00:00O mercado de pescados, a gente tem passado por muita oscilação de safra, a produtividade tem caído um pouco, a
00:06produção,
00:07mas o mercado continua sendo bem rentável, até porque, querendo ou não, o pessoal consome bastante pescados aqui na nossa
00:14região.
00:14A gente tem mais de 30 anos de atuação de mercado, então já é uma empresa que a gente já
00:18tem bastante tempo de consolidação
00:20e a gente está sempre tentando trazer mais qualidade para o nosso cliente.
00:23O mercado do sul acaba tendo uma demanda maior justamente por conta da... muito mais gente lá, a gente consegue
00:30atender mais mercados,
00:32como São Paulo, a gente atende Minas Gerais, Rio de Janeiro, então a gente acaba tendo um consumo maior lá,
00:38só que aqui é um mercado mais linchado, porque aqui a gente tem um consumo bem mais linchado, que eu
00:43falo em questão das espécies.
00:45Aqui o paraense tem um... justamente a gente gosta de consumir mais as espécies regionais.
00:49Lá não, lá eles já tem um consumo mais abrangente, tanto que a gente dava muito peixe daqui de Belém
00:54para lá.
00:54A gente teve que fazer essa ponte, abrindo tanto a empresa de Santa Catarina quanto aqui, justamente para fazer essa
01:00ponte de produtos.
01:01Aqui de Belém, os nossos produtos que mais são vendidos, carro-chefe, como a gente chama, é a gol com
01:05pele e a douradinha, cara, a dourada.
01:08A indústria recebe o pescado nos caminhões próprios, aí a gente efetua a descarga, gela, armazena o excedente e sobe
01:19a produção diária,
01:20em torno de 7 toneladas e diretamente para o processo, onde a gente vai filetar, fazer a limpeza, a toalete
01:28dos filés e arrumação, até congelamento.
01:31A gente costuma trabalhar com os nossos peixes regionais, a piramutaba, a dourada, a pescada amarela, a agó, que é
01:39o que nós estamos cortando hoje.
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