00:00Hoy en Cocina Fácil preparamos una de nuestras mermeladas preferidas, mermelada de tomate.
00:06Y como estamos en verano, es el momento perfecto para hacerla.
00:10Comenzamos metiendo en el congelador un platito. Esto es un truco que luego os diremos para qué sirve.
00:16Cogemos los tomates, los lavamos y les hacemos por la base un corte en cruz.
00:22Una vez los tenemos todos cortados en cruz, los metemos en agua hirviendo durante un minuto para escaldarlos.
00:28Y una vez los tenemos, los pasamos a un baño inverso de agua con hielo.
00:34Lo que vamos a conseguir con esto es pelarlos así de fácil.
00:39Se pelan facilísimo, sale la piel prácticamente entera escaldándolos solamente un minuto en el agua hirviendo.
00:45Cuando los tengamos pelados por completo, les retiramos el pedúnculo, los partimos por la mitad
00:52y lo que vamos a hacer ahora es quitarles las simientes.
00:56Quitamos las simientes y además nos interesa retirar algo del líquido de los tomates.
01:02Así que los podemos estrujar un poquito para retirarles el agua.
01:06Vamos a añadirles ahora el azúcar y los tendremos 20 o 30 minutos para que se integre el azúcar con
01:13el tomate.
01:14Pasado ese tiempo, los llevamos a una cazuela y a fuego suavecito y removiendo de vez en cuando,
01:20tendremos la mermelada hasta que esté lista.
01:23Si os gustan los trozos más pequeñitos, podéis triturarlos.
01:26Sacamos ahora el plato del congelador.
01:29Y si al poner un poquito de mermelada, veis que se hace un caminito y que no se vuelve a
01:34juntar la mermelada,
01:35es que está en su punto.
01:36¡Gracias!
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