00:00¡Qué rica la crema de calabaza, ¿verdad?
00:02Pero no es aguada y sosa, no.
00:03Hoy hacemos una con cuerpo y sustancia, con un truco infalible que marca la diferencia.
00:08Asarla en vez de hervirla.
00:10Y verás qué matices de sabor más ricos adquiere.
00:12Apunta a esta receta que se va a quedar contigo para siempre.
00:15Coloca la calabaza sin piel ni pipas en una bandeja de horno.
00:19Trocea una cebolla y añádela junto con los dientes de ajo.
00:22Rocía con un chorro generoso de aceite de oliva y una pizca de sal.
00:25Si usas el horno, programa 30 minutos a 250 grados.
00:30Si prefieres la freidora de aire, que como sabes, nuestro horno LG tiene esta función incorporada,
00:35programa 20 minutos a 200 grados.
00:37Mantén la cocción hasta que veas que los bordes de la calabaza están bien tostados.
00:42Eso es lo que se conoce como reacción de maillar.
00:44Pasa ahora la calabaza, la cebolla y los ajos asados directamente al vaso de un robot.
00:48Añade un toque de nuez moscada, sal y pimienta negra al gusto.
00:52Incorpora el caldo de verduras y tritura a máxima potencia hasta lograr el exceso que más te guste.
00:57Sirve la crema caliente en un cuenco y decora la superficie con queso feta desmenuzado y cebollino fresco.
01:03El contraste salado e intenso del queso con el dulzor de la calabaza asada es un auténtico espectáculo.
01:08A disfrutar de una crema espectacular, reconfortante y con un sabor de otro planeta.
