00:00Regarde ce qu'on peut faire seulement avec des blancs d'œufs.
00:03C'est délicieux !
00:07Salut les amis !
00:08L'autre jour, j'ai préparé une crème dessert qui était délicieuse et qui n'avait pas besoin de maïzena.
00:15Je t'explique pourquoi maintenant.
00:16J'ai utilisé 4 jaunes d'œufs.
00:19Il me reste donc 4 blancs que je vais utiliser aujourd'hui.
00:23On va faire des guimauves délicieuses, une sorte de meringue super bonne et qui se prépare très facilement.
00:30Alors c'est parti !
00:32On met 4 blancs d'œufs, ce qui me restait, dans un grand récipient adapté pour 4 blancs.
00:38On va ajouter une pincée de sel pour rehausser le goût et un peu de jus de citron.
00:43Juste un filet.
00:45Cela n'apporte pas de goût, mais stabilise le mélange.
00:49Intéressant !
00:50Si tu n'as pas de jus de citron, tu peux utiliser un filet de vinaigre blanc.
00:55Bon, et tu vois, la méthode c'est de battre comme ça.
00:59Par contre, je n'ai pas les fouets à pleine puissance.
01:02Je les mets à basse vitesse, en faisant des petits tours et sans bouger le récipient.
01:07Ce détail est important pour qu'elles soient encore plus fermes.
01:10Il faut continuer à faire des petits tours jusqu'à ce que ce soit bien mousseux.
01:16Il y a des gens qui ajoutent quelques gouttes d'extrait de vanille.
01:20Si tu le fais, prends celui-ci.
01:22Il est transparent et a un goût très puissant.
01:26Détail important, comme tu peux le voir, c'est déjà plein de mousse.
01:30C'est le moment d'ajouter le sucre.
01:32Une tasse ou 200 grammes.
01:34Et comme tu peux le voir, je le fais petit à petit, sans arrêter de battre.
01:38On pourrait aussi le faire avec du sucre glace.
01:41Et ça monterait plus vite, mais ce serait moins ferme.
01:44Donc moi, j'utilise du sucre classique.
01:47Maintenant, j'augmente la vitesse au maximum et en bas jusqu'à ce que ce soit complètement ferme.
01:53Si tu doutes du résultat, retourne le bol.
01:56Si rien ne tombe, c'est bien monté et ferme.
01:59Nous utiliserons cette meringue en poche à douille.
02:03Pierre, tu peux aussi faire les boules à la cuillère.
02:06Ce n'est pas grave.
02:07Je vais utiliser une plaque de cuisson avec un tapis en silicone.
02:12Si tu n'en as pas, prends du papier sulfurisé ou cuisson.
02:16Fais des petits tas légèrement espacés.
02:19Et voilà, il ne te reste plus qu'à les cuire.
02:22Et tu vois comme c'est simple.
02:24Ils ne se cuisent pas, ils sèchent.
02:26Tu as bien entendu, et comment tu fais ça ?
02:29Eh bien, directement au four, mais seulement à 90 degrés ou 100 au maximum.
02:34Il faut les laisser en bas du four jusqu'à ce qu'ils sèchent.
02:38Si tu les veux bien croustillants, complètement secs, il faut compter près de 2 heures.
02:42Si tu les veux moelleux à l'intérieur, s'ils sont gros comme les miens.
02:4790 minutes et c'est prêt, puis on les laisse une heure dans le four, éteint.
02:52C'est la dernière astuce.
02:54Regarde, regarde, regarde, regarde, regarde.
02:57Quel chef-d'oeuvre.
02:58Moelleux à l'intérieur, comme j'aime, et croustillant à l'extérieur, une véritable merveille que si tu goûtes comme
03:06ça, décoré avec un peu de cacao, tu vas halluciner.
03:10Savoureux et délicieux.
03:13Abonne-toi !
03:15Super moelleux, une recette simple pour utiliser les blancs d'œufs et épater tout le monde.
03:21J'espère que ça te plaira.
03:23Si tu en veux plus, regarde la vidéo ici, clique sur le carré et profitons.
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