00:02Oh, j'ai tellement faim !
00:05Alors mange, Samy. Regarde, on a des fruits et de la gelée. Tu peux avoir ce que tu veux.
00:09Oh, si seulement c'était aussi simple !
00:11Qu'est-ce que tu veux dire ?
00:12Je ne peux pas choisir ce que je veux le plus, de la gelée ou des fruits.
00:16Cela fait une heure que je réfléchis, si bien que je suis complètement bloquée.
00:19Oh !
00:20Tu sais, Samy, parfois tu n'as pas besoin de choisir. Tu peux tout manger en même temps.
00:24Et j'ai déjà une idée savoureuse.
00:26Tu voulais dire une super idée ?
00:28Non, je voulais bien dire savoureuse.
00:31Allez, tu vas m'aider.
00:32Mon mot préféré.
00:36Salut les gars, vous aimez comment je suis sapée ?
00:38Ça veut dire qu'on va cuisiner.
00:40Ça me fait des rimes aujourd'hui.
00:41Les gars, on va cuisiner un cheesecake moelleux, moitié fruits et moitié gelé.
00:48Ça m'était si excitée quand il a entendu parler de ça.
00:50Oh, allez-tu ? Tu es une gourmande aussi. C'est un cheesecake après tout.
00:54Mais ce n'est pas qu'un simple dessert. Attends de voir le résultat.
00:56Alors, qu'est-ce qu'on attend ? Commençons !
00:59Tout d'abord, la pâte pour la génoise. Nous avons besoin de trois œufs.
01:0575 grammes de sucre.
01:07Juste comme ça.
01:09Yeah !
01:09Et une pincée de sel.
01:11Fais attention à ne pas en mettre trop.
01:17Su ! C'est ton ingrédient secret ?
01:19En quelque sorte.
01:20C'est de l'extrait de vanille.
01:22On a juste besoin de 3 millilitres.
01:23Puis nous ajouterons 20 grammes de miel.
01:26Oh ! Wow ! C'est trop, trop beau !
01:31Et mélange le tout.
01:33Fais-le bien pour qu'il ne reste pas de morceaux de sucre.
01:44L'étape suivante consiste à réchauffer ce mélange d'œufs jusqu'à 38-40 degrés Celsius.
01:49Un petit conseil !
01:50Tu peux placer le bol avec la pâte sur un bol rempli d'eau chaude.
01:55Le plus important est de contrôler la température pour ne pas surchauffer le mélange.
02:02Parfait ! Il est temps de retirer le bol du bain-marie et de le mélanger à nouveau en utilisant
02:07un batteur à main.
02:15Ça a l'air assez facile. Si je peux essayer ?
02:17Bien sûr ! Mais tu dois venir ici parce qu'on ne peut pas arrêter de mélanger.
02:21Eh bien !
02:23Je ne peux pas ! Enlève-le !
02:26C'était à cause du mode turbo.
02:28Nous devons tout faire mousser.
02:31Ouf ! C'était juste ! Je dois rester loin de ces mixeurs.
02:35Maintenant, nous sommes prêts à ajouter d'autres ingrédients.
02:38Samy, va chercher le lait chaud, s'il te plaît.
02:40À ce sujet ! Tu sais, euh...
02:42Je l'ai...
02:43Euh...
02:43Bi...
02:44Oh !
02:45Soubi !
02:46Oh !
02:48Ha ha ha ! Je t'ai eu !
02:50Mouais !
02:51Suf ! Je n'étais pas sérieux !
02:53Oh, Samy ! J'étais tellement stressée !
02:55Ne plaisante pas comme ça !
02:56Voici ton lait.
02:5750 degrés Celsius, comme tu l'as demandé !
03:00Ok ! Voilà les 30 millilitres !
03:02Ensuite, nous aurons besoin de 95 grammes de farine.
03:04Prépare-toi à un lait recouvert !
03:06Hihi !
03:06Nous allons ajouter la farine au mélange à l'aide d'un tamis.
03:15Maintenant, nous pouvons mélanger correctement !
03:18La la la la la la la la la la !
03:20Suf ! Dépêche-toi ! Le beurre a fondu ! Qu'est-ce qu'on va faire ?
03:23C'est bon, Samy ! La température du beurre doit être exactement de 55 à 60 degrés Celsius.
03:28Les gars, nous avons utilisé 30 grammes de beurre non salé.
03:31Mélange, mélange, mélange ! Et encore mélange ! Tout est question de mélanger des trucs !
03:35Wep ! Mélanger, c'est la partie essentielle de la cuisine ! Vous êtes d'accord, les gars ?
03:38Alors cliquez sur « J'aime » !
03:41La pâte est prête et nous pouvons enfin la faire cuire !
03:44Pour cela, nous aurons besoin...
03:47Samy fraîchement cuillée, là !
03:50Samy ! Tu es plein de surprises !
03:52Au fait, la taille du moule à gâteau est de 15 cm sur 7.
03:56On met du papier cuisson à l'intérieur, comme ça !
03:59Ta-da ! Ça a déjà l'air délicieux ! Je peux le goûter ?
04:02Je te connais, Sam ! Tu ne pourras pas t'arrêter !
04:06Mais qu'est-ce qu'on va faire ensuite ? Le four est préchauffé !
04:11Ensuite, on peut le faire cuire à 160 degrés Celsius pendant une demi-heure pour obtenir un gâteau éponge moelleux.
04:18Notre gâteau éponge est prêt ! Nous devons maintenant le couper en 4 couches circulaires.
04:24Un centimètre d'épaisseur, c'est le mieux ! Demande à un adulte de t'aider à le couper !
04:27Le couteau n'est pas un jouet !
04:29Nous allons le faire en douceur et de façon régulière avec un long couteau bien aiguisé !
04:34Oh ! Je ferais mieux de ne pas le regarder ! Et s'il tombe en miettes ?
04:38Ne t'inquiète pas, Samy ! Regarde ça, tout va bien !
04:41Mais tu as besoin de trois autres tranches ! C'est trois chances de plus de faire une erreur !
04:45Je te promets que je vais le faire si vite que tu n'auras même pas le temps d'avoir
04:48peur !
04:51Cette génoise est si délicieuse ! Je salue le grand tibidaba !
04:55Que nous n'ayons pas besoin de ces bords ! Je pourrais tous les manger !
04:59Pendant ce temps, j'ai préparé 270 grammes de fromage frais pour notre glaçage spécial.
05:04C'est très important pour ce type de gâteau, alors mélangeons-le correctement !
05:08N'aie pas peur ! Cuisiner, c'est amusant ! N'oublie pas de s'amuser !
05:11Le fromage frais est prêt et nous pouvons y ajouter 160 grammes de yaourt non sucré !
05:15Et mélangeons le tout à nouveau !
05:18Le slime a besoin de sucre ! Ajoute plus de sucre ! Pas de sucre, pas de gâteau !
05:23D'accord, d'accord ! 95 grammes de sucre pour le glaçage ! C'est assez pour toi ?
05:31À peu près ! Mélange-le bien, Su ! Je te regarde !
05:34Ne sois pas si dur avec moi, Chef Sam ! Je fais de mon mieux !
05:38Maintenant, on ajoute 5 millilitres d'extrait de vanille et 10 grammes de jus de citron.
05:42Et on mélange le tout ! On dirait qu'aujourd'hui, je mélange beaucoup !
05:46Su, pourquoi doit-on ajouter de la gélatine fondue dans le glaçage ? Ça semble bizarre !
05:52La gélatine fondue rend le glaçage plus épais ! Tu auras besoin de 7 grammes de gélatine en poudre et
05:56de 35 grammes d'eau !
05:58Oh, j'ai tellement envie de le goûter ! J'en ai l'eau à la bouche !
06:02Le glaçage n'est pas encore terminé ! L'étape finale est d'ajouter de la crème épaisse fouettée à
06:0750% !
06:07150 grammes suffisent ! Mélangeons bien pour la dernière fois !
06:11Non, j'ai besoin de me distraire du glaçage ! Je ferai mieux de...
06:14Oh la vache ! Tant de morceaux de fruits ! Si j'en goûte un, ça ne fera pas de
06:18mal, non ?
06:20Les gars, on peut enfin assembler notre gâteau ! Nous aurons besoin de ce moule !
06:24J'ai déjà mis un morceau du gâteau à l'intérieur !
06:27Et maintenant, ajoutons un quart du glaçage !
06:36Nous devons l'étaler uniformément, comme ça !
06:41Comment ça se passe ? Je ne peux pas voir grand-chose maintenant !
06:45Samy, pourquoi as-tu les yeux bandés ? Tu vas manquer la meilleure partie !
06:48Nous allons mettre différents types de fruits sur chaque couche !
06:51Celle-ci sera avec des fraises...
06:54Je dois le faire ! Le gâteau est si savoureux ! Je ne peux pas !
06:58Oh ! Bien ! Juste un petit coup d'œil !
07:01Wow ! Suzanne ! C'est un vrai chef-d'œuvre !
07:04Merci Samy ! Je t'avais dit que c'était une idée savoureuse pour un gâteau vraiment cool !
07:19Les gars, si vous voulez voir plus de recettes de gâteau sur notre chaîne, alors donnez-nous un coup de
07:23pouce !
07:23Nous devons répéter ces étapes à nouveau ! La prochaine couche sera à la mangue !
07:30Et maintenant la couche finale avec du kiwi ?
07:32Attends, il y avait beaucoup plus de morceaux de fruits !
07:34Désolé Sue, ma passion l'a emporté !
07:37C'est prêt ! Maintenant, on va le mettre au frigo pendant deux ou trois heures !
07:45Samy, tu veux plus de fruits ?
07:46Oui ! Est-ce qu'on a encore des mangues et des fraises ? J'adore tellement ça !
07:52Trois heures ont finalement passé et voici notre gâteau ! Délicieux, n'est-ce pas ?
07:56Sue, je ne vais plus te faire confiance ! Tu m'avais promis un gâteau à la gelée !
07:59Ouais, il nous reste une étape ! Donc tu dois juste être un peu patient !
08:04Je vais dire ce que j'ai dit alors !
08:06Oh ! Je crois que j'ai mangé trop de fruits ! Je peux les voir partout !
08:10C'est parce qu'il y en a partout ! Ceux-là vont recouvrir le gâteau !
08:14On va encore commencer par des fraises ? Je les aime bien, surtout avec de la crème !
08:17Sue, je vais essayer aussi ! Laisse-moi coller ces raisins !
08:22Bien joué Sam ! Maintenant ajoutons les autres !
08:29Wow ! Ça a l'air juteux !
08:41Les gars, il ne reste que le haut ! Je vais le faire encore plus vite cette fois !
08:57Maintenant il faut préparer le gâteau pour le mettre au frigo !
08:59C'est si joli ! Mais si tu le congènes, il ne sera plus comme ça !
09:02Ne t'inquiète pas, il ne restera que 30 minutes au frigo !
09:06Au revoir gâteau ! Tu vas me manquer ! Bye !
09:10En attendant, nous allons faire une gelée de citron transparente !
09:14Hum ! La gelée de citron est une de mes préférées !
09:17Hop ! Dans le bol ! Sue, regarde ! J'ai aidé !
09:19Sam, il est trop tôt pour le citron ! D'abord nous devons faire le mélange de gélatine !
09:23Nous allons prendre 75 grammes de gélatine en poudre et ajouter 375 millilitres d'eau chaude !
09:30Maintenant mélangeons correctement comme ceci !
09:35Suzy, ce n'est pas que ça me dérange d'attendre, mais quand est-ce que c'est l'heure
09:38du citron ?
09:38Oh, on y est presque Samy ! On va ajouter du sucre et du jus de citron !
09:43Sue, c'est trop chaud ! Ça ne va pas gâcher le gâteau ?
09:45Il doit être chaud ! Quand ça refroidira, la gelée deviendra solide !
09:49Oh oh ! Alors je ferai mieux de m'éloigner !
09:52Le gâteau est là !
09:53On va remplir ce truc de gelée ?
09:55Oui, on va le remplir ! Puis s'il y en a, mieux c'est !
10:01Oh ! Et si ça déborde ? Sue, fais attention !
10:04Je vais faire de mon mieux, Samy ! C'est presque fini ! Versons-le sur les fruits aussi !
10:10Je ne veux pas regarder ! Dis-moi juste quand tu as fini !
10:13Samy, c'est fini ! Tu peux te retourner !
10:16La dernière étape est d'attendre que ça refroidisse dans le réfrigérateur !
10:19Encore la frigo ? Pour combien de temps ?
10:21Voyons voir ! Je pense que 2-3 heures suffisent !
10:24Non !
10:27Samy, ça vaudra vraiment le coup ! Tu veux voir le résultat final ? Suis-moi !
10:32Voilà ! Voici notre chef-d'oeuvre !
10:58Enfin, le moment est arrivé ! Je vais goûter au cheesecake à la gelée le plus moelleux du monde !
11:04Attends une seconde, Samy ! Ta part de gâteau arrive !
11:14Et voilà ! Bon appétit ! Wow ! Cette gelée est si élastique ! Regarde comme elle remue !
11:20Oh ! Je ne peux pas, Sue ! Ça a l'air tellement incroyable ! J'ai peur de le
11:24manger !
11:24C'est ton choix, Samy ! Mais...
11:28Tu loupes quelque chose !
11:30C'est vraiment délicieux !
11:33Tu as raison ! C'est tellement bon ! Je peux peut-être en manger un morceau de plus !
11:37Carrément ! Les gars, vous aimez notre cheesecake à la gelée ? Cliquez sur j'aime !
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