00:00Si te gusta la comida chifa, este plato es para ti, el mejor pollo chihaukai hecho en casa, miren que
00:07belleza
00:08Usaremos una pierna deshuesada y pechuga de pollo, empezamos por la pierna deshuesada, lo voy a cortar en dos partes
00:15Lo mismo vas a hacer con la pechuga de pollo, lo fileteas y lo cortas en dos partes
00:19En un bol agregamos un huevo, sal, chicken power, pimienta, salsa de ostión, salsa de soya o sillao, dos cucharaditas
00:29de kion licuado o también conocido como jengibre
00:32Esto lo mezclamos para darle un saborcito extra, una gotita de aceite de ajonjolí
00:37Luego de mezclar los ingredientes agregamos al pollo y le damos una masajeada
00:42Y mientras tanto cuéntame si te gustaría que haga más recetas de la comida chifa
00:47En otro recipiente vamos a agregar fécula de maíz y luego enharinamos las piezas de pollo
00:52Procura que las piezas de pollo queden bien cubiertas con la fécula de maíz
00:56Y así como ves en la imagen vas a enharinar todas las piezas de pollo
00:59Esto se va al aceite bien caliente
01:02Freímos hasta que quede doradito ambos lados
01:05Y así vamos a freír todas las piezas de pollo
01:08Miren ya está doradito, retiramos y dejamos escurrir en papel absorbente
01:14Por otro lado voy a tostar por un minuto semillas de ajonjolí
01:17Estas semillitas me van a servir para decorar el plato
01:20Retiramos y ponemos nuevamente la sartén
01:22Agregamos un chorrito de aceite
01:24Agregamos cebolla china, la parte blanca, kion y ajo molido
01:27Sofreímos hasta que el ajo esté doradito
01:29Luego agregamos caldito de pollo
01:31La cantidad de caldo es de 4 cucharones
01:34Luego salsa de oción, siyao, canela china, chicken power, unas gotitas de aceite de ajonjolí
01:41Una cucharita de azúcar y para espesar un poquito de fécula de maíz diluido en agua
01:46Y así debe quedar esta riquísima salsita
01:50Y lo vamos a acompañar con un chaufita casero
01:53Ponemos nuevamente una sartén al fuego
01:55Agregamos un chorrito de aceite
01:57Un huevo
01:58Freímos el huevo y luego vamos a agregar una cucharadita de pachicay
02:03Juntamos el huevo con el pachicay
02:05Y luego agregamos el arroz guardado
02:07Si, ese arroz que te sobró el día anterior, ese utilízalo
02:11Juntamos todo y freímos el arroz hasta que quede sueltito
02:14Agregamos sazonador, chicken power, salteamos
02:17Para que no quede muy seco mi arroz voy a agregar un poquito de caldito de pollo
02:22Luego vamos a agregar la salsa de oción y un poco de siyao
02:26Solamente un poquito
02:27No le agregues mucho porque si no sale negro
02:30Así debe quedar el colorcito
02:32Y por último voy a agregar unas gotitas de aceite de jonjolí
02:35Y cebolla china
02:37Y así preparo yo mi chaufita casero
02:40Miren que rico se ve
02:41Cortamos el pollo
02:43Y es hora de servir
02:46Su chaufita
02:47Su pollito
02:49Y encima va la salsita
02:52Uy no, no saben lo rico que está esto
02:56Para decorar sus semillitas de jonjolí y cebolla china
03:01Y miren esta belleza
03:03Pollo chihaukai con su chaufita hecho en casa
03:07Que belleza
03:09Que belleza
03:09Es hora de probar
03:13Esto está buenazo amigos
03:15Un 10 de 10
03:16Buen provecho
03:18Miren que me dice
03:18Y le agregues
03:18Gracias.
