03Nos encantó.
20:05La gente del lugar era muy simpática.
20:08Una mujer se levantó y dijo, puedo ayudarte a hacer una foto.
20:12Fue fantástico.
20:13La mejor foto.
20:14Sin embargo, la Rúa Augusta no nos impresionó tanto.
20:20Es una calle comercial como las que se pueden encontrar en muchas ciudades europeas.
20:28Nuestro tercer destino es el mirador Portas do Sol, la Puerta al Sol.
20:34Es un lugar muy popular tanto entre locales como turistas.
20:37Este es uno de los lugares más populares para hacer fotos en Lisboa.
20:46Aquí lo tienes todo.
20:47Los monumentos históricos, el río, los tejados, la luz.
20:54Por eso a la gente le gusta tanto venir aquí a hacer fotos.
20:57Desde aquí se pueden ver todas las perspectivas y facetas de Lisboa.
21:02Nuestra selección, el nostálgico tranvía, el majestuoso arco del triunfo y el mirador con vistas a la ciudad,
21:12ofrecen motivos y colores que harán brillar las redes sociales.
21:16Y además son tan atractivos en la realidad como en las fotos.
21:24Un buen queso necesita tiempo y a menudo también un lugar especial donde madurar.
21:29Un buen ejemplo de ello es el queso azul cabrales, procedente de una región montañosa del norte de España.
21:36A continuación descubrirán qué es lo que hace tan especial al cabrales.
21:44Del norte de España, exactamente de la región de Asturias, llega esta especialidad, el queso azul de cabrales.
21:51La maduración tiene lugar en las cuevas de los picos de Europa.
21:56En Carnivada Herrero lleva elaborándolo más de 40 años.
22:00El queso de cabrales es mi vida, yo siempre lo conocí.
22:03Mi madre lo hacía y mi abuela lo hacía y supongo que mi bisabuela también lo hacía.
22:08En Tielbe, un pueblo que no llega a los 100 habitantes y está ubicado en el municipio de Cabrales,
22:13se produce este queso con hasta tres tipos de leche diferentes, vaca, oveja y cabra.
22:19Por eso el sabor es fuerte y a veces ligeramente amargo.
22:26Los quesos nunca salen igual.
22:27Esto nunca sale, hoy no sale igual que mañana.
22:30Porque no tienes una rutina que sea exacta, exacta.
22:36Aquí es más natural, más artesano.
22:38La leche no pasteurizada se calienta a 26 grados centígrados y se deja reposar unas horas hasta que espese.
22:47Los queseros lo llaman cuajado.
22:49Después la masa se coloca en moldes cilíndricos para que pueda drenar.
22:54En Carnivada produce 12 ruedas de queso al día.
22:58El queso de cabrales necesita un cuidado diario, diario de todos los días.
23:03Desde que empiezas hasta casi que se trae otra vez para vender.
23:07Porque primero lo cuidamos en la quesería y después lo hay que cuidar en la cueva.
23:13Y es prácticamente desde la mañana hasta la noche.
23:16Después de unos 15 días en la habitación de secado,
23:19el queso se almacena en las milenarias cuevas de piedra caliza,
23:23situadas a una altitud de entre 700 y 1.500 metros.
23:27La temperatura aquí varía entre 8 y 12 grados centígrados,
23:30con una humedad del 90%, un entorno óptimo para el cabrales.
23:35De este modo, el queso consigue su característico moho.
23:40Pues empezamos trajiendo los quesos así, como estos ahora,
23:44y los dejamos aquí unos días y dentro de unos días les damos vuelta.
23:48Y los mojamos si tienen falta.
23:50Y después a los 15 días volvemos otra vez a darles vuelta y a mojarlos.
23:54Y así sucesivamente, hasta que veas que ya llega el tiempo de venderlos.
23:59Que ya ves que están en su punto.
24:00Hasta los cuatro o cinco meses, seis.
24:04El queso de cabrales solo se elabora en el municipio y en tres localidades vecinas.
24:09Es mundialmente conocido y ha ganado varias veces el prestigioso World Cheese Award.
24:14El queso ideal es que esté azul por dentro.
24:19Porque el queso cabrales tiene que estar azul, pero todo igual, por dentro.
24:23Después tiene que tener la textura muy suave, que se pueda untar.
24:27Y después tiene que tener buen sabor.
24:30Eso es lo más importante, ¿no? El sabor.
24:31En cabrales hay unas 20 cuevas de montaña.
24:36Algunas son de libre acceso y se pueden visitar.
24:40El queso es un acompañante perfecto.
24:43A los asturianos les gusta comerlo con los sabores dulces y afrutados,
24:46como la mermelada o la sidra de manzana.
24:49En la tienda el kilo cuesta entre 25 y 40 euros.
24:53Es un queso que a mí me gusta mucho.
24:55Me gusta el queso muy fuerte, pero muy cremoso.
24:57Y a mí me gusta mucho. Siempre lo consumimos en casa.
24:59Bueno, es que el queso de cabrales es algo ancestral aquí en Asturias.
25:03Y en todas las familias siempre hay en la nevera un trocito de queso para eso.
25:09Se puede utilizar para comenzar platos o para postre.
25:14Para los asturianos, el queso de cabrales es una tradición que perdurará para siempre.
25:23Yo creo que sí. Con más facilidades.
25:26Pero sí, esto tiene que seguir porque, bueno, es la tradición que hay.
25:31Que va a ser de cabrales sin el queso de cabrales.
25:37Y eso es todo por hoy en Euromax.
25:39En nuestras redes sociales encontrarán más historias interesantes sobre Europa.
25:44No se lo pierdan.
25:45Hasta la próxima.
25:46Shus.
25:46Y eso es todo por hoy en el Happy Hour.
25:48Y eso es todo por hoy en el que siguen.
25:50Y eso es todo por hoy en el que siguen.
25:52ổi o bien o por hoy en el que siguen.
25:53Todo por mi favor.
26:00También susfernos.
26:00Gracias.